ซุปผักโขมมะเขือเทศ - หลักการทำอาหารทั่วไป
เมื่อไม่มีเวลามากพอที่จะเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพอใจปลากระป๋องธรรมดาจะเข้ามาช่วย ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศมีราคาไม่แพงมากและมีขายในร้านขายของชำทั้งหมด เตรียมซุปซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศในน้ำบางครั้งในน้ำซุปผัก ชุดผักมาตรฐานมักจะรวมถึง: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและพริก คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีหรือหัวบีท และด้วยมะเขือเทศที่สุกแล้วซุปจะยิ่งเข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศรวมกับผักส่วนใหญ่ดังนั้นคุณสามารถทดลองเล็กน้อยและมากับสูตรของคุณเองสำหรับการทำซุปมะเขือเทศปลาทะเลชนิดหนึ่ง เพื่อที่ว่าจานจะไม่กลายเป็นรสชาติเพิ่มเครื่องเทศต่างๆปรุงรสและสมุนไพรรสเผ็ดไป นอกจากเกลือและพริกไทยธรรมดาแล้วคุณสามารถเพิ่มถั่วหวานกระเทียมแห้งโหระพา ฯลฯ ผักสดใด ๆ ไม่เพียง แต่ตกแต่งซุปเท่านั้น แต่ยังทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ หลักการสำคัญของการปรุงอาหารจาน - วางขั้นตอนในผลิตภัณฑ์น้ำเดือด ครั้งแรกพวกเขามักจะทอดและแพร่กระจายหลังจากมันฝรั่งอาหารกระป๋องนั้นจะถูกเพิ่มเข้าไปครั้งสุดท้ายเนื่องจากปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมใช้งานและไม่ต้องการการรักษาความร้อนนาน บางครั้งในจานวางผักสดสับทันทีโดยไม่ต้องผ่านก่อน เพื่อให้ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศน่าพอใจและน่ารับประทานมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มซีเรียลใด ๆ ลงในนั้น: ข้าวบาร์เลย์บัควีท ฯลฯ เสริฟซุปมะเขือเทศกับสมุนไพรสดกระเทียมขนมปังข้าวไรย์หรือครีมเปรี้ยว
ซุปซุปมะเขือเทศ - เตรียมอาหารและจาน
การเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่ต้องใช้เวลามาก: ผักและสมุนไพรทั้งหมดจะถูกล้างทำความสะอาด (ถ้าจำเป็น) และหั่นเป็นก้อน, แถบหรือถูบนกระต่ายขูด มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นก้อนหรือก้อนแครอทขูดฝอยที่ดีที่สุดและหัวหอม - สับละเอียด มะเขือเทศจะถูกลบออกจากผิวหนังเป็นครั้งแรก - สำหรับสิ่งนี้มีการตัดขนาดเล็กบนพวกเขาและลวกด้วยน้ำเดือด หากสูตรใช้ซีเรียลจะต้องเลือกอย่างระมัดระวังและล้างในน้ำเย็น ตัดสินใจล่วงหน้ากับชุดของเครื่องเทศดังนั้นคุณจะไม่มองหาพวกเขา ปลาทะเลชนิดหนึ่งตัวเองไม่ต้องการการประมวลผลใด ๆ : อาหารกระป๋องเปิดและกระจายเนื้อหาทั้งหมดลงในกระทะ
จากจานและอุปกรณ์ครัวคุณจะต้อง: กระทะ, มีด, ที่เปิดกระป๋อง, เขียง, กระชอนและกระต่ายขูด เสิร์ฟซุปซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศในจานเสิร์ฟลึกปกติ
มะเขือเทศซุปสูตรปลาทะเลชนิดหนึ่ง:
สูตรที่ 1: ซุปซุปมะเขือเทศ
ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศนี้เป็นของหลักสูตรแรกแสง น้ำซุปจัดทำง่ายมากและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่: ปลากระป๋องผักและเครื่องปรุงรส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- sprats 1 กระป๋องในซอสมะเขือเทศ
- 3 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- แก้วข้าว
- น้ำ 2 ลิตร
- ใบกระวาน 1 ใบ;
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวสดสำหรับเป็นอาหาร
วิธีการเตรียม:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทและหัวหอมถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหัวหอมสับ เตรียมเครื่องเทศ: เกลือพริกไทยและใบกระวาน ล้างข้าวให้สะอาด เรานำกระทะขนาดใหญ่และใส่ผักสับลงไปในข้าวล้างใส่พริกไทยเกลือและใบกระวาน เติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นแล้วนำซุปไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและต้มซุปประมาณ 30-40 นาทีจนข้าวและผักสุก จากนั้นเปิดกระป๋องของปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศและใส่ในซุปพร้อมกับน้ำผลไม้ นำซุปไปต้มแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากที่น้ำซุปปรุงสุกทิ้งไว้ 15 นาที เสริฟซุปผักโขมมะเขือเทศกับผักสับ
สูตรที่ 2: ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศย่าง
เนื่องจากการคั่วของผักซุปจึงมีแคลอรีสูง แต่ในเวลาเดียวกันมีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยมาก การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ธนาคารแห่งปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ;
- ผักชีฝรั่ง;
- ใบโหระพาแห้ง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน;
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- วางมะเขือเทศ 15 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.
