ลูกชิ้น - ลูกชิ้นพร้อมข้าว แม้ว่าทำไมกับข้าว
สามารถเตรียมได้ด้วยสารเติมแต่งหลากหลายชนิดในกระทะและในเตาอบ
นี่คือสูตรและไอเดียที่ดีที่สุดสำหรับเมนูที่น่าเบื่อ
ลูกชิ้นหมู - หลักการทำอาหารทั่วไป
ลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดมาจากเนื้อสับที่ทำเองที่บ้าน แต่สิ่งที่ซื้อที่ร้านค้าก็จะใช้ได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ข้าวที่ต้มเกือบตลอดเวลาจะไปที่ลูกชิ้น และที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยมันเพื่อให้เมล็ดยังคงอยู่ทั้งหมดหนาแน่น
มีอะไรเพิ่มในลูกชิ้น:
•หัวหอมและผักอื่น ๆ
•ไข่
•เครื่องเทศ
•เห็ด
ลูกบอลถูกหล่อขึ้นมาจากมวลของชิ้นเนื้อ เพื่อให้การบรรจุไม่ติดมือจะชุบน้ำ จากนั้นลูกชิ้นจะถูกทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ในบางกรณีทอดก่อนจากนั้นอบด้วยซอสหรือสตูว์ สำหรับการเทใช้ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศหรือส่วนผสม
ลูกชิ้นเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ ยกเว้นข้าว (หากมีอยู่ในเนื้อสับ) จานนี้ถูกเติมเต็มด้วยสมุนไพรผักสดหรือเค็ม บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงกับมันฝรั่งในเตาอบซึ่งง่ายยิ่งขึ้นและประหยัดเวลา คุณสามารถโรยชีสด้านบน สูตรดังกล่าวอยู่ด้านล่าง
ลูกชิ้นหมูในครีมและซอสมะเขือเทศ
สูตรทั่วไปสำหรับลูกชิ้นหมูแสนอร่อยและแสนอร่อยซึ่งปรุงในกระทะบนเตา สำหรับน้ำเกรวี่คุณจะต้องใช้ครีมและมะเขือเทศเข้มข้นเล็กน้อย
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อหมูสับ
• 1 ไข่
•มะเขือเทศ 1 ช้อน
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• 2-3 ช้อนโต๊ะแป้ง
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ล้างข้าวเทน้ำสามแก้วแล้วต้มจนสุก แต่เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าธัญพืชไม่กระจุยและยังคงอยู่
2. ระบายข้าวในกระชอนปล่อยให้มันเย็น
3. สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ หากคุณบิดเนื้อด้วยตัวเองหัวหอมสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ทันที
4. ใส่ข้าวต้มไข่พริกไทยและเกลือ ผัดมวล cutlet เพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. ตอนนี้เราถอนชิ้นเนื้อบดขนาดเดียวกันประมาณ 50 กรัมต่อชิ้น แต่คุณสามารถทำให้เล็กลงหรือใหญ่ขึ้นได้ เราสร้างลูกชิ้น
6. ตั้งน้ำมันในกระทะ ขนมปังลูกชิ้นในแป้งทอดในกระทะ ไม่จำเป็นต้องปิดฝาเพียงแค่ปรุงจนน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
7. ผสมครีมกับมะเขือเทศเจือจางกับน้ำหนึ่งแก้ว เพิ่มเกลือและพริกไทย
8. เทลูกชิ้นทอดราดด้วยน้ำเกรวี่คลุมและเคี่ยวประมาณ 15 นาที เราดูความพร้อม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มลอเรลสีเขียวลงในกระทะหรือโรยลูกชิ้นด้วยกระเทียม
ลูกชิ้นหมู
สูตรสำหรับลูกชิ้นหมูที่ง่ายและรวดเร็วในเตาอบ ปริมาณน้ำเกรวี่สามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศได้
ส่วนผสม
• 500 กรัมเนื้อหมู
•หัวหอม 1 หัว;
•มะเขือเทศ 50 กรัม
• 1 ไข่
• 80 กรัมข้าว
•เครื่องเทศกระเทียม
การจัดเตรียม
1. หุงข้าวในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำทั้งหมด
2. บิดหมูกับหัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่กระเทียมหรือเพิ่มความแห้ง
3. ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ พักไข่ สอดไส้เนื้อของคุณด้วยมือของคุณ จากนั้นหมุนลูกบอลไปยังแบบฟอร์มจาระบี
4. ใส่เตาอบอบลูกชิ้นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น
5. เติมน้ำ 250 มิลลิลิตรลงในมะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการทำซอสข้นให้เพิ่มแป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะแล้วเขย่าให้เข้ากัน
6. เราเอารูปแบบกับลูกชิ้นปิ้งเทลูกบอลด้วยซอสและส่งไปยังเตาอบอีกครั้ง
7. ปรุงอาหารจานอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟพร้อมกับข้าว
ลูกชิ้นหมูชีส
สูตรอื่นสำหรับลูกชิ้นหมูซึ่งปรุงในเตาอบ นอกจากนี้คุณยังต้องใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันตามอำเภอใจและชีสที่มีความต้องการเล็กน้อย
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อหมู
• 100 กรัมหัวหอม
• 150 กรัมข้าวต้ม
•ไข่
•กระเทียม 2 กลีบ
•ครีม 200 มล.
• 120 กรัมของชีส
•ผักชีลาวเกลือ
การจัดเตรียม
1. ต้มข้าวเปลี่ยนปริมาณที่ระบุเป็นเนื้อสับ
2. บดหัวหอมกระเทียมอีกหนึ่งกลีบแล้วใส่ไข่
3. มวลลูกชิ้นจะต้องมีเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
4. ม้วนลูกขนาดเท่าไข่ไก่ธรรมดา เราจัดเค้าร่างในแบบจาระบี
5. ใส่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศานำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำต้มสุก 100 มล. ซอสปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อย
7. เราเอาลูกชิ้นเทครีม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบนมีกิ่งน้อยพอ
8. ตะแกรงชีสและโรยด้านบน เราทำทุกอย่างทันทีและอย่างรวดเร็ว
9. นำลูกชิ้นกลับไปที่เตาอบ ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณสิบห้านาที
มีทบอลหมู
ไม่จำเป็นต้องใส่ข้าวลงในลูกชิ้น ด้วยบัควีทพวกเขาจะไม่เลวร้ายลงมีสุขภาพดีมีสุขภาพดีขึ้นและมีรสชาติดีขึ้นหากทำอย่างถูกต้อง อาหารถูกปรุงบนเตา
ส่วนผสม
•เนื้อหมูสับ 600 กรัม
• 70 กรัมของบัควีท
• 1 หัวหอม
• 1 ไข่
•ซอสมะเขือเทศ 100 มล.;
•แป้ง
• 120 กรัมครีม
• 200 มิลลิลิตรของน้ำ
•กระเทียมพริกไทยน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ล้างบัควีท เลือกธัญพืชที่ถูกเททิ้งแล้วเทน้ำ 1.5 ส่วนแล้วต้มจนนุ่ม ไม่ควรต้มเมล็ดพวกมันจะแข็งเล็กน้อยเนื่องจากของเหลวจะถูกเติมน้อยกว่าค่ามาตรฐาน
2. บิดหมูกับหัวหอมและกระเทียม
3. แบ่งไข่สับและบัควีทเย็น โจ๊กไม่ควรร้อน
4. ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบ: พริกไทย, ยี่หร่า, พริกขี้หนูผสมปรุงรสและผสมให้เข้ากัน
5. ล้างมือให้สะอาด เราสร้างลูกบอลวางมันไว้บนเขียง
6. ม้วนลูกชิ้นแต่ละลูกลงในแป้งทอดในกระทะ สีน้ำตาลทั้งสองด้านและโอนไปยังกระทะหรือในกระทะทันที
7. รวมซอสมะเขือเทศกับครีมเพิ่มน้ำและเขย่า ตอนนี้ยังเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเข้ากับรสชาติของคุณคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ
8. เทลูกชิ้นทอดราดด้วยซอส
9. นำไปต้มอย่างรวดเร็วลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวลูกชิ้นบนไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 10-15 นาที คนและสัมผัสพวกเขาไม่จำเป็นต้องรักษาความสมบูรณ์
10. ในตอนท้ายเราโยนลอเรล, กรีนด้านบนและปิด รอสักครู่เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและพร้อม!
