เค้กผีเสื้อเป็นของหวานดั้งเดิมสำหรับวันหยุดพักผ่อน วิธีทำเค้กรูปผีเสื้อ: ตัวเลือกสำหรับแป้งครีมและการตกแต่ง

Send

ต้องการแปลกใจที่เพื่อนของคุณ? ทำเค้กรูปผีเสื้อ ของหวานมีความสวยงามและมีประสิทธิภาพ เด็ก ๆ ชอบเค้กโดยเฉพาะเราจึงแนะนำให้คุณทำอาหารสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ

Butterfly Cake - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

สำหรับการเตรียมขนมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะทำเค้กจากบิสกิต วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงในหม้อหุงช้า บิสกิตสามารถช็อคโกแลต, น้ำผึ้งหรือวานิลลา หากคุณไม่มีเวลาเลยคุณสามารถใช้เค้กที่ซื้อมาได้

ในการทำเค้กรูปผีเสื้อบิสกิตจะถูกตัดครึ่ง จากนั้นสามเหลี่ยมขนาดเล็กจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังในช่วงกลางของการตัดคือปีกเกิดขึ้น จากนั้นเค้กจะเชื่อมต่อกันด้วยด้านที่โค้งมนและทาด้วยครีม เค้กผีเสื้อสามารถตัดออกได้โดยใช้ลวดลายที่ทำจากกระดาษ

มันอาจเป็นคัสตาร์ดครีมเปรี้ยวโปรตีนเนยหรือครีม สำหรับการตกแต่งให้ใช้ครีมที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อให้สามารถวางลงบนเค้กผ่านถุงขนม ครีมสำหรับตกแต่งมีการย้อมด้วยน้ำผักหรือสีผสมอาหาร

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แยมผิวส้มเยลลี่ผลไม้และผลเบอร์รี่ ด้วยจินตนาการที่แสดงคุณสามารถเตรียมงานศิลปะที่แท้จริงได้

สูตร 1. เค้กผีเสื้อที่เรียบง่าย

ส่วนผสม

ห้าไข่

ผงฟู

180 กรัมน้ำตาล

น้ำมันพืช 80 มล.;

170 กรัมแป้ง

น้ำเดือด 80 มล.;

ครีมหนา ๆ สำหรับตกแต่งและ interlayer

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ลงในชามผสมแล้วตีห้านาที เพิ่มวานิลลาและทำกระบวนการต่อไปอีกเจ็ดนาที

2. รวมแป้งเข้ากับผงฟูและร่อน สลับมิกเซอร์เป็นความเร็วต่ำสุดและในส่วนเล็ก ๆ แนะนำส่วนผสมของแป้งและผงฟู เทลงในน้ำเดือดและน้ำมัน คน

3. อบวางในรูปแบบที่เตรียมไว้สี่สิบนาทีที่ 180 องศา นำบิสกิตเสร็จแล้วออกมาบนตะแกรง

4. แบ่งบิสกิตเป็นสองเค้ก จากนั้นก็ตัดเค้กครึ่ง ทำเครื่องหมายประมาณหนึ่งในสามของเส้นผ่านศูนย์กลางและตัดเพชร

5. วางบิสกิตด้วยด้านครึ่งวงกลมให้กัน วางรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนอยู่ด้านบนของพวกเขา คุณควรจะได้โครงร่างผีเสื้อ

6. แช่เค้กเคลือบครีม แต่งหน้าด้วยครีมด้านบนโดยใช้ถุงขนม

สูตร 2. เค้กบัตเตอร์คัสตาร์ด

ส่วนผสม

การทำให้ท้อง

น้ำสับปะรด 100 มล.;

เหล้ารัมสีเข้ม 50 มล.

เค้กช็อกโกแลตฟองน้ำ

ผงโกโก้ 33 กรัม

3 ไข่

145 กรัมน้ำตาล

110 มล. นม

แป้งสาลี 186 กรัม

ผงฟู

ท่อระบายน้ำมัน 165 กรัม

คัสตาร์

แพ็คของท่อระบายน้ำมัน

2 ไข่

150 มิลลิลิตรของนมข้น

สีผสมอาหาร 1 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. คลุกเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟองแล้วคลุกเคล้าให้เป็นมวลที่อ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน รวมแป้งกับแป้งและผงฟู ลอด

2. อุ่นนมเล็กน้อย เทแป้งและนมลงในส่วนผสมของน้ำมันกวนด้วยไม้พาย ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 160 C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. นำบิสกิตออกและทิ้งไว้ข้ามคืน แบ่งเค้กครึ่งตาม จากนั้นตัดโครงร่างของผีเสื้อออกจากเค้กตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

4. รวมน้ำสับปะรดกับเหล้ารัมแล้วแช่ด้วยส่วนผสมของเค้ก หากคุณปรุงเค้กสำหรับเด็กคุณสามารถแทนที่เหล้ารัมด้วยน้ำเชื่อมผลไม้

