มันฝรั่งอบ - จานที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบในเรื่องของรสชาติกลิ่นหอมความเต็มอิ่มและส่วนผสมที่มีให้เลือก ดูเหมือนว่าเธอจะเป็นมันฝรั่งและคุณสามารถอบมันได้ในสามวิธี แต่ปรากฎว่านี่เป็นเรื่องที่ไม่ได้เกิดขึ้น: การทดลองกับส่วนผสมที่เหมือนกันคุณสามารถได้รับอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละครั้งไม่เพียง แต่ในรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ด้วยซึ่งจะทำให้คุณมีความพร้อม
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสและแต่ละคนมีลักษณะของตนเอง
หัวล้างก่อนแล้วจากนั้นขึ้นอยู่กับสูตรพวกเขาจะปอกเปลือกและตัดหรืออบเพียงหรือต้มก่อนอบแล้วอบ ฯลฯ
ชีสสำหรับจานสามารถแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: พันธุ์แข็งและอ่อนที่มีและไม่มีสารเติมแต่ง ชีสขูดเป็นส่วนใหญ่หรือบดด้วยส้อม แต่บางสูตรเกี่ยวข้องกับการตัดง่าย
ส่วนผสมอื่นที่ใช้อาจแตกต่างกัน สำหรับเครื่องเคียงมันก็พอที่จะปรุงรสมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยชีสและอบ ในการเตรียมอาหารจานเต็มคุณสามารถใช้พร้อมกับมันฝรั่งและชีสผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อสับชิ้นเนื้อ, เห็ด, ปลา, ผักต่าง ๆ และซอส
มันฝรั่งอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 170-200 องศาเซลเซียสเวลาในการปรุงแต่ละครั้ง: ขึ้นอยู่กับการหั่นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เพิ่มเติมและการรักษาความร้อนเบื้องต้น
สูตร 1. มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสหีบเพลง
ส่วนผสม:
• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
•เนย 100 กรัม
•ชีสหนัก 200 กรัม
•เกลือเครื่องเทศสมุนไพร
เตรียม:
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง พวกเรากำลังทำให้แห้ง
2. แพร่กระจายบนเขียงหั่นตามขวางลึก ๆ บนมันฝรั่งแต่ละอันห่างกันประมาณ 0.6-0.8 มม.
3 ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในกระทะบนเตาจาระบีด้วยจานอบ
4. เนยใสที่เหลือผสมกับเครื่องเทศเกลือและสมุนไพร
5. เราครอบคลุมมันฝรั่งแต่ละตัวด้วยส่วนผสมของเนยรสเผ็ด
6. ใส่มันฝรั่งลงในแบบพิมพ์ มันจะดีกว่าถ้าใช้รูปร่างที่มีขนาดนี้เพื่อให้ไม่มีที่ว่างเพื่อให้มันฝรั่งอยู่ติดกันแน่น
7. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดละเอียดปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
8. เราส่งอาหารไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
9. หลังจากเราเอากระดาษฟอยล์ออกและถือมันฝรั่งหีบเพลงในเตาที่ 160 องศาอีก 20 นาที
สูตรที่ 2 มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสและซอสครีม
ส่วนผสม:
• 800 กรัมมันฝรั่ง
•ครีมขนาด 400 มล.
• 150 กรัมชีส
•ไข่
• 50 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
•กระเทียมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
1. ก่อนอื่นให้ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เราพักครึ่งแล้วผสมอีกครึ่งกับครีม
2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไส้ครีมแล้วใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม
4. ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
5. จากด้านบนโรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันใส่เกลือโรยด้วยกระเทียมสับ คน
6. เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยไส้ครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้าแล้วโรยด้วยชีสขูดกลับ
7. อบที่ 190 องศา 40-45 นาที
สูตร 3. มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสและเห็ด
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมมันฝรั่ง
•ชีสกระท่อม 500 กรัม
•แชมเปญ 200 กรัม (สด);
•หัวหอมใหญ่
•มายองเนส 50 กรัม
•เครื่องเทศเกลือสมุนไพรสด
เตรียม:
1. ล้างและปอกมันฝรั่งด้วยแปรงวางในหม้อต้มในเครื่องแบบของพวกเขา
2. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังออกจากน้ำเย็นตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
3. เอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนพยายามอย่าให้ส่วนที่เป็นมันฝรั่งและปอกเปลือกเสียหาย
4. ถูเยื่อกระดาษที่ดึงออกมาบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดและสับ
6. กระจายหัวหอมและเห็ดในกระทะเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะน้ำมันทอดจนนิ่มและสีน้ำตาล
7. เราเปลี่ยนการทอดลงในภาชนะใส่มันฝรั่งขูดชีสกระท่อมและมายองเนส คน
8. ใส่เกลือและเครื่องเทศสมุนไพรสับในไส้เพื่อลิ้มรส ผสมอีกครั้ง
9. เติมมันฝรั่ง "เรือ" ด้วยไส้ใส่ทุกอย่างลงบนแผ่นอบไขมัน
10. ทำอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
สูตร 4. มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสและเนื้อสับ
ส่วนผสม:
•เนื้อสับละเอียดหนึ่งปอนด์;
• 850 กรัมมันฝรั่ง
•หัวหอม 100 กรัม
•เกลือเครื่องเทศ
• 150 กรัมของชีสแข็ง
•ครีมเปรี้ยว 200 มล.
