ฟักทองเป็นพืชที่มีแตงโมและไม่โอ้อวดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มันมีแคโรทีนมากกว่าแครอท พวกมันเติบโตเกือบทุกที่ ในหมู่ชาวสวนฟักทองมีคุณค่าสำหรับความสามารถในการรักษาความอร่อยตลอดอายุการเก็บรักษา เพื่อไม่ให้เธอสูญเสียสารอาหารฟักทองจะต้องถูกลบออกจากสวนในเวลา ผักแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ไม่ดีและในสภาพที่ดีพวกเขาจะนอนทุกฤดูหนาวและจะไม่เสื่อมสภาพ
การเก็บเกี่ยวฟักทองประเภทต่าง ๆ
ฟักทองเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างทนความหนาวดังนั้นพวกเขาจึงเอามันออกจากเตียงของล่าสุด เมื่อไหร่และจะทำอย่างไรถูกต้อง? ทุกวันนี้ชาวสวนปลูกผักหลายพันธุ์ซึ่งแตกต่างกันไปตามวุฒิภาวะ ความสุกของพืชก็ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศด้วย เมื่อใดที่จะลบพันธุ์ฟักทองต้นออกจากสวนและเมื่อสุกปลาย - คำถามนี้ไม่เพียงถามโดยผู้เริ่มต้น
•ฟักทองสุกก่อนพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจาก 120 วันจากการปรากฏตัวของต้นกล้า ผักดังกล่าวไม่ได้อุดมไปด้วยแคโรทีนมากเนื้อของมันมีเส้นใย แต่เมล็ดมีประโยชน์มาก พวกเขาเริ่มทำความสะอาดในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ในเดือนกันยายนพืชผลทั้งหมดควรเก็บเกี่ยว ผักจะถูกเก็บไว้ในระยะเวลาอันสั้น
•พันธุ์กลางฤดูสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 130 วันจากการงอก สายพันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่มีผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและเก็บไว้อย่างดี อย่างไรก็ตามการทำความสะอาดล่าช้านั้นไม่คุ้มค่า ในสภาพของภูมิภาคมอสโกฟักทองจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนโดยเก็บไว้ในที่แห้งเป็นเวลา 30 วันเพื่อทำให้สุก
•ลูกจันทน์เทศพันธุ์ปลายจะเก็บเกี่ยวโดยสุดท้ายประมาณ 150 วันหลังจากการงอก ในภาคใต้ของประเทศพวกเขาทำขนตาได้ดี แต่ในภูมิภาคอื่นพวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยว 2 เดือนก่อนน้ำค้างแข็ง ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 เดือน
ที่สำคัญ! หากคุณมาสายสำหรับการเก็บเกี่ยวผักและมันอยู่ภายใต้เงื่อนไขการแช่แข็งแล้วควรนำไปแปรรูป อย่าเก็บฟักทองแช่แข็ง
ระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับการพยากรณ์อากาศและภูมิภาคทางภูมิศาสตร์ของประเทศ หากในแหลมไครเมียเป็นไปได้ที่จะเลื่อนการเก็บเกี่ยวผลไม้จนถึงเดือนตุลาคมจากนั้นในเงื่อนไขของภูมิภาคมอสโกและไซบีเรียฟักทองจะถูกเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเลือกวันที่สภาพอากาศยังคงเป็นจุดสำคัญ หากน้ำค้างแข็งกำลังจะมาคุณต้องรีบทำความสะอาด ฟักทองที่นำออกมาตกแต่งล่าสุดที่ไม่ได้ใช้เป็นอาหาร
วิธีการตรวจสอบความสุกของฟักทอง
ผักใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและวุฒิภาวะต้นมีสัญญาณภายนอกที่เป็นไปได้ที่จะกำหนดช่วงเวลาของการกำหนด การรู้จักรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้ผู้อาศัยในฤดูร้อนจะเริ่มเก็บเกี่ยวทันเวลาซึ่งจะช่วยประหยัดได้มากที่สุด
1. โดยการมองที่ก้านใบอย่างรอบคอบคุณจะพบว่ามันกลายเป็นเรื่องยากได้สูญเสียความชุ่มชื่น
2. ฟักทองสุกใช้สีส้มหรือเหลือง ขอบของมันชัดเจน
3. ระดับของวุฒิภาวะสามารถตรวจสอบได้ด้วยเล็บมือ หากเปลือกของทารกในครรภ์ยากที่จะเกิดความเสียหายแสดงว่าสุกพอ
4. ในตอนท้ายของฤดูปลูกขนตาและใบไม้ของพืชจะตาย
5. ฟักทองสุกงอมมีการเคลือบผิวด้านและแหวนด้วยผ้าฝ้ายบางเบา
ถ้าพืชตรงกับคุณสมบัติลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วฟักทองจะถูกลบออกจากสวนดังนั้นมันจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่จะถูกส่งไปทำให้สุกในห้องแห้ง เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือก มันจะดีกว่าที่จะเตรียมความพร้อมรักษาโฮมเมดแสนอร่อยจากพวกเขา
การดูแลฟักทองอย่างเหมาะสมก่อนเก็บเกี่ยว
ไม่ว่าพันธุ์ใดปลูกในสวนก็จำเป็นต้องปกป้องผลไม้จากการเน่าเสียและเน่าก่อนเก็บเกี่ยว
ในสภาพอากาศที่เปียกเมื่อผลไม้อยู่ในการสัมผัสกับพื้นดินเปลือกเน่า ชาวเมืองในฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์พยายามนำผักมาแปรรูป แต่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ ความจริงก็คือการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในเยื่อกระดาษและการใช้ผลไม้ดังกล่าวนำไปสู่การเป็นพิษ
เพื่อเก็บรักษาเก็บเกี่ยวฟักทองจะถูกวางไว้บนเนินเขาใต้กระดานถูกผลัก ในสภาพอากาศที่ฝนตกคุณต้องคลุมฟิล์มด้วยผลไม้ ในเดือนที่แล้วก่อนที่จะเก็บเกี่ยวการรดน้ำเตียงจะหยุด
วิธีการเอาฟักทองออกจากสวน
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากที่สุดคือผักที่สุกแล้ว แต่ถ้าสภาพอากาศแย่ลงการทำความสะอาดก็จะถูกดำเนินการทันที ฟักทองที่สุกแล้วจะอยู่ในห้องแล้ว
สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกวันที่แห้งและแห้ง ในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้จะถูกทำให้แห้งในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศ ฟักทองถูกตัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตกและเปลือกไม่เสียหาย ผลไม้เหล่านั้นที่จะนำไปวางสำหรับการจัดเก็บจะถูกตัดออกด้วยลำต้นความสูงซึ่งสูงถึง 5 ซม.
หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลจะถูกจัดเรียง ผลไม้ที่มีรอยแตกและเปลือกเน่าจะถูกนำมารับประทานเป็นหลักหรืออนุญาตให้แปรรูปได้ ความจริงก็คือว่าเชื้อจุลินทรีย์ทะลุผ่านรอยแตกซึ่งนำไปสู่ความเสียหายต่อเยื่อกระดาษ: มันเติบโตราและเน่า
พืชที่เรียงลำดับจะถูกทำให้แห้งส่วนที่เหลือของโลกและใบแห้งจะถูกลบออก หลังจากนั้นจะถูกนำไปวางเพื่อการสุกในที่เก็บในร่มแบบแห้งซึ่งมีอุณหภูมิคงที่สูงถึง 30 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวเปลือกผลไม้จะค่อยๆแข็งตัว การทำให้สุกของพืชจะดำเนินการมากถึง 10 วันถึงหนึ่งเดือน
วิธีการเก็บฟักทอง
หลังจากการทำให้สุกพืชจะถูกจัดเรียงอีกครั้งทิ้งผลไม้ที่มีเปลือกนุ่ม ถัดไปฟักทองจะถูกเก็บไว้
ที่สำคัญ! ผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่ยาวที่สุดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 15 ซม.
สำหรับการเก็บรักษาฟักทองในระยะยาวมีการเลือกห้องอบแห้งที่อุณหภูมิของอากาศอยู่ในช่วง 10-13 องศาและมีการระบายอากาศที่ดี โดยตรงในโกดังผักจะถูกจัดวางในชั้นเดียวป้องกันการสัมผัสกับความชื้น มันจะดีกว่าถ้าชั้นวางพร้อมชั้นวางจะถูกใช้สำหรับการจัดเก็บฟักทองเช่นเดียวกับในภาพ ระยะห่างจากพื้นถึงชั้นแรกควรมีอย่างน้อย 15 ซม. ด้วยการจัดเก็บนี้พืชจะได้รับการระบายอากาศได้ดีจากทุกด้านซึ่งจะทำให้มั่นใจในความปลอดภัย
ร้านค้าที่ดีควรได้รับการปกป้องอย่างดีจากสัตว์ฟันแทะและการติดเชื้อรา เป็นสิ่งสำคัญที่การควบแน่นไม่เกิดขึ้นกับผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา
ในช่วงฤดูหนาวฟักทองจะถูกตรวจสอบเป็นระยะ ๆ ผลไม้ที่มีเปลือกนิ่มจะถูกปฏิเสธ นี่แสดงให้เห็นว่าฟักทองเริ่มเสื่อมลง
วันเก็บเกี่ยวฟักทอง
การปลูกฟักทองชนิดต่าง ๆ คุณสามารถกินมันอย่างต่อเนื่องและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็น เพื่อรักษาพืชผลมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ไม่เพียง แต่สภาพการเก็บรักษา แต่ยังรวมถึงเวลา
การเก็บเกี่ยวฟักทองพันธุ์ต้นจะถูกเก็บไว้อย่างน้อย: อัลมอนด์ 35, กระ, พุ่มไม้ Gribovskaya ผลไม้เหล่านี้ควรรับประทานก่อน อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ดังกล่