ในการอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ไม่มีซีเรียลคุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ต
ซีเรียลนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับความงามและสุขภาพและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Bearberry จะได้รับการเก็บรักษาเป็นอย่างดี
การอบจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีทองเข้มมีกลิ่นหอมและร่วน มันสมบูรณ์แบบเติมเต็มอาหารทารกและอาหาร
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไร้กรอบ - หลักการทำอาหาร
สำหรับขนมอบแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หากคุณเลือกระหว่างแป้งและแป้งข้าวโอ๊ตมันจะดีกว่าที่จะซื้อหลัง ข้าวโอ๊ตมีความแตกต่างจากแป้งในรสชาติและคุณสมบัติและขนมอบโฮมเมดจากมันนุ่มและร่วนเนื่องจากขาดกลูเตน
มันถูกปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เมล็ดข้าวโอ๊ตเป็นข้าวต้ม, แห้ง, ทอดเบา ๆ , ทำความสะอาดแล้วบดหรือบดในโรงบด ในข้าวโอ๊ตทุกส่วนที่มีประโยชน์ของเมล็ดจะถูกเก็บรักษาไว้ ชาวสลาฟรู้ถึงคุณสมบัติการรักษาจากสมัยโบราณและกินเพียงผสมกับน้ำถ้ามีเวลานานตั้งแต่อาหารเช้าจนถึงอาหารค่ำ คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพด้วย มันเป็นประโยชน์ที่จะกินสำหรับเด็กให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์และทุกคนที่ตรวจสอบสุขภาพของพวกเขา
ในการทำขนมให้อร่อยอย่าเพิ่มเนยเทียมแทนเนย ไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติของคุกกี้แย่ลง แต่ยังมีส่วนประกอบที่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้อย่างเต็มที่ มันจะดีกว่าที่จะเลือกสูตรที่เนยถูกแทนที่ด้วยครีมลีนหรือเปรี้ยวใช้ จากข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตคุณสามารถอบคุกกี้ลีนแสนอร่อยโดยไม่ต้องมีไข่และเนย
ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้งลูกเกดลูกพรุนวันที่ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในการอบข้าวโอ๊ต น้ำตาลในสูตรอาหารบางอย่างจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือผลไม้รสหวาน แทนที่จะใช้วานิลลินรสชาติขนมปังปิ้งใช้ถั่วหรือเมล็ดทานตะวัน คุกกี้แสนอร่อยมาพร้อมกับชีสกระท่อม สำหรับการตกแต่งช็อกโกแลตละลายเหมาะอย่างยิ่งคุณสามารถใช้สีขาวหรือสีดำได้ตามต้องการ หากคุณเพิ่มช็อกโกแลตขาวลงในแป้งคุกกี้ก็จะกลายเป็นรูพรุนที่มีรสชาติช็อคโกแลตที่เหลือเชื่อหลังจากการอบ ไม่มีข้อ จำกัด ด้านความสมบูรณ์แบบและสูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างแม่บ้านที่ดีจะสามารถเพิ่ม“ ความบิด” ของเธอเองได้เสมอ
สูตรอาหาร 1. วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดซีเรียลฟรีด้วยผิวเลมอนและขิง
ผลิตภัณฑ์
oolum - 360 กรัม
เนย - 120 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 360 กรัม:
น้ำตาล - 240 กรัม
ขิง - 1 ช้อนชา
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เลมอน - 1 ชิ้น (เปลือก);
เกลือ - 10 กรัม
รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร
1. บดมะนาวด้วยเครื่องขูดและรวมกับเนยนิ่มไข่น้ำตาล เอาชนะด้วยเครื่องผสมหรือส้อม
2. รวมเนยร่อนและแป้งสาลีขิงบดเกลือและผงฟูเข้าด้วยกัน
3. นวดแป้งโดยรวมเนยกับแป้งเข้าด้วยกัน
4. คลุกแป้งสาลีม้วนลูกด้วยวอลนัทขนาดใหญ่ กระจายไว้ในแผ่นอบ
5. นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 180 ° C
สูตร 2. วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่ต้องซีเรียล, ไข่และเนย, สูตรไม่ติดมัน
ผลิตภัณฑ์
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ต (กับเนินเขา) - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
โซดา - 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
น้ำตาล - 400 กรัม
น้ำเกลือ - 400 มล.
น้ำมันพืช - 100 มล.
รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร
1. ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโอ๊ตร่อน
2. จากมะเขือเทศกระป๋องหรือแตงกวาระบายน้ำเกลือลงในชามลึก
3. ใส่แป้งน้ำตาลโซดาน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำเกลือ นวดแป้งมันจะกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก
4. เปิดเตาอบล่วงหน้า กระจายแป้งด้วยช้อนเปียกบนแผ่นอบ greased เหลือระยะห่างระหว่างคุกกี้
5. อบที่ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาล
สูตร 3. วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่ต้องซีเรียลเนยไข่และน้ำตาลด้วยผลไม้แห้ง
ผลิตภัณฑ์
oolose - 1 กก.
วันที่หลุม - 300 กรัม
วอลนัท - 100 กรัม
น้ำ - 200 มล.;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 100 หรือ 150 มล.
รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร
1. ในเครื่องปั่นบดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วล้างวันที่
2. ใส่ข้าวโอ๊ตในผลไม้แห้งและถั่วบดคลุกแป้ง มันจะเปิดออกแน่นเทน้ำอุ่นเล็กน้อยและน้ำมัน 100 มล. กับโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู กวนมวลอีกครั้ง
3. คุกกี้ตาบอดจากแป้งที่เกิดขึ้นและวางบนแผ่นอบ greased
4. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200 ° C
สูตร 4. วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบอัลมอนด์กับน้ำผึ้ง
ผลิตภัณฑ์
มัน - 4 ช้อนโต๊ะ
เนย - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
อัลมอนด์ป่น - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
ผงฟู - 2 ช้อนชา
รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร
1. เปิดเตาอบที่อุ่น แป้งนวดอย่างรวดเร็วและคุกกี้จะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นกว่า
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
3. ละลายเนยเพิ่มครีมและน้ำผึ้งลงไป
4. รวมส่วนผสมของไข่กับน้ำมัน
5. ร่อนแป้งสาลีและข้าวโอ๊ตผสมกับผงฟู
6. นวดแป้งจากแป้งและมวลเนยไข่เพิ่มอัลมอนด์หรือลูกเกด
7. สร้างคุกกี้ขนาดเล็กและวางบนแผ่นอบ greased
8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 15-20 นาที
สูตร 5. วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากกล้วยและชีสกระท่อม
ผลิตภัณฑ์
มัน - 2 ช้อนโต๊ะ.;
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
กล้วย - 2 ชิ้น;
ช็อคโกแลต - 100 กรัม
ชีสกระท่อม - 300 กรัม
น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
ครีม - 2 ช้อนชา
เนย - 100 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว - 100 กรัม
รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร
1. บดกล้วยในเครื่องปั่น มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้สุก เพิ่มคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในกล้วยบดคนให้เข้ากัน
2. รวมแป้งสาลีและเนยที่ร่อนกับเนยและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน
3. นวดแป้งด้วยแป้งผสมกับเนยกับกล้วยบดและคอตเทจชีส ใส่แป้งห่อด้วยพลาสติกห่อในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เค้กแบนเล็ก ๆ ที่เปียกด้วยมือที่เปียกวางบนแผ่นอบที่มีไขมัน
5. อบในเตาอบร้อนที่ 180 ° C ประมาณ 20-25 นาที
6. จุ่มคุกกี้สำเร็จรูปลงในช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับ
สูตร 6. วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่ใส่ซีเรียลกับเมล็ด
ผลิตภัณฑ์
oolose - 300 กรัม
แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น;
เนย - 200 กรัม
เมล็ดทานตะวัน - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 4 ช้อนชา
เกลือ - 5 กรัม
น้ำตาล - 300 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร
1. รวมเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ใส่เกลือ
2. ร่อนแป้งสาลีและคลุกเคล้าให้เข้ากันกับผงฟูและเมล็ด คุณสามารถแทนที่เมล็ดด้วยลูกเกด, ผลไม้หวาน, ถั่วหรือแอปริคอตแห้งสับ
3. นวดแป้งโดยการรวมแป้งและมวลน้ำมัน ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็น 1 ชั่วโมง
4. สร้างเค้กเล็ก ๆ จากแป้งสำเร็จรูปอบบนแผ่นอบ greased ประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C
สูตร 7. วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตเกล็ดด้วยน้ำผึ้งและแครอท
ผลิตภัณฑ์
แป้ง - 400 กรัม
มัน - 2 ช้อนโต๊ะ.;
ลูกเกด - 100 กรัม
น้ำผึ้ง - 270 กรัม
แครอท - 4 ชิ้น;
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - 5 กรัม
วอลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
น้ำมันพืช - 120 มล.
รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร
1. ถูแครอทบนกระต่ายขูดปรับผสมกับน้ำผึ้งลูกเกดและน้ำมันพืช
2. ใส่เกลือผงฟูก้อนขนมปังปิ้งและวอลนัทสับในแป้งสาลีและข้าวโอ๊ตบด
3. รวมส่วนผสมของเนยแครอทเข้ากับแป้งนวดแป้ง
4. กระจายเค้กขนาดเล็กบนแผ่นอบ greased อบในเตาอบร้อนที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
วิธีการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้ที่ติ - เคล็ดลับและเทคนิค
·ในบางสูตรแป้งจะถูกอบทันทีหลังจากแบทช์ซึ่งใช้เวลาไม่นาน เนื่องจากต้องใส่คุกกี้ในเตาอบร้อนจึงเป็นการดีกว่าที่จะจุดไฟในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหาร
·คุกกี้จะกลายเป็นนุ่มกว่าเดิมหากไม่ได้ใช้เวลามากเกินไป ไม่ต้องทำแป้งเค้กให้แบนเกินไปและเก็บไว้ในเตาเป็นเวลานานเวลาอบปกติประมาณ 15-20 นาทีสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่
·เพื่อให้คุกกี้เพิ่มขึ้นเมื่อนวดเพิ่มผงฟูสำหรับแป้งหรือโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ผงฟูควรผสมกับส่วนผสมแห้ง - แป้งข้าวสาลีและแป้งข้าวโอ๊ตและโซดาที่หั่นแล้วกับของเหลว
·ระยะห่างระหว่างคุกกี้ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบควรอยู่ที่ประมาณ 2 ซม. เพื่อให้สามารถ "เพิ่ม" ได้อย่างอิสระระหว่างการอบ
·มือเปียกในรูปแบบแป้งเหนียวจากข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตสะดวกกว่า คุกกี้มีมากยิ่งขึ้น หากแป้งตามสูตรเป็นของเหลวให้วางบนแผ่นอบด้วยช้อนเปียก
·เพิ่มแป้งข้าวสาลีในข้าวโอ๊ตบดเพื่อไม่ให้คุกกี้แตกในมือของคุณ ไม่มีกลูเตนในข้าวโอ๊ตและการทำขนมปังร่วนมากมันไม่สามารถเอาออกจากแผ่นได้จนกว่ามันจะเย็นสนิท
·การเก็บแป้งในตู้เย็นแนะนำให้ใช้สำหรับอาการบวมตัง คุกกี้จากแป้งที่อร่อยกว่านี้
·ข้าวโอ๊ตผสมกับวอลนัทอย่างดีพวกเขาจะต้องผัดเล็กน้อยก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งเพื่อที่การอบเสร็จแล้วจะไม่ได้รับโทนสีเทา
·สำหรับขนมข้าวโอ๊ตกับกล้วยให้เลือกผลไม้รสหวานและสุกดี คุกกี้กล้วยกลับกลายเป็นความหนืดเล็กน้อย คุณสามารถบีบขนมเค้กเล็กน้อยก่อนที่จะนำไปอบ
·คุกกี้ที่พร้อมใช้งานสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายจากกระทะหากถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับทาน้ำมันหรือพรมซิลิโคนพิเศษ เป็นการดีกว่าที่จะย้ายคุกกี้ที่ระบายความร้อนไว้บนจานเพื่อที่จะไม่สลาย