เตรียม:
1. ละลายเนื้อสับบดด้วยเกลือและพริกไทย
2. ล้างมันฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. โอนแก้วมันฝรั่งไปยังชามขนาดใหญ่เทครีมเปรี้ยวโยนเกลือและเครื่องเทศ คน
4. หล่อลื่นเครื่องตัดคุกกี้ที่มีน้ำมันด้านข้างสูงใส่ทุกอย่างในเลเยอร์: อันดับแรกมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวหลังจากเนื้อสับและหัวหอมเรากระจายหัวหอมครึ่งวง
5. โรยเนยแข็งขูดละเอียดทั้งหมด
6. ใส่จานในเตาอบประมาณ 45 นาที ระบอบอุณหภูมิควรปรับเป็น 175-180 องศา
สูตร 5. มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสและเบคอน
ส่วนผสม:
•มันฝรั่ง 600 กรัม
•เบคอน 50 กรัม
•หัวหอม;
•ครีม 200 กรัม
• 150 กรัมเชดดาร์ชีส
•กระเทียมเครื่องเทศเกลือ
•น้ำมันมะกอก
เตรียม:
1. ปอกมันฝรั่งเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
2. โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศและเกลือโรยด้วยน้ำมัน
3. แพร่กระจายบนแผ่นอบ greased อบจนสุก
4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะอุ่น ๆ ด้วยเนยจำนวนเล็กน้อยจนหน้าแดง
5. ใน skillet อื่นผ่านหัวหอมสับและกระเทียมหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
6. ทำให้มันฝรั่งที่เตรียมไว้เย็นลงหั่นเป็นสองส่วนหนึ่งอันควรมากขึ้นและรองลงมา
7. นำเนื้อออกมาจากครึ่งที่ใหญ่กว่านวดด้วยส้อม
8. ผสมมันฝรั่งบดกับเบคอนทอด, หัวหอม, กระเทียม, ชีสขูด (ทิ้งไว้สองสามช้อนสำหรับผงด้านบน) และครีม
9. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบให้กับมวลเพื่อลิ้มรส
10. เราบรรจุมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ปิดฝาชั่วคราว
11. วางมันฝรั่งบนแผ่นอบโรยด้วยชีสที่เหลือ
12. นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีเสิร์ฟร้อน
สูตร 6. มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสเนื้อและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
•มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
•เนื้อหมู 650 กรัม (เนื้อ)
•มะเขือเทศสองลูกอ้วน
• 210 กรัมของชีส
•เครื่องเทศและเกลือ
•หัวหอม;
•น้ำมันดอกทานตะวัน
•มายองเนสหรือครีม
เตรียม:
1. ตัดหัวมันฝรั่งที่ล้างแล้วและปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. โอนไปยังชามลึกเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. เนื้อของฉันแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยังเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงบาง
5. ล้างมะเขือเทศเช็ดและหั่นเป็นวงกลม
6. ผสมครีมหรือมายองเนสกับน้ำเย็น 1 แก้ว คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ที่นี่
7. หล่อลื่นรูปลึกด้วยน้ำมันกระจายชั้นของมันฝรั่ง
8. แพร่กระจายบนชิ้นหมูด้านบนจากนั้นวงกลมของมะเขือเทศ
9. ด้านบนเราแจกจ่ายหัวหอมเติมทุกอย่างด้วยซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูด
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาส่งแผ่นอบกับจานเข้าไป มันฝรั่งปรุงอาหารในหนึ่งชั่วโมง
สูตร 7. มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสและปลา
ส่วนผสม:
•มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
•เครื่องเทศและเกลือ
•เนื้อปลา 400 กรัม
•มายองเนส 180 กรัม
•น้ำมันมะกอก
•ครีมเปรี้ยว 140 กรัม
เตรียม:
1. ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นบางส่วน เกลือปรุงรส ทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วในกระทะที่มีไขมันจาระบีเล็กน้อย เราเปลี่ยนเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมันมายองเนสบาง ๆ
2. ใส่ชั้นบาง ๆ ของปอกเปลือกก่อนหน้านี้และตัดเป็นมันฝรั่งวงกลมบาง ๆ เกลือชั้นไขมันกับมายองเนส
3. โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับชีสขูด
4. ส่งถาดอบกับมันฝรั่งอบที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส
•เป็นการดีที่สุดที่จะนำมันฝรั่งอายุน้อยที่ยังไม่สุกสำหรับทำขนมโดยไม่มี "ตา" และสถานที่มืด
•หากคุณเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปในมันฝรั่งพยายามอย่ากระจายมันฝรั่งเป็นชั้นหนาเพื่อให้มันอยู่ตรงกลางอบและไม่ชื้น
•เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งอบและชีสทั้งหมดมีเปลือกที่อร่อยและกรอบให้แน่ใจว่าได้พ่นหัวพืชด้วยน้ำมันพืช
•เพื่อให้มันฝรั่งอยู่ในรูปเจาะก่อนที่จะอบด้วยส้อม
•หากคุณกลัวว่ามันฝรั่งจะไม่อบ แต่ยังมีเวลาเผาห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกจากถาดก่อน 7-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้มันฝรั่งมีสีน้ำตาลและชีสละลายกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน
•คุณสามารถอบมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่คุณเลือกได้: ทั้งมันฝรั่งและชีสรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
