อาหารหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการให้ขึ้นขนมและอบ แต่บางครั้งคุณต้องการดื่มชากับสิ่งที่อร่อยจริงๆในขณะที่ไม่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษ คุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นขนมอบที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอาหารควบคุมอาหาร
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดละเอียด - หลักการพื้นฐานของสารอาหาร
เป็นการดีกว่าที่จะปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยตัวคุณเองดังนั้นคุณจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นทำมาจากอะไรและจะมั่นใจในคุณภาพของมัน คุกกี้จัดอยู่ในประเภทแคลอรี่ต่ำขนมอบบริสุทธ์หรือขนมหวานสำหรับคนเป็นเบาหวานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้
คุกกี้แคลอรี่ต่ำจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน ผลไม้แห้งถั่ว ฯลฯ จะทำให้ขนมอบมีสุขภาพดี ในเวลาเดียวกันจะใช้เนยและไข่ในสูตร ปริมาณแคลอรี่ลดลงโดยการลดปริมาณน้ำตาล คุกกี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาลโดยคำนึงถึงคำแนะนำส่วนบุคคลของแพทย์
คุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิกทำจากเนยแป้งนุ่มซึ่งไม่มีประโยชน์สำหรับรูป ในสูตรอาหารอาหารแป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยธัญพืชหรือธัญพืช บ่อยครั้งที่ใช้ไขมันพืชแทนไขมันสัตว์แทน
ใช้เป็นสารให้ความหวานน้ำผึ้งหรือลูกเกด สำหรับความหนืดนั้นจะใช้ไข่ขาว แต่ก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เพื่อให้แป้งนิ่มและนุ่มละมุนให้เพิ่มคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันเยื่อกล้วยหรือแอปเปิ้ลซอส แทนน้ำคุณสามารถใช้ kefir หรือโยเกิร์ตไร้ไขมัน
แป้งคุกกี้ถูกนวดบนข้าวโอ๊ตหรือแป้งซึ่งทำขึ้นอย่างอิสระโดยบดในเครื่องบดกาแฟ
สูตร 1. คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บริโภคได้
ส่วนผสม
ที่สามของกอง น้ำผึ้งเหลว
วานิล;
แป้งสาลี 45 กรัม
ผงฟู
200 กรัมของเกล็ดบาง ๆ หรือข้าวโอ๊ต;
สองไข่จาก 2 หมวดหมู่
วิธีทำอาหาร
เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก ผสมกับช้อน
เราตีไข่ลงในชามแยกกันเขย่าด้วยส้อมเพิ่มน้ำผึ้งและพาอีกครั้ง
รวมส่วนผสมของเหลวกับแห้งและคนให้เข้ากัน แป้งจะหนาอย่างรวดเร็วและต่อมามันจะยากที่จะทำงานกับมัน
ใช้แป้งเล็กน้อยกับช้อนชาและทำลูกบอลเล็ก ๆ และกระจายบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ให้แน่ใจว่าได้เว้นระยะห่างระหว่างชิ้นงาน
เปิดเตาอบ 200 องศา ทันทีที่มันอุ่นเครื่องเราจะส่งช่องว่างของคุกกี้ไปบนแผ่นอบและอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สูตรที่ 2 คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดอาหาร
ส่วนผสม
วานิล;
kefir หรือน้ำร้อน - 300 มล.
อบเชยพื้น - หยิก;
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
ลูกเกด - กำมือหนึ่ง;
น้ำผึ้ง - 120 กรัม
วิธีทำอาหาร
เทข้าวโอ๊ตลงในถ้วยลึกแล้วเติมด้วยน้ำร้อนหรือ kefir ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์บวมเป็นเวลาสี่สิบนาที
ล้างลูกเกตใส่ในชามและไอน้ำด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนกระทั่งผลไม้แห้งฟูและนิ่ม จากนั้นสะเด็ดของเหลวที่เหลือและถ่ายโอนลูกเกดไปยังโจ๊กข้าวโอ๊ต เพิ่มน้ำผึ้งและผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณ
ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใช้มือเปียกนำแป้งก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอลจากนั้นกดลงเล็กน้อยแล้วสร้างคุกกี้กลมเล็ก ๆ วางไว้บนแผ่นอบ
ความร้อนเตาอบถึง 190 องศา ใส่แผ่นอบในนั้นและอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตร 3. คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ปรุงจากแป้งไร้มลทิน
ส่วนผสม
น้ำมันพืช
ไข่ประเภทสูงสุด
สะเก็ดข้าวโอ๊ต - หนึ่งแก้วครึ่งแก้ว;
ลูกเกด;
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกล็ดมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
วางกระทะที่แห้งและสะอาดบนไฟปานกลางและให้ความร้อนดี เทข้าวโอ๊ตลงในกระทะแล้วทอดจนเหลืองสวย
ตีไข่ในถ้วยลึกใส่น้ำตาลทรายละเอียดแล้วตีให้เข้ากัน นึ่งลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งนำผลไม้ที่แห้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มข้าวโอ๊ตบดที่นี่แล้วนวดแป้ง
