วัฒนธรรมของฟักทองเบอร์รี่แตงโมและแตงโมมีกลิ่นหอมเย้ายวนใจ และเปลือกของแตงโมมักไม่ใส่ใจพวกเขาถูกโยนทิ้งไป ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะทราบว่าพวกเขาดีแค่ไหนและในรูปแบบใดที่พวกเขาสามารถตกแต่งเมนูฤดูร้อน (รวมถึงฤดูหนาวและนอกฤดู)
คุณสามารถบอกอะไรได้บ้างเกี่ยวกับคุณสมบัติของเปลือกแตงโมและประโยชน์ที่ได้รับ
เปลือกแตงโมทั้งหมดนั้นถือว่ากินได้ยกเว้นผิวสีเขียวบาง ๆ ที่สร้างสีลายคลาสสิกของผลไม้ รสชาติของเปลือกมีความสดชื่นแปลกประหลาดน่ารื่นรมย์ แต่คนส่วนใหญ่ชอบเนื้อแตงโมที่ไหลออกมาด้วยน้ำสีชมพู ดังนั้นพวกเขาจึงชื่นชมเปลือกโลกเป็นหลักสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ใช่รสชาติ
ถึงแม้ว่าหลังการแปรรูปบางครั้งเปลือกแตงโมจะอร่อยมากและคุณสามารถทำผลไม้หวานแยมและขนมดองในขวดในลักษณะของแตงกวาธรรมดายิ่งไปกว่านั้นการเตรียมแยมและของดองสามารถทำได้โดยผสมเปลือกและเยื่อกระดาษ
ในการแพทย์พื้นบ้านเปลือกจะใช้ในรูปแบบของ decoctions และเงินทุนพวกเขาจะแห้ง (จากนั้นบดเป็นผงและบริโภคภายในเช่นกับน้ำผึ้ง) และบีบน้ำออกจากพวกเขา (แต่พวกเขาจะไม่สามารถดับความกระหายของพวกเขาเป็นน้ำผลไม้สดจากเยื่อกระดาษ - .
เปลือกของแตงโมธรรมดา (สีชมพูแดง) และแตงโมสีเหลืองนั้นมีประโยชน์เท่าเทียมกัน
ค่าพลังงานของแตงโมอยู่ในระดับต่ำ - 25-35 kcal ต่อ 100 กรัมของเยื่อกระดาษและเปลือกไม่ไกลจากระดับนี้ แต่เพียงในขณะที่มันสด - แยมเดียวกันจากมันมีประมาณ 235 kcal ต่อ 100 กรัม
สำหรับการเปรียบเทียบองค์ประกอบและประโยชน์ของเปลือกแตงโมและเยื่อกระดาษพวกเขาส่วนใหญ่เหมือนกันและแรกประกอบด้วยคลอโรฟิลล์มากขึ้นเส้นใยและกรดอะมิโนซึ่งกรดอะมิโนที่จำเป็น citrulline ซึ่งแม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ แต่:
•ส่งเสริมการกำจัดแอมโมเนียออกจากร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกแรงทางกายภาพซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งจะช่วยป้องกันความรู้สึกของความเหนื่อยล้าและปวดกล้ามเนื้อหลังจากออกแรง
•ทำหน้าที่เป็น vasodilator (โดยการเพิ่มระดับของไนตริกออกไซด์) ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติ
ไลโคปีนซึ่งสร้างเยื่อสีแดงของแคโรทีนอยด์นั้นมีอยู่น้อยกว่าในเปลือกโลก แต่มันก็ยังปรับปรุงสภาพของผิวหนัง - การมีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ใหม่การผลิตคอลลาเจนและอีลาสตินสำหรับเด็ก
เปลือกแตงโมมีวิตามิน - A, C หลายกลุ่มจาก B และ E เช่นเดียวกับแร่ธาตุ - โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, ซิลิคอน
เนื้อหาในแตงโมและเปลือกมีกรดโฟลิกสูง (วิตามิน B9) ซึ่งจำเป็นสำหรับการไหลเวียนโลหิตในสมองและภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
และมันก็เป็นที่น่าสังเกตว่าโคลีน (B4) - ช่วยเพิ่มการทำงานของกรดโฟลิกและจับคู่กับไลโคปีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัยและความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
โรคอะไรบ้างที่จะได้รับประโยชน์จากเปลือกแตงโม?
