Coho แซลมอนเป็นปลาสีแดงจากตระกูลปลาแซลมอนซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่สเต็กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ แน่นอนคุณต้องการ!
พวกเขาสามารถทอดหรืออบรดน้ำด้วยซอสเสริมด้วยผักสมุนไพรซีเรียลต่างๆและแม้กระทั่งเห็ด ค้นหาสูตรสเต็กที่อร่อยที่สุด
Coho แซลมอนสเต็ก - หลักการทั่วไปของการเตรียม
คุณสามารถตัดปลาแซลมอน coho สำหรับสเต็กเองหรือซื้อหน้าตัดในรูปแบบสำเร็จรูป ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าให้ชิ้นที่มีขนาดบางน้อยกว่า 7-8 มม. เกินไปดังนั้นมันจึงแห้งง่าย ความหนาของสเต็กสามารถสูงถึง 2-3 ซม. ดังนั้นปลาแซลมอนโคโฮจะกลายเป็นชิ้นฉ่ำและอร่อยและดูน่าดึงดูด
ต้องล้างปลาก่อนปรุงอาหาร หากมีแกลบอยู่มลภาวะใด ๆ ที่ซับซ้อนจากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกทำความสะอาดด้วยมีด ถัดไปสามารถโรยด้วยเครื่องเทศเทซอสต่าง ๆ รวมกับผัก
coho salmon ปรุงอาหารอะไรกับ:
•มะนาว (อาหารเสริมยอดนิยม);
•มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลือง, มายองเนสและซอสปรุงอื่น ๆ
•ผักต่างๆ (หัวหอม, กระเทียม, แครอท, มันฝรั่ง, มะเขือเทศและอื่น ๆ )
•ครีม (ครีม, นม, ชีส)
ที่จริงแล้วจากปลาแซลมอน coho คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากได้ มันถูกตุ๋นในเตาทอดในกระทะอบในเตาอบกับซอสต่าง ๆ ผักและผลไม้เพิ่ม สเต็กย่างเป็นที่น่าอัศจรรย์ใช้หม้อไอน้ำสองชั้นเพื่อเตรียมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาให้บริการปลาแซลมอน coho กับเครื่องเคียง, ผักสดหรือดอง, เทน้ำมะนาวหรือเพียงแค่โรยด้วยสมุนไพรสับ
Coho แซลมอนสเต็กกับมะนาว
เลมอนเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับสเต็กเนื้อสันในปลาแซลมอน มันสามารถใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่มันจะดีกว่าที่จะเสริมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหอม
ส่วนผสม
• 3 สเต็ก
• 1 มะนาว
•เกลือพริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• 0.5 ช้อนชา สมุนไพรแห้งฝอยคุณสามารถนำส่วนผสม
การจัดเตรียม
1. ตัดเลมอนครึ่งครึ่งแล้วหั่นบาง ๆ 3 ชิ้นจากส่วนกลางนำออกไปด้านข้างพวกมันจะมีประโยชน์ในการตกแต่ง บีบน้ำออกจากครึ่งที่เหลือ
2. ใส่เกลือพริกไทยดำและสมุนไพรแห้งใด ๆ ลงในมะนาว คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งออริกาโนและโปรวองซ์ บดทุกอย่างจนเนียนเทน้ำมันหนึ่งช้อน ที่ดีที่สุดคือใช้มะกอกสำหรับปลาสีแดง
3. จาระบีสเต็กล้างด้วยมะนาวหมักครอบคลุมทิ้งไว้ 30 นาที
4. ใส่ปลาในแบบแม่พิมพ์ คุณสามารถคลุมด้วยแผ่นฟอยล์เพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้และไม่สกปรก น้ำดองที่เหลือซึ่งเทลงในชามเทแซลมอนโคโฮ
