กะหล่ำปลียัดไส้เป็นจานที่งดงามของผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด ตามเนื้อผ้ามันถูกตุ๋นในซอสบนเตา แต่ไม่จำเป็น! กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และนอกจากนี้พวกเขาไม่ต้องการความสนใจมากนัก
กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
ไส้ไส้สำหรับกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมนั้นทำจากข้าวและเนื้อบดผักต่างๆเครื่องเทศเห็ดไข่สามารถเติมได้ ถัดไปเนื้อสับถูกห่อด้วยใบกะหล่ำปลีนึ่ง กระบวนการเตรียมการของพวกเขาอธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่าง โดยทั่วไปม้วนกะหล่ำปลีมีรูปร่างเหมือนซองจดหมายปิด หากจานสุกในลักษณะขี้เกียจกะหล่ำปลีที่หั่นแล้ว (บางครั้งลวก) จะถูกเติมลงในเนื้อสับ
สำหรับการอบในเตาอบผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจะต้องถูกเปลี่ยนให้มีรูปร่างสูง หากด้านข้างอยู่ต่ำจากนั้นเมื่อเดือดของเหลวอาจกระเด็นออกมา กะหล่ำปลียัดไส้มักจะมีครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศบางครั้งก็ผสมกัน เวลาทำอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับการเติมและขนาดที่ใช้โดยเฉลี่ยจะอยู่ในช่วงตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ (ในมะเขือเทศ)
สูตรยอดนิยมสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบ ซอสที่ทำจากมะเขือเทศบิดคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดหรือมันฝรั่งบดจำนวนเดียวกัน หากมวลถูกต้มคุณต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
ส่วนผสม
•หัวกะหล่ำปลี
• 0.5 ถ้วยข้าวแห้ง
• 600 กรัมเนื้อสับ
•หัวหอม, เนยและเครื่องเทศ
สำหรับซอส:
• 500 กรัมมะเขือเทศ
• 200 มิลลิลิตรของน้ำ
• 1 แครอท
•ลูกพลัม 20 กรัม หรือเติบโตขึ้น น้ำมัน
• 1 หัวหอม
•น้ำตาลเกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
1. เราใส่หม้อกับน้ำ 700 มิลลิลิตรบนเตาปล่อยให้มันเริ่มข้าวดิบที่ล้างแล้วต้มประมาณสิบนาที เทลงในกระชอนทิ้งไว้เพื่อระบายน้ำ
2. ดูแลกะหล่ำปลี นำออกจากหัวใบด้านบน เราใช้มีดที่คมชัดตัดตอไม้หรือทำบาดแผลลึก ๆ ในกรณีแรกกะหล่ำปลีจะปรุงเร็วขึ้น
3. วางหัวของกะหล่ำปลีลงในหม้อด้วยน้ำเดือดโดยให้ซังลง น้ำควรครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆทำอาหารอีกสองนาที
4. ถอดหัว นำใบออกอย่างระมัดระวัง หากทันใดพวกเขายังคงแข็งอยู่ไม่ต้องการที่จะลบออกจากนั้นคุณสามารถลดกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด
5. ที่ฐานของแต่ละแผ่นเราจะทำการผ่าเอาแกนกลางที่หนาซึ่งจะไปยุ่งกับการพับ
6. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับและข้าวต้มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
7. ใส่ช้อนโต๊ะที่มีภาพนิ่งของการกรอกบนใบกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซองจดหมาย
8. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะเทมะเขือเทศขูดเคี่ยวสักสองสามลูกโยนเกลือใส่ช้อนชาน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเติมน้ำต้มต่ออีกนาที
9. ใส่ส่วนที่สามของซอสที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
10. จากข้างบนเราใส่ม้วนกะหล่ำปลีม้วนเราวางตะเข็บลง ราดซอสที่เหลือ ปกคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
11. เราอบม้วนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นเราเปิดถ้าต้องการปรุงอาหารอีกประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ด้านบนเป็นทอดเล็กน้อยมะเขือเทศได้กลายเป็นสีเข้มเข้มขึ้น
กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบในยูเครน (ในซอสครีมเปรี้ยว)
สูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้นุ่มมากในเตาอบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ครีมรสเปรี้ยวที่ดี
ส่วนผสม
• 0.7 กก. ของการบรรจุใด ๆ
•ข้าว 100 กรัม
•หัวหอมสี่หัว
• 0.4 กิโลกรัมของครีม
•หัวกะหล่ำปลี
•แก้วน้ำ
•ผักชีฝรั่งสดเครื่องเทศน้ำมัน (ใด ๆ )
การจัดเตรียม
1. เราจะปรุงอาหารกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ วิธีที่สะดวกและง่ายมาก เราตัดรอบตอหรือตัดทันที เราใส่ชามสำหรับไมโครเวฟปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถใส่ไว้ในแพ็คเกจทุกอย่างก็จะออกมาเหมือนกัน เรานำออกลบใบลบทั้งหมดที่ไม่จำเป็น
2. หุงข้าวจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ
3. หัวหอมสองหัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมันสักสองสามนาที รวมกับข้าวและเนื้อบดเพิ่มเกลือและพริกไทยผสมไส้
4. เราสร้างม้วนกะหล่ำปลีจากใบกะหล่ำปลี
5. ตัดหัวหอมที่เหลือ ผัดผักในกระทะใส่ครีมลงไปต้มให้เดือดเทน้ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักชีลาวสับ
6. เทกะหล่ำปลียัดลงในรูปแบบ greased ลงในซอสที่เตรียมไว้
7. เราส่งจานไปอบในเตาอบประมาณ 60-70 นาทีที่อุณหภูมิ 180 หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดที่ส่วนท้าย
ขี้เกียจยัดไส้กะหล่ำปลีในเตาอบกับซอสกระเทียม
การก่อตัวของม้วนกะหล่ำปลีสามัญนั้นเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและอุตสาหะอย่างยาวนานต้องใช้ทักษะและเวลาที่แน่นอน แต่ทั้งหมดนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้หากมีสูตรอาหารสำหรับจานปลอมนั่นคือคนขี้เกียจ
ส่วนผสม
• 0.7 กิโลกรัมเนื้อสับ
• 150 กรัมข้าวต้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 250 มล. ครีม
•กระเทียม 3-4 กลีบ
• 400 กรัมกะหล่ำปลี
•หัวหอม;
•ไข่ดิบ
•น้ำมัน
• 1 ช้อนชา แป้ง
การจัดเตรียม
1. กะหล่ำปลีจะต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราโยนมันลงในกระชอนใส่ในน้ำเดือดหนึ่งนาที เรานำออกมาให้ระบายน้ำทิ้งให้ผักเย็น
2. ผัดหัวหอมรวมกับข้าวต้มและเนื้อสับเพิ่มไข่ไก่สดหนึ่งฟองที่จะถือมวลเข้าด้วยกันพริกไทยโยนกลีบกระเทียมและเกลือสับ คน
3. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมสับทอดจนเหลืองทอง เทแป้งลงไปผัดอย่างรวดเร็วทาครีมอุ่น ๆ
4. มะเขือเทศผสมในน้ำหนึ่งแก้วใส่ครีมเปรี้ยว เตรียมซอสก่อนเดือด ลบจากความร้อน
5. จากเนื้อสับกับกะหล่ำปลีเราทำลูกหรือทอดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราเปลี่ยนเป็นรูปไขมันที่ลึก
6. เทซอสปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีในเตาอบ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 190 องศา
กะหล่ำปลีผักม้วนในเตาอบ
สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติซึ่งเหมาะสำหรับการอดอาหารการอดอาหารวันอดอาหาร ซอสที่ใช้มะเขือเทศบิดคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศ หากคุณปรุงผักในกระทะที่ไม่ยึดติดสามารถลดปริมาณน้ำมันได้
ส่วนผสม
• 2 แครอท
•หัวผักกาด 1 หัว;
• 1 พริกไทย
•หัวหอม 2 หัว;
•มะเขือเทศบิดเกลียว 700 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวแห้ง
• 1 มะเขือ
•เครื่องเทศน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. เราดำเนินการกะหล่ำปลีเตรียมแผ่นสำหรับม้วนกะหล่ำปลีกระบวนการรายละเอียดอธิบายไว้ข้างต้น
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอท ใส่ทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยทอดจนหัวหอมใส แบ่งมวลครึ่ง
3. ในส่วนหนึ่งใส่มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดต่อ นี่จะเป็นไส้ เราใส่พริกไทยสับสักสองสามนาทีมะเขือเทศขูด 2-3 ช้อนโต๊ะเคี่ยวต่อนาทีโยนเครื่องเทศหรือคุณสามารถใส่กระเทียมหนึ่งกลีบก็จะเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาว
4. ในส่วนที่สองเทน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบิดเค็มเล็กน้อยต้ม
5. ข้าวต้มก็จะมีมากในไส้ เทน้ำผสมกับผัก
6. แบบกะหล่ำปลีม้วนยัดไส้ด้วยผักเปลี่ยนเป็นรูปร่าง
7. เทซอสมะเขือเทศ ด้านบนเราดึงแผ่นฟอยด์หนึ่งชั้นเพียงพอ
8. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาทีเสิร์ฟ
กะหล่ำปลีม้วนในเตาอบบนหมอนผัก
ข้อดีของม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้คือความสะดวกในการเตรียมซอส ไม่จำเป็นต้องทำแยกกันทั้งจานวางซ้อนกันในรูปแบบอบในเตาอบ
ส่วนผสม
•หัวกะหล่ำปลี
• 0.6 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์ผสม
• 2 มะเขือเทศ (ใหญ่สุก);
• 3 หัวหอม
• 2 พริก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
•ครีมเปรี้ยว 200 มล. ไขมัน 20%;
•น้ำมัน 20 มิลลิลิตร
•ข้าวต้ม 200 กรัม
การจัดเตรียม
1. เตรียมกะหล่ำปลีในวิธีใด ๆ
2. ผสมหัวหอมสับกับเนื้อสับ, ข้าว, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยุบม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งของการผลิตที่บ้านหรืออุตสาหกรรม
3. สับแครอทเป็นเส้นสับหัวหอมพริกไทยหวานประมาณชิ้นเดียวกันและผักด้วยมือของคุณ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หากผิวหนังอับอายหรือมีความหนาคุณสามารถลบออกได้
4. เทน้ำมันลงในแม่พิมพ์แจกจ่ายใส่หัวหอมใหญ่กับแครอทจากนั้นโรยหน้าด้วยมะเขือเทศครึ่งลูก
5. สิ่งที่กะหล่ำปลีม้วนอยู่ด้านบนระหว่างที่เราแจกจ่ายชิ้นส่วนที่เหลือของมะเขือเทศ
6. เทน้ำ 150 มล. ลงในครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งกระเทียม adjika หนึ่งช้อน โดยทั่วไปให้เตรียมซอสตามความชอบของคุณ
7. เติมน้ำม้วนกะหล่ำปลีด้วยครีมปิดราด้วยแผ่นฟอยล์ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เราให้บริการจานพร้อมกับผักที่ใช้สำหรับหมอน
ขี้เกียจยัดไส้กะหล่ำปลีในเตาอบอบเห็ด
สูตรอื่นสำหรับขี้เกียจม้วนง่ายมาก แต่อร่อยกะหล่ำปลี มันจะดีกว่าที่จะไม่ทำให้มันใหญ่เกินไปเพื่อที่ว่าเห็ดจะไม่ "หายไป" ในมวลรวม
ส่วนผสม
• 500 กรัมเนื้อสับ
• 300 กรัมกะหล่ำปลี
•ข้าว 0.3 ถ้วย
•หัวหอม;
•ไข่
•ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
•ซอสถั่วเหลือง 30 มิลลิลิตร
•กระเทียม 3 กลีบ
การจัดเตรียม
1. สับกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปสับหัวหอมบดมือของคุณ
2. ปรุงข้าวผสมกะหล่ำปลีและเนื้อบดหั่นไข่ไก่หนึ่งฟองปรุงรสด้วยเครื่องเทศคลุกเคล้าให้ทั่ว
3. รูปแบบม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็กพับเป็นรูปร่าง แต่ไม่แน่นเกินไป ควรมีห้องสำหรับเห็ด
4. ใส่กะหล่ำปลียัดไส้เป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200
5. เห็ดหั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งตามขนาด กระจายใน skillet กับเนยที่อุ่นดีทอดผ่านความร้อนสูงประมาณห้านาที
6. ผสมครีมและน้ำ 1 แก้วใส่ซีอิ๊วขาวกระเทียม
7. เรานำเอากะหล่ำปลีม้วนเห็ดออกเป็นชิ้น ๆ เทครีม
8. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอุณหภูมิ
กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบ - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ก่อนที่จะอบกะหล่ำปลียัดไส้สามารถม้วนในแป้งและทอดในกระทะจานจะกลายเป็นรสชาติที่ดี
•หากคุณต้องการทำซอสข้นสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเพิ่มแป้งพาสต้าลงในมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว
•ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในซอสกะหล่ำปลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เนื้อบดกับน้ำมันหมู จานจะมีรสจืดเลี่ยน
