เราคุ้นเคยกับการกินแตงโมสดเฉพาะในช่วงฤดูแตงโม แต่มันสามารถกลายเป็นจุดเด่นของตารางปีใหม่ ปัญหาเดียวคือการเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ทเมนต์ของคุณจนถึงปีใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการทำเช่นนี้ แต่เป็นไปได้!
แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้ามันเป็นเรื่องยากที่จะรับรองคุณภาพ ตามธรรมชาติแล้ววิธีการแก้ปัญหาเชิงปฏิบัติจะปรากฏขึ้น - เพื่อช่วยตัวคุณเองในโรงรถในห้องใต้หลังคาหรือแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง
การเลือกแตงโมที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา
ไม่สำคัญว่าคุณมีเงื่อนไขอะไรและวิธีที่คุณต้องการเก็บเบอร์รี่หวานก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้เพราะอายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับคุณภาพของมันโดยตรง
สำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณต้องเลือกแตงโม:
•ผลไม้ที่มีน้ำหนัก 4-5 กิโลกรัม
•ผลเบอร์รี่ทั้งหมดบนพื้นผิวความเสียหายใด ๆ ที่ชั้นบนของผลไม้ไม่สามารถยอมรับได้ - รอยแตก, ร่องรอยของการถูกแดดเผา, รอยบุบบนเปลือกหรือรอยขีดข่วน;
•ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากสายพันธุ์ที่มีผิวหนาและหนาแน่นพวกเขาสามารถนอนได้นานกว่าคนอื่น
ข้อกำหนดเบื้องต้น
เพื่อให้แตงโมสดอาจนอนลงไปจนถึงปีใหม่มันเป็นสิ่งจำเป็นในการจัดระเบียบเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษสำหรับพวกเขา ห้องในอุดมคติควรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
•แสงแดดไม่ควรทะลุผ่าน;
•ควรมีการระบายอากาศที่ดี
•ยอดเยี่ยม
อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บผลไม้คือ 5-8 องศาโดยมีความชื้นในอากาศประมาณ 60-80% หากห้องอุ่นหรือเย็นกว่าหรือมีความชื้นในอากาศมากขึ้นอายุการเก็บรักษาของแตงโมจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
คุณสามารถเก็บผลไม้ได้ทั้งในบ้านส่วนตัวและในอพาร์ตเมนต์ธรรมดา
วิธีการบันทึกแตงโมในอพาร์ตเมนต์
แน่นอนว่ามันยากกว่าที่จะเก็บแตงโมสดไว้ในอพาร์ตเมนต์นาน ๆ ในบ้านของคุณมันง่ายกว่ามากที่จะทำ มีสถานที่ที่เหมาะสมในอพาร์ทเมนท์น้อย แต่หาได้ง่าย:
1. บนระเบียงปิด
2. ในตู้กับข้าวหรือในโพรง
3. และไม่น่าแปลกใจในห้องน้ำ
เก็บที่บ้าน
การเก็บผลเบอร์รี่สดในบ้านของคุณเองง่ายกว่าในอพาร์ทเมนต์และง่ายต่อการหยิบสถานที่เก็บเพิ่มเติม
ในการทำเช่นนี้ให้พอดีกับ:
•ห้องใต้ดินแห้งหรือห้องใต้ดิน;
•โรงรถที่อบอุ่น;
•ห้องใต้หลังคาบ้าน;
•คุณสามารถใช้ห้องครัวฤดูร้อนหรือห้องอื่นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 5-8 องศา
•คุณสามารถจัดเก็บพืช“ ซันเบอร์รี่” ในครัวได้ สิ่งสำคัญคือการควบคุมอุณหภูมิและระดับความชื้น
วิธีการเก็บรักษา
การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมคุณต้องตัดสินใจว่าเทคโนโลยีใดที่คุณจะเก็บผลเบอร์รี่มีวิธีการทำงานอย่างเต็มที่หลายวิธีคุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะสมกับสภาพของคุณมากที่สุด
วิธีแรกคือแขวน
เทคโนโลยีนี้จะช่วยในการบันทึกผลเบอร์รี่ทั้งในอพาร์ทเมนต์ (ใช้ตู้กับข้าว) หรือในบ้านของคุณ (ห้องครัว, ห้องใต้ดินที่แห้ง) ผลไม้จะต้องห่อด้วยผ้าธรรมชาติอย่างแน่นหนาเพื่อปกปิดมันให้สมบูรณ์หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกแขวนในถุงสตริงที่ตะขอ แตงโมจะต้องไม่ได้รับอนุญาตให้สัมผัสอะไร (ชั้นวางผนัง)
วิธีที่สอง - ในฟาง
มีความเป็นไปได้ที่จะเก็บรักษา "เบอร์รี่ซันนี่" โดยใช้ฟางสำหรับชั้นวางหรือด้านล่างของกล่องถูกคลุมด้วยฟางด้วยชั้นอย่างน้อย 10 ซม. มีการวางแตงโมไว้เป็นระยะ ๆ หมุนหางขึ้น ระหว่างผลไม้ทำ "พาร์ทิชัน" ของฟางคลุมไว้ด้านบนเพื่อให้ผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยฟางอย่างสมบูรณ์
วิธีที่สามอยู่ในทราย
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเก็บผลไม้สดทั้งในอพาร์ตเมนต์และในบ้านของคุณเอง กล่องไม้ถูกนำเข้าไปในห้องเย็นและเต็มไปด้วยทรายแห้ง แตงโมจะถูกวางลงบนมัน (หากมีพื้นที่เพียงพอที่จะวางไว้เพื่อให้ผลไม้ไม่ได้สัมผัสจากนั้นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดจำนวนมากในที่เก็บ) หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกปกคลุมด้วยทรายแห้งอย่างสมบูรณ์ทรายควรจะครอบคลุมแตงโม
คำเตือน! แทนที่จะใช้ทรายคุณสามารถใช้เมล็ดแห้งในธัญพืชแห้งแตงโมสดสามารถนอนได้และจะไม่แย่ไปอีกนาน
นอกเหนือจากเทคโนโลยีที่ระบุไว้ในการเก็บแตงโมสดแล้วยังมีต้นตำรับอีกหลายตัวที่สามารถบอกวิธีแปลกใหม่ได้ หากคุณมีเวลาว่างและปรารถนาคุณสามารถตรวจสอบพวกเขาและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
วิธีที่สี่อยู่ในน้ำ
อย่าแปลกใจที่จะเขียนมันเป็นความจริง - มันคือการเก็บแตงโมสุกในน้ำ สำหรับสิ่งนี้จำเป็นเท่านั้น - น้ำควรครอบคลุมผลไม้ที่เก็บไว้อย่างสมบูรณ์และเป็นน้ำเย็นบางครั้งแตงโมสดจะถูกแช่ในหลุมน้ำแข็งหรือในถังไม้หรือถังไม้ที่ติดตั้งในชั้นใต้ดินและเต็มไปด้วยน้ำเย็น แต่ด้วยการเก็บรักษาเช่นนี้แตงโมของคุณจะกลายเป็นน้ำมากเกินไป
วิธีที่ห้าอยู่ในขี้เถ้า
ในบ้านส่วนตัวหรือในประเทศเก็บขี้เถ้าไม้จากเตาผิงหรือเตาบางทีคุณอาจได้ขี้เถ้ามันจะช่วยคุณประหยัดแตงโมได้จนถึงปีใหม่ เถ้าจะหยุดการพัฒนาของจุลินทรีย์และเชื้อราที่เน่าเสียง่ายดูดซับความชื้นส่วนเกินซึ่งจะช่วยผลไม้ กล่องยิงลงมาจากกระดานหนาปกคลุมด้วยชั้นหนาของเถ้าไม้ก่อนอื่นจะต้องแห้งดี แตงโมจะถูกวางไว้อย่างระมัดระวังด้วยช่องว่างที่เต็มไปด้วยเถ้าร่อน กล่องถูกปกคลุมด้วยฝาแน่นและวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
วิธีที่หก - ในดิน
ดินช่วยในการบันทึกผลิตภัณฑ์มากมายทำไมไม่ลองบันทึกแตงโมสดด้วยล่ะ เคลย์นั้นได้รับการชุบก่อนและคลุกเคล้ากับความข้นหนืดเบอรี่สดจะถูกเคลือบอย่างดีด้วยส่วนผสมนี้ แตงโมจะถูกปกคลุมด้วยดินหลายครั้งทำให้แห้งหลังจากการเคลือบแต่ละครั้ง เป็นผลให้ผลไม้ควรถูกปกคลุมด้วยชั้น 0.5-1 ซม. การเคลือบที่ได้ด้วยวิธีนี้ควรทำให้แห้งโดยสมบูรณ์หลังจากนั้นแตงโมที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังห้องมืดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 8 องศาผลไม้จะถูกวางบนชั้นของขี้เลื่อยหรือแขวนบนตะขอในถุงสตริง
วิธีที่เจ็ด - พาราฟิน
เช่นเดียวกับในดินแตงโมสามารถนอนในพาราฟินหรือแว็กซ์เป็นเวลานาน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความร้อนขี้ผึ้งและครอบคลุมด้วยผลเบอร์รี่สดหลายครั้ง ชั้นผลควรมีอย่างน้อย 1 ซม. สำหรับการจัดเก็บผลไม้ดังกล่าวจะถูกวางไว้ในห้องมืด ข้อเสียของวิธีนี้คือภายใต้พาราฟินเบอร์รี่จะไม่หายใจและเยื่อที่อยู่ในนั้นสามารถหมักได้
