อาหารจานพิเศษในหม้อ! พวกเขาเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและมีกลิ่นหอมแม้จะมาจากผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุด การทดลองกับเห็ดและสารเติมแต่งต่างๆคุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่ทุกวัน เราจะลองไหม
เห็ดในกระถาง - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
Champignon เป็นเห็ดที่ปลอดภัยและสะดวกสำหรับการปรุงอาหารซึ่งไม่จำเป็นต้องต้ม ก็พอที่จะล้างแห้งตัดผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอมคุณสามารถทอดชิ้นเบา ๆ ก่อนปรุงในหม้อ ทำสิ่งนี้ในน้ำมันที่อุ่นดีและไม่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้เกิดการปล่อยความชื้น
วิธีเตรียมแชมเปญในกระถาง:
•ผักทุกประเภท
•เนื้อสัตว์
•นก
•ซีเรียล
ซอสหรือน้ำซุป, ครีม, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, ครีมจะถูกเพิ่มลงในจาน เห็ดเข้ากันได้ดีกับกระเทียมหัวหอมสมุนไพร หลังจากวางในหม้อด้านบนคุณสามารถเพิ่มชีส เขาไม่เพียง แต่เพิ่มความหลากหลายของจาน แต่ยังให้เปลือกที่สวยงามด้านบนด้วยเหตุนี้คุณต้องอบเห็ดที่ไม่มีฝาปิดหรือเอาออกในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
เห็ดในหม้อเนื้อสำหรับเครื่องเคียง
สูตรสำหรับเห็ดแสนอร่อยในหม้อ จานนี้สามารถใช้กับเครื่องเคียงใด ๆ บันทึกย่อจะประสบความสำเร็จโดยเฉพาะรวมกับข้าวต้มและมันฝรั่ง ใช้เนื้อหมู คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อวัว แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มเวลา 20-30 นาที
ส่วนผสม
•เนื้อสัตว์ 700 กรัม
• 300 กรัมเห็ด
• 200 กรัมหัวหอม
•น้ำมัน 100 มิลลิลิตร
• 2-3 ผักดอง;
•เกลือพริกไทย
•กระเทียม 2 กลีบ
•ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ น้อยกว่าไม้ขีดไฟ Dries
2. เทน้ำมันทั้งหมดลงใน skillet ขนาดใหญ่หรือใน stewpan อุ่นเครื่อง
3. กระจายชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟที่แข็งแกร่ง
4. นำเนื้อออกจากกระทะ
5. เพิ่มหัวหอมสับเป็นวงขนาดใหญ่ลงในน้ำมันเดียวกัน
6. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ อย่างรวดเร็วเพิ่มหัวหอม ทอดเป็นเวลาห้านาที
7. ใส่เนื้อและเห็ดในหม้อโรยด้วยผักดองสับ คุณสามารถตัดพวกเขาหรือเพียงแค่ขูดพวกเขา
8. ใส่กลีบกระเทียมสับโรยด้วยเครื่องเทศด้านบนเกลือ
9. เทน้ำร้อน ของเหลวควรถึงหม้อถึงครึ่ง หากคุณต้องการซอสเพิ่มให้ใส่ไม้แขวนเสื้อ
10. ปิดใส่ในเตาอบ เตรียมหม้อจะเป็นชั่วโมงที่ 180 องศา
11. เราได้รับมันโยนแห้งหรือสีเขียวสดเล็กน้อยภายใต้ฝาปิดปล่อยให้จานชง
เห็ดกับมันฝรั่งในหม้อ (สูตรถือบวช)
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเห็ดกับมันฝรั่งในหม้อ จานนี้จะช่วยในการกระจายเมนูแบบลีนหรือมังสวิรัติ น้ำซุปสามารถใช้ผักหรือเพิ่มน้ำธรรมดาลงในจาน
ส่วนผสม
• 300 กรัมแชมเปญ
• 300 กรัมมันฝรั่ง
•หัวหอม 2 หัว;
• 50 มิลลิลิตรของน้ำมันพืช
•น้ำซุป 400 มล.
