สูตรแยมฟักทองได้อย่างรวดเร็ว - รสชาติของฤดูใบไม้ร่วง แยมฟักทองมีความรวดเร็วและอร่อย: มีส้ม, มะนาว, แอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ลและอื่น ๆ

Send

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งปรุงจากอาหารจานต่าง ๆ มากมาย มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีโอกาสได้รับมันในปริมาณที่เพียงพอเนื่องจากไม่มีห้องใต้ดิน ดังนั้นการเก็บรักษาจะถูกจัดเตรียมจากมัน

สูตรแยมฟักทองได้อย่างรวดเร็วและอร่อย - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

ฟักทองแยมไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังมีสีอำพันที่เข้มข้น ในกรณีนี้กลิ่นเฉพาะของฟักทองจะไม่รู้สึกอย่างแน่นอน

ผลไม้ที่ไม่สุกจะถูกนำไปติดขัด พวกเขาจะล้างเปลือกถูกตัดด้วยมีดคมตัดครึ่งและเมล็ดด้วยเส้นใยจะถูกขูดด้วยช้อน จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกบดเป็นชิ้นก้อนหรือก้อนหรือถูด้วยกระต่ายขูดที่มีส่วนขนาดใหญ่

รสชาติและกลิ่นหอมของแยมสามารถหลากหลายโดยการเพิ่มผลไม้เช่นมะนาว, buckthorn ทะเล, ลูกเกด, แอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด สำหรับความพิถีพิถันลูกจันทน์เทศกานพลูขิงหรือกระวานจะถูกเพิ่มลงในจาน

หลักการทั่วไปสำหรับการทำแยมฟักทองนั้นไม่แตกต่างจากปกติมากนัก ปรุงในขั้นตอนเดียวหรือหลายครั้งให้ฟักทองแช่ในน้ำเชื่อม

กระป๋องก่อนที่จะวางแยมจะถูกฆ่าเชื้อบนไอน้ำหรือในเตาอบ แต่เงื่อนไขหลัก: พวกเขาจะต้องแห้ง

แยมร้อนวางในขวดและปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยฝากระป๋อง เก็บรักษาในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

สูตร 1. สูตรฟักทองแยมรวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม

ฟักทอง - กิโลกรัม

กรองน้ำ - หนึ่งและครึ่งแก้ว

น้ำตาลทราย - กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำลงในหม้อเทน้ำตาลและใส่ความร้อนต่ำ ปรุงอาหารกวนต่อเนื่องจนกว่าจะได้น้ำเชื่อมซึ่งจะทำให้สะเด็ดน้ำออกจากช้อน

2. ล้างฟักทอง, เช็ดด้วยผ้าขนหนู, ตัดเป็นสี่ส่วนและตักเมล็ดด้วยเส้นใยด้วยช้อน จากนั้นเราก็ตัดเปลือกออกด้วยมีดคม หั่นเนื้อของผักเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร

3. ใส่ฟักทองในชามอลูมิเนียมแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน เราส่งไปยังกองไฟที่ช้าและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าแยมจะได้สีอำพันที่มืด

4. เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่นด้วยฝากระป๋องโดยใช้กุญแจปิดผนึก

สูตรที่ 2 สูตรฟักทองแยมอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยส้มและมะนาว

ส่วนผสม

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม

ส้มขนาดใหญ่

น้ำตาลทราย 850 กรัม

มะนาวขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร

1. สำหรับแยมใช้ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีผิวบางและไม่มีเส้นใยสีขาวขนาดใหญ่ ฟักทองควรเป็นของหวานนานาพันธุ์ ผักนี้มีเนื้อหวานและสดใส

2. ล้างผักหั่นครึ่งและตักเมล็ดด้วยเส้นใยในช้อน ตัดเปลือกด้วยมีดคม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ล้างมะนาวเช็ดด้วยผ้าขนหนูหั่นครึ่งและเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกออก

4. ลอกส้มออกจากเปลือกโดยตัดส่วนสีขาวออก สับเนื้อมะนาวอย่างประณีต

5. ใส่ฟักทองมะนาวและส้มในชามอลูมิเนียมคลุมด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อละลายผลึกน้ำตาล จากนั้นผสมและวางบนกองไฟที่ช้า ปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาประมาณสี่สิบนาทีจนแยมข้น

6. ล้างกระป๋องฆ่าเชื้อแห้ง ใส่แยมที่ขมลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่นปิดทับและเย็น

สูตรที่ 3 สูตรฟักทองแยมอย่างรวดเร็วและอร่อยกับแอปเปิ้ลและอบเชย

ส่วนผสม

แอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์

5 กรัมอบเชย

เนื้อฟักทองหนึ่งปอนด์

น้ำดื่มครึ่งลิตร

น้ำตาลทราย 450 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างฟักทองหั่นครึ่งแล้วเลือกเส้นใยหนึ่งช้อนกับเมล็ด จากนั้นลอกเนื้อ บดฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ล้างแอปเปิ้ลเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวในห้องครัวผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วตัดเปลือกออก หั่นเนื้อผลไม้ด้วยวิธีเดียวกับฟักทอง

3. เทน้ำลงในถาดใส่ฟักทองลงในเตาแล้ววางลงบนเตา หลนโรยน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ

4. เมื่อมวลเริ่มเดือดให้วางแอปเปิ้ลออกมาแล้วปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงโดยให้นำโฟมที่มีรูพรุนออกเป็นระยะ ๆ ตอนนี้เพิ่มอบเชยและทำอาหารต่อไปอีก 20 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการติดขัดจากการเผาไหม้

5. กระจายมวลร้อนในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาให้แน่นพลิกคว่ำห่อและเย็น

สูตร 4. สูตรฟักทองแยมอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยแอปริคอตแห้ง

ส่วนผสม

กิโลกรัมของพันธุ์ฟักทองขนมหวาน;

อบเชยเพื่อลิ้มรส;

น้ำตาลทราย 600 กรัม

แอปริคอตแห้ง 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างฟักทอง, ปอกเปลือก, ผ่าครึ่งและทำความสะอาดเส้นใยและเมล็ดด้วยช้อนโต๊ะ หั่นเยื่อของผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่น

2. เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางผลไม้แห้งบนกระดาษทิชชู่เพื่อให้แห้งเล็กน้อย ใส่แอปริคอตแห้งลงในฟักทองปั่น บดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

3. โอนมวลไปที่กระทะเพิ่มน้ำตาลเพิ่มอบเชยผสมและปรุงผ่านความร้อนต่ำจนน้ำเชื่อมข้น

4. ล้างกระป๋องฆ่าเชื้อไอน้ำหรือในเตาอบแห้ง ใส่มวลฟักทองร้อนลงในกระป๋องแล้วม้วนลงในกระป๋องโดยใช้รหัสพิเศษ พลิกห่อเย็นและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

สูตร 5. ฟักทองสูตรแยมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วย chokeberry

ส่วนผสม

ฟักทองขนมหวานกิโลกรัม

กิโลกรัมน้ำตาลทราย

chokeberry กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างฟักทองเช็ดด้วยผ้าเช็ดห้องครัวและตัดมีดคมออกอย่างระมัดระวัง ตัดผลไม้และเลือกเส้นใยและเมล็ดด้วยช้อนโต๊ะ ตัดเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ วัดจากผลเบอร์รี่โรวัน

2. เรียงผลเบอร์รี่จากขยะใส่ตะแกรงและล้างด้วยน้ำไหล วางชิ้นฟักทองและ chokeberry ในชามอลูมิเนียมเทน้ำตาลลงไปบนส่วนผสมแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว

3. ใส่จานด้วยผลเบอร์รี่และฟักทองบนกองไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารสำหรับห้านาทีจากการเดือด จากนั้นพักไว้แปดชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้งจนกระทั่งกระดาษติดเพื่อให้ได้เงาดำที่สวยงาม

4. ล้างฆ่าเชื้อและทำให้กระป๋องแห้ง ใส่แยมร้อนในขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝากระป๋องโดยใช้คีย์พิเศษ เก็บรักษาห่อและทิ้งไว้หนึ่งวัน

สูตร 6. ฟักทองแยมอาร์เมเนียสูตรรวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม

มะนาวครึ่งกิโลกรัม

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม

น้ำเย็นห้าลิตร

หยิกของวานิลลิน;

น้ำกรอง 450 มล. สำหรับน้ำเชื่อม

น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทมะนาวลงในภาชนะที่ลึกเติมน้ำผสมให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง

2. ฟักทองของฉันตัดเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วนและขูดเมล็ดด้วยเส้นใย เนื้อของผักจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. กรองมะนาวพับผ้าหลายชั้น ในการแก้ปัญหาที่บริสุทธิ์เราวางกากฟักทองและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4. เราล้างชิ้นผักอย่างระมัดระวังภายใต้น้ำไหล

5. เทน้ำเดือดลงในกระทะจุ่มฟักทองลงไปแล้วลวกหกนาที จากนั้นนำออกด้วยช้อน slotted และเย็น

6. จากน้ำและน้ำตาลทรายเราทำน้ำเชื่อมและเติมผักต้ม ทิ้งไว้ห้าชั่วโมง

7. ใส่เตาและเก็บไฟจนกว่าเดือด จากนั้นพักไว้ให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง

8. ครั้งสุดท้ายที่เราวางขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดฝาให้ร้อนหลังจากต้มเสร็จแล้ว พลิกคว่ำและยืนทั้งวัน

สูตร 7. ฟักทองสูตรแยมรวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม

ท่อระบายน้ำกิโลกรัม

กิโลกรัมน้ำตาลทราย

ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. เราแยกลูกพลัมและของฉันออก ครอบตัดสถานที่ที่เสียหาย ตัดตามและนำกระดูกออกมา

2. ล้างฟักทองเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นครึ่งผลไม้แล้วขูดเมล็ดและใยด้วยช้อนโต๊ะ เราตัดเปลือกออกด้วยมีดคม เนื้อของผักที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ลูกพลัมและฟักทองกระจายในชามอลูมิเนียม เทน้ำตาลและทิ้งไว้สามชั่วโมง

4. เราใส่เตา เปิดไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารจากช่วงเวลาของการเดือดประมาณ 20 นาทีผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ติดขัดไม่ได้เผา

5. ล้างภาชนะแก้วให้สะอาดล้างและฆ่าเชื้อ ต้องแน่ใจว่าแห้ง เรากระจายแยมร้อนบนฝั่งแห้งและม้วนฝากระป๋อง พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เราเก็บแยมในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน