คุณสมบัติการรักษาของสมุนไพรรากและผลไม้ของพืชเป็นที่รู้จักกันมานานหลายพันปีและผู้คนได้ใช้พวกเขาเป็นแหล่งเดียวที่มีอยู่ในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ การเตรียม decoctions บนน้ำ ด้วยการถือกำเนิดของแอลกอฮอล์ไม่เพียงเพิ่มประสิทธิภาพของการใช้วัตถุดิบยาในการรักษา แต่ยังมีอุตสาหกรรมใหม่ปรากฏขึ้นครองหนึ่งในตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมสมัยใหม่
แต่ละสีมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนอื่นเราต้องไม่ลืมว่าสูตรสีใด ๆ ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และพืช: แอลกอฮอล์สามารถมีคุณภาพที่แตกต่างกันและสมุนไพรรากใบและผลไม้เป็นแหล่งของวิตามินแร่ธาตุและธาตุ ส่วนประกอบของสีใด ๆ ก็มีผลกระทบต่อร่างกายในรูปแบบที่ต่างกัน
ทิงเจอร์พรุนในวอดก้าหรือบนดวงจันทร์ก็ไม่มีข้อยกเว้นและขึ้นอยู่กับจุดประสงค์มันอาจจะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยอบอุ่นและมีชีวิตชีวาและยังสามารถทำหน้าที่เป็นยารักษาบาล์มให้คุณสมบัติของผลไม้
การผสมผสานของลูกพรุนบนวอดก้าหรือแสงจันทร์ - จุดเทคโนโลยีหลัก
เริ่มเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดก่อนอื่นคุณต้องกำหนดเป้าหมายด้วยตนเอง: ทิงเจอร์พรุนสำหรับอะไร คุณต้องการที่จะรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติดั้งเดิมหรือเตรียมยาหรือไม่? สำหรับเครื่องดื่มประเภทสุราผลไม้ตากแห้งในปริมาณน้อยที่สุดก็เพียงพอที่จะให้รสชาติอ่อน ๆ ของลูกพลัมรมควัน สำหรับทิงเจอร์พรุนในการรักษาจำเป็นต้องมีอย่างน้อยที่สุดเพื่อศึกษาองค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินของผลไม้เพื่อหาอย่างน้อยในแง่ทั่วไปว่ามันมีผลต่อการทำงานต่าง ๆ ของร่างกายอย่างไร ท้ายที่สุดมันก็เพียงพอแล้วที่จะตรวจสอบคู่มือทางการแพทย์ใด ๆ เพื่อทำความเข้าใจว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพรุนตัวชี้วัดและข้อห้ามสำหรับการใช้งานนั้นได้รับการยอมรับจากแพทย์อย่างเป็นทางการว่าเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ ดังนั้นให้ใช้ลูกพรุนสำหรับการเตรียมทิงเจอร์เพื่อการบำบัด
นี่คือรายการสั้น ๆ ของคุณสมบัติการรักษาและป้องกันโรคของผลไม้เล็ก ๆ :
มันมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ, choleretic และยาระบาย, ส่งเสริมการล้างพิษ;
มันมีผลต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพในจุลินทรีย์ในลำไส้;
ลูกพรุนทำให้การเผาผลาญเป็นปกติทำให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวร่างกายโดยไม่เพิ่มระดับน้ำตาลและดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักด้วยโรคเบาหวานมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์
วิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยลูกพรุนช่วยเพิ่มภูมิต้านทานกระตุ้นการทำงานเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก เบอร์รี่มีประโยชน์ในฐานะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
แอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่เป็นตัวทำละลายที่เหมาะสำหรับส่วนผสมของสมุนไพรทิงเจอร์ มันมีส่วนช่วยในการดูดซึมเข้าสู่เลือดอย่างรวดเร็วของสารทั้งหมดที่ผ่านเข้าไปในระหว่างการแช่ของวัตถุดิบเช่นเดียวกับในกระบวนการของการได้รับส่วนผสมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เอง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับคุณภาพของวอดก้า, แสงจันทร์หรือส่วนประกอบแอลกอฮอล์อื่น ๆ ของสีใด ๆ แน่นอนว่าการดื่มแอลกอฮอล์และทำความสะอาดมันเป็นประเด็นแยกต่างหาก แต่เพื่อเตรียมทิงเจอร์พรุนบนวอดก้าอย่างน้อยคุณต้องใส่ใจกับฉลากการติดฉลากและอื่น ๆ ยิ่งระดับของการทำให้บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์สูงขึ้นเท่าไหร่การแต่งสีพรุนที่ดีขึ้น