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ม้วนลูกเล็กจากแป้งด้วยมือที่เปียก เทเกล็ดมะพร้าวลงในจานแบนแล้วม้วนชิ้นงานในนั้น แผ่และกระจายบนแผ่นอบ วางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C และอบจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตร 4. คุกกี้ข้าวโอ๊ตอาหารลดน้ำหนักตาม Ducan
ส่วนผสม
รำข้าวโอ๊ต 60 กรัม;
กลีบ - หลายตา;
ชีสกระท่อม - 200 กรัม
อบเชยพื้น - หยิก;
ไข่
วานิล;
ช้อนชาสาม สารให้ความหวาน;
ผงฟู - ถุง
วิธีทำอาหาร
ขั้นแรกให้เตรียมชีสกระท่อม บดผลิตภัณฑ์ด้วยตะแกรงโลหะชั้นดี แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
ละลายน้ำตาลทดแทนในน้ำปริมาณเล็กน้อย เพิ่มไข่แดงและตีจนได้ส่วนผสมครีม
โอนส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในถ้วยลึกเพิ่มคอทเทจชีส, กานพลู, ข้าวโอ๊ต, อบเชยและวานิลลินไป ผัดทุกอย่างจนเนียน
พาโปรตีนแยกต่างหากในโฟมหนาแน่น กระจายส่วนผสมโปรตีนในชิ้นส่วนในแป้งเบา ๆ กวนด้วยไม้พาย ในตอนท้ายใส่ผงฟูและนวดแป้งให้เข้ากัน
ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่แป้งลงในถุงขนมและวางคุกกี้ไว้ในรูปดอกไม้บนมันเสมอในระยะห่างจากกัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แผ่นอบในระดับปานกลางแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตร 5. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารสำหรับนักชิมอาหารดิบ
ส่วนผสม
ครึ่งกอง ข้าวสาลีแตกหน่อ;
เกล็ดมะพร้าว
สองช้อนกับเนินเขาของรำข้าวโอ๊ต;
ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง - กำมือหนึ่ง;
กล้วย
วิธีทำอาหาร
เทรำข้าวโอ๊ตลงในถ้วยลึก เทน้ำเดือดทับพวกเขาและผสมให้เข้ากันเป็นเวลาสี่สิบนาที
ล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ใส่ในจานลึกแล้วเติมด้วยน้ำร้อน แช่สิบนาทีเพื่อให้ผลไม้แห้งนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกพรุนแห้งและแอปริคอตแห้งบนผ้าเช็ดปาก
โอนข้าวสาลีแตกหน่อ, ผลไม้แห้งและกล้วยปอกเปลือกไปยังภาชนะของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ขัดจังหวะทุกอย่างให้อยู่ในสภาพอ่อนนุ่ม หากคุณไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้คุณสามารถบิดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
ใส่สารละลายที่เกิดขึ้นกับรำข้าวโอ๊ตบวมและนวดแป้ง หล่อเลี้ยงมือของคุณและสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้ง ม้วนพวกเขาในเกล็ดมะพร้าวและวางไว้ในจานแบน
สูตร 6. คุกกี้ข้าวโอ๊ตอาหารช็อคโกแลต
ส่วนผสม
กล้วยสองลูก
ผงโกโก้ 50 กรัม
วอลนัท - 50 กรัม
กอง เกล็ดข้าวโอ๊ต
วิธีทำอาหาร
นำเปลือกออกจากกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อมเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น
สับวอลนัทด้วยมีด
รวมข้าวโอ๊ตกับน้ำซุปข้นกล้วยและ crumbs ถั่ว
เพิ่มผงโกโก้และผสมจนเรียบ
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้แป้งเล็กน้อยกับช้อนขนมและวางบนแผ่นอบให้เป็นรูปทรงกลม เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตร 7. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
วานิลลิน - เหน็บแนม;
รำข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
ผงฟู - ซอง;
หนึ่งแอปเปิ้ล;
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
ถั่วหนึ่งกำมือ
หนึ่งแครอท
ลูกเกดน้ำหนักเบา 60 กรัม;
น้ำผึ้ง - 60 กรัม
วิธีทำอาหาร
ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่งแล้วเอาเปลือกเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษบนกระต่ายขูดที่มีส่วนเล็ก ๆ
ล้างและปอกเปลือกแครอทและขูดด้วยชิปชั้นดี
ใส่แอปเปิ้ลขูดลงในถ้วยลึกใส่ชิปแครอทและข้าวโอ๊ต เทน้ำร้อนและน้ำผึ้งครึ่งแก้ว ผัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ล้างลูกเกดถ่ายโอนไปยังชามและเทน้ำเดือด ทิ้งไว้สักครู่จนนิ่ม จากนั้นให้สะเด็ดน้ำที่เหลือแล้วนำผลไม้แห้งไปผ บดถั่วในเครื่องปั่น
เพิ่มลูกเกดผงฟูถั่วและรำข้าวโอ๊ตลงในส่วนผสมของข้าวโอ๊ตบวม นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณ
อัดจาระบีกระทะอเนกประสงค์พร้อมน้ำมัน มือเปียก ๆ ใช้น้ำตาลจำนวนเล็กน้อยแล้วสร้างคุกกี้ทรงกลม ใส่ในหม้อหุงช้า ปิดฝา เปิดโหมดการอบและอบเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจาก 20 นาทีให้เปิดคุกกี้อีกครั้ง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดละเอียด - เคล็ดลับและกลเม็ด
ในการอบอาหารมีการแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งผลไม้แห้งหรือสารให้ความหวาน
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดเข้ากับแป้ง
หากคุณต้องการให้คุกกี้นิ่มและนุ่มให้นวดแป้งข้าวโอ๊ต
สำหรับรสชาติเครื่องเทศวานิลลินหรือผิวส้มจะถูกเติมลงในแป้ง
