จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นักวิทยาศาสตร์ไม่ทราบว่าเวลาการกินมีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักหรือไม่ นักวิจัยพบว่าการกินอาหารในวันต่อมามีส่วนช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
โรคอ้วนเป็นเรื่องธรรมดาอย่างไร?
ปัญหาน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตั้งแต่ปี 1975 น้ำหนักตัวเกินได้เกือบสามเท่า - WHO พูดถึงผู้ใหญ่ 1.9 พันล้านคนทั่วโลก
41% ของผู้ใหญ่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน บ่อยครั้งที่ผู้สูงอายุมีแคลอรี่ส่วนเกิน
เนื่องจากความอ้วนสามารถนำไปสู่ผลกระทบต่าง ๆ วิทยาศาสตร์สมัยใหม่มีส่วนร่วมอย่างเข้มข้นในหัวข้อนี้
ผลลัพธ์อะไรที่ได้รับในการศึกษา?
การศึกษาล่าสุดโดยมหาวิทยาลัยโคโลราโดแสดงให้เห็นว่าการกินอาหารระหว่างวันสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ ผลการศึกษาถูกนำเสนอในการประชุมประจำปีของชุมชนต่อมไร้ท่อในนิวออร์ลีนส์
การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าอาหารก่อนนอนมีความสัมพันธ์กับโรคอ้วน อย่างไรก็ตามการศึกษาหลายแห่งได้ประเมินระยะเวลาของการรับประทานอาหารและการนอนหลับในผู้ใหญ่อ้วน ไม่ชัดเจนว่าอาหารเกี่ยวข้องกับเวลานอนหลับที่สั้นลงหรือเพิ่มไขมันในร่างกาย
มีการตรวจสอบอะไรบ้าง
การศึกษาใช้เทคโนโลยี 3 ประเภทในการบันทึกการนอนหลับการออกกำลังกายและพฤติกรรมการกินของผู้เข้าร่วม นักวิจัยใช้วิธีการใหม่ในการวัดการนอนหลับรายวันการออกกำลังกายและเวลาอาหารพร้อมกัน
การศึกษารวม 31 คนที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่มีอายุเฉลี่ย 36 ปี 90% ของอาสาสมัครเป็นผู้หญิงที่เข้าร่วมในการศึกษาต่อเนื่อง
ในรายงานทางวิทยาศาสตร์มีการเปรียบเทียบข้อ จำกัด แคลอรี่ทุกวันกับเวลาที่กำหนด ผู้เข้าร่วมทุกคนสวมอุปกรณ์ activPAL ที่เรียกว่าที่สะโพกระหว่างการศึกษา อุปกรณ์ทางเทคนิคจะวัดเวลาที่ใช้ไปกับการออกกำลังกายและการออกกำลังกาย
อาสาสมัครสวม Actiwatch ซึ่งประเมินรูปแบบการนอนหลับ / ตื่นของผู้เข้าร่วม นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมการวิจัยยังถูกขอให้ใช้แอพพลิเคชั่นพิเศษสำหรับโทรศัพท์ในการถ่ายภาพอาหารและของว่างระหว่างวัน
โภชนาการช่วงปลายนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก
นักวิจัยพบว่าอาสาสมัครกิน 12 ชั่วโมงต่อวันและนอนประมาณ 8 ชั่วโมงต่อคืน อย่างไรก็ตามเมื่อผู้คนกินอาหารในวันนั้นพวกเขาก็เข้านอนในภายหลัง อย่างไรก็ตามทุกคนนอนหลับในเวลาประมาณเท่ากัน มื้อต่อมามีความสัมพันธ์กับมวลที่สูงขึ้นเช่นเดียวกับระดับไขมันในร่างกาย
ผลลัพธ์ที่ได้ช่วยในการประเมินว่าข้อ จำกัด ของการรับประทานอาหารในที่มืดช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนหรือไม่ จอภาพกิจกรรมแบบพกพาและสมาร์ทโฟนแพร่หลายในสังคมสมัยใหม่ นักวิทยาศาสตร์กำลังพิจารณาถึงผลกระทบของพฤติกรรมในแต่ละช่วงเวลาของวันในการป้องกันและรักษาโรคอ้วน
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนเชื่อว่าไม่ควรงดอาหารเช้า การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารเดียวกันที่นำมาในตอนเย็นมากกว่าในตอนเช้ามีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดโรคอ้วน หนึ่งการบริโภค 2,000 กิโลแคลอรีต่อวันนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักของอาสาสมัครที่บริโภคมันในตอนเย็น
คนที่กินวันละหลายครั้งและบริโภคแคลอรี่มากกว่าหนึ่งในสามในตอนเย็นก็มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตามทีมวิจัยจากอิตาลีสามารถยืนยันสมมติฐานดังกล่าวในการศึกษาขนาดใหญ่
ผู้ใหญ่ที่บริโภคแคลอรี่ส่วนใหญ่ในตอนเย็นมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน คนที่รับประทานอาหารส่วนใหญ่ในตอนเช้ามีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคอ้วน 38% ผลการศึกษาจะช่วยให้คำแนะนำเรื่องอาหารใหม่ที่จะช่วยให้คนอ้วนสามารถรับมือกับโรคนี้ได้
มักจะเป็นในด้านโภชนาการความคิดเห็นและผลการวิจัยก็แตกต่างกัน การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการกินช้าไป สิ่งหนึ่งที่ไม่สามารถละเลยได้เมื่อพูดถึงหัวข้อนี้: ความบกพร่องทางพันธุกรรมยังเป็นตัวกำหนดว่าเมแทบอลิซึมของคุณทำงานได้ดีเพียงใด
