ตั้งแต่สมัยโบราณเครื่องดื่มอิฐสีแดงที่ใช้โดย Bushmen แอฟริกา - rooibos หรือตามที่เรียกว่า Rooibos ได้กลายเป็นที่คุ้นเคยกับชาวยุโรปตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ยี่สิบ วันนี้มันยังคงเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลังหลักในแอฟริกาใต้ชาหรือกาแฟธรรมดาอะไรที่ถือว่าอยู่ในหมู่พวกเราและได้รับความนิยมในโลก
Aspalatus เชิงเส้น
ใบแห้งและใบและยอดของพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการชงเครื่องดื่ม และชื่อ rooibos หมายถึงพุ่มไม้สีแดง ที่จริงแล้วพุ่มไม่ได้เป็นสีแดง แต่ค่อนข้างธรรมดา - สีเขียวความสูง 1-1.5 เมตรมีใบคล้ายกับเข็ม ตั้งแต่ศตวรรษที่ยี่สิบกลางพืชได้รับการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรมส่วนใหญ่บนชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกาใต้ และวัตถุดิบจาก aspalatus จะกลายเป็นสีแดงหรือค่อนข้างน้ำตาลแดงหลังจากการหมักและการทำให้แห้ง
คนแรกที่รวบรวมและชง Rooibos คือ Hottentots ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของดินแดนที่มีแอฟริกาใต้และนามิเบียตั้งอยู่ จากนั้นในศตวรรษที่สิบเก้าการเยี่ยมชมดัตช์และภาษาอังกฤษได้เรียนรู้เกี่ยวกับมัน ดังนั้น rooibos จึงมาถึงยุโรปและแพร่กระจายไปทั่วโลกในไม่ช้าเนื่องจากคุณสมบัติของมัน
Rooibos คุณสมบัติที่มีประโยชน์
เว้ที่มีกลิ่นหอมสีแดงอิฐเครื่องดื่มชูกำลังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาหรือกาแฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ควรดื่มคาเฟอีน สมัครพรรคพวก Rooibos ยังสรรเสริญเขาสำหรับคุณสมบัติที่มีสุขภาพอื่น ๆ หลายคนอ้างว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเครื่องดื่มสามารถช่วยป้องกันมะเร็งโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตามในทางตรงกันข้ามกับบางแหล่ง Rooibos ไม่ได้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินหรือแร่ธาตุยกเว้นทองแดงและฟลูออไรด์ แต่สิ่งแรกก่อน
ก่อนอื่นจะต้องมีการเน้นว่า rooibos ไม่มีคาเฟอีน คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่พบในชาดำและชาเขียวรวมทั้งกาแฟ โดยทั่วไปแล้วการใช้สารนี้ในปริมาณที่พอเหมาะนั้นปลอดภัยแม้มีประโยชน์สำหรับการเพิ่มความเข้มข้นเพิ่มอารมณ์และความอดทน อย่างไรก็ตามการละเมิดคาเฟอีนอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงจำนวนมาก ในหมู่พวกเขา: อิศวร, รบกวนการนอนหลับ, ความผิดปกติของประสาท, การพึ่งพาอาศัยกัน, ฯลฯ ด้วยเหตุนี้บางคนชอบที่จะหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การใช้คาเฟอีน
เนื่องจาก Rooibos ไม่มีส่วนผสมตามธรรมชาติจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทดแทนชาหรือกาแฟ เป็นโบนัส - แทนนินในระดับต่ำเมื่อเทียบกับชาทุกประเภท
แทนนินเป็นสารประกอบฟีนอลิกที่รบกวนการดูดซึมสารอาหารบางอย่างของร่างกายมนุษย์เช่นเหล็ก
นอกจากนี้ใน rooibos ซึ่งแตกต่างจากชาไม่มีกรดออกซาลิก มันสามารถทำให้เกิดนิ่วในไต ดังนั้น rooibos จึงดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาไต
ประการที่สอง rooibos พบ quercetin และ aspalatin เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้องขอบคุณสารเหล่านี้ rooibos จึงเป็นที่นิยม สารต้านอนุมูลอิสระสามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นปกป้องเซลล์มนุษย์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งในระยะยาวอาจทำให้เกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและแม้กระทั่งมะเร็ง
ที่สำคัญ! ควรเข้าใจว่า rooibos อาจแตกต่างจากกันขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผล มีพันธุ์สีเขียวและสีแดง มันเป็นสีเขียวในระดับที่สูงขึ้นซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด
อย่างไรก็ตามสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้อาจไม่เสถียรหรือถูกดูดซึมโดยร่างกาย
ประการที่สามสารต้านอนุมูลอิสระสามารถเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ การใช้ rooibos สามารถมีผลดีต่อความดันโลหิตโดยการยับยั้งเอนไซม์ angiotensin-converting enzyme นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่า rooibos สามารถปรับปรุงคอเลสเตอรอลได้ จากการศึกษาพบว่าการดื่มเครื่องดื่มหกแก้วต่อวันเป็นเวลา 6 สัปดาห์ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด "เลวร้าย" ในผู้ชายลดความหนาแน่นต่ำ ความหนาแน่นสูง“ ดี” คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
โคเลสเตอรอลปกติเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความต้านทานต่อโรคต่าง ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงโรคหัวใจและจังหวะ
ตามที่ระบุไว้แล้วสารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งทางอ้อม จากการศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าเคอร์เซตินและลูทีลินฆ่าเซลล์มะเร็งและป้องกันการเติบโตของเนื้องอก แต่ยังไม่ได้ทำการทดลองกับมนุษย์ และยังไม่ชัดเจนว่าสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนเล็กน้อยเพียงพอหรือไม่และร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้มีการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกหรือไม่
เนื่องจากไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือข้อสันนิษฐานในการป้องกันการเติบโตของมะเร็งในมนุษย์จึงเป็นทฤษฎี
ที่น่าสนใจคือสารประกอบใน rooibos ยังสามารถช่วยผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 สารต้านอนุมูลอิสระอีกครั้งเข้าสู่การต่อสู้ เวลานี้แอสพาลาติน การทดลองแสดงให้เห็นว่าแอปพาลาตินช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดในหนูและลดความต้านทานต่ออินซูลิน นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ยังไม่มีการศึกษาในคน
Bushmen ในแอฟริกายังคงใช้ rooibos เพื่อรักษาอาการจุกเสียดในเด็กเล็ก
อันตรายจาก rooibos
Rooibos ปลอดภัยโดยทั่วไป ผลที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่พึงประสงค์นั้นหายากมากและไม่มีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่นกิจกรรม estrogenic อ่อน อ่อนแอดังนั้นคนทั่วไปจะไม่ได้สังเกตเห็น อย่างไรก็ตามอาจจะรบกวนบางอย่างแน่นอนถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มในปริมาณมาก แต่ความจริงที่ว่า rooibos ที่มีคุณภาพนั้นมีราคามากกว่าชาดำหรือชาเขียวที่ดีอาจเป็นอุปสรรคต่อการละเมิดต่อคนส่วนใหญ่
การต้มเบียร์
กระบวนการนี้ง่ายมากและไม่แตกต่างจากการชงชาปกติ พอร์ซเลน, เซรามิกเรียบง่ายหรือเครื่องแก้วที่ดีที่สุด ไม่ควรใช้กาน้ำชาหรือถ้วยดินเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์จะถูกดูดซึมโดยรูขุมขนของวัสดุ ข้อยกเว้นอาจเป็นอาหารที่ปกคลุมด้วยเคลือบ ปริมาณเช่นชาหนึ่งหรือสองช้อนชาต่อถ้วย Rooibos ถูกเทลงในน้ำเดือดและมันก็ทนต่อการเดือดได้ดี หลายคนแนะนำให้วางเครื่องครัวไว้ในเตาอบหรือต้มบนเตา ชาสมุนไพรผสมเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาทีหลังจากนั้นพร้อมใช้งาน
เคล็ดลับ! เมื่อเดือดให้ใช้เครื่องครัวที่ทนความร้อน มันจะดีกว่าที่จะให้ความร้อนในเตาอบ แต่มันเป็นไปได้ในเตาไฟฟ้าถ้าเตาแก๊สใช้ตัวแบ่ง
ใบของ rooibos เป็นเหมือนเข็มมีความหนาแน่นสูงและกระบวนการสกัดสารอาหารใช้เวลาพอสมควร ด้วยเหตุนี้ Rooibos จึงสามารถชงได้หลายครั้ง มันมักจะเกิดขึ้นที่เบียร์ที่สองให้เครื่องดื่มที่ดีกว่าครั้งแรก บางคนเติมน้ำตาลลงไปนมเพื่อลิ้มรสหรือผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ มันถูกคิดค้นด้วย "เอสเพรสโซจาก rooibos" ที่เตรียมไว้ในเครื่องชงกาแฟแล้วคาปูชิโน่สีแดงและลาเต้รวมถึงน้ำแข็ง โดยทั่วไปแล้วการทดลอง
อย่างที่คุณเห็น Rooibos ยังคงเป็นแหล่งของสุขภาพที่ไม่ชัดเจน แต่ในขณะเดียวกันมันก็อร่อยอร่อยมันดับกระหายได้ดีและหลายคนมีพอ ดื่มเครื่องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและมีผลในเชิงบวกเช่นเดียวกับอารมณ์ดี
