สีของถ้วยที่ใส่กาแฟนั้นมีอิทธิพลต่อการรับรู้ของรสชาติ

Send

ก่อตั้งข้อเท็จจริงที่น่าสงสัย: ปรากฎว่าสีของถ้วยที่ใส่กาแฟนั้นมีอิทธิพลต่อการรับรู้รสชาติของเครื่องดื่ม

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าปรากฏการณ์นี้มีพื้นฐานทางจิตวิทยา ตัวอย่างเช่นการศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าหากมูสสตรอเบอร์รี่เสิร์ฟบนจานสีขาวดูเหมือนว่าจะมีความหวานเกือบ 10% และมีกลิ่นหอมมากขึ้น 15% เมื่อเทียบกับจานสีดำ

คราวนี้เรื่องของการศึกษาคือกาแฟ มันเปิดออกซึ่งแตกต่างจากเครื่องแก้วกาแฟในถ้วยเซรามิกสีขาว นอกจากนี้กาแฟในถ้วยสีขาวดูเหมือนว่าจะหวานกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มเดียวกันในภาชนะใสหรือสีน้ำเงิน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าสีน้ำตาลของเครื่องดื่มนั้นสัมพันธ์กับความขมขื่นในขณะที่สีขาวจะสร้างความแตกต่างอย่างมาก

ผู้ผลิตสังเกตเห็นทั้งหมดนี้ ตัวอย่างเช่นสีม่วงของบรรจุภัณฑ์ช็อคโกแลตทำให้สีของการรักษามีความอิ่มตัวมากขึ้น

Send