สลัดกับคาเวียร์สีแดง - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
เวลาถูกลืมเมื่อคาเวียร์สีแดงถูกใช้เป็นอาหารสัตว์หรือในชีวิตประจำวันแทนกาว วันนี้คาเวียร์สีแดงสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ อุปสรรคเดียวคือค่าใช้จ่ายสูง นั่นคือเหตุผลที่มันถูกจัดอันดับในหมู่อาหารที่นิยมมากที่สุด แต่ถึงอย่างนี้คาเวียร์และสลัดที่มีคาเวียร์สีแดงถือเป็นคุณลักษณะของงานฉลองเทศกาลใด ๆ
คาเวียร์แดงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุดแม้จะมีต้นกำเนิด (ไข่ปลาแซลมอน) ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนไม่เพียง แต่กับปลาอาหารทะเลผลไม้แปลกใหม่ไข่ถั่วและผักที่คุ้นเคย แต่ยังรวมถึงวิธีทำอาหารเนื้อสัตว์ด้วย ตามที่แสดงให้เห็นถึงการทำอาหารมีสลัดมากกว่าหนึ่งโหลที่มีคาเวียร์และเนื้อแดง
สลัดกับคาเวียร์สีแดงปรุงรสด้วยน้ำสลัดหลากหลายชนิดที่ทำจากเครื่องเทศซอสถั่วเหลืองและเนยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ส่วนผสมสำหรับสลัดคาเวียร์ปลาสามารถผสมวางในกองวงกลมหรือชั้น
สลัดกับคาเวียร์สีแดง - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
ผลิตภัณฑ์สลัดที่มีคาเวียร์สีแดงต้องผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีภาคบังคับ (การทำความสะอาดการซักการขึ้นรูป) การรักษาความร้อนหากจำเป็น สำหรับคาเวียร์สีแดงไม่จำเป็นต้องมีกระบวนการใด ๆ ที่ระบุไว้เงื่อนไขเดียวคือผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นธรรมชาติแช่เย็นธัญพืชต้องมีขนาดเท่ากันและไม่ติดกัน
เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดกับคาเวียร์สีแดงคุณจะต้องใช้ชุดบนโต๊ะอาหารและภาชนะบรรจุมาตรฐานสำหรับการให้บริการ
สูตรสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง:
สูตรที่ 1: สลัดกับคาเวียร์สีแดง
คาเวียร์สีแดงทุกครั้งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและสลัดด้วยการเพิ่มความหรูหราและงานรื่นเริง สลัดที่ง่ายที่สุดและชนะเลิศด้วยคาเวียร์สีแดงนั้นถือเป็นที่ซึ่งมีการใช้ "สูตร" ของส่วนผสม: คาเวียร์สีแดง + ปลาสีแดง + เขียว + ไข่ สูตรนี้ง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวหอมไครเมีย - 0.5 หัว;
- คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผักกาดเขียว (ใบ) - 6 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- สลัดใส่มายองเนส
วิธีการเตรียม:
- แซลมอนและแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม
- ไข่ต้มก็มีรูปร่างเหมือนลูกบาศก์
- หัวหอมไครเมียฉีกให้มีขนาดเล็กที่สุด
- ผักกาดผักชีฝรั่งสับละเอียดและอาจเคลือบด้วยมายองเนส
ชามสลัดรวมปลาคาเวียร์, ไข่, ถั่ว, แตงกวา, หัวหอมและผสมกับผักใบเขียวแช่ในมายองเนส
สูตรที่ 2: สลัดกับคาเวียร์สีแดงและปลาไหล
สลัดนี้มีรสชาติเข้มข้น จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ประการแรกองค์ประกอบของสลัดประกอบด้วย 9 ส่วนผสมรสชาติที่ไม่ได้ผสมเพราะผลิตภัณฑ์วางในวงกลมและที่สอง - ดั้งเดิมและไม่น้อยที่อุดมไปด้วยส่วนผสมน้ำสลัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อะโวคาโด - 100 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- แตงกวา - 50 กรัม
- เนื้อปลาไหลรมควัน - 250 กรัม
- เชอร์รี่ - 100 กรัม
- สลัด Lollo Rosso - 100 กรัม
- สลัด radicchio - 100 กรัม
- สลัด Lolo Biondo - 100 กรัม
- Arugula - 100 กรัม
ส่วนผสมสำหรับเติมน้ำมัน:
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีม - 25 กรัม
- หอยเชลล์ - 60 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 10 กรัม
- มายองเนสถั่วเหลือง - 20 กรัม
วิธีการเตรียม:
- แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- เชอร์รี่หั่นเป็นสี่ชิ้น
- อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผักกาดหอมและอะรูกุลาพันธุ์ต่าง ๆ จะถูกทำให้แห้งและผสม
- เนื้อปลาไหลรมควันถูกตัดเป็นแผ่น
- การเตรียมการแต่งตัว: สับหอยเชลล์, ครีม, กระเทียม, มายองเนสถั่วเหลืองและซอสจนเนียนในชามปั่น
แผ่นใบผักกาดวางอยู่ที่ด้านล่างของจานแบนและจากนั้นในวงกลมส่วนผสมที่เตรียมไว้จะวาง: แตงกวาปลาไหลรมควันอะโวคาโดมะเขือเทศเชอรี่ คาเวียร์สีแดงและน้ำสลัดโรยด้านบน
สูตร 3: สลัดกับคาเวียร์สีแดงกุ้งกษัตริย์และน้ำสลัดมิ้นต์
สลัดที่มีคาเวียร์สีแดงนี้อยู่ในหมวดหมู่ของอาหารความนิยมที่เกิดขึ้นในฤดูร้อน สลัดลงอธิบายโดยสูตรที่สมบูรณ์แบบช่วยดับความรู้สึกของความหิวบำรุงร่างกายด้วยสารอาหารและสะระแหน่ที่มีอยู่ในมันจะฟื้นฟูและเย็นคุณในฤดูร้อน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
- แตงกวา - 300 กรัม
- ถั่วไพน์ - 50 กรัม
- แอปเปิ้ล - 0.5 ชิ้น;
- กุ้งคิง - 15 ชิ้น
ส่วนผสมสำหรับเติมน้ำมัน:
- สะระแหน่สด - 10 กรัม
- น้ำมะนาว - 25 มิลลิลิตร
- กระเทียม - 1 ฟัน
- น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
วิธีการเตรียม:
- แตงกวาถูกตัดเป็นครึ่งวง
- อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กุ้งต้มและทำความสะอาด
- เมล็ดถั่วไพน์ผัดโดยไม่มีเนย
- การเตรียมการเติม: รวมกระเทียมสับละเอียดและสะระแหน่, น้ำมะนาว, เกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกในภาชนะเดียว
ส่วนประกอบของสลัดจะรวมกันในชามสลัดและน้ำสลัด
สูตรที่ 4: สลัดกับคาเวียร์สีแดงและไก่
สลัดนี้รวมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: คาเวียร์สีแดง - รสคาวกับความขมขื่น, ส้ม - ผลไม้ฉ่ำที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมเด่นชัดและเนื้อสัตว์ปีก - อาหารไก่เนื้อแห้งเล็กน้อย แม้จะมีความไม่ลงรอยกันปลาเนื้อ + + ผลไม้กลายเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมคุ้มค่าของตารางวันหยุดใด ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- สีส้ม - 1 ชิ้น
- สลัดใส่มายองเนส
วิธีการเตรียม:
- ปอกเปลือกและเส้นใยสีขาวปอกเปลือกส้มออกเป็นชิ้น ๆ ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสามส่วน
- ไข่และเนื้อสัตว์ปีกต้มถูกตัดเป็นก้อน
ส่วนประกอบของสลัดจะรวมกันเป็นชามสลัดแต่งตัวด้วยมายองเนสและผสม
สูตรที่ 5: สลัดกับคาเวียร์สีแดง, แครอทเกาหลีและอาหารทะเล
สลัดกับคาเวียร์สีแดงนี้มีรสชาติที่หลากหลายและเป็นต้นฉบับ สามารถทำรสเผ็ดได้ด้วยคาเวียร์สีแดงที่มีรสขมและแครอทปรุงเป็นภาษาเกาหลี รสชาติที่ฉุนถูกทำให้เรียบโดยอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนและแตงกวาสด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอทเกาหลี - 100 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ปลาหมึก - 1 นก
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- กุ้งคิง - 10 ชิ้น
- สลัดใส่มายองเนส
วิธีการเตรียม:
- อาหารทะเลต้มในน้ำเค็มพร้อมผักชี กุ้งทำความสะอาดและวางในสลัดทั้งปลาหมึกโดยไม่ต้องกระดูกอ่อนและฟิล์มถูกตัดเป็นเส้น
- แตงกวาถูกตัดเป็นฟางแครอทจะบีบเป็นภาษาเกาหลีเพื่อกำจัดผักดองที่ไม่จำเป็น
ส่วนประกอบของสลัดจะรวมกันเป็นชามสลัดแต่งตัวด้วยมายองเนสและผสม
สลัดกับคาเวียร์สีแดง - ความลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด
พ่อครัวที่มีชื่อเสียงยืนยันว่ารสชาติของสลัดกับคาเวียร์สีแดง 80% ขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสชาติของคาเวียร์ ดังนั้นอะไรคือคาเวียร์ที่ดีกว่าที่จะเพิ่มในสลัด?
พ่อครัวแนะนำให้เพิ่มสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยและวางคาเวียร์สีส้มเนื้อละเอียดของปลาแซลมอนหรือแซลมอนสีชมพูลงบนแซนวิช คาเวียร์ของปลาสีแดงสายพันธุ์เหล่านี้เป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและมีรสขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้สลัดที่มีคาเวียร์สีแดงจะอร่อยมากขึ้นถ้าคุณวางไว้ในคาเวียร์เย็นของปลา