• 1-2 แครอท
•เครื่องเทศใด ๆ
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเริ่มทอด
2 ล้างแชมเปญตัดพวกเขาในไตรมาสและวางไว้ในกระทะด้วย ทอดด้วยหัวหอมเหนือไฟที่ใหญ่ที่สุด สามนาทีก็เพียงพอแล้ว
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น แครอทต้องปอกเปลือกก็สามารถผ่าเป็นวงกลมได้
4. ผสมเห็ดกับมันฝรั่งและแครอทปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบอย่าลืมใส่เกลือ
5. เราจัดในหม้อสามารถเต็มไปด้านบนมาก
6. เทน้ำซุป แต่ไม่ควรมีเขามากพอบนไหล่ มิฉะนั้นเมื่อเดือดของเหลวจะกระเด็นไปทั่วเตา
7. ปิดใส่ในเตาอบ อาหารจะถูกปรุงเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 190 องศา
เห็ดในหม้อพร้อมไก่และครีม
จานแชมปิญองแสนอร่อยและนุ่มในหม้อซึ่งคุณต้องการเนื้อไก่ แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่งวง จานสามารถใช้ได้อย่างอิสระ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับข้าวจากธัญพืชผัก
ส่วนผสม
• 300 กรัมแชมเปญ
•เนื้อ 500 กรัม
•ครีม 200 มล.;
• 40 กรัมเนย
• 1 ลิตร แป้งสำหรับไก่และ 1 ช้อนชา ในซอส
•น้ำมันพืช 40 มล.;
•หัวหอม 1 หัว;
•กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 ช่อผักชีฝรั่ง;
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอมและเห็ดตามใจชอบ ทอดในน้ำมันพืชประมาณห้านาที ฟรีกระทะ
2. ตัดไก่เป็นก้อนโรยด้วยแป้งเบา ๆ ทอดในกระทะอย่างรวดเร็วหลังจากเห็ดและหัวหอม คุณเพียงแค่ต้องปล่อยให้จับเปลือกโลกเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดถูกปิดผนึกไว้ในเนื้อสีขาว
3. ละลายเนยในกระทะเพิ่ม 1 ช้อนชา แป้งและทอดเบา ๆ
4. เทครีมและน้ำ 150 มล. อุ่นซอสจนข้นเล็กน้อยปรุงรสด้วยกระเทียมพริกไทยและเกลือ
5. ใส่ไก่ทอดเห็ดกับหัวหอมลงในหม้อในลำดับใดก็ได้
6. เทกับครีมซอสที่เตรียมไว้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสแบบแข็งหรือแบบขูดเล็ก ๆ ลงไปได้
7. เราส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
8. นำออกเทดิลล์สับสับเล็กน้อยเสิร์ฟบนโต๊ะ!
Champignons กับเนื้อในหม้อในครีม
ความแตกต่างของครีมแชมเปญเนื้อนุ่มในเนื้อหม้อ สำหรับเขาแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว
ส่วนผสม
• 400 กรัมแชมเปญ
• 500 กรัมเนื้อสัตว์
•ครีม 200 กรัม
• 1 แครอท
•หลอดไฟ 1-3
•พริกไทยดำเกลือ
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•ซอสถั่วเหลือง 30 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
การจัดเตรียม
1. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนและแพร่กระจายในชาม เพิ่มมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลือง, พริกไทย, ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
2. ตัดหัวหอมและแครอทผัดผักในน้ำมัน เราไม่ได้เพิ่มอะไรมากมายมิฉะนั้นอาหารจะกลายเป็นตัวหนา
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่เล็ก เห็ดควรมีขนาดใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์
4. เรารวมเนื้อสัตว์เห็ดและผักผัดเราโยนเครื่องเทศตามดุลยพินิจของเรา โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์มีซอสถั่วเหลืองอยู่แล้วเกลืออย่างระมัดระวัง
5. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผัดและจัดเรียงในหม้อ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มของเหลวเนื่องจากเห็ดจะปล่อยน้ำ
6. เราใส่ในเตาอบประมาณ 60-70 นาที ให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมหม้อ อุณหภูมิ 180
เห็ดกับมันฝรั่งในหม้อ (ในมะเขือเทศ)
สำหรับรสชาติและสีที่สดใสของจานนี้ใช้วางมะเขือเทศ คุณสามารถทานมะเขือเทศสดหรือซอสมะเขือเทศ ในกรณีเหล่านี้ปรับปริมาณส่วนผสมและของเหลวให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
