บร็อคโคลี่สลัด - หลักการทำอาหารทั่วไป
สัตว์ประเภทนี้คืออะไร "บร็อคโคลี่" ผักนี้ปรากฏในตลาดของเราเมื่อไม่นานมานี้และดูเหมือนกับกะหล่ำดอกปกติของเรา มันดู แต่มีอะไรอยู่ข้างใน? และภายในเป็นผลิตภัณฑ์ที่งดงามและมีประโยชน์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในกรีกโบราณและโรมโบราณ คลังเก็บวิตามินแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์และรสชาติของกะหล่ำปลีที่น่าพึงพอใจคือผักชนิดหนึ่ง วิธีการใช้กะหล่ำปลีเช่น? เหมือนปกติ! ดิบต้มตุ๋นและต้ม บรอกโคลีที่มีประโยชน์มากในสลัดที่ทุกคนสามารถปรุงได้
บรอกโคลีสลัด - การเตรียมอาหารและจาน
กะหล่ำปลีชนิดใดที่ควรซื้อ ในร้านของเราบรอกโคลีสดมีราคาแพงกว่าบรอกโคลีขาวหลายเท่า แต่บร็อคโคลี่แช่แข็งไม่แพงเท่าสี คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย - จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้ในสภาวะรวม กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งที่มีคุณภาพดูเหมือนเมื่อแช่แข็ง? มันไม่ได้สูญเสียสีเขียวสดใสและดอกกะหล่ำปลีควรแยกออกจากกันได้ง่ายและไม่เป็นก้อนดินแข็งทั่วไป
ในการเตรียมสลัดบรอกโคลีให้เตรียมชามเล็ก ๆ หลาย ๆ อย่างสำหรับทำอาหารจานลึกสำหรับผสมส่วนผสมและจานเสิร์ฟจานแบนสำหรับเสิร์ฟจานเสร็จ
สูตรสลัดผักชนิดหนึ่ง:
สูตรที่ 1: สลัดบรอกโคลี
บร็อคโคลี่สลัดเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมเนื่องจากความเรียบง่ายของสูตร อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและมีความสุขกับรสชาติของมัน สำหรับสลัดนี้คุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำปลีสดและแช่แข็งสดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถใช้ได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บรอกโคลี 300 กรัม
- ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
- หัวหอมใหญ่
- ผักชีฝรั่งสด
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ซอสถั่วเหลือง
- ครีมเปรี้ยว
- งาขาวและดำ
วิธีการเตรียม:
บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกถอดชิ้นส่วนเป็นดอกย่อยและวางบนกระทะร้อน greased ด้วยเนย ผัดกะหล่ำปลีประมาณ 8-10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
หัวหอมสับบาง ๆ เป็นวงครึ่งสับผักชีฝรั่ง
ผัดครีมและซอสถั่วเหลืองเพื่อให้ได้ซอสเพิ่มงา ผสมกะหล่ำปลีและหัวหอมเพิ่มน้ำสลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
สูตร 2: บรอกโคลีและสลัดไก่
ทุกคนรู้ว่าผักนั้นผสมผสานกับผลิตภัณฑ์เนื้อไม่ติดมัน ลองสลัดผักชนิดหนึ่งแสนอร่อยและไม่หนักกับไก่ นอกจากไก่แล้วคุณยังสามารถใช้ไส้กรอกหรือแฮมหลากหลายชนิด ข้อดีของการใช้ฟิลเล่ - ไก่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและมักจะแนะนำให้ใช้ในโรคและอาหาร อย่างไรก็ตามคุณต้องใช้เนื้อไก่ในจานที่ไม่มีผิว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บรอกโคลี 300 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ชีสใด ๆ ที่เป็นของแข็งเกรด 150 กรัม
- ครีมสำหรับเติมน้ำมัน
- ผักชีฝรั่งสด
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- วอลนัท 50 กรัม
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ - ทำเช่นนี้ล้างเนื้อสัตว์ปีกจุ่มในน้ำเย็นเติมเกลือนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาทีจนกระทั่งเนื้อนิ่ม เนื้อไก่เย็นและหั่นเป็นก้อน
ล้างบรอกโคลีแบ่งเป็นดอกย่อยและวางบนกระทะร้อนทาด้วยเนย ผัดกะหล่ำปลีประมาณ 8-10 นาที
ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือขนาดกลาง
สับถั่ว แต่ไม่ดีเกินไปด้วยมีด
สับผักชีฝรั่งด้วยมีด
ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟสลัดกับบร็อคโคลี่และไก่
สูตร 3: สลัดบร็อคโคลี่แซลมอน
บร็อคโคลี่ผสมผสานกันอย่างลงตัวไม่เพียงกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงปลาด้วยโดยเฉพาะพันธุ์แดง จานนี้จะดูดีเนื่องจากมีการผสมผสานของสีสันและแน่นอนว่าจะอร่อยมาก เพื่อทดสอบเพียงแค่ทำสลัดกับบรอกโคลีและปลาแซลมอน! ปลาที่มีประโยชน์คืออะไร? ครั้งแรกมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ เมื่อรับประทานปลาประมาณ 150 กรัมต่อวันคุณจะได้รับธาตุเหล็กโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ให้เซลล์ในร่างกายของคุณมีพลังของโปรตีนและเลือดจะได้รับการต่ออายุด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บรอกโคลี 300 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น (100 กรัม)
- ผักชีฝรั่ง
- ครีมสำหรับเติมน้ำมัน
วิธีการเตรียม:
สำหรับสลัดนี้คุณต้องใช้กะหล่ำปลีสด หากคุณใช้บรอกโคลีแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติแล้วล้างออกและแบ่งเป็นช่อดอก
แยกปลาแซลมอนออกจากกระดูกและหนังและหั่นเป็นก้อนใหญ่ นอกจากปลาแซลมอนแล้วคุณยังสามารถใช้ปลาที่มีความหลากหลายของสีแดง - ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู
ครีมควรขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
ผักชีฝรั่งล้างและหั่นด้วยมีด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเพิ่มครีมเปรี้ยวสลัดบร็อคโคลี่กับแซลมอน เกลือเพื่อลิ้มรสและให้บริการตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง
สูตรที่ 4: สลัดบรอกโคลีกับผัก
เพื่อไม่ให้บรอกโคลีเป็นสิ่งแปลกปลอมในต่างประเทศลองนึกดูว่ามันเป็นกะหล่ำปลีดอกกะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลีสีขาวที่คุ้นเคย มันรวมกับอะไร? กับผักในสถานที่แรก! ใช้ผักสดและตามฤดูกาลเช่นเดียวกับ "ต่างประเทศ" และแช่แข็ง กฎเดียวกันนี้ใช้กับ "ผู้อพยพ" - สลัดผักชนิดหนึ่งที่มีผักเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและกลายเป็นอร่อยมาก! กะหล่ำดอก, แครอท, หัวบีท, ข้าวโพด, มันฝรั่งและถั่วผสมกันอย่างลงตัวกับบรอกโคลี ผสมส่วนผสมที่แตกต่างกันและรับการผสมผสานของรสชาติที่ผิดปกติ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บรอกโคลี 200 กรัม
- 2-3 แครอท
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- บีทรูท 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- ซอสถั่วเหลือง
- ครีมเปรี้ยว
วิธีการเตรียม:
กะหล่ำปลีบรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอก
ปอกเปลือกแครอทแยกหางและตัดเป็นครึ่งรอบ
ตั้งกระทะและบร็อคโคลี่และแครอทวางไว้บนผักต้มประมาณ 8-10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" เอาผิวเย็นและตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
ต้มหัวผักกาดปอกเปลือกและสับเป็นก้อน
หัวหอมสับครึ่งวง
ตัดกรีนด้วยมีด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมและซอสถั่วเหลือง
สูตรที่ 5: สลัดบรอกโคลีกับผักต้ม
ผักต้ม? แน่นอนว่าอาหารเหล่านี้จะต้องบริโภคถ้ามีการรับประทานอาหารหรือโภชนาการบางอย่างสำหรับผู้ที่ได้รับความเจ็บป่วย นั่นคือสิ่งที่ผู้คนคิดเมื่อพวกเขาได้ยินเกี่ยวกับผักต้ม อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนรูปแบบนี้เตรียมสลัดบรอกโคลีแสนอร่อย (และมีประโยชน์) กับผักต้ม ปฏิบัติต่อสลัดของคุณกับเพื่อน ๆ และให้พวกเขาประหลาดใจที่จะเรียนรู้สิ่งที่ทำจาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บรอกโคลี 300 กรัม
- ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
- แครอท 2 ชิ้นขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่งสด
- ซอสถั่วเหลือง
- ครีมเปรี้ยว
- เมล็ดแฟลกซ์
วิธีการเตรียม:
บรอกโคลีและดอกกะหล่ำจะต้องละลายแล้วต้มประมาณ 8-10 นาทีในน้ำเดือด
ล้างแครอทหั่นหางและเคี่ยวประมาณ 7-9 นาที หลังจากนั้นก็ให้หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ
รวมส่วนผสมที่เย็นแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แทนที่จะใช้เกลือก็ควรใช้ซีอิ๊วแทนดังนั้นสลัดจะอร่อยมากขึ้น เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ
บร็อคโคลี่สลัด - ความลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด
วิธีการกรอกสลัดผักชนิดหนึ่ง? คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ - ครีมเปรี้ยวเนย แต่อย่าใช้มายองเนสที่มีไขมันมันจะทำลายความสว่างของสลัด นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้เติมสลัดด้วยน้ำมันกลั่น - นี่คือน้ำมัน "ตาย" ปราศจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สลัดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือลินซีด, ครีมเปรี้ยว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก
บรอกโคลีอร่อยมากในรูปแบบอบ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีต้มหรือสดในสลัดรวมทั้งอบ บรอกโคลีอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศาประมาณ 10 นาที
เพิ่มไปที่สลัด "ยาเสพติดขะมักเขม้น" ในรูปแบบของเมล็ด, ถั่ว, เมล็ดแฟลกซ์, งา
ใช้สีเขียวสับทั้งในสลัดและตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ
หากคุณต้องการเสิร์ฟสลัดในลักษณะที่ผิดปกติจากนั้นให้
ผู้เข้าพักจะไม่เสิร์ฟจานในชามสามัญ แต่ในชามไอศกรีมในส่วนต่างๆ
