ไก่งวงเป็นเนื้อสากลคุณสามารถทำอะไรก็ได้จากมัน - ซุปร้อนหรือเย็นอันดับสองของว่างหรือเพิ่มสลัดสลัดอบแม้แต่พายด่วน
ในเวลาเดียวกันเนื้อไก่งวงอาหารมีปริมาณไขมันต่ำและสารอาหารจำนวนมาก มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงซอสรสเผ็ดเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานด่วนและอร่อยสำหรับการใช้ชีวิตประจำวันและตารางเทศกาลสำหรับทั้งครอบครัว
อาหารไก่งวงที่อร่อยและรวดเร็ว - หลักการทำอาหารทั่วไป
เนื้อไก่งวงเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับจานใช้เวลาเพียงอ่อนโยน คุณภาพของไก่งวงสัตว์ปีกนั้นไม่ยากที่จะจดจำ - สีของเนื้อสีชมพูอ่อน, ไขมันสีขาว, เนื้อสัตว์โดยไม่มีร่องรอยของสีน้ำเงิน, เมือกหรือกลิ่นแปลกปลอม ด้วยความกดเบา ๆ ด้วยนิ้วเนื้อสัตว์แช่เย็นจะช่วยคืนค่าบุ๋ม
หากคุณมีเนื้อแช่เย็นใช้ทันที ไก่งวงแช่แข็งจะต้องละลาย แต่ในอากาศที่อุณหภูมิห้องในชาม วิธีนี้ไม่เร็ว แต่วิธีนี้เนื้อสัตว์จะไม่สูญเสียสารอาหารไปหรือการสูญเสียนี้จะน้อยที่สุด
การปรุงอาหารจะเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและเนื้อสัตว์จะนิ่มลงหากคุณหมักก่อนปรุงอาหาร ในการนี้มัสตาร์ดแบบโต๊ะมีส่วนผสมของน้ำมันพืชกับสมุนไพรแห้งซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้ม
ไม่สำคัญว่าจะปรุงอาหารอะไรจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อยเนื่องจากเนื้อสัตว์นี้รวมกับผักเห็ดผลไม้แห้งถั่วสมุนไพรและปรุงอย่างรวดเร็วในทุกรูปแบบ
สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย - ซุปกับน้ำซุปข้นไข่
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่งวงขนาดเล็ก
•หนึ่งหัวหอม
•หนึ่งแครอท
•กำมือกลม
•ไข่ไก่หนึ่งฟอง
•กิ่งก้านของหนุ่มสาวที่เขียวขจี
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
•เพื่อลิ้มรสของเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อไก่งวงตัวเล็ก ๆ ในน้ำเย็นแล้วตั้งจนเคี่ยวจนเกือบสุก จากนั้นดึงออกมาและสับอย่างประณีตและความเครียดน้ำซุป รวมเนื้อสัตว์และน้ำซุปอีกครั้งและตั้งค่าอีกครั้งเพื่อทำอาหาร
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างละเอียดหลังจากเริ่มต้นการประมวลผลและเพิ่มในน้ำซุปเดือด
3. ในกระทะอื่นให้หุงข้าวที่ล้างแล้วจนสุก จากนั้นล้างออกแล้วทิ้งไว้เพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว แทนที่จะเป็นธัญพืชข้าวอื่น ๆ ที่เหมาะสม - ในซุปนี้มันจะเป็นกับข้าวเพิ่มเติมเพื่อบดซุปเป็นรูปเป็นร่าง
4. ล้างผักและสับให้ละเอียด - ใช้ความเผ็ด เพิ่มไปยังซุปเมื่อผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดในนั้นมีความพร้อมอย่างสมบูรณ์ จากนั้นบดมวลทันทีด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ
5. ตีไข่เล็กน้อยจนเนียน หากน้ำซุปเดือดช้าๆและคนให้เข้ากันให้เทใส่ไข่อย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ปิดความร้อนของเตา
6. ใส่ซุปลงในจานเสริฟ ตรงกลางวางข้าวต้มก่อนหน้านี้หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยซุปด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถทานผักใดก็ได้ เสิร์ฟร้อน
สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย - ปีกตุ๋นกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
•ปีกไก่งวง 3-4 ตัว
•พวงของหัวหอมสีเขียว
• 4-5 หัวมันฝรั่ง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
•เพื่อลิ้มรสเกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างปีกและทำให้แห้งเล็กน้อย ในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะธรรมดาให้อุ่นน้ำมันพืชและใส่ปีกลงไป ทอดทั้งสองด้าน
2. ปอกเปลือกหัวหอมให้ทั่วแล้วล้างออก สับละเอียดแล้วใส่ลงในชาม ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เกลือและเครื่องเทศ
4. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งในน้ำเย็น ตัดเป็นชิ้นหรือชิ้น แต่ไม่เล็ก ใส่หม้อต้มน้ำแล้วเติมด้วยน้ำร้อน มันฝรั่งไม่ควรได้รับการคุ้มครองอย่างเต็มที่
5. เมื่อน้ำซุปเดือดให้นำโฟมออกแล้วลดความร้อน
6. เคี่ยวพร้อมฝาปิดครึ่งหนึ่งจนน้ำซุปเดือดเกือบหมด ในกระบวนการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องผัดมันฝรั่งและปีก
7. ให้แน่ใจว่าจะปิดจานเสร็จแล้วโดยปิดฝา
สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย - ไก่งวงสับเนื้อม้วนกับสีเขียวและวอลนัท
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม
•สองหัวหอม
•ไข่ไก่หนึ่งฟอง
•เนย 100 กรัม
•พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
•วอลนัท 100 กรัม
•เกลือ
•เครื่องเทศ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อสัตว์และม้วนในเครื่องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ
2. ปอกเปลือกหัวหอมและล้างออกด้วยเครื่องบดเนื้อ ผัดเนื้อสับเกลือและเครื่องเทศ ตีไข่เข้ากับเนื้อสับ
3. วอลนัทปอกเปลือกทิ้งในกระทะ ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันจนผิวคล้ำเริ่มที่จะผลัดเซลล์ผิว จากนั้นทำความสะอาดด้วยมือที่เย็นแล้วถั่ว บดถั่วสีขาวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพื่อความสนุกลองใช้วอลนัทไม่เพียง แต่รวมถึงถั่วอื่น ๆ ด้วย - ของว่างจะกลายเป็นของจริงมากขึ้น
4. ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นก็สับให้ละเอียด ผสมกับถั่วและเนยอ่อนนุ่มครึ่งลูก นี่คือการกรอกสำหรับม้วน
5. วางไก่งวงสับกับหัวหอมบนถุงพลาสติกในรูปแบบของสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง กระจายไส้ไปทั่วปริมณฑลของเนื้อสับ ยกกระเป๋าขึ้นหนึ่งขอบแล้วห่อเนื้อสับเป็นม้วน
6. เติมน้ำมันลงบนแผ่นอบแล้วค่อยๆม้วนเข้าในถุงโดยตรง
7. ละลายน้ำมันซ้ายและเทม้วนด้านบน หากคุณต้องการคุณยังสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ม้วนในเตาอบเพื่ออบ 40 นาทีที่ 180 ° C เทม้วนเป็นระยะ ๆ ลงในน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ที่โดดเด่นจากกระทะ
สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย - ม้วนไก่งวงด้วยหมูสามชั้นและกระเทียม
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่งวงหนึ่งปอนด์;
• 200 กรัมเนื้อหมูรมควันและหน้าอกต้ม;
•กานพลูของกระเทียม
•ลูกพรุน 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมายองเนส
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโต๊ะ
•สมุนไพรสดสองสาขา
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. เนื้อไก่งวงจะดีกว่าที่จะใช้ขนาดใหญ่ ขนาดเล็กจะไม่เพียงพอ ล้างและตัดเส้นใยออกเป็นชิ้นใหญ่หนาหนึ่งเซนติเมตร จังหวะออกไปเล็กน้อย
2. ขายกระเทียมผ่านสื่อและผสมกับมายองเนสและมัสตาร์ด หล่อลื่นชิ้นเนื้อด้านเดียวด้วยส่วนผสมนี้ ความเผ็ดจะร้อนขึ้นอยู่กับปริมาณของกระเทียม คุณสามารถแทนที่กระเทียมด้วยพริกขี้หนู
3. สับผักใบเขียวให้ละเอียด
4. ตัดเต้านมเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดผิวหนัง
5. ล้างลูกพรุนและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ใช้เวลาหนึ่ง filet และวางบนชิ้นส่วนของ brisket, ผักใบเขียวและลูกพรุน บิดเป็นม้วนให้ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้ายละเอียด หากต้องการคุณสามารถชุบเกล็ดขนมปังในแป้งไข่และเกล็ดขนมปัง แต่ไม่จำเป็น
7. วางม้วนในแผ่นอบ greased และวางในเตาอบเพื่ออบที่ 180-200 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อป้อนไม้จิ้มฟันและด้ายให้ลบ
สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย - เนื้อสันในแป้งมายองเนส
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่งวงตัวเล็กหนึ่งอัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 20 กรัมของชีสแข็ง
•ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
•เกลือเครื่องเทศ
•สำหรับทอดน้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อชิ้นเล็กและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ขูดชีสผ่านกระต่ายขูด ผสมกับไข่มายองเนสและซอสถั่วเหลือง เพิ่มแป้งและตีให้เข้ากันด้วยมือ ใส่เกลือและเครื่องเทศ จุ่มชิ้นไก่งวงทั้งหมดลงในส่วนผสมนี้ คุณยังสามารถผสมกับมือของคุณเพื่อให้เนื้อปกคลุมด้วยแป้ง
3. ในกระทะด้วยน้ำมันทอดชิ้นเนื้อทั้งหมดพร้อมกับแป้งทั้งสองด้านเป็นอาย หากจานนั้นมีไขมันมากเกินไปหลังจากทอดเสร็จแล้วให้นำเนื้อไปไว้ในกระดาษเช็ดมือแล้วนำไปใส่จาน
สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย - ลูกชิ้นพายกับผัก
ส่วนผสม:
•ครีม 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสกระท่อม
• 6-7 ศิลปะ ล. แป้งสาลีพรีเมี่ยม
•ถุงอบ ripper สำหรับแป้ง
• 500 กรัมเนื้อไก่งวง;
•หัวหอมหัวเดียว;
• 40 กรัมแครอทสด
•กิ่งผักชีฝรั่งสองคู่
•สามไก่ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 30 กรัม Camembert ชีส
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
วิธีทำอาหาร:
1. รับยัด ล้างเนื้อไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแครอทและสมุนไพร ส่งผ่านเนื้อสัตว์ผักและผักผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดกับเกลือ ใช้ผักสำหรับเติมรสชาติของคุณ - คื่นฉ่าย, พริกหวาน, ถั่วเขียว (ต้มหรือกระป๋อง) หรืออย่างอื่น
2. บดครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ทำลายไข่ที่นั่นและเอาชนะเล็กน้อย เพิ่มแป้งและเกษตรกร ตีด้วยเครื่องตีเพื่อทำชุดแป้ง
3. ทำสเมียร์ด้วยน้ำมันพืช (หรือมาการีนอ่อน ๆ ) เทแป้งที่นั่น
4. จากเนื้อสับให้ลูกกลมเล็ก ๆ ที่เหมือนกันตาบอดและกระจายทั่วแป้ง
5. ใส่ Camembert ไว้บนสุด คุณสามารถทานชีสอื่น ๆ ได้ แต่ด้วยรสชาติของเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้
6. อบในเตาอบร้อนที่ 180 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. เสิร์ฟเค้กเย็นลงเล็กน้อย
ตุรกีและอาหารจานด่วน - เคล็ดลับและลูกเล่น
•แนะนำให้หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเนื้อเป็นชิ้นเฉพาะในเส้นใยเท่านั้นมิฉะนั้นแม้แต่เนื้อไก่ที่สดใหม่จากไก่งวงก็จะแข็ง
•เพื่อให้เนื้อสัตว์สุกเร็วยิ่งขึ้นคุณต้องตีให้มันและดองในน้ำมะนาว
•ตุรกีผสมกับผักทุกชนิดได้ดีดังนั้นคุณสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์นี้ได้อย่างปลอดภัย
•ถ้าไก่งวงเป็นแบบโฮมเมดมันจะดีกว่าถ้าปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน
•หากมีการเตรียมอาหารให้อาหารมันจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาหนังไก่งวงออกเพราะมันเป็นแคลอรี่ที่สูงมาก
