สลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
สลัดอะโวคาโดมาถึงห้องครัวของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่พวกเขาก็ได้รับความรักจากแม่บ้านและนักกินทั้งหมดแล้ว อาหารเหล่านี้จัดทำง่ายมากเนื่องจากไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมาก เม็กซิโกถือเป็นบ้านเกิดของอะโวคาโดดังนั้นจึงถือว่าสลัดกับอะโวคาโดที่เกี่ยวข้องกับอาหารเม็กซิกัน
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ อะโวคาโดมักใช้สำหรับสลัดผลไม้ แต่คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดลงในจานผักและข้าวปรุงแต่ง การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของอะโวคาโดหวานและเปรี้ยวกับอาหารทะเล จานแรกที่นึกถึงด้วยคำว่า "อะโวคาโด" คือสลัดอะโวคาโดกับกุ้ง
สลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง - เตรียมอาหารและจาน
วิธีการเลือกอะโวคาโด ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้อยู่ต่างประเทศและไม่เป็นที่รู้จักของเราดังนั้นเราควรจะติดตามอะไรเมื่อซื้อ ก่อนอื่นคุณควรเข้าใจว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้นั่นคือมันจะต้องมีความสม่ำเสมอและมีความหนาแน่นสูงโดยไม่ต้องมีความนุ่มนวลและการเปลี่ยนสีในโทนสีเหลืองเน่าเสีย อะโวคาโดสุกมีสีเขียวเข้มเรียบเนียนมีเนื้อละเอียดสีเหลืองอ่อน
เมื่อซื้อกุ้งก็ต้องระวังตัวด้วย ส่วนใหญ่คุณจะซื้อแช่แข็งสดในกรณีนี้ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ากุ้งถูกแยกจากกันได้ง่ายและไม่ใช่น้ำแข็งก้อนใหญ่ ร้านค้าบางแห่งรีเฟรชอาหารทะเลเป็นพิเศษเติมด้วยน้ำปริมาณมากและสร้างเปลือกน้ำแข็งชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่มีราคาแพงกว่าเพราะเมื่อคุณชำระเงินสำหรับน้ำแข็ง แต่พวกเขาอาจเป็นอันตรายเช่นอาหารแช่แข็งอีกครั้ง
วิธีทำอาหารกุ้ง กฎหลัก - อย่าย่อยพวกเขาเพราะพวกเขาจะแข็งและเหมือนยาง ละลายกุ้งหรือแช่ในน้ำร้อนเพื่อกำจัดน้ำแข็ง ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาทีเกลือเล็กน้อยหลังจากนั้นให้นำกุ้งมาปรุง
นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับสลัดที่มีอะโวคาโดและกุ้งคุณต้องมีผักสดอาหารทะเลครีมหรือมายองเนสน้ำมันมะกอกน้ำมะนาว
จานไหนที่ถูกใจที่จะเสิร์ฟกับอโวคาโดและกุ้ง? อาหารจานนี้เนื่องจากความผิดปกติและความพิถีพิถันเรียกอีกอย่างว่าสลัดค็อกเทลและดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีที่สุดใน kremenka หรือส่วนมาร์ติน คุณยังสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟจานในจานลึก แต่เสิร์ฟนี้จะไม่รื่นเริง
สูตรสลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง:
สูตรที่ 1: สลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง
หากคุณมีเวลายี่สิบนาทีคุณจะมีเวลาปรุงสลัดแสนอร่อยที่มีรสชาติหวานเผ็ด ข้อดีอีกอย่างของสลัดที่มีอะโวคาโดและกุ้งคืออาหารจานนี้ยอดเยี่ยมมากสำหรับโต๊ะเทศกาลแขกของคุณจะประหลาดใจด้วยความรู้เกี่ยวกับอาหารเม็กซิกัน
คุณสามารถใช้กุ้งสำหรับจานนี้ได้ตามปกติ แต่กุ้งราชวงศ์จะดูมีประโยชน์มากกว่า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้ง 300 กรัม
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น (สีแดง)
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
- สำหรับน้ำสลัดครีมมายองเนสเกลือ
วิธีการเตรียม:
กุ้งละลายในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นจึงนำไปแช่เย็นและทำความสะอาด
เปิดสับปะรดกระป๋องระบายน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนถ้าสับปะรดปิดในวง บีบสับปะรดจากน้ำผลไม้เพื่อให้สลัดไม่ได้มีน้ำมากเกินไป
ขูดชีสแบบแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ล้างพริกและอะโวคาโด เมล็ดพริกไทยและหางและตัดมันและอะโวคาโดเป็นก้อน
ผสมส่วนผสมของสลัดค่อยๆเพิ่มครีมและมายองเนสลงในจาน ถ้าคุณต้องการที่จะได้จานที่มีไขมันมากขึ้นให้มันเป็นมายองเนสมากขึ้นในสลัด แต่ถ้ามันมีน้ำหนักเบาแล้วให้ครีมเปรี้ยวเป็นหลัก เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส
สูตรที่ 2: สลัดอะโวคาโดกับกุ้งแตงโม
อีกรูปแบบของสลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง - กับแตงโมหวาน สลัดนั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานเพราะนอกจากจะมีแตงโมแล้วยังมีการเพิ่มซอสพริกร้อนลงในสลัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้ง 250 กรัม
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- แตงโม 250 กรัม
