ความจริงที่ว่าบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น่าจะถูกปฏิเสธ มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าในธัญพืชใด ๆ กรดอะมิโนและธาตุเหล็กที่มีอยู่ในร่างกายก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่ง บัควีทอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ทำให้กระบวนการดูดซึมยาวนานขึ้นและเพิ่มความอิ่มตัวของเวลา
อาหารและอาหารทารกไม่สมบูรณ์หากไม่มีบัควีท เพื่อให้โจ๊กนั้นไม่เหนื่อยก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ ทางเลือกของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดีดังนั้นโภชนาการดูเหมือนจะไม่น่าเบื่อ นม, เห็ด, เนื้อสัตว์, ผัก, อาหารทะเล, ผลไม้แห้ง - แม้รายการนี้จะกว้างและอยู่ไกลจากที่สมบูรณ์ มันสามารถเติมเต็มโดยใช้จินตนาการของคุณทั้งหมด
บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารจำนวนมากซึ่งบัควีทปรุงด้วยเนื้อสัตว์ กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่จะปรุงโจ๊ก - ทุกคนตัดสินใจบนพื้นฐานของการตั้งค่าของพวกเขา มันจะอร่อยพอ ๆ กันกับหมูเนื้อลูกวัวและเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อกระต่ายและแม้แต่กับเนื้อสัตว์ป่า
บัควีทกับเนื้อสัตว์ - การเตรียมอาหาร
มันเป็นธรรมเนียมในการล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหาร
นอกจากนี้ก่อนอื่นจะต้องมีการเรียงลำดับเอาเมล็ดปกคลุมด้วยเปลือกและเศษอื่น ๆ
ก่อนปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะถูกล้างด้วยน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างของการตัดไม่สำคัญไม่มีผลต่อรสชาติ ต้องการตัดเป็นก้อน, แท่งสี่เหลี่ยม - ตามที่เคยใช้
บัควีทกับเนื้อสัตว์ สุดยอดสูตรอาหาร
สูตร 1: บัควีทกับเนื้อสัตว์
ทั้งเนื้อและหมูจะเหมาะกับจาน ข้าวต้มที่ปรุงตามสูตรนี้จะมีรสชาติเข้มข้นและน้ำเกรวี่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อสัตว์ (300 กรัม)
- แครอท (1 ชิ้น)
- บัควีท (1 ถ้วย)
- น้ำ (สองแก้ว)
- น้ำมันพืช (สำหรับคั่ว)
- หัวหอม (1 ชิ้น)
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อ
มันควรจะล้างสับ
ปอกหัวหอมและแครอทสับ: แครอท - ใช้กระต่ายขูดและหัวหอม - มีด
ในกระทะด้วยเนยอุ่นก่อนทอดเนื้อสัตว์ทำบนความร้อนสูง
เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อย่างเบา ๆ ลดความร้อนทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน อย่าลืมที่จะใส่เกลือ
ในการปรุงรสทอดเสร็จแล้วเพิ่มโซบะล้างและเทน้ำเดือด
ผัดและเพิ่มไฟให้เดือดประมาณห้านาทีโดยไม่ปิดบัง
หลังจากนั้นปิดฝาให้แน่นลดไฟให้ได้มากที่สุดและทรมานจนเต็มความพร้อม ระดับความพร้อมของจานจะแสดงน้ำ - มันจะต้องถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์
สูตร 2: Buckwheat กับเนื้อในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้าไม่เพียง แต่ประหยัดเวลา แต่ยังได้รับจานที่มีเนื้ออร่อยและฉ่ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อสัตว์ (0.5 กก.)