5. ผสมไข่กับนมข้นและอุ่นพวกเขาโดยตั้งไว้ในหม้อของน้ำเดือดคนตลอดเวลาจนข้น ทำให้ฐานคัสตาร์ดเย็น ตีเนยจนเขียวชอุ่ม เพิ่มฐานคัสตาร์ดในชิ้นส่วนโดยไม่หยุดการตี

6. ครีมเค้กด้วยครีม ย้อมครีมเล็กน้อยด้วยสีเหลืองย้อม ใช้ถุงขนมเพื่อตกแต่งพื้นผิวของเค้ก

สูตร 3. เค้กบัตเตอร์ฟลายเมอแรง

ส่วนผสม

จุ๊บ

ไข่ขาวหกฟอง

12 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

เค้กฟองน้ำ

กอง แป้งสาลี

4 ไข่

กอง น้ำตาล

เค้กทราย

ไข่แดง 2 ฟอง;

มาการีนครีม 100 กรัม

โซดา 3 กรัม

1.5 กอง แป้ง;

น้ำตาล 100 กรัม

คัสตาร์

แป้ง 100 กรัม

50 มล. นม

น้ำตาล 125 กรัม

นอกจากนี้

ชีสกระท่อมไขมัน 500 กรัม

10 กรัมน้ำตาลผง

น้ำเชื่อมเบอร์รี่

แพคเกจเคลือบ

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ขาวเย็นสี่ฟองในฟองหนาแน่น โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการค่อยๆใส่น้ำตาลและไข่แดงทีละครั้ง ค่อยๆเพิ่มแป้งแก้วหนึ่งและผสมเบา ๆ อบบิสกิตเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

2. วาดลวดลายผีเสื้อบนกระดาษลอกลาย คุณต้องสร้างสามผีเสื้อจากเมอแรงค์ สำหรับแต่ละเอาชนะโปรตีนเย็นสองจาก 100 กรัมน้ำตาลอ่อนยอด ใส่กระรอกวิปปิ้งใส่ถุงแล้วตัดปลาย หมุนกระดาษติดตามโดยใช้ลวดลายลงจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววาดผีเสื้อตามแนวเส้น นำเข้าอบแปดนาทีที่ 140 ° C จากนั้นใช้เสื้อโค้ทที่สองบนเมอแรงค์แห้งและส่งเป็นเวลา 12 นาที ใช้เสื้อโค้ทที่สามและอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้กระดาษเย็นและลบ สร้างผีเสื้ออีกสองตัวบนหลักการนี้ จากนั้นรวบรวมไว้ในที่เดียวทาด้วยครีม

3. ใส่มาการีนเย็นใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วถูนิ้วของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำตาลและโซดาผสม เพิ่มสองไข่แดงทีละครั้งและนวดแป้ง ใส่ในเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

4. แผ่แป้งออกแล้วแนบเทมเพลตแล้วตัด แทงด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

5. ละลายช็อกโกแลตบาร์ในไมโครเวฟ หล่อลื่นผีเสื้อเมอแรงค์ด้วยช็อคโกแลตทุกด้านด้วยซิลิโคนซิสต์

6. แบ่งบิสกิตออกเป็นสามชั้นแล้วแช่ชาผลไม้แต่ละชนิด

7. ทำอาหารสังขยาเย็นและเอาชนะด้วยชีสกระท่อมไขมัน

8. ทาครีมลงบนเค้กทราย วางผีเสื้อเมอแรงค์ไว้ด้านบน กระจายครีมด้านในอย่างสม่ำเสมอ ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลโรยหน้า

สูตร 4. เค้กผีเสื้อกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม

เค้กฟองน้ำ

สองกอง และ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

สี่ไข่

น้ำผึ้ง 100 กรัม

น้ำตาลทราย 180 กรัม

ครีม

ครีมเปรี้ยว 600 มล.

ผงโกโก้ 50 กรัม

150 กรัมน้ำตาล

น้ำตาลวานิลลา

เครื่องประดับ

ไข่ขาวสามฟอง

ช็อคโกแลตสีขาวสองแท่ง

น้ำตาลทราย 150 กรัม

ช็อกโกแลตเข้มสี่แท่ง

กรดซิตริก - หยิก;

สิบเม็ดอาหาร

สีผสมอาหาร 2 หยด

วิธีทำอาหาร

1. จากผลิตภัณฑ์ด้านบนเตรียมบิสกิตน้ำผึ้ง ขอแนะนำให้ทำในตอนเย็นดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะตัดเค้ก แบ่งบิสกิตออกเป็นสี่เค้ก จากนั้นก็ผ่าครึ่งแล้วหมุนมันไปในทิศทางตรงกันข้าม ด้านที่ตัดตรงกลางตัดครึ่งวงกลมเล็ก ๆ สองอันออก เชื่อมต่อพวกเขาเข้าด้วยกันและวางไว้ที่ด้านบนระหว่างสองครึ่งวงกลม นี่จะเป็นหัวของผีเสื้อ