หนึ่งในคุณสมบัติหลักของแตงโมคือยาขับปัสสาวะซึ่งพบได้ในเปลือกผลเบอร์รี่และมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
•ไม่เหมือนกับยาขับปัสสาวะหลายชนิดแตงโมไม่ได้ล้างโพแทสเซียมออกจากร่างกาย
•การใช้แตงโมแม้ในปริมาณมากไม่ทำให้ระคายเคืองทางเดินปัสสาวะ
•หากหินและไตยังไม่เกิดขึ้นในไตและกระเพาะปัสสาวะ แต่มีทราย, แตงโมช่วยในการกำจัด;
•การถอนตัวของของเหลวส่วนเกินจะมาพร้อมกับการลดลงของกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะการหายไปของอาการที่ไม่พึงประสงค์เช่นปัสสาวะบ่อยและอาการบวมน้ำลดลง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกิดจากโรคหัวใจและไต)
การใช้เปลือกแตงโมช่วยในการป้องกันโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี
เนื่องจากการรวมกันของเส้นใยอาหารหยาบ (เส้นใย) และคุณสมบัติองค์ประกอบ, เปลือกแตงโมรักษาทางเดินอาหารรวมไปถึง:
•ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ถูกรบกวน
•ฟื้นฟูการย่อยอาหาร
•ลดอาการปวดในกระเพาะอาหาร
•รักษาอาการท้องผูก
•การรักษาแผลเยื่อเมือกเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังมีการทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและสารพิษ
นอกจากนี้เปลือกแตงโมยังมีประโยชน์ต่อไปนี้:
•บรรเทาอาการของโรคข้อ
•การรักษา cholestasis (ความเมื่อยล้าของน้ำดี) เป็น choleretic;
•ฟื้นฟูการทำงานเต็มรูปแบบของระบบทางเดินหายใจหลังจากโรคอักเสบ
ประโยชน์ของเปลือกแตงโมเป็นอย่างไร
แม้ว่าแตงโมจะมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยและค่อนข้างสูง (จากคำสั่งของ 75 หน่วย) เปลือกของมันในตอนแรกมีน้ำตาลน้อยกว่าเยื่อกระดาษและประการที่สองมันเป็นตัวแทนส่วนใหญ่ย่อยง่าย (ไม่จำเป็นต้อง ของอินซูลินจำนวนมาก) ฟรุกโตส
ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ ไม่ได้มีข้อห้ามในการดูแลในโรคเบาหวานและน้ำหนักเกิน (โรคอ้วน)
ข้อดีอีกอย่างของแตงโมก็คือมันเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ปานกลาง
เปลือกแตงโม (โดยเฉพาะในรูปแบบของขนม) ส่งผลในเชิงบวกต่อระบบประสาท - ปรับปรุงอารมณ์ความช่วยเหลือจากภาวะซึมเศร้าและไม่แยแสเพิ่มความเข้มข้นและความต้านทานของร่างกายต่อสถานการณ์ที่เครียด
แตงโมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับความงามของผู้หญิงและถึงแม้ว่าเปลือกจะไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับเนื้อในเรื่องนี้ได้ แต่โดยเฉพาะพวกมันปรับปรุงสภาพเล็บให้แข็งแรงและเปล่งปลั่งปกป้องพวกเขาจากความเปราะและหลุดลอก
อาจมีอันตรายจากเปลือกแตงโม
พืชบางชนิดเช่นแตง (ซึ่งนอกเหนือจากแตงโมแล้วยังมีฟักทองและแตงโม) สามารถสะสมไนเตรตโลหะหนักและสารอันตรายอื่น ๆ ในเปลือกของพวกเขา
แต่การเรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อมของแหล่งปลูกแตงโมและสิ่งที่ให้ปุ๋ยพวกมันไม่ค่อยเกิดขึ้น
ดังนั้นสำหรับการกินเปลือกแตงโมโดยไม่เป็นอันตรายขอแนะนำว่าก่อนรับประทานหรือเก็บเกี่ยวด้วยวิธีใด ๆ ให้แช่เปลือก (หลังจากปอกเปลือกออกจากเปลือกสีเขียว) ในน้ำเย็น ใน 2-3 ชั่วโมงสารที่เป็นอันตรายจะผ่านเข้าไปในของเหลวและเปลือกจะต้องแห้งและใช้ประโยชน์เท่านั้น
การปฏิบัติมากเกินไปและนานกับเปลือก (และเยื่อกระดาษ) ของแตงโมสามารถลดระดับของโพแทสเซียมในร่างกายและเพื่อป้องกันไม่ให้ปรากฏการณ์นี้และเพื่อไม่ให้ขึ้นแตงโมที่คุณชื่นชอบก็จะแนะนำในอาหารสิ่งที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมเช่น - ถั่วแอปริคอตแห้ง มันฝรั่ง (มีเปลือก)
อย่าเข้าไปมีส่วนร่วมในเปลือกแตงโมในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์ - แม้ว่าอวัยวะภายในจะมีความเครียดเพิ่มขึ้นอยู่แล้ว แต่ความเป็นอยู่ของผู้หญิงอาจได้รับผลกระทบในทางลบจากคุณสมบัติขับปัสสาวะที่เด่นชัด
นอกจากนี้เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากเปลือกแตงโมพวกเขามีข้อห้ามใน:
•โอกาสสำหรับอาการท้องเสียและท้องอืด;
• urolithiasis (การเคลื่อนไหวของหินสามารถเกิดขึ้นได้);
•การอักเสบและเรื้อรังในขั้นตอนของการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร (แต่ในทางทฤษฎีแพทย์สามารถยกบ้านที่มีตัวชี้วัดที่ดีสถานะสุขภาพ)