5. ใส่ปลาในเตาอบ ปลาแซลมอนอบที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที หากชิ้นส่วนมีความหนามากกว่า 2 ซม. สามารถเพิ่มเวลาได้ แต่อุณหภูมิไม่ควรลดลง
6. กระจายแซลมอน coho แซลมอนบนจานด้านบนด้วยวงกลมของมะนาวเพิ่มสมุนไพรสด
Coho แซลมอนสเต็กในซอสถั่วเหลืองหมัก
พื้นฐานของน้ำดองคือซอสถั่วเหลือง คุณสามารถปรุงสเต็กปลาแซลมอน coho แซลมอนในเตาอบหรือย่างในกรณีใด ๆ ที่พวกเขากลายเป็นอร่อยมากสีดอกกุหลาบหอม
ส่วนผสม
• 4 สเต็ก Coho แซลมอน
•ซอสถั่วเหลือง 70 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
•น้ำมันมะกอก 20 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 1 มะนาว
การจัดเตรียม
1. มัสตาร์ดสามารถรับประทานได้มากขึ้นหากคุณต้องการได้ปลาที่คมชัดขึ้นเล็กน้อย เรารวมเข้ากับน้ำผึ้งซึ่งสามารถละลายได้สำหรับความหนืด
2 ล้างมะนาวเอาความสนุกเล็กน้อย บดเปลือกโลกโยนลงในน้ำดอง บีบน้ำทันที ทุกอย่างกวนดี
3. เจือจางด้วยซอสถั่วเหลืองเติมน้ำมันลงไปผัด
4. เทสเต็กปลาแซลมอน coho แซลมอนที่มีส่วนผสมที่เกิดขึ้น หากต้องการให้ปรุงรสปลาแห้งผสมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มน้ำดอง แต่กลิ่นหอมจะแรงพอหากปราศจากพวกเขา
5. รดน้ำสเต็กปิดปล่อยให้หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สามารถทน Coho แซลมอนได้อีกต่อไป
6. ตอนนี้เอาปลาใส่ฟอยล์ เราอบจนสุกในเตาอบ
7. ไม่ว่าจะวางไว้บนตะแกรงย่างหรือบาร์บีคิวก็ปรุงอาหารจนเป็นสีดอกกุหลาบ
Coho แซลมอนสเต็กในซอสครีม
ความแตกต่างของแซลมอนที่นุ่มมากเราจะปรุงในเตาอบ สำหรับจานคุณสามารถใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันหากต้องการเจือจางนมครึ่งหนึ่ง
ส่วนผสม
•สเต็ก 700-800 กรัม
•ครีม 300 มล.;
• 120 กรัมครีมชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
•ครีม 25 กรัม น้ำมัน
•กระเทียม 2 กลีบ
•พริกไทยดำขาวเกลือละเอียด
•ผักชีฝรั่ง 3-5 สาขา
การจัดเตรียม
1. เราล้างปลาให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากโรยด้วยแป้ง
2. ใส่เนยและทอดสเต็กในแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกเบาขึ้น เปลี่ยนไปที่จานอบทันที แต่คุณสามารถทิ้งไว้ในกระทะเพียงแค่เอามือจับออกถ้ากลัวอุณหภูมิสูง
3. ใส่ครีมลงในส่วนของครีมชีสคนให้เข้ากันทุกครั้ง เกลือพริกไทยโยนกระเทียม
4. เทสเต็กกับซอสอบในเตาอบประมาณ 10-12 นาที เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา
5. เรานำออกวางปลาแซลมอนลงบนจานโรยด้วยผักชี หากต้องการให้เสริมอาหารด้วยข้าวต้ม, พาสต้า, มันฝรั่ง
Coho แซลมอนสเต็กพร้อมผักและน้ำส้มสายชู
สูตรไม่เพียงอร่อย แต่ยังเป็นจานปลาแซลมอนที่มีกลิ่นหอม สเต็กจะถูกปรุงบนหมอนผักที่มีกลิ่นหอมมากอิ่มตัวด้วยกลิ่นของน้ำส้มสายชูชุ่มฉ่ำอร่อยมาก
ส่วนผสม
•หัวหอม 2 หัว;
• 1 แครอท
• Coho แซลมอน 4 ชิ้น;
• 2 พริก
• 2-3 มะเขือเทศ
•น้ำส้มสายชู 20 มล.
•น้ำมันเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยแถบบาง ๆ นอกจากนี้เรายังฉีกแครอทคุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี เพิ่มพริกหยวกสับ โรยผักด้วยเกลือขนาดเล็กเทน้ำส้มสายชูมือบด
2. เราแพร่กระจายส่วนผสมผักบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์
3. เราถูปลาด้วยเครื่องเทศใด ๆ เพื่อรสชาติของคุณคุณสามารถโรยด้วยมะนาวแล้วน้ำมัน
4. เราวางปลาแซลมอนไว้ในผัก
5. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่มะเขือเทศลงบนปลา คุณยังสามารถโรยเครื่องเทศไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำมันพืช แต่เพียงเล็กน้อย
6. ปรุงอาหารในเตาอบ 30-35 นาที อุณหภูมิ 200
สเต็กเนื้อสันในปลาแซลมอน
วิธีที่รวดเร็วในการปรุง Coho แซลมอนในกระทะ หากมีเวลาคุณสามารถหมักสเต็กล่วงหน้าในเครื่องเทศซอสใดก็ได้
ส่วนผสม
• 2 สเต็กใหญ่ของปลาแซลมอน coho
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ สวดมนต์;
•น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ถูสเต็กด้วยซอสถั่วเหลืองทุกด้าน โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรสามารถใช้งานได้อีก แต่ถ้าต้องการพริกไทยให้ใช้เครื่องเทศแห้งผสมกับปลาถูอีกครั้ง
2. ตีไข่จนเนียน
3. จาระบีสเต็กกับไข่ม้วนใน breadcrumbs
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีความหนาอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร
5. ใส่สเต็ก ทอดปลาแซลมอน coho จากด้านนี้ไปยังเปลือก
6. ถัดไปหมุนไม้พายปิดฝาแล้วนำไปวางใต้ฝา ด้านที่สองควรเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน
เตาอบสเต็กปลาแซลมอน coho กับมันฝรั่ง
ความหลากหลายของมันฝรั่งแสนอร่อยและแซลมอนโคโฮ เนื่องจากผักเตรียมนานกว่าปลาทุกอย่างจะต้องทำตามกฎ
ส่วนผสม
• 800 กรัมของปลาแซลมอน coho;
• 800 กรัมมันฝรั่ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
•กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับปลา
•เกลือน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. สับกระเทียมรวมกับมายองเนสเพิ่มเกลือ พักครึ่งเพิ่มเครื่องเทศสำหรับปลาในส่วนหนึ่ง
2. คลุกเคล้าชิ้นปลาแซลมอนกับมายองเนสหมักกับเครื่องเทศ
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ รวมกับส่วนที่สองของซอสมายองเนสคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากต้องการสามารถเพิ่มหัวหอมสับได้ที่นี่ แครอทบวบเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดนี้เป็นไปด้วยดี
4. ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์คลุมด้วยฟอยล์หนึ่งชั้นอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
5. เรานำมันฝรั่งออกวางปลาแซลมอนที่หมักในมายองเนส
6. ปรุงอาหารจานต่อไปในเตาอบประมาณ 25 นาที อย่าให้ปลามากเกินไปตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะ ทันทีที่น้ำใสเริ่มโดดเด่นจานสามารถนำออกจากเตาอบได้
สเต็กปลาแซลมอน coho แซลมอน
การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและโภชนาการการกีฬาเป็นไปไม่ได้หากไม่มีจานนึ่ง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้หม้อไอน้ำสองหม้อในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
• 3 สเต็กปลาแซลมอน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
•พริกไทยเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
1. ถูแซลมอน coho แซลมอนล้างด้วยน้ำมะนาวผสมกับเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองโดยไม่ต้องเติมแต่งก็ได้
2. ถูปลาด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกมันต้องการน้อยมากเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของปลาแซลมอน
3. ใส่ชิ้นส่วนบนกระทะสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้ง เราเทน้ำลงไปในช่องเพื่อให้รสชาติที่เราใส่ลงไปในนั้นมีพริกไทยหลายใบถั่วใบกระวานกระเทียมหนึ่งกลีบ
4. ปรุงสเต็กนานประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกอย่างระมัดระวังจากพาเลทวางบนจานเสริมด้วยผักสมุนไพร
Coho salmon steak - เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์
•ปลาแซลมอนอบ Coho ในเตาอบจะกลายเป็นฉ่ำและนุ่มถ้าถูด้านบนด้วยเนยนิ่ม
ปลาไม่ชอบให้ความร้อนเป็นเวลานาน ถ้ามันแห้งในเตาอบคุณจำเป็นต้องเทครีมชิ้นส่วนจาระบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวคลุมด้วยฟอยล์และทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้จานอิ่มตัว
•เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติดกับฟอยล์ให้ทาจาระบีบริเวณใต้สเต็กด้วยน้ำมัน
•เปลือกมะนาวที่ยังหลงเหลืออยู่หลังจากบีบน้ำไม่จำเป็นต้องทิ้งไป พวกเขาจะช่วยกำจัดกลิ่นปลา คุณต้องใช้มือถูมีดส้อมเขียงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
•ถ้า coho แซลมอนเตรียมเป็นฟอยด์แล้วในตอนท้ายคุณต้องเปิดมันสักครู่ ปล่อยให้สเต็กครอบคลุมกับเปลือกอร่อย
•ไม่พึงปรารถนาที่จะทอดสเต็ก“ เปล่า” ในน้ำมัน มันจะดีกว่าที่จะม้วน Coho แซลมอนในแป้งเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏบนปลาอย่างรวดเร็ว เธอไม่เพียง แต่ทำให้ดูน่ากิน แต่ยังรักษาความชุ่มชื่น