องค์ประกอบของทิงเจอร์บนลูกพรุนสามารถรวมส่วนประกอบต่าง ๆ : ผลไม้อื่น ๆ สมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จสูงสุด โปรดทราบว่าองค์ประกอบบางอย่างอาจมีกลิ่นที่เด่นชัดกว่าส่วนประกอบอื่น ๆ ดังนั้นคุณต้องคิดล่วงหน้าว่ารสชาติและกลิ่นหอมในทิงเจอร์จะกลายเป็น "ไวโอลินหลัก" และสารเติมแต่งใดจะต้องเน้นมัน ในเรื่องของการเลือกองค์ประกอบนอกจากแน่นอนว่ายากำลังเตรียมไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด ปรับปรุงอย่างกล้าหาญหากคุณต้องการสร้างสูตรของคุณเอง
ทิงเจอร์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังนั้นเทคโนโลยีสำหรับการผลิตของพวกเขาจึงมีให้สำหรับทุกคน
1. ทิงเจอร์บนลูกพรุนด้วยแยมราสเบอร์รี่, semisweet
ส่วนผสม:
ขิง (สด) 30 กรัม
มะนาว (ผิวขูดขูด) 40 กรัม
แยมราสเบอร์รี่ 1 กก
ลูกพรุน 150 กรัม
วอดก้า (40%) 2.5 ลิตร
จูนิเปอร์ (เบอร์รี่อบแห้ง) 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทิงเจอร์จะถูกบดให้เป็นข้าวต้มรวมกันและวางในขวดแก้ว เพิ่มวอดก้าไปยังภาชนะบรรจุเขย่าปิดฝาให้สนิทแล้วเก็บไว้ในที่มืด เก็บที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส เขย่าทิงเจอร์เป็นประจำ คุณสามารถกรองได้หลังจากสองสัปดาห์
2. ลูกพรุนบนดวงจันทร์กับ viburnum - ทิงเจอร์หวาน
ส่วนผสม:
น้ำตาล 500 กรัม
Viburnum ผลเบอร์รี่ 300 กรัม (สุทธิ)
ต้นเบิร์ช 100 กรัม
Moonshine (70%) 1.2 ลิตร
ลูกพรุน (เบอร์รี่ไร้เมล็ด) 150 กรัม
เตรียม:
Kalina ดีกว่ารวบรวมหลังจากน้ำค้างแข็ง ล้างผลเบอร์รี่เรียงลำดับและบดในชามเคลือบด้วยน้ำตาล บดลูกพรุน เตรียมวัตถุดิบที่เตรียมไว้พร้อมกับต้นเบิร์ชในขวด เททำความสะอาดดวงจันทร์ที่แข็งแกร่ง (หนึ่งในวิธีการทำความสะอาดดูด้านล่างในคำแนะนำที่เป็นประโยชน์) หลังจาก 10-14 วันกรองเครื่องดื่ม
หากต้องการเพิ่มความเข้มของสีให้ใช้มิเตอร์แอลกอฮอล์และน้ำบริสุทธิ์
3. พรุนในวอดก้ากับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
กานพลู 5 กรัม
วานิลลิน 8 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ขิง 20 กรัม
น้ำผึ้งดอกไม้ 250 กรัม
ดอกลินเด้น 200 กรัม (ลินเดนแห้ง - 80 กรัม)
วอดก้า 1.0 ลิตร
เตรียม:
เทวอดก้าลงในขวดแก้ว (1.5 ลิตร) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในนั้นหลังจากบดด้วยเครื่องปั่น คนจนน้ำผึ้งละลายปิดฝา แช่สีสำหรับเดือน เขย่าทิงเจอร์เป็นประจำในช่วงสองสัปดาห์แรกจากนั้นปล่อยให้มันยืนขึ้นจนโปร่งใสอย่างสมบูรณ์และเครียดเบา ๆ พยายามอย่าให้หนาขึ้น จะต้องบีบผ่านตัวกรองหนาแน่นและเทของเหลวลงในชามที่แยกต่างหาก หลังจากตกตะกอนแล้วให้ถอดสีย้อมสีออกจากตะกอนแล้วใส่ลงไปในถุง
4. ทิงเจอร์ลูกพรุนที่มีลูกเกดดำ
วัตถุดิบ:
ลูกพรุน 300 กรัม
ลูกเกดสดใบ 100 กรัม
เบอร์รี่ 800 กรัม
น้ำเชื่อมคว่ำ 1.0 กก
แอลกอฮอล์ไวน์ 500 มล
น้ำบริสุทธิ์ 350 มล
วิธีทำอาหาร:
พับวัตถุดิบผักที่ล้างและบดในจานแก้วและเติมด้วยแอลกอฮอล์ วางขวดไว้ในที่มืดและลืมไปได้ 2-3 เดือน หลังจากผสมน้ำเชื่อมกับน้ำให้เดือดแล้วนำโฟมออก อากาศเย็นถึง 36-40 องศาเซลเซียส ทิงเจอร์แอลกอฮอล์กรอง กรองซ้ำหากจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มสะอาดและโปร่งใส รวมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เข้ากับสีผสม ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงแล้วเทใส่ขวดหรือโถ ทำใจให้สบายก่อนเสิร์ฟ