ส่วนผสม
• 4 มันฝรั่ง
• 300 กรัมเห็ด
•หัวหอม 1 หัว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ
• 1 แครอท
•น้ำมันเครื่องเทศ
•พริกหยวก 1 ตัว
การจัดเตรียม
1. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะทอดโดยไม่ปิดฝาจนสุกครึ่ง เราเปลี่ยนเป็นหม้อทันที
2. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะผัดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้น
3. ในตอนท้ายโยนหัวหอมเห็ดทอดสองสามนาที ปิดเครื่อง
4. ตัดแครอทและพริกเทลงบนมันฝรั่ง
5. ใส่เห็ดและหัวหอม
6. ผสมมะเขือเทศกับน้ำ 300 มล. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่าลืมเกลือ ผัดจนธัญพืชละลายหมด
7. เทซอสลงในหม้อปก
8. เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบ ทิ้งไว้ 45 นาที มันฝรั่งกับแชมเปญปรุงสุกที่ 180 ° C
Champignons ในหม้อที่มีดอกกะหล่ำ
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและอร่อย กะหล่ำดอกจะต้องต้มล่วงหน้าในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาทีซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของจาน
ส่วนผสม
• 300 กรัมกะหล่ำปลีต้ม
• 300 กรัมแชมเปญสด
•หัวหอม 2 หัว;
• 150 มล. ครีม
•น้ำมัน
•เครื่องปรุงรสสมุนไพรกระเทียม
การจัดเตรียม
1. เราจัดเรียงกะหล่ำปลีต้มเป็นช่อดอกใส่ไว้ในกระถางและออกจากเห็ด
2. หัวหอมหั่นครึ่งวงทอดนิดหน่อยแค่นำผักเพื่อความโปร่งใส เราเลื่อนกะหล่ำปลีขึ้นไปด้านบน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ทอดแชมปิญองหลังจากหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ เราแพร่กระจายในเลเยอร์ใหม่ โรยด้วยเครื่องเทศ
4. ครีมเปรี้ยวผสมกระเทียมคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อย แบ่งเท่า ๆ กันระหว่างหม้อทั้งหมดกระจายอยู่ด้านบน
5. ใส่ในเตาอบ คุณไม่สามารถครอบคลุม ทำอาหาร 25-30 นาทีที่ 180 องศา
Champignons พร้อมเนื้อสัตว์ในหม้อ (ใต้ชีส)
สำหรับจานนี้ขอแนะนำให้หมักเนื้อสัตว์ล่วงหน้าก่อนจากนั้นก็จะกลายเป็นนุ่มและนุ่มมาก มันใช้เนื้อหมู
ส่วนผสม
• 500 กรัมเนื้อหมู
•แชมเปญ 350 กรัม
• 150 กรัมหัวหอม
• 2-3 ช้อนโต๊ะครีม
•น้ำมัน 50 มล.
• 140 กรัมชีส
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. ล้างเนื้อเป็นก้อนรวมกับหัวหอมและบด เพิ่มเครื่องเทศเกลือกวนและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. ล้างเห็ดเอาส่วนเกินทั้งหมดหั่นครึ่งหรือสี่ขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด
4. แพร่กระจายเห็ดในน้ำมันที่ร้อนดีทอดเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศอื่น ๆ
5. ใส่เห็ดและเนื้อสัตว์ในหม้อสลับชั้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางเนื้อไว้ด้านบน
6. ครอบคลุมใส่ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
7. ตัดชีสเป็นก้อนหรือเพียงแค่ถู แต่มีขนาดใหญ่
8. เอาออกเอาฝาโรยด้วยชิ้นส่วนของชีส ใส่ในเตาอีกครั้งไม่จำเป็นต้องครอบคลุม
9. ปรุงหม้ออีก 15-20 นาที
เห็ดในกระถาง - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ขาแชมเปญนั้นย่อยยากกว่าหมวกและใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ดังนั้นจึงสามารถลบได้ แต่อย่าโยนทิ้ง พวกเขาสามารถบิดเนื้อเป็นเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นราวีโอลี่หรือจานอื่น ๆ
•ก่อนที่จะใช้หม้อแนะนำให้วางไว้ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดินมีความชื้นอิ่มตัว
•เนื้อในหม้อปรุงเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงแนะนำให้หมักเนื้อสัตว์หรือทุบด้วยค้อน
