สลัดบีทกับลูกพรุน - หลักการทำอาหารทั่วไป
หัวผักกาดค่อนข้างสมควรมีชื่อเสียงในการรักษาธรรมชาติตามธรรมชาติ ผักนี้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างมาก หัวผักกาดที่อุดมไปด้วยวิตามินบีและพี, เบทาอีน, แร่ธาตุ (แมกนีเซียม, ไอโอดีน, เหล็ก, แคลเซียม) มันสามารถใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบทางเดินอาหารและเร่งการเผาผลาญ
ลูกพรุนเป็นแหล่งธรรมชาติขององค์ประกอบตามธรรมชาติเช่นเหล็ก หากคุณมีการขาดวิตามินแทนที่จะเป็นวิตามินจากร้านขายยาให้กินลูกพรุน 5-6 ชิ้นทุกวัน ในรูปแบบแห้งผลิตภัณฑ์นี้ไม่สูญเสียคุณสมบัติและวิตามินที่เป็นประโยชน์ดังนั้นโดยใช้ลูกพรุนคุณจะได้รับเพคตินไฟเบอร์วิตามิน P, C, B และ A รวมถึงแร่ธาตุในรูปแบบของเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ไม่จำเป็นต้องพูดว่าถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในรูปแบบของสลัดหัวผักกาดกับลูกพรุนคุณก็แค่ใส่ "ระเบิด" วิตามินในร่างกายของคุณ
สลัดจากหัวผักกาดกับลูกพรุน - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
ก่อนที่จะปรุงสลัดให้ต้มหัวบีทหากคุณตัดสินใจทำอาหารจานด้วยผลิตภัณฑ์ที่ต้ม พิจารณาคุณสมบัติของหัวบีทในรูปแบบต่าง ๆ ของการเตรียมการ ตัวอย่างเช่นหัวบีทดิบช่วยลดความดันโลหิตสูงในความดันโลหิตสูงและเป็นประโยชน์ต่อการใช้งานในรูปแบบนี้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากน้ำตาลสูง beets ต้มมีผลขับปัสสาวะเด่นชัดสำหรับผู้ใช้
ก่อนที่คุณจะตัดลูกพรุนสำหรับสลัดก็จะแนะนำให้เตรียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมด้วยน้ำเดือด ดังนั้นคุณจะได้รับผลไม้ตากแห้งที่นุ่มและฉ่ำและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แห้งที่ยากต่อการหั่นแม้แต่ให้กินคนเดียว
เครื่องใช้ทั้งหมดที่คุณจะใช้ในการทำสลัดบีทรูทกับลูกพรุนลวกด้วยน้ำเดือดก่อนที่จะใช้ เตรียมหนึ่งชามสลัดลึกที่ดีที่สุดและสองหรือสามส่วนผสมแบน
อย่ากลัวที่จะทดสอบ - เพิ่มส่วนผสมใหม่ที่ไม่ได้อยู่ในสูตร ลองใส่น้ำสลัดใหม่ ๆ สลัดหัวผักกาดกับลูกพรุนจะถูกเปิดเผยในรูปแบบใหม่หากคุณเติมด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำผึ้งกับมะนาว
สูตรสำหรับสลัดบีทรูทกับลูกพรุน:
สูตรที่ 1: สลัดผักชนิดหนึ่งกับลูกพรุน
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและพื้นฐาน โดยการนำมาใช้เป็นพื้นฐานคุณสามารถทดลองโดยการเพิ่มส่วนผสมและส่วนประกอบใหม่ ๆ ทำให้เป็นของหวานหรือกับข้าวที่ดีในจานเนื้อ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวผักกาดสด 1 กิโลกรัม
- ลูกพรุน 150 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับเติมน้ำมัน
วิธีการเตรียม:
1. ตัดสินใจว่าคุณจะใช้หัวบีทดิบสำหรับสลัดหรือต้ม ถ้าดิบ - สลัดจะมีความสดใหม่ที่สว่างกว่า หัวผักกาดต้มจะทำให้สลัดหวานมากขึ้น ปอกเปลือกบีทรูทถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนทิ้งไว้ 8-10 นาที จากนั้นก็สับให้ละเอียด
3. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส ครีมเปรี้ยวจะทำให้สลัดของคุณมีไขมันน้อยลงและมีแคลอรี่สูง แต่มายองเนสจะเปลี่ยนสลัดหัวผักกาดที่มีลูกพรุนให้กลายเป็นอาหารอันโอชะฉ่ำ
สูตร 2: สลัดผักชนิดหนึ่งกับลูกพรุนกับถั่ว
สลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเหมือนกันทั้งหมด แต่ปรุงด้วยถั่ว คุณสามารถใช้ต้นสนอัลมอนด์วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วลิสง ไม่ว่าคุณจะเลือกวอลนัทประเภทใดสลัดนั้นจะอร่อยและแปลกใหม่ สูตรนี้อธิบายการใช้หัวหอมในสูตร - ดังนั้นสลัดจะไม่หวาน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถหยุดใช้หัวหอมและเกลือแล้วสลัดจะเป็นของหวานที่มีรสหวาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวผักกาดสด 1 กิโลกรัม
- ลูกพรุน 200 กรัม
- ความหลากหลายของถั่วที่คุณโปรดปราน 150 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทำน้ำสลัด;
- เกลือ (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้สลัดไม่หวาน)
วิธีการเตรียม:
1. ต้มหัวผักกาดจนสุกหรือใช้สดปอกเปลือกและถูกับกระต่ายขูดหยาบ
2. แช่ลูกพรุนในน้ำร้อนประมาณ 8-10 นาทีแล้วหั่นให้ละเอียด
3. ทำความสะอาดถั่วและสับพวกเขาด้วยเครื่องปั่นหรือม้วนออกด้วยพินกลิ้ง
4. สับหัวหอมให้เล็กที่สุด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดสำเร็จรูปด้วยครีมหรือมายองเนสตามความชอบของคุณ
สูตร 3: สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและชีสละลาย
งานเลี้ยงใด ๆ ไม่เพียง แต่ต้องการอาหารที่มีไขมันและมากมายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารว่างต่าง ๆ ลองทำสลัดบีทรูทที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมลูกพรุนและชีสละลาย คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่มีราคาแพงมากนัก แต่จานเสร็จจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ถูกใจและผิดปกติ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวผักกาดสด 1 กิโลกรัม
- ลูกพรุน 200 กรัม
- 2 ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" (200 กรัม);
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวซึ่งเป็นทางเลือกสำหรับความชุ่มชื่น
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทำน้ำสลัด;
- เกลือ (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้สลัดไม่หวาน)
วิธีการเตรียม:
1. ต้มหัวผักกาดจนสุก - ขอแนะนำให้ใช้หัวผักกาดต้มสำหรับสลัดนี้ หัวผักกาดต้มหวานจะเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติของครีมชีส ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือด 8-10 นาทีเพื่อความนุ่มและความชุ่มฉ่ำในสลัดจากนั้นบดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดสำเร็จรูปด้วยครีมหรือมายองเนสตามความชอบของคุณใส่เกลือ ก่อนเสิร์ฟให้สลัดหัวผักกาดกับลูกพรุนและชีสละลาย
สูตรที่ 4: สลัดผักชนิดหนึ่งกับลูกพรุนที่มีหัวไชเท้า
หากคุณทำหัวผักกาดกับลูกพรุนให้ลองเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสม "ลับ" บ้านของคุณจะไม่รับรู้ถึงหัวผักกาดและลูกพรุนตามปกติในสลัดนี้ แต่จะต้องประหลาดใจกับความมหัศจรรย์แห่งรสชาติ ความสดใหม่ของแอปเปิ้ลรสหัวไชเท้าความหวานของหัวบีทและลูกพรุน - การผสมผสานที่อร่อยผิดปกติ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวผักกาดดิบ 300 กรัม
- แอปเปิ้ล 3-4 พันธุ์ของ Semyrenko หรือยายสมิ ธ ;
- ไชโป้ว 150 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับเติม
- น้ำแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่สำหรับแต่งตัว;
- น้ำตาล
วิธีการเตรียม:
- หัวบีทและหัวไชเท้าดิบล้างปอกเปลือกและขูดบนตะแกรงหยาบ
- ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและหางหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่
- หัวหอมหั่นครึ่งวง
ผสมส่วนผสมสำเร็จรูปปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันน้ำผลไม้และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
สูตร 5: สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและแครอท
อีกหนึ่งสูตรสำหรับสลัดผักชนิดหนึ่งที่ไม่ได้ทำให้หวานด้วยลูกพรุน - คราวนี้ด้วยการเติมแครอทดิบ เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมหมูสับหรือลูกชิ้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวผักกาดสด 1 กิโลกรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- แครอทขนาดกลาง 2-3
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทำน้ำสลัด;
- เกลือ (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้สลัดไม่หวาน)
วิธีการเตรียม:
1. ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทสดล้างและเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบ
2. แช่ลูกพรุนในน้ำร้อนประมาณ 8-10 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
3. สับหัวหอมให้เล็กที่สุด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดสำเร็จรูปด้วยครีมหรือมายองเนสตามที่คุณต้องการ
สลัดหัวผักกาดกับลูกพรุน - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
จนถึงขณะนี้ในโลกของการทำอาหารมีการถกเถียงกันถึงวิธีที่เหมาะสมในการปรุงหัวบีทต้ม นี่คือวิธีที่พ่อครัวส่วนใหญ่ในโลกใช้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวผักกาดให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลผ่านทำความสะอาดจากพื้นดินและฝุ่นด้วยแปรง
ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหัวผักกาด - ถ้าคุณต้มผลิตภัณฑ์นี้ในเปลือกมันจะรักษาวิตามินและแร่ธาตุอย่างสมบูรณ์และได้รสชาติที่อร่อยขึ้น อย่าใส่หัวบีทในน้ำเย็นควรจุ่มลงในน้ำเดือดเท่านั้น ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารอย่าเกลือหัวบีทและขอแนะนำให้ปิดหม้อที่ต้มหัวบีท
หากคุณต้องการให้หัวบีตคงสีไว้ไม่ให้สีซีดจางหลังจากทำอาหารให้แน่ใจว่าใส่กรดเล็กน้อยก่อนน้ำเดือด (ครึ่งหนึ่งของกรดซิตริกครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูจะทำ) หากคุณต้องการที่จะอบหัวบีท (กล่าวคือในรูปแบบนี้มันเหมาะสำหรับการใช้งานใน vinaigrettes) จากนั้นทำมันได้เช่นกันโดยไม่ต้องถอดเปลือกออก เวลาในการอบควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
