นักวิทยาศาสตร์: ในที่สุดช็อคโกแลตถูกสร้างขึ้นซึ่งพวกเขาจะไม่ฟื้นตัว

การเติมสาหร่ายทะเลลงในช็อคโกแลตสามารถลดปริมาณไขมันรวมทั้งทำให้สุขภาพดี สกิมช็อคโกแลตตามผู้เชี่ยวชาญสามารถบริโภคในปริมาณใด ๆ

นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษเพื่อสร้าง "ช็อกโกแลตเบา" ไขมันต่ำตัดสินใจเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสาหร่ายสีแดงและสีน้ำตาล - agar-agar ฟองช็อคโกแลตที่สร้างจากสาหร่ายเหล่านี้จะอิ่มตัวด้วยเส้นใยแทนที่ไขมัน ความพยายามในการสร้างช็อกโกแลตพร่องมันเนยได้ทำไปแล้ว แต่ไม่ได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่คาดหวัง - ความละเอียดอ่อนนั้นไร้รสชาติ

ในกรณีนี้นักวิทยาศาสตร์สร้างถุงเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับวุ้นจากวุ้นวุ้นซึ่งเป็นวิธีธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมในการระงับความอยากอาหาร นอกจากนี้วุ้นยังมีเส้นใยถึง 80% ซึ่งสามารถทำให้ฟันหวานได้อย่างรวดเร็ว