ซุป Kapustnyak เป็นฤดูหนาวแบบคลาสสิกของฤดูหนาวของรัสเซียเพราะส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการสร้างสรรค์จะพบได้ในทุกบ้าน
ตามประเพณีแล้วมันถูกเตรียมด้วยลูกเดือยและอยู่ในสภาพของเหลว แต่เนื่องจากทุกวันนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปและมีการสร้างสูตรอาหารใหม่ขึ้นมาเราจึงพยายามปรุงซุปนี้ไม่ใช่กับลูกเดือย แต่ด้วยข้าวและในรูปแบบที่หนาขึ้น
จานดังกล่าวจะกลายเป็นอะนาล็อกของสตูว์เนื้อวัวฮังการีหรือ paprikash ในรุ่นคลาสสิกที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และถ้าคุณต้องการปรุงอาหารกะหล่ำปลีเนื้อให้ต้มเนื้อล่วงหน้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปรุงตามสูตรที่อธิบายไว้ การปรุงอาหารจานนั้นไม่ยากอย่างแน่นอนและจะพาคุณไปเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลี 4 เสิร์ฟ:
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 1 หัวหอม
- ข้าว 100 กรัม
- 4 มันฝรั่ง
- 1/4 ของกะหล่ำปลี
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา รส;
- 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- น้ำมันพืช 50 มล.
ปอกเปลือกผักและล้างด้วยน้ำสะอาด จากหัวกะหล่ำปลีให้ถอดใบป้องกันด้านบนออกและผ่าครึ่งแล้วตัดครึ่งหนึ่งอีกครึ่ง สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องหัวเพียงหนึ่งในสี่ ตามที่คุณเข้าใจแล้วกะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของคุณ แต่ไม่เปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่นแทนที่กะหล่ำปลีสดด้วยผักดองและข้าวฟ่างด้วยข้าว
ก่อนอื่นต้มข้าวและมันฝรั่งแยกต่างหาก บางคนปรุงอาหารส่วนผสมทั้งหมดต้มในซุปทันทีทอดผักแล้วเทข้าวมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และกะหล่ำปลี แต่ในกรณีนี้จานเป็นของเหลวมากขึ้น ในสูตรนี้ kabustnyak กลายเป็นสตูว์ผักในน้ำสลัดขนาดเล็ก หุงข้าวในน้ำประมาณ 15-20 นาทีอย่างไรก็ตามเช่นมันฝรั่ง
ทันทีที่ผลิตภัณฑ์สุกให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยกระชอน
ตัดแครอทและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวกสบายสำหรับคุณ เทน้ำมันพืชลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นไม่ติด หลังจากให้ความร้อนเพิ่มผักที่หั่นแล้วลงในภาชนะและผ่านประมาณ 8-10 นาทีจนนุ่ม
ในเวลานี้สับกะหล่ำปลีและเพิ่มผักทอดในภาชนะ Tomite ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวก่อนที่จะนำกะหล่ำปลีไปย่าง - คุณจะเข้าใจสิ่งนี้โดยการรับประทานผักสีน้ำตาลและรสชาติที่อร่อย
ณ จุดนี้เพิ่มข้าวต้มและมันฝรั่งลงในภาชนะ เพิ่มเกลือปรุงรสและพริกขี้หนู คุณสามารถเพิ่มเบย์ลีฟได้
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทในน้ำร้อน 1 ถ้วย หลนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 -15 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้
กะหล่ำปลีของคุณพร้อมแล้ว! โดยวิธีการที่ผู้ที่ต้องการปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในครั้งเดียวในน้ำซุปมักจะได้รับมันฝรั่งและข้าวต้มและในจานนี้ส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับ al dente เทกะหล่ำปลีลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปาดด้วยเนย - ดังนั้นรสชาติของอาหารที่ปรุงสุกแล้วจะส่งเสียงเหี่ยวย่นมากยิ่งขึ้น! ทานเล่น!
คุณยังสงสัยว่าคุณควรปรุงอาหารหรือไม่ปรุงอาหารกะหล่ำปลี! และคุณเพิ่งวิเคราะห์ค่าใช้จ่าย 4 จานสุดท้ายที่เตรียมไว้ที่บ้านและข้อสงสัยทั้งหมดจะหายไปทันที:
- 1 แครอท - 2 ถู.
- 1 หัวหอม - 2 รูเบิล;
- ข้าว 100 กรัม - 5 รูเบิล;
- 4 มันฝรั่ง - 10 รูเบิล;
- 1/4 ของหัวกะหล่ำปลี - 5 รูเบิล;
- น้ำมันพืชและเครื่องปรุง 50 มล. - 10 รูเบิล
ทั้งหมด: 34 รูเบิลสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง กะหล่ำปลีบำรุงที่อุดมไปด้วยและน่ารับประทานส่วนหนึ่งซึ่งในราคาของผลิตภัณฑ์จะเป็นเพียง 8.5 รูเบิล เป็นไปได้ยากที่จะหาเครื่องเคียงในที่สาธารณะในราคาประหยัด! ทำอาหารกับเราที่บ้านใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและน้อยกว่า 50 รูเบิลจากงบประมาณของคุณนี่เป็นผลกำไรที่ยอดเยี่ยมมาก!
