ขนมวันนี้โดยไม่ต้องอบเป็นที่นิยมมาก การทำอาหารนั้นง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ของหวานเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่ต้องรับประทานอาหาร
เค้กเยลลี่ที่ไม่ได้อบ - หลักการพื้นฐานของการเตรียม
พื้นฐานสำหรับเค้กที่ไม่มีการอบสามารถเป็นเค้กสำเร็จรูปที่วางขายในร้านค้าใด ๆ หรือทำเค้กจากคุกกี้ ด้วยเหตุนี้คุกกี้สามัญจึงเหมาะสม: "วันครบรอบ", กับกาแฟ "หรือด้วยกลิ่นของนมอบ มันแตกและบดขยี้เป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้หมุดกลิ้งแบบธรรมดาหรือเครื่องปั่น จากนั้นก็ผสมกับเนยนุ่มและผสม มวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางในแบบพิมพ์และกระจายด้วยมือตามด้านล่างทำให้ด้านต่ำ
เตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบโดยไม่มีพื้นฐานโดยใช้เพียงเยลลี่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่
วุ้นสำหรับเค้กจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีม, น้ำผลไม้, ครีมหรือโปรตีนวิปปิ้ง คุณสามารถใช้เจลลี่หลายประเภทในเค้กเดียว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและสวยงามคือขนมที่ทำจากผลไม้และครีมเยลลี่
สูตร 1. เค้กวุ้นนมโดยไม่ต้องอบ
ส่วนผสม
น้ำตาลทราย - 100 กรัม
นม - 750 มล.
วานิล;
เจลาติน - 30 กรัม
ช็อคโกแลต - 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 8 แล้วคลุกให้เข้ากันนานสี่สิบนาที
2. นำช็อกโกแลตไปบดบนหลุมขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เทนมลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เพิ่มน้ำตาลและช็อคโกแลตชิป โทมิมจนกว่าพวกเขาจะละลายอย่างสมบูรณ์ ใส่เจลาตินบวมและเก็บไว้ไฟจนเดือด
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์และเย็น เราวางไว้จนกว่าจะแช่แข็งในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟให้ลดราลงในน้ำร้อนและเปิดจาน เทน้ำเชื่อมผลไม้
สูตรที่ 2 เค้กเยลลี่รสมะนาว
ส่วนผสม
วัยรุ่นของสะระแหน่;
คุกกี้ "ครบรอบ" 200 กรัม
ครีม - ครึ่งลิตร
ถุงกีวีเยลลี่;
มะนาวหรือมะนาว
150 กรัมของคอทเทจชีส;
ถุงน้ำตาลวานิลลา;
เนย 100 กรัม
เจลาติน - ถุง;
น้ำตาลทรายละเอียด - 120 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่นหรือวางไว้ในถุงแล้วกลิ้งออกด้วยพินกลิ้ง รวม crumbs คุกกี้กับเนยนุ่มและผสม
2. คลุมด้านล่างของรูปร่างที่ถอดออกได้ด้วย parchment และวางโดคุกกี้ลงในนั้น เรากระจายไปตามด้านล่างเล็กน้อย เราส่งไปตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
3. เทเจลาตินด้วยน้ำประมาณ 100 มล. แล้วคลุกให้เข้ากันเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราวางไว้ในอ่างน้ำแล้วอุ่นจนเจลาตินละลายหมด เย็น
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้เนื้อเยลลี่สม่ำเสมอกัน เพิ่มครีมขาวและน้ำตาลวานิลลาลงไป บีบน้ำจากมะนาวหรือมะนาว ตีด้วยเครื่องตีจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเทสารละลายเจลาตินลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วจึงตีต่ออีกสองสามนาที เทเค้กจากคุกกี้และส่งไปที่ตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง
5. เราเตรียม Kiwi jelly ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ลดปริมาณน้ำต่อ 100 มล. เย็นและเทลงบนชั้นครีมนมเปรี้ยวแช่แข็ง เราเก็บไว้ในตู้เย็นอีกห้าชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งเค้กด้วยมะนาวและใบสะระแหน่
สูตร 3 เค้กเยลลี่ที่ผิดปกติโดยไม่ต้องอบด้วยสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม
เปลือกมะนาว 5 กรัม
แก้ว semolina;
คุกกี้ 100 กรัม "ยูบิลลี่";
ลิตรของนม
? แก้วน้ำตาล
แท่งช็อคโกแลตสีขาว
สตรอเบอร์รี่เยลลี่ 170 กรัม
เนย 100 กรัม
สตรอเบอร์รี่หนึ่งปอนด์
วานิลลา;
ไอศครีมสำหรับให้บริการ
วิธีทำอาหาร
1. เส้นด้านล่างของรูปร่างที่ถอดออกได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วย parchment ห่อด้านข้างด้วยฟิล์มยึด ใส่คุกกี้ที่ด้านล่างในหนึ่งชั้น
2. เท semolina ลงในนมเย็นใส่น้ำตาลและต้มโจ๊ก semolina บนความร้อนต่ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไม่มีก้อน เมื่อโจ๊กเริ่มเดือดเพิ่มความมีเลมอน, วานิลลา, เนยและช็อคโกแลต ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
3. เทเซโมลีนาลงในคุกกี้แล้วบีบให้เรียบ ล้างสตรอเบอร์รี่และวางลงบน semolina เล็กน้อยเก็บผลเบอร์รี่ แช่เย็นและแช่เย็นอย่างสมบูรณ์
4. ละลายวุ้นในน้ำดื่ม 750 มล. ปล่อยให้แข็งเล็กน้อยและเทสตรอเบอร์รี่ ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟโดยการตกแต่งด้วยไอศครีม
สูตร 4. เค้กเยลลี่โดยไม่ต้องอบ "Juicy Orange"
ส่วนผสม
วานิล;
ครีม 25% - 600 กรัม
น้ำตาล - 130 กรัม
คุกกี้ - 250 กรัม
สามส้ม
เจลาติน - 20 กรัม
ถุงเยลลี่สีส้ม
วิธีทำอาหาร
1. เติมเจลาตินด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้มันบวมสักครู่
2. ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เตรียมเจลลี่และเย็น
3. สลายคุกกี้ ตัดเปลือกออกจากส้ม ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ ใส่คุกกี้และผลไม้รสเปรี้ยวที่ด้านล่างของแม่พิมพ์กรอกในเยลลี่และทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
4. ในชามผสมครีมกับวานิลลาและน้ำตาล เอาชนะด้วยเครื่องผสม โดยไม่หยุดตีให้เทเจลาตินที่เย็นแล้วลงไป
5. เทครีมลงบนเยลลี่สีส้มแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีกสองถึงสามชั่วโมง จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่แล้วพลิกขนมบนจาน
สูตร 5. เค้กเยลลี่ขนมหวานโดยไม่ต้องอบด้วยลูกพีชและโยเกิร์ต
ส่วนผสม
มะนาว
ถุงพีชเยลลี่;
โยเกิร์ตครึ่งลิตร
40 กรัมน้ำตาล
ครีมข้นหนึ่งแก้ว
1? ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
ครึ่งแพ็คของเนย
ปอนด์พีช
คุกกี้บิสกิต 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. บดคุกกี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยในทางที่สะดวกสำหรับคุณ รวมกับเนยละลายผสม ถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นเป็นแบบฟอร์มก่อนหน้านี้ครอบคลุมด้วย parchment กระจายไปตามด้านล่างอย่างสม่ำเสมอ ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
2. ล้างลูกพีชปอกเปลือกผลไม้จากเปลือกบาง ๆ ผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามปั่นแล้วตีจนน้ำซุปข้น
3. ละลายเจลาตินในน้ำร้อน ใส่ครึ่งหนึ่งของเยลลี่ลูกพีชผสมและวางลงบนเค้กเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที
4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว, น้ำตาล, เจลาตินที่เหลือและวิปปิ้งครีมลงในโยเกิร์ต คน ใส่มวลโยเกิร์ตลงบนชั้นลูกพีช แช่เย็นอีกครั้ง
5. ใส่ชิ้นลูกพีชไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยพีชเยลลี่ แช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง
สูตร 6. Confetti Jelly Cake
ส่วนผสม
คุกกี้ 350 กรัม
เนย 150 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต 80 กรัม;
น้ำตาล 380 กรัม
สองกีวี
ผงโกโก้ 75 กรัม
ถุงน้ำตาลวานิลลา;
ครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตร
45 กรัมเจลาติน;
สี่เจลลี่เตาที่มีสีต่างกัน
กล้วยสองลูก
วิธีทำอาหาร
1. เตรียมวุ้นจากถุงสามใบโดยทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทลงในแผ่นที่แตกต่างกันและส่งไปแข็งตัว
2. บดคุกกี้ 250 กรัมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้ pin กลิ้งหรือเครื่องปั่น
3. ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในไฟแล้วคนตลอดเวลาเพื่อให้เนยไม่ไหม้ ตอนนี้เพิ่มโกโก้และนำส่วนผสมไปต้มกับกวนอย่างต่อเนื่อง
4. วางบรรทัดด้านล่างของรูปร่างที่ถอดออกได้ด้วย parchment เทเนยโกโก้และน้ำตาลลงในส่วนของคุกกี้ ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์และสร้างชั้นที่สม่ำเสมอแล้วบดด้วยช้อน ใส่ในตู้เย็น
5. เจลาตินเทน้ำ 300 มิลลิลิตรผสมให้เข้ากัน
6. นำวุ้นแช่แข็งออกจากตู้เย็นและตัดเป็นก้อน แบ่งคุกกี้ที่เหลือออกเป็นชิ้นรูปร่างขนาดกลางโดยพลการ
7. ปอกกล้วยและกีวี ตัดกล้วยเป็นวงกลม บดกีวีหนึ่งก้อนแล้วปล่อยให้ก้อนที่สองตกแต่ง
8. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ ตีครีมกับน้ำตาลทรายขาวและวานิลลา เพิ่มชิ้นส่วนของบิสกิตผลไม้และก้อนเยลลี่ในครีม คน ใส่เจลาตินอุ่นและผสมอีกครั้งเบา ๆ
9. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ด้านบนของเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. หลังจากสองสามชั่วโมงให้เติมพื้นผิวของเค้กเยลลี่ซึ่งเตรียมจากถุงที่สี่ ในเวลาเดียวกันลดปริมาณของของเหลวโดยหนึ่งในสาม แช่ในตู้เย็นและตกแต่งด้วยกีวี่และเศษช็อคโกแลตสีขาวหลายชั่วโมง ด้วยมีดที่คมชัดวาดระหว่างผนังของแม่พิมพ์และเค้กและลบด้านข้าง
เค้กเยลลี่โดยไม่ต้องอบ - เคล็ดลับและเทคนิค
หากคุณทำเค้กหลาย ๆ ชั้นเค้กใหม่แต่ละชิ้นจะต้องเติมหลังจากที่เค้กก่อนหน้าแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
มันจะดีกว่าที่จะกรองน้ำผลไม้เพื่อให้วุ้นเปลี่ยนเป็นโปร่งใส
เป็นรสคุณสามารถใช้น้ำผลไม้และความสนุกส้มหรือวานิลลา
หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นคุณสามารถใช้เข็มกลิ้งเพื่อสับคุกกี้ วางคุกกี้ไว้ในถุงแล้วคลุกเคล้าให้เป็นวงกลม