2. ตีครีมเปรี้ยวด้วยวานิลลาและน้ำตาลจนเนียน จากนั้นก็ค่อยๆเทโกโก้ คน

3. ครีมเปรี้ยวด้วยครีม ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มสีย้อมและผสม ใส่ครีมโปรตีนในถุงขนมด้วยหัวหยิกและใช้ลวดลายบนพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก จากช็อคโกแลตละลายทำตาและหนวดนำไปใช้กับภาพยนตร์ ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเอาฟิล์มออกและตกแต่งเค้กด้วย

สูตร 5. เค้กบัตเตอร์ฟลายกับไวท์และช็อคโกแลตบิสกิต

ส่วนผสม

เค้กสีขาว

กอง แป้ง;

สี่ไข่

ผงฟู

น้ำตาล - 150 กรัม

เค้กช็อคโกแลต

โกโก้ - 60 กรัม

สี่ไข่

น้ำตาลทราย - 150 กรัม

แป้ง - แก้ว.;

ผงฟู

ครีม

ครีม 20% - 500 มล.;

ท่อระบายน้ำมัน - 150 กรัม

สองไข่แดง;

น้ำตาล - สแต็ค

เครื่องประดับ

เยลลี่สำหรับเค้ก

กล้วย;

ลูกเกดดำ

สตรอเบอร์รี่;

นกกีวี

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ในสามจังหวะด้วยน้ำตาล เทแป้งและผงฟูในชิ้นส่วนและผสมเบา ๆ กับช้อนเพื่อให้ฟอง

2. นวดแป้งสำหรับเค้กช็อกโกแลตตามหลักการเดียวกันเพียงเพิ่มโกโก้ลงไป อบเค้กประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

3. แบ่งเค้กแต่ละอันออกเป็นครึ่งตามยาว วิธีนี้สะดวกที่จะทำด้วยมีดที่คมบางหรือด้ายหนา ตอนนี้ตัดเค้กครึ่ง ตัดเศษเศษเล็กเศษน้อยจากกลางของการตัด จัดเค้าโครงเค้กช็อคโกแลตสลับและบิสกิตสีขาว ขยายครึ่งหนึ่งในครึ่งวงกลมให้กัน

4. ตีไข่แดงกับเนยน้ำตาลและไข่แดง จากนั้นใส่ครีมและตีต่อไปจนเนียน เคลือบเค้กแต่ละอันด้วยครีมและจัดวงกล้วยที่ปอกเปลือก ถูเศษเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยข้างด้วย ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยชิ้นกีวีและสตรอเบอร์รี่, แบล็คเคอแรนท์ ผลไม้และผลเบอร์รี่เทวุ้นสำหรับเค้กจัดทำขึ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทำเสาอากาศจากฟางหวานโดยจุ่มปลายลงในช็อคโกแลตละลาย

สูตร 6. เค้กผีเสื้อกับผลไม้และส้มเขียวหวาน

ส่วนผสม

ด้านบนของเค้ก

น้ำมะนาวครึ่งลูก

ไข่ขาวสามฟอง

เจลาติน 60 กรัม

แอปริคอตกระป๋อง

องุ่น;

ส้มเขียวหวานสองอัน

สองลูกพลัม;

กีวี;

แพร์

มูลนิธิ

ผงฟู

หนึ่งและครึ่งกอง นม

2.5 กอง แป้ง;

? กอง น้ำมันพืช

น้ำตาลวานิลลา

สองกอง น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำอาหาร

1. สำหรับการผสมฐานในน้ำมันพืชและนมกระทะ เราส่งไปยังกองไฟและนำไปต้ม เย็นตัวลง ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการเทผงจำนวนเล็กน้อย

2. ร่อนแป้งด้วยเกลือ เราใส่แป้งและนมครึ่งหนึ่งและเนยลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูและแป้งและนมที่เหลือ ผสมจนเนียน อบบิสกิตในกระทะลึกที่ 180 องศานานครึ่งชั่วโมง เย็นตัวลง

3. ที่ด้านสั้นให้ตัดแถบเล็ก ๆ นี่จะเป็นตัวผีเสื้อ เราตัดเค้กสี่เหลี่ยมจัตุรัสตามแนวทแยงมุมเพื่อทำสามเหลี่ยมสี่อัน เหล่านี้จะเป็นปีก พับเค้กรูปผีเสื้อ

4. ตีผ้าขาวในโฟมหนาแน่นเทน้ำตาลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่เจลาตินในน้ำครึ่งแก้วเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นก็ละลาย เทสองช้อน เทส่วนที่เหลือของเจลาตินลงในวิปปิ้งโปรตีนและผสม เคลือบเค้กด้วยครีมและวางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. เราทำความสะอาดผลไม้หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ลูกแพร์โรยด้วยน้ำมะนาว เราวางผลไม้ลงบนเค้กในรูปของรูปภาพ จากองุ่นสองใบเราจับตา เสาอากาศทำจากความสนุกสองแถบ หล่อลื่นชั้นผลไม้ด้วยเจลลาตินโดยใช้แปรงซิลิโคน