- มะเขือเทศสุก 2 ชิ้น
- สำหรับการแต่งตัว - ครีม, พริกไทย, เกลือ
วิธีการเตรียม:
ละลายกุ้งและต้มประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นจึงนำอาหารทะเลเย็นและเปลือก
ล้างมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
ด้วยแตงโมเอาผิวออกปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ล้างอะโวคาโดให้ดีปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
พริกปอกเปลือกและสับละเอียดดีที่สุดด้วยเครื่องปั่น ผสมครีมกับพริกไทยป่นเกลือ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน สลัดอะโวคาโดและกุ้งจะอร่อยถ้ายืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สูตร 3: อโวคาโดออสเตรียและสลัดกุ้ง
นอกจากนี้สลัดออสเตรียที่มีอะโวคาโดและกุ้งสามารถเรียกได้ว่าสลัดกระเทียมเพราะจานนี้ง่ายมากที่จะเตรียมและไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้ง 400 กรัม
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6
- กระเทียม 3-4 ซี่
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- สำหรับการแต่งตัว - น้ำมะนาวเกลือ
วิธีการเตรียม:
กุ้งต้มต้องทำให้เย็นและเปลือก
มะเขือเทศเชอร์รี่ล้างและหั่นครึ่ง
อะโวคาโดล้างและหั่นเป็นก้อน
ล้างสลัดให้สะอาดแล้วฉีกด้วยมือใหญ่ ๆ
ปอกกระเทียมและตัดฟันแต่ละใบออกเป็น 3-4 ส่วนด้วยมีด ใส่กระเทียมสับลงในกระทะร้อนแล้วนำไปผัดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที
ผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อนเสิร์ฟสลัดกับอะโวคาโดและกุ้งในสไตล์ออสเตรียโรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือ จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยมะนาว
สูตร 4: สลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง "Sea Pearl"
สูตรอาหารที่เรียบง่ายมากไม่ได้ใช้เวลาในการเตรียมการมากนักและในเวลาเดียวกันในเวลา 10 นาทีคุณจะได้รับจานที่ควรค่ากับโต๊ะรอยัล ความจริงก็คือว่าหนึ่งในส่วนผสมของสลัดนี้คือคาเวียร์สีแดง ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงมากและคุณสามารถซื้อได้ในร้านใด ๆ แต่ก็ยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะดังนั้นสลัดกับอะโวคาโดและกุ้ง "Sea Pearl" จะดูหรูหราจริงๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้ง 300 กรัม
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- คาเวียร์สีแดงบรรจุกระป๋อง 100 กรัม
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- สำหรับการแต่งตัว - มะกอกเล็กน้อยน้ำมะนาวเกลือพริกไทย
วิธีการเตรียม:
เย็นและปอกเปลือกกุ้งต้ม วางไว้บนกระทะร้อนทาน้ำมันและทอดในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที
ล้างอะโวคาโดและใบผักกาดหอม อะโวคาโดหั่นเป็นก้อนฉีกสลัดด้วยมือของคุณ
เปิดขวดคาเวียร์สีแดง
ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย
เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดและเข้าสู่การเติมเชื้อเพลิง โรยหน้าด้วยอะโวคาโดและสลัดกุ้งกับมะนาว
สูตรที่ 5: สลัดอะโวคาโดและกุ้งกับถั่วสน
สลัดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติกรุบกรอบที่สดใหม่ - ส่วนผสมทั้งหมดเกือบทั้งหมดทอดในกระทะ นอกจากอะโวคาโดและกุ้งแล้วคุณจะต้องมีส้มและถั่ว วงดนตรีนี้จะสร้างความกลมกลืนของรสชาติที่น่าอัศจรรย์และสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้ง 200 กรัม
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- ส้ม 1 ชิ้น
- เชอร์รี่มะเขือเทศ 5-6 สิ่ง
- ซีดาร์ถั่ว 100 กรัม
- ฟันกระเทียม 3 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- เค็มชีสเบา ๆ เหมือนชีสโฮมเมด
- สำหรับการแต่งตัว - น้ำมะนาวเกลือ
วิธีการเตรียม:
ต้มกุ้งให้เย็นแล้วปอกเปลือก
ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น
ล้างอะโวคาโดและมะเขือเทศ มะเขือเทศเชอรี่หั่นครึ่งและอะโวคาโด - เป็นก้อน
ตัดชีสเป็นก้อน
ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนแดงใส่กระเทียมสับลงไปทอดประมาณ 3-4 นาทีคนให้เข้ากันเติมส้มและทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศและกุ้งลงในกระทะทอดอีก 4-5 นาที ลบจากความร้อนเพิ่มชีสถั่วและอะโวคาโดโรยด้วยน้ำมะนาว
สลัดอะโวคาโดและกุ้ง - เคล็ดลับและคำแนะนำจากเชฟที่ดีที่สุด
วิธีการตกแต่งสลัดด้วยอะโวคาโดและกุ้ง? การตกแต่งที่ดีจะเป็นชิ้นมะนาวและผักใบเขียว - ผักกาดหอมใบโหระพา
ถั่วไพน์เข้ากันได้ดีกับกุ้ง
