เพื่อปรุงซุปถั่วลันเตาที่ยอดเยี่ยมเราจะใช้สูตรเก่าแก่มาก แต่ยังคงเก็บรักษาไว้ซึ่งถือได้ว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดในหมู่ผู้คิดค้นโดยมนุษย์ สูตรนี้จะช่วยให้เราเปลี่ยนซุปถั่วธรรมดาที่สุดให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง
ในประเทศรัสเซียในครอบครัวที่ร่ำรวยซุปถั่วปรุงด้วยรากและซี่โครงหมูรมควัน ในระหว่างการเตรียมการจากครัวมากลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมา มันยากที่จะต้านทานกลิ่นที่น่ารับประทานแม้ว่าคุณไม่ต้องการกินมัน ซุปนี้สามารถทำให้ครอบครัวของพวกเขามีความสุขเป็นระยะ
การทำซุปถั่วลันเตาด้วยรูปถ่ายและความคิดเห็นสำหรับแต่ละภาพจะช่วยให้พนักงานต้อนรับแต่ละคน
ในภาพ: ส่วนผสมสำหรับทำอาหารซุปถั่ว:
- ถั่วบิ่น (ครึ่งหนึ่ง) - 2 ถ้วย
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำ - 3 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3 หัว
- ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- Parsley root - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- Parsnip Root - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรอาหารสำหรับทำซุปถั่ว (มีรูป):
การเตรียมการปรุงซุปถั่วเริ่มต้นนานก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ มันประกอบไปด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วบดจะถูกล้างและแช่ในชั่วข้ามคืน
สำหรับการปรุงอาหารอย่านำถั่วทั้งหมดไปต้มจนแย่ลงและมันเป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องได้ผลิตภัณฑ์นิ่มที่ต้มแล้วซึ่งโดยความสอดคล้องจะคล้ายกับมะขามป้อม ยิ่งต้มถั่วดีเท่าไรน้ำซุปก็จะอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
เทถั่วลันเตาลงในแก้วพอร์ซเลนหรือภาชนะเซรามิกแล้วเติมน้ำ
พวกมันจะดูดซับน้ำทั้งหมดและจะเพิ่มปริมาณ
เทถั่วลันเตาลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
ในกระบวนการปรุงอาหารบนพื้นผิวของน้ำจะกลายเป็นโฟมหนาหมวกหนา มันจะดีกว่าที่จะยิงและโยนมันทิ้งไป
จำนวนถั่วจะปรุงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างมันเป็นเรื่องยากที่จะทำนาย ประมาณกระบวนการนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งซึ่งหมายความว่ามีเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน บาร์เล็ก ๆ จะไปที่กระทะเมื่อถั่วสุกเกือบ
สำหรับมันฝรั่งมาถึงเวลาสำหรับหัวหอมและแครอท แตกหน่อด้วยน้ำมันพืชพวกเขาจะให้รสชาติที่นุ่มนวลกับจานแรกและแสดงความสว่างของสีทอง
พริกไทยบัลแกเรียในรูปแบบของหลอดบาง ๆ ก่อนที่จะส่งไปยังซุปก็จะดีกว่าที่จะโรยในน้ำมันพืช
สิ่งสำคัญคืออย่าลืมราก รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งต้องสับแล้วทอดให้เข้ากันหรือเรียงตามลำดับทีละอัน
อย่างน้อยที่สุดเราก็ส่งซี่โครงรมควันไปยังซุป พวกเขาพร้อมที่จะกินดังนั้นคุณจึงต้องต้มจานและปิดแก๊สทิ้งไว้เพื่อให้ได้กลิ่นของเนื้อรมควัน
เกลือด้วยความระมัดระวังพยายามตลอดเวลาเนื่องจากซี่โครงได้มอบเกลือให้ซุปแล้ว
ซุปถั่วปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง
เสิร์ฟที่ดีที่สุดกับแครกเกอร์
ขนมปังกระเทียมก็มีความเหมาะสมเช่นกัน
เส้นทางแรกที่มีสีเหลืองสดใสจะช่วยตกแต่งกรีนได้อย่างมาก
เพื่อความคมชัดคุณสามารถเพิ่มพริกได้โดยไม่ต้องใช้เมล็ด
กลิ่นหอมของซุปถั่วจะรวมตัวกันรอบโต๊ะทั้งครอบครัวและด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นที่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะช่วยยกระดับวิญญาณของคุณ
