โรคกระเพาะเป็นการละเมิดของเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงการทำงานในอวัยวะ
ตามสถิติประมาณ 80% ของผู้คนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของพวกเขาประสบผลกระทบของโรค นอกจากการรักษาที่เหมาะสมแล้วยังมีความจำเป็นต้องรักษาโภชนาการที่เหมาะสมด้วยโรคกระเพาะ
หลักการทั่วไปของโภชนาการ
ด้วยโรคกระเพาะมีความจำเป็นต้องมุ่งมั่นเพื่ออาหารที่สมดุลซึ่งจะนำไปสู่การหลั่งในกระเพาะอาหารลดลง เมื่อจัดระเบียบคุณจะต้องปฏิบัติตามหลักการดังต่อไปนี้:
1. ดื่มน้ำบริสุทธิ์ 6 แก้วต่อวัน
2. แผนโภชนาการควรรวม 6 มื้อทุก 3 ชั่วโมง
3. กินเฉพาะอาหารอุ่น ๆ
4. ไม่ว่าในกรณีใดอย่ากินอาหารสำเร็จรูป
5. เคี้ยวอาหารอย่างละเอียด;
6. อย่ากินอาหารดิบ แต่ให้ความชอบที่จะนึ่ง;
7. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องถูกบดเพราะห้ามมิให้กินอาหารแข็ง
8. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประมาณ 3000 แคลอรี่
เป็นที่น่าสังเกตว่าโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะจะไม่เพียงพอ ผลการรักษาที่ประจักษ์ร่วมกับการกำจัดสาเหตุของการเกิดขึ้นของมัน
ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต
- ซุปกับซีเรียลและผักในน้ำซุปเบา ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์
- ธัญพืช: semolina, บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, เช่นเดียวกับซุปและทอดปรุงจากพวกเขา อนุญาตให้พาสต้าวุ้นเส้นและสับ
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม เหล่านี้รวมถึงครีม, kefir ไขมันต่ำ, ชีสกระท่อมสดและครีมเปรี้ยว, เช่นเดียวกับชีสเบา;
- ปลาสีขาวและแดง
- ผลิตภัณฑ์แป้งและขนมปังหรือแครกเกอร์เมื่อวานนี้ ขนมอบหวาน - คุกกี้แห้งพายอบกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส;
- ไข่ลวกหรือไข่เจียว
- อนุญาตให้มีเนื้อสัตว์ไขมันต่ำเช่นไก่งวงหมูและเนื้อวัวอ่อน
- ผักหรือผลไม้บดฝอยหรือผลไม้ จากผักคุณสามารถกินได้: แครอทผักชีฝรั่งมันฝรั่งหัวบีทบวบเล็ก
- อนุญาตให้ผลไม้หวานและผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยเส้นใย
- ชาและกาแฟที่ชงเบา ๆ พร้อมครีมโกโก้เยลลี่และผลไม้ตุ๋น
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตให้ใช้กับโรคกระเพาะควรต้มหรืออบ ผู้ช่วยที่ดีสำหรับช่วงเวลาของสารอาหารดังกล่าวจะเป็นหม้อไอน้ำสองเท่ามันจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของอาหาร แต่ยังไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม
ด้วยอาหารอะไรที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับโรคกระเพาะอาหารทุกอย่างชัดเจน แต่ไม่แนะนำอะไร
- เนื้อสัตว์ไขมันและทอดสัตว์ปีกและปลา
- เครื่องดื่มอัดลมกาแฟและ kvass ที่มีแอลกอฮอล์
- อาหารจานด่วนอาหารจานด่วน
- ซุปเนื้อ
- ขนมปังเนยผลิตภัณฑ์พัฟขนม
- ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์และพาสต้าขนาดใหญ่;
- ของหวานช็อคโกแลตไอศกรีม
- ผลไม้สุกและเปรี้ยว
- มะเขือเทศ, กระเทียม, หัวหอม, สีน้ำตาล, แตงกวา, กะหล่ำปลีสีขาว;
- ไข่ทอดหรือไข่ต้ม
- ผักดองแยมของว่างผักกะหล่ำปลีดองอาหารกระป๋องเห็ด
- มัสตาร์ดมะรุมมายองเนสซอสมะเขือเทศ;
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้นำไปสู่การหลั่งที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยซึ่งทำให้รุนแรงกระบวนการบำบัด
โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลัน
ในหลักสูตรเฉียบพลันของโรคมีความจำเป็นต้องให้กระเพาะอาหารส่วนที่เหลือ สำหรับสิ่งนี้คุณไม่ควรกินหรือดื่มในระหว่างวัน ด้วยความกระหายที่แข็งแกร่งคุณสามารถดื่มน้ำต้มหรือน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อย
ในวันถัดไปจะได้รับอนุญาตให้แนะนำอาหารเหลวเบา ๆ : ซุป, นมผง, ผักบด, ไก่และปลา, ดื่มชาอ่อน, ยาต้มของดอกคาโมไมล์และเจลลี่ ควรงดการใส่เกลือและน้ำตาลลงในอาหารสำเร็จรูป
หลังจาก 2 วันคุณสามารถค่อยๆเพิ่มอาหารแข็งน้ำซุปเนื้อนมข้าวโอ๊ตบดข้าวและโจ๊ก semolina, ไข่เจียวนึ่ง, ผลไม้แช่อิ่ม เมื่อเงื่อนไขดีขึ้นจะได้รับอนุญาตให้กินเนื้อไม่ติดมันขนมปัง แต่ไม่สดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของแครกเกอร์