ลูกชิ้นหมูกับเห็ด
สำหรับลูกชิ้นจากหมูคุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ การเพิ่มไข่ไม่สามารถละเลยได้เนื่องจากมันจะจับกัน
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อหมู
•ข้าว 0.07 กิโลกรัม
• 0.2 กิโลกรัมของเห็ด
•น้ำมัน
•ครีม 0.25 ลิตร
• 1 หัวหอม
•กระเทียม 2 กลีบ
• 100 กรัมชีส
•ไข่
การจัดเตรียม
1. ถ้าเห็ดป่าแล้วต้มทันที Champignons ไม่ต้องการสิ่งนี้ สับอย่างประณีตใส่ในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนและทอดเบา ๆ เพิ่มหัวหอมสับผ่านกับเห็ดสักสองสามนาที
2. ต้มข้าวให้สุกแล้วสะเด็ดน้ำ
3. รวมหมูบิดกับเห็ดและข้าว คน
4. ใส่เครื่องเทศทุบไข่คนให้เข้ากันแล้วปั้นลูกชิ้น
5. ทอดใน skillet ในสวนสาธารณะประมาณ 2 นาทีทั้งสองข้าง
6. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
7. เติมน้ำ 100 มล. ลงในครีมบีบกระเทียมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
8. ต้องขูดชีสและใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ที่นี่ ผัดให้ละเอียด
9. เติมลูกชิ้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
10. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือดูเมื่อพร้อม
หมูลูกชิ้นกับผัก
สูตรสำหรับลูกชิ้นหมู แต่ไม่มีข้าว สามารถปรุงได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ ซอสมะเขือเทศผสมแป้ง
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• 2 หัวหอมและแครอท
•ไข่
•มะเขือเทศ 100 กรัม
•ช้อนแป้ง
•เครื่องปรุงน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ปอกเปลือกผัก เราตัดลำแสงเป็นลูกบาศก์ถ่ายโอนไปยังกระทะและเริ่มสัญจร เพิ่มแครอทขูด ปรุงผักด้วยความร้อนปานกลางประมาณห้านาที เย็นตัวลง
2. ผสมกับหมูสับ
3. เพิ่มเครื่องเทศและไข่ผสม
4. ปั้นลูกชิ้นทอดในกระทะเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน เราทำความสะอาด
5. ใส่แป้งลงในกระทะทอดในน้ำมันเล็กน้อย เราผสมมะเขือเทศกับน้ำหนึ่งแก้วเทสตรีมบาง ๆ ลงในแป้งอุ่นซอสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. กลับลูกชิ้นไปที่กระทะ, ครอบคลุม, เคี่ยวในซอสเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มลอเรลโรยด้วยสมุนไพร
หมูอบกับมันฝรั่งในเตาอบ
สูตรสำหรับลูกชิ้นจานง่ายทันทีที่มีกับข้าว แทนที่จะเป็นมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อหมู
• 0.1 กิโลกรัมของข้าว
•หัวหอม;
•ไข่
• 6-7 มันฝรั่ง
•มายองเนส 100 กรัม
• 150 กรัมของชีส (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
1. บิดหัวหอมด้วยหมู หุงข้าวรวมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศวางไข่แล้วคนให้เข้ากัน เราทำลูกชิ้น
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมายองเนสลงไปครึ่งนึงเกลือและคนให้เข้ากัน
3. ใส่มันฝรั่งในรูปแบบไขมัน เราติดลูกชิ้นระหว่างชิ้น จากข้างบนจาระบีแต่ละชิ้นใส่มายองเนส
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 35 นาที
5. เราได้รับเราหลับไปด้วยชีสขูด
6. ทำความสะอาดจานในเตาอบอีกครั้งอบประมาณ 10-15 นาที เราดูที่ความพร้อมของมันฝรั่ง
ลูกชิ้นหมู - เคล็ดลับและเทคนิค
•ลูกชิ้นจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่ชีสลงไปในแต่ละชิ้น
•หากเนื้อสัตว์มีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในมวลได้เช่นเดียวกับในชิ้นเล็กชิ้นน้อย: มันฝรั่งแครอทแครอทขนมปังเปียกโชก
•หากแรงจากเนื้อไข่กลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาได้สองช้อนโต๊ะมันจะบวมและดูดซับความชื้นส่วนเกิน
•ในการเติมลูกชิ้นคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่มะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว แต่ยังรวมถึงซอสเบชาเมลที่มีชื่อเสียง มันจัดทำง่าย ๆ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นมาก