- บัควีท (1 ถ้วย)
- หนึ่งหัวหอมและแครอท
- พริกไทยใบกระวานเกลือ
- น้ำ (2 ถ้วย)
- น้ำมันพืช (สำหรับคั่ว)
วิธีการเตรียม:
ล้างเนื้อสับ ในส่วนใด - ก้อน, แท่งยาว, ไม่สำคัญ
เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วพับเนื้อทอดในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมที่จะหันเนื้อ
ในขณะเดียวกันปอกหัวหอมและแครอท
ขูดแครอทดีกว่าบนกระต่ายขูดหยาบ
สับหัวหอมด้วยมีด
เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อ, เกลือ, โรยด้วยพริกไทยใส่ใบกระวาน
รวมกันผัดกวนต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
นำใบกระวานออกแล้ววางโซบะล้าง
เทน้ำเดือดใส่เกลือผสมและเคี่ยวจนนุ่ม
สูตร 3: บัควีทกับเนื้อในหม้อ
สูตรถูกออกแบบมาสำหรับทำอาหารโจ๊กในหม้อปริมาตรคือ 0.5 ลิตร เนื้อสัตว์เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เนื้อหมูหรือไก่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อสัตว์ (250 กรัมต่อหม้อ)
- บัควีท (ครึ่งถ้วยต่อหนึ่งหม้อ)
- แครอท
- ผักและเนย
- หัวหอม
- พริกไทย
- ใบกระวานเกลือ
วิธีการเตรียม:
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ไฟนี้จะต้องแข็งแกร่ง
ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแรก - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
เพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ลดความร้อนเพิ่มพริกไทยและเกลือ
ผัดห้านาทีด้วยกัน
เนื้อพร้อมคุณต้องเตรียมซีเรียล
มันจะต้องเรียงลำดับล้างออก
ในแต่ละหม้อใส่บัควีทครึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและพริกไทย
ด้านบนด้วยชิ้นส่วนของเนื้อหอมคั่วกับผักและบน - ใบกระวาน - ให้มันทำบันทึกใหม่ของกลิ่น
เตาอบในช่วงเวลานี้ควรอุ่นได้ถึง 200 องศา
หม้อแน่นพร้อมฝาปิดส่ง 40 นาที
เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในแต่ละหม้อ สิ่งนี้จะปรับปรุงทั้งรสชาติของโจ๊กและรสชาติของมัน
สูตรที่ 4: Buckwheat กับเนื้อสัตว์ในหม้อความดัน
เห็ดพริกหวานเติมเต็มรสชาติและกลิ่นของบัควีทด้วยเนื้อสัตว์ ต้องขอบคุณการปรุงอาหารในหม้อหุงความดันการให้บริการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่หิวโหยจะถูกเร่งอย่างมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว (300 กรัม)
- บัควีท (1 ถ้วย)
- ทีละคน - พริกหวานและหัวหอม
- เห็ด (200 กรัม)
- น้ำ (2 ถ้วย)
- ปริมาณเกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อตรวจสอบ, เพื่อลิ้มรส
- สำหรับเนื้อย่างจะต้องใช้น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
เนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างและสับละเอียดแล้วถูกพับในหม้อความดัน อย่าลืมเตรียมน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าและรอจนกว่ามันจะอุ่นขึ้น
สิบนาทีในการทอดเนื้อกวนและรอจนกว่ามันจะเป็นสีน้ำตาล
ในขณะเดียวกันปอกเปลือกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด, เห็ด, พริกหวาน
เพิ่มผักเหล่านี้ลงในเนื้อดอกกุหลาบทอดต่อกัน จุดสิ้นสุดของกระบวนการถูกกำหนดไว้ดังนี้: ของเหลวจากชามควรระเหย แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - มิฉะนั้นจานอาจกลายเป็นค่อนข้างแห้ง
เวลาได้มาถึงการทำบัควีท มันควรจะล้างใส่ในหม้อความดันเทน้ำเดือด
หลังจากนั้นให้ปิดฝาปิดวาล์ว
ปรุงอาหารหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจะเพียงพอ
สูตรที่ 5: บัควีทกับเนื้อไก่
อีกทางเลือกหนึ่งโจ๊กโซบะปรุงในหม้อความดัน เวลานี้ - ด้วยเนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อน แต่ด้วยครีม หากคุณเปลี่ยนน้ำซุปหรือน้ำซุปแทนแน่นอนคุณจะได้รับอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ทางออก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ครีม (4 ช้อนโต๊ะล..)
- เนื้อไก่ (400 กรัม)
- หนึ่งโดยหนึ่ง - แครอทและหัวหอม
- บัควีทและน้ำหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช - สำหรับย่างเนื้อสัตว์
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เช่นเคยเป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัด
วิธีการเตรียม:
ปอกหัวหอมและแครอท
ลูกเต๋าหัวหอม
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
เนื้อสัตว์ล้างและสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช
เมื่อเนื้อแดงแล้วให้เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไป
รวมกันทอดประมาณสิบนาที
ล้างซีเรียลใส่เนื้อกับผัก
เพิ่มครีมลงในน้ำเทลงในกระทะ
ทิ้งทุกอย่างไว้ด้วยกันประมาณยี่สิบนาทีปิดฝาให้แน่น
Buckwheat with meat - เคล็ดลับจากเชฟผู้มากประสบการณ์
เพื่อให้ข้าวต้มอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณต้องทอดมัน ใช้เวลาเพียงสามนาที แต่เอฟเฟกต์น่าทึ่ง! หลังจากนั้นเทซีเรียลลงในกระทะที่อุ่น เมื่อทอดจะต้องกวนต่อเนื่อง
เพื่อให้โจ๊กบัควีทประสบความสำเร็จให้ใช้น้ำหรือน้ำซุปสองเท่าของซีเรียล นั่นคือวิธีที่คุณจะได้รับโจ๊กร่วนปานกลาง
ต้มโจ๊กภายใต้ฝาปิดในกรณีที่ไม่มีการกวน
เพื่อตรวจสอบความพร้อมด้วยช้อนไปที่ด้านล่างของกระทะและตรวจสอบว่ามีน้ำที่ด้านล่าง น้ำถูกดูดเข้าไปในปลายข้าวจากนั้นนำออกจากความร้อนและห่อด้วยผ้าขนหนู - ปล่อยให้เหงื่อออกมากขึ้น จากนั้นโจ๊กจะได้รสชาติที่ดีขึ้น