5. ลูกพรุนบนดวงจันทร์ - "เหล้ารัสเซีย" กับผลไม้รสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
Moonshine กลั่น (50%) 3.0 ลิตร
ลูกพรุน 400 กรัม
ส้มแดง 2.5 กก
มะกรูด (เปลือก) 50 กรัม
คอร์นฟลาวเวอร์ (ดอกไม้แห้ง) 70 กรัม
วานิลลา 4 ฝัก
น้ำตาล 1.25 กก
สั่งงาน:
ล้างส้มเอาความเอร็ดอร่อยแล้วผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำ Zest, ลูกพรุนไร้เมล็ด, ดอกไม้คอร์นฟลาวเวอร์, เปลือกแห้งของเบอร์กาม็อตและวานิลลาใส่ในขวดและเต็มไปด้วยแสงจันทร์ที่เตรียมไว้ใส่ในตู้สองสามสัปดาห์ หลังจากเครียด
ปรุงน้ำเชื่อมข้นจากน้ำส้มและน้ำตาล เทน้ำเชื่อมสีส้มที่เตรียมไว้ลงในทิงเจอร์ที่กรองแล้วแช่หนึ่งวันแล้วเทเหล้าลงในขวด จุกไม้ก๊อกแน่น ทำใจให้สบายดื่มก่อนเสิร์ฟ
6. ผลไม้แห้งกับลูกพรุนบนวอดก้า - ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง
ส่วนผสม:
มะเดื่อแห้ง 300 กรัม
แอปริคอตแห้ง 450 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
วอดก้า (40%) 1.4 ลิตร
ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 15 กรัม
เตรียม:
บดผลไม้แห้งด้วยเครื่องปั่นใส่เยื่อกระดาษในขวดและเทวอดก้า กรองสีเสร็จแล้วหลังจากสามเดือน หากต้องการสามารถเติมน้ำตาลเข้าไปได้
7. ทิงเจอร์โรวันกับลูกพรุน
ส่วนผสม:
โรวันแช่แข็ง 1.5 กก
ลูกพรุน 120 กรัม
แอลกอฮอล์ (70%) 1.0 ลิตร
น้ำเชื่อมน้ำตาล:
น้ำตาล 700 กรัม
น้ำ 600 มล
เตรียม:
ปรุงน้ำเชื่อมจน“ เส้นหนา” ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและรวมกับแอลกอฮอล์เทลงในขวดที่มีเถ้าภูเขาและผลเบอร์รี่ลูกพรุน แช่สีสำหรับ 15-20 วันความเครียดและเทลงในขวดที่เตรียมไว้
8. ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่หวานบนลูกพรุน
องค์ประกอบของวัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
น้ำตาล 0.5 กก
วอดก้า 1.4 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
รวมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลและบด ใส่ไว้ในขวดเพิ่มวอดก้า ผัด 1-2 ครั้งต่อวันเป็นเวลาสิบวัน หลังจากนั้นรอให้ตะกอนตกตะกอนจนหมดถอดสีย้อมเสร็จออกจากตะกอน
ทิงเจอร์ลูกพรุนในวอดก้า - เคล็ดลับที่มีประโยชน์
อุณหภูมิที่ทิงเจอร์เก็บรักษาจะมีผลต่อกระบวนการสกัด ยิ่งมีมากขึ้นสารที่เร็วขึ้นและมีคุณภาพมากขึ้นจากส่วนประกอบของพืชจะผ่านเข้าไปในของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
คุณสามารถเพิ่มความเร็วในการเตรียมทิงเจอร์ไม่เพียงแค่การให้ความร้อน แต่ยังรวมถึงการกระทำเชิงกล: เพื่อจุดประสงค์นี้จึงแนะนำให้เขย่าภาชนะด้วยทิงเจอร์เป็นประจำและบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
ยิ่งแสงจันทร์บริสุทธิ์มากเท่าไรคุณภาพของสีก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่แน่ใจในระดับของการทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์จากนั้นก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่มให้เทแสงจันทร์ลงในขวดพลาสติก (ใช้ภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าปริมาตรของแสงจันทร์) ที่เตรียมไว้สำหรับทิงเจอร์ปิดฝาขวดให้แน่น น้ำที่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะหยุดนิ่งและยังคงมีเพียงเพื่อแยกแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เทลงในภาชนะอื่นแล้วใช้เพื่อจุดประสงค์ คุณสามารถนำเครื่องดื่มไปสู่ปริมาณและความแรงที่ต้องการโดยใช้น้ำกลั่นหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ
