ลาซานญ่าในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
Multivarka ช่วยให้คุณสร้างงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่จำลองการทำงานของเตารัสเซีย ลาซานญ่าตุ๋นในหม้อหุงช้าจะไม่ไหม้จะชุ่มฉ่ำและชุ่มไปด้วยซอส นอกจากนี้ multicooker ยังช่วยให้คุณลดเวลาในการทำอาหาร คุณจะต้องไม่เกิน 25 นาทีเพื่อเตรียมอาหาร
ข้อดีอีกอย่างของ multivark ในการทำลาซานญ่าคือความสามารถในการทำให้อาหารเสื่อมโทรมได้มากที่สุด แม้จะมีการใช้ซอสลาซานญ่าน้อยที่สุด แต่ก็ยังคงนุ่มและอร่อย
ลาซานญ่าในหม้อหุงช้า - การเตรียมอาหารและอาหาร
คุณต้องมีฐานสำหรับลาซานญ่า - แป้งขนมปังพิต้าหรือซื้อผ้าปูที่นอนสำหรับจาน ตัวเลือกสุดท้ายเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันนั้นมีราคาแพงที่สุด แผ่นเหล่านี้สำหรับลาซานญ่าผลิตในอิตาลีและดังนั้นเราต้องเสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก ฉันต้องทำอาหารเหล่านี้เป็นพิเศษหรือไม่ อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์บางทีแผ่นดังกล่าวจะต้องต้มก่อนหรือจุ่มในน้ำเดือด นอกจากนี้สำหรับการขายมีแผ่นลาซานญ่าจากผู้ผลิตพาสต้าในประเทศ พวกเขาถูกกว่ามากอิตาลี แต่ส่วนใหญ่สูตรจะเหมือนกับพาสต้าในประเทศ
Lavash (บางอาร์เมเนีย) จะช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยที่จะไม่ถือว่าเป็นลาซานญ่าคลาสสิก แต่ในรสชาติก็อาจเกิน
ขนมปังพิต้าต้องแช่ในซอสสูตรพิเศษก่อนอื่นไม่เช่นนั้นในหม้อหุงช้ามันจะแห้ง ข้อดีของการใช้ขนมปังพิต้าคือลาซานญ่านั้นปรุงในเวลา 10-12 นาที นอกจากนี้ขนมปังไฟลนก้นยังมีราคาไม่แพงและวางขายในร้านทุกแห่ง
วิธีทำแป้งลาซานญ่าด้วยตัวเอง? คุณจำเป็นต้องนวดแป้งตามปกติ แต่แทนที่จะใช้แป้งกลั่นแบบดั้งเดิมให้ใช้แป้งดูรัม - แป้งดิบ ดังนั้นคุณจะได้ใกล้เคียงกับสูตรอาหารอิตาเลียนต้นตำหรับที่แท้จริง อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำแผ่นสำหรับลาซานญ่าและจากแป้งธรรมดา
สูตรลาซานญ่าในหม้อหุงช้า:
สูตรที่ 1: เห็ดลาซานญ่า
เราอธิบายในสูตรนี้ถึงวิธีการทำลาซานญ่าในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด มันจะต้องมีการเตรียมในหลายขั้นตอน ก่อนอื่นให้เตรียมเห็ดยัดไส้จากนั้นจึงใส่ซอสและรวบรวมลาซานญ่าไว้ในชามของผู้เล่นหลายคนแล้วอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลาซานญ่าแป้ง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หอม (ส่วนสีขาว) - 160 กรัม
- เห็ด - 360 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 240 มล
- นม - 170 มล
- เนย - 90 กรัม
- แป้ง - 1.5 ศิลปะ ล.
วิธีการเตรียม:
ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต สับต้นหอม (ใช้เฉพาะส่วนสีขาว) ล้างเห็ดให้สะอาดและสับให้ละเอียด ทาชามหลายผู้รับด้วยน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ เปิดโหมด "Frying" เป็นเวลา 13 นาทีและวางหัวหอมก่อนจากนั้นจึงใส่เห็ดและผัดด้วยช้อนปรุงอาหารจนจบโปรแกรม สองสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดระบอบการปกครองเทครีมลงในไส้ เทไส้สำหรับลาซานญ่าลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ล้างชาม
เปิดโหมด Fry เป็นเวลา 6 นาที เทนมลงในชามที่สะอาดแล้วใส่เนย เมื่อเนยละลายเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนละลาย เทซอสลงในชามล้างชาม
เปิดการอบเป็นเวลา 25 นาที อัดจาระบีด้วยน้ำมัน กระจายแป้งและไส้ เคลือบด้วยซอส ปิดและปรุงฝามัลติookerจนกระทั่งสิ้นสุดโหมด
สูตรที่ 2: Multicooker ลาซานญ่า (ไก่จาก Pita)
จากสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงลาซานญ่าในหม้อไฟพิต้าพร้อมเนื้อไก่ คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ หรือบิดเป็นเนื้อสับ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อาร์เมเนีย lavash - 2 แผ่นใหญ่
- เนื้อไก่ - 360 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 140 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 260 มล.
- ครีม - 240 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
ผสมครึ่งหนึ่งของครีมและครีมเพิ่มเครื่องเทศ แผ่น Lavash ตัดเป็นสี่เหลี่ยม แต่ละแผ่นจาระบีซอสครีมที่เกิดและทิ้งไว้ 10 นาที
เตรียมไส้ ฉีกหัวหอมอย่างประณีต ล้างไก่เอากระดูกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูชีส เปิดโหมด "Fry" เป็นเวลา 10 นาที ทอดหัวหอมเพิ่มไก่ทอดกวนจนจบโปรแกรม 2 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมคุณต้องเพิ่มครีมและชีสขูด เทไส้ลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
ในชามที่สะอาดในโปรแกรม "ทอด" ทำซอส "Bechamel" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมเนยละลายกับครีมและแป้งที่เหลือ คนเพื่อไม่ให้ก้อนยังคงอยู่
กระจายแผ่นไฟลนก้นและเติมที่ด้านล่างของชามสะอาด ชั้นบนควรราดซอสเบชาเมล เปิดโปรแกรม Baking เป็นเวลา 20 นาทีปิดฝาและปรุงอาหารจนสิ้นสุดโหมด
สูตร 3: ลาซานญ่า Multicooker กับซอส Bolognese
Bolneze เช่นซอส Bechamel ในอาหารอิตาเลียนมีบางสิ่งบางอย่างที่แยกจากกันมานาน ภายใต้คำพูดที่ซับซ้อนนี้เนื้อสับตามปกติตุ๋นในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ง่ายและอร่อยที่สุด! เตรียมลาซานญ่าในหม้อหุงช้าพร้อมซอสโบโลเนส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลาซานญ่าแป้ง
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- การบรรจุ - 420 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 130 กรัม
- เครื่องเทศ
วิธีการเตรียม:
เตรียมไส้ ในเครื่องปั่นสับพริกและมะเขือเทศ หัวหอมควรสับละเอียดแครอท - ขูด ในชามสะอาดของผู้เล่นหลายคนในโหมด "การทอด" คุณต้องทอดหัวหอมและแครอทเพิ่มเนื้อสับเครื่องเทศและหลังจาก 7 นาทีเติมน้ำซุปข้นผัก
เพิ่มเครื่องเทศลงในครีมเปรี้ยว - นี่จะเป็นการเติมลาซานญ่า
กระจายแป้งและบรรจุลงในชามสะอาดครอบคลุมชั้นบนสุดด้วยซอสครีมเปรี้ยว ปรุงลาซานญ่าเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดการอบ
สูตรที่ 4: Lasagna ใน Multicooker กับอาหารทะเล
ลาซานญ่าที่มีไส้เป็นที่นิยมมากในอิตาลี ชาวบ้านชื่นชอบอาหารเบา ๆ และดีต่อสุขภาพและอาหารทะเลก็มีคุณภาพที่สอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์ ในสูตรนี้เราจะอธิบายวิธีทำลาซานญ่าแป้งแสนอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ดูรัม - 220 กรัม
- แป้งสาลี 1 เกรด - 220 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา
- หอยแมลงภู่ - 140 กรัม
- หมึก - 150 กรัม
- เนื้อกุ้ง - 140 กรัม
- ครีม - 320 มล
- ครีม - 210 มล
- เครื่องเทศ
วิธีการเตรียม:
เตรียมแผ่นลาซานญ่า มีความจำเป็นต้องร่อนแป้งทั้งสองชนิดผ่านตะแกรงขนาดเล็ก เครื่องปั่นทุบน้ำเย็นครึ่งถ้วยและไข่สี่ฟอง รวมส่วนผสมของไข่และแป้งนวดแป้ง เพิ่มขมิ้น ก้อนแป้งคลุมด้วยผ้ากอซเปียกเป็นเวลา 25 นาที ฉีกแป้งออกจากไข่แล้วคลี่แป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ปล่อยให้แห้ง
ล้างอาหารทะเลปลาหมึกตัดและเนื้อหอยแมลงภู่
เปิดโหมด "Frying" เป็นเวลา 7 นาทีใส่จาระบีด้วยน้ำมัน อาหารทะเลทอด สองนาทีก่อนความพร้อม, เทครีมครึ่งหนึ่งและครีมเปรี้ยว, เติมเครื่องเทศ
ผสมครีมและครีมที่เหลือ
วางในชามที่สะอาดแล้วเติมแป้งและอาหารทะเลเทครีมลาซานญ่าและซอสครีม ปรุงลาซานญ่าเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดการอบ
สูตรที่ 5: Lasagna ใน Multicooker กับการกรอกผลไม้
ลาซานญ่าของหวานจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้ผลไม้ใดก็ได้ที่คุณชอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลาซานญ่าแผ่นแป้ง
- สตรอเบอร์รี่ - 140 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 150 กรัม
- ลูกเกด - 130 กรัม
- มาส์กพอนชีส - 170 กรัม
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 220 กรัม
- ครีมไร้น้ำมัน - 200 มล.
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
วิธีการเตรียม:
ตัดสตรอเบอร์รี่
เต้าหู้ชีสกระท่อมผ่านตะแกรงรวมกับชีสมาสโทนและน้ำตาลครึ่ง ผสมนมเปรี้ยวกับผลไม้และผลเบอร์รี่
รวมครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งกับน้ำตาล
ในหม้อหุงช้าวางแป้งและการบรรจุ เคลือบด้วยซอสครีมเปรี้ยว Lasagna ควรปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Frying"
ลาซานญ่าในหม้อหุงช้า - ความลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด
เพื่อให้ง่ายต่อการถอดลาซานญ่าออกจากเครื่องมัลติเกอร์เกอร์ให้วางปลอกย่างที่ด้านล่าง เมื่อลาซานญ่าพร้อมใช้งานเพียงแค่ดึงมันเหนือขอบแขนเสื้อ
หากไม่มีโปรแกรมบน multicooker ของคุณคุณสามารถเลือกโหมดทั่วไปโดยการเปิดอุณหภูมิ 180 องศา
สำหรับเครื่องเทศเพิ่มเติมให้ใส่ชีสขูดแข็งชิ้นเห็ดแห้งหรือกระเทียมลงในซอสเบชาเมล
หากคุณกำลังเตรียมแป้งสำหรับลาซานญ่าด้วยตัวคุณเอง แต่คุณไม่สามารถหาแป้งดูรัมได้คุณสามารถนำรำข้าวเล็กน้อยมาบดในเครื่องบดกาแฟได้
อย่าหักโหมลาซานญ่าในหม้อหุงช้า เพิ่มอีกห้านาทีจะทำให้จานสลายตัว หากคุณไม่เก็บลาซานญ่าไว้ในเครื่องหลายคนการเติม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้เนื้อสัตว์) จะกลายเป็นเรื่องรุนแรง เวลาทำอาหารที่เหมาะสมคือ 20-25 นาที
หากคุณใช้ผักเพื่อทำซอสหรือทำลาซานญ่าต้องแน่ใจว่าได้เอาผิวหนังออกจากพวกมัน ตัวอย่างเช่นกับมะเขือเทศมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเอาผิวหนังลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือด ด้วยบวบหรือมะเขือยาวเพียงปอกเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก
อย่ารีบไปหาลาซานญ่าจากผู้เล่นหลายคนทันทีหลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม ปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝาปิดอีก 5-8 นาทีโดยแช่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