วิธีการเตรียม:
ความร้อนน้ำในกระทะ ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในน้ำเดือด เติมเกลือ ทำความสะอาดแครอทและหัวหอมถูแครอทบนกระต่ายขูดชั้นดีสับหัวหอมอย่างประณีต ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมและแครอทในนั้น เพิ่มมะเขือเทศวางลงในผักและทอดต่อไปอีก 5 นาทีทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่ผักย่างในกระทะและเพิ่มปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ ต้มซุปซุปมะเขือเทศจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ผักใบเขียวพริกไทยและใบกระวาน เสิร์ฟซุปหลังจากที่มันถูกแช่เป็นเวลา 10 นาที
สูตร 3: ซุปมะเขือเทศ sprat กับข้าวบาร์เลย์
ข้าวมักจะเติมข้าวบาร์เลย์ในซุปมะเขือเทศ อาหารนั้นอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซุปนี้สามารถเตรียมได้ทุกวันเนื่องจากการเตรียมใช้เวลาไม่นาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 กระป๋องของปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ;
- 1 แครอทและหัวหอม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แก้วข้าวบาร์เลย์มุก
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน
วิธีการเตรียม:
ล้างปลายข้าวให้ละเอียดด้วยน้ำเย็นและใส่ในหม้อต้มน้ำ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงตามหลังตะโพก ในขณะที่มันฝรั่งกำลังต้มเราก็ทำความสะอาดแครอทด้วยหัวหอมหั่นละเอียดและทอดในน้ำมันพืช แพร่กระจายย่างผักหลังจากมันฝรั่งเกือบสุก ในตอนท้ายที่สุดเราก็กระจายปลาทะเลกับน้ำผลไม้ลงในกระทะ เพิ่มใบกระวานเกลือพริกไทยและปรุงข้าวบาร์เลย์เพื่อปรุงอาหารเต็มรูปแบบ บดผักและวางซุปในไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ซุปกับผักใบเขียวต้มเล็กน้อย เสิร์ฟจานจริงกับขนมปังข้าวไรย์และกระเทียม
สูตร 4: ซุปมะเขือเทศ Sprat กับผักดอง
ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศนี้เป็นเหมือนดอง - โดยการเพิ่มแตงกวาเค็ม ผลที่ได้คือรสเปรี้ยวหวานที่ผิดปกติซึ่งตั้งปิดอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อให้บริการครีม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ผักดอง - 2-3 ชิ้น
- ธนาคารแห่งมะเขือเทศปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอทขนาดกลาง
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- ครีม - ให้บริการ
วิธีการเตรียม:
ทำความสะอาดแครอทและหัวหอมถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอม ผักชีฝรั่งสับละเอียด ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด ใส่มันฝรั่งในน้ำเดือดเค็ม หัวหอมที่มีแครอทและผักชีฝรั่งเราหมักในน้ำมันพืช เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่ผักลงในกระทะ แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในกระทะเล็ก ๆ ทันทีที่มันฝรั่งเกือบสุกให้เติมผักโขมในซุปมะเขือเทศ จากนั้นเราส่งแตงกวาหั่นและยาต้มตามหลังพวกเขาไปที่กระทะ ต้มซุปซุปมะเขือเทศจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม เสิร์ฟจานเสร็จกับผักชีฝรั่งสับและครีมเปรี้ยว
สูตร 5: ซุปมะเขือเทศ sprat กับหัวผักกาด
อาหารจานแรกที่อุดมไปด้วยมะเขือเทศผักผลไม้รสและผัก ซุปนี้สามารถเตรียมได้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1 กระป๋องของปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ;
- 1 กะหล่ำปลีขนาดเล็ก
- 2 แครอท;
- 2 หัวบีทขนาดกลาง
- สีเขียว;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- ครีม - ให้บริการ;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ด้วยกะหล่ำปลีเราเอาใบบนออกส่วนที่เหลือ - สับละเอียด ทำความสะอาดแครอทและตะแกรงพวกเขาในกระต่ายขูดหยาบ หัวผักกาดที่สะอาดและยังถูบนกระต่ายขูดหยาบ บดสีเขียว เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ นำน้ำไปต้มเพิ่มเกลือและใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ ปรุงซุปอีกประมาณ 5-7 นาทีและปิดไฟ หลังจากใส่จานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว
ซุปซุปมะเขือเทศ - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลักของจานดังนั้นสำหรับซุปที่จะประสบความสำเร็จคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับทางเลือกของอาหารกระป๋อง มันง่ายมากถ้าคุณทำตามกฎบางอย่าง ขั้นแรกเมื่อซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศคุณต้องใส่ใจกับพื้นผิวของขวด หากมีรอยบุบหรือเป็นสนิมมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ข้อบกพร่องดังกล่าวบ่งชี้ว่าอาหารกระป๋องถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องและสามารถทำให้เสียได้ ด้านล่างและด้านบนของขวดควรเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุ แม้ว่าทุกอย่างจะเป็นระเบียบก็ตามให้ดูที่ด้านล่าง บวมด้านล่างพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ แต่ผู้ขายมักจะซ่อนมันขัดจังหวะวันที่ ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ: มันไม่อนุญาตให้มีแป้ง อาหารกระป๋องที่เลือกอย่างถูกต้องรับประกันความสำเร็จในการปรุงอาหารมากถึง 50% มิฉะนั้นมันก็ขึ้นอยู่กับทักษะของพนักงานต้อนรับ
กฎหลักในการทำซุปซุปปลามะเขือเทศ มิฉะนั้นปลาทะเลชนิดหนึ่งจะละลายและทำให้จานไม่สวย เมื่อมันฝรั่งปรุงอาหารอย่าเพิ่มเกลือมากในทันที - มีความเสี่ยงที่จะทำให้อาหารมีเกลือมากเกินไป มันจะดีกว่าที่จะลองซุปในตอนท้ายและถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศ สีเขียวสามารถเทลงในจานหรือในกระทะได้ทันทีในกรณีหลังจำเป็นต้องให้น้ำซุปเดือดสักครู่