เมื่อร่างกายกลับสู่ภาวะปกติและความเจ็บปวดสิ้นสุดลงรบกวนคุณสามารถกลับไปรับประทานอาหารตามปกติ แต่ค่อยๆ
ในช่วงระยะเวลาของการฟื้นตัวของกระเพาะอาหารมันมีค่าทิ้งแอลกอฮอล์, เครื่องดื่มอัดลม, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา, ชิป, ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, อาหารจานด่วน, พิซซ่า, นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วไม่มีผลิตภัณฑ์หลั่งในกระเพาะอาหาร มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินในส่วนเล็ก ๆ อาหารที่ควรจะอบอุ่นมาก
โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรัง
เมื่อโรคกระเพาะมีรูปแบบเรื้อรังแล้วไม่มีจุดในการปรับปรุงครั้งเดียวในสภาพของกระเพาะอาหาร แต่การที่จะเปิดและกินทุกอย่างที่ดึงดูดสายตาของคุณก็เป็นไปไม่ได้เช่นกัน สำหรับสิ่งนี้อาหารโดยประมาณได้รับการพัฒนาสำหรับโรคกระเพาะเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์:
วันอังคาร
07:00: ไข่เจียว;
10:00: เยลลี่ผลไม้
13:00 น.: ซุปไก่พร้อมวุ้นเส้น, ค็อกเทลผลไม้
16:00: น้ำซุปหนึ่งแก้วจากกุหลาบป่า
19:00: ลูกชิ้นไก่และมันฝรั่งบดผลไม้แช่อิ่ม
22:00: แก้ว kefir;
วันพฤหัสบดี
07:00: คอทเทจชีส, ข้าวโอ๊ตบด, กาแฟอ่อน ๆ กับครีม;
10:00: แอปเปิ้ลอบ
13:00: หู, สตูว์ผัก, ผลไม้แช่อิ่ม;
16:00: คุกกี้แห้ง, ยาต้มราสเบอร์รี่;
19:00: เนื้อต้มผักชาอ่อนแอ
22:00: นมหนึ่งแก้ว;
วันพฤหัสบดี
07:00: โจ๊กลูกเดือย, คุกกี้, ชาอ่อนแอ;
10:00: คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ผลไม้แช่อิ่ม;
13:00: ซุปไก่น้ำซุปข้น, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมชาอ่อนแอ;
16:00 น.: ลูกพีชอบ;
19:00: แซลมอนพร้อมข้าวน้ำซุปโรสฮิป
22:00: แก้ว kefir;
วันอังคาร
07:00: โจ๊กข้าว, กาแฟพร้อมครีม;
10:00: เยลลี่ผลไม้
13:00: ซุปผักไก่ต้มและข้าวผลไม้แช่อิ่ม
16:00: ขนมปังที่ไม่ทำกำไรวุ้น
19:00: พุดดิ้งผัก, ไก่ทอด, ชาอ่อน;
22:00: ชาอ่อน ๆ หนึ่งแก้ว
วันศุกร์:
07:00: บัควีทกับนมไข่ลวกชาอ่อนแอ
10:00 หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม, kissel;
13:00: ซุปข้าว, มันฝรั่งบดกับน้ำเกรวี่, กาแฟพร้อมครีม;
16:00: ผลไม้แช่อิ่ม, ขนมปังที่กินไม่ได้;
19:00: ทโลฟ, พาสต้า, ผลไม้แช่อิ่ม;
22:00: แก้ว kefir;
วันเสาร์:
07:00: ไข่เจียวนึ่งข้าวต้มกาแฟกับครีม;
10:00: เยลลี่ผลไม้, คุกกี้;
13:00: ไก่ในครีมข้าวชาอ่อนแอ
16:00 น.: ค็อกเทลผลไม้
19:00: ซุปไก่กับวุ้นเส้น, ผัก, ผลไม้แช่อิ่ม;
22:00: แก้ว kefir;
วันอาทิตย์:
07:00: ข้าวโอ๊ตขนมปังที่ทานไม่ได้กาแฟกับครีม;
10:00: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส;
13:00: ซุปลูกชิ้น, ผลไม้แช่อิ่ม;
16:00: เยลลี่ผลไม้;
19:00: สตูว์ผักมันฝรั่งบดผลไม้แช่อิ่ม
22:00: นมหนึ่งแก้ว;
ดังนั้นแม้แต่สารอาหารสำหรับโรคกระเพาะก็ควรจะเปลี่ยนแปลงเพื่อเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและ
ติดตามองค์ประกอบและยังไม่ก่อให้เกิดความผิดปกติเนื่องจากการปฏิเสธของอาหารที่คุณชื่นชอบ
ตัวอย่างการทำอาหาร
• พุดดิ้งผัก องค์ประกอบของผักสามารถเป็นอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่นพุดดิ้งแสนอร่อยได้มาจากมันฝรั่ง (300 กรัม), กะหล่ำปลี (200 กรัม) และ
แครอท (300 กรัม) ต้องล้างผักปอกเปลือกและสับละเอียด ในกระทะที่มีผักเพิ่มนมและเคี่ยวจนนุ่มแล้วเท semolina (100 กรัม.) และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ จากนั้นเพิ่มไข่แดงผสมเทโปรตีนวิปปิ้งลงในมวลที่ได้ ใส่พุดดิ้งลงในจานอบขูดด้วยชีสที่ด้านบน อบจนสุก
• แอปเปิ้ลเจลลี่. ใช้ 200 กรัมต่อการให้บริการ แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับเป็น 8 ส่วน ชิ้นแอปเปิ้ลจะต้มจนนิ่มและบดในมันฝรั่งบด เติมน้ำตาล, น้ำซุปข้นที่นำไปต้ม เจลาตินแช่ในน้ำเย็นก่อนหน้านี้จะถูกเพิ่มลงในแอปเปิ้ลผสม เพื่อมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาและเทลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะถูกลบออกในตู้เย็นจนแข็งอย่างสมบูรณ์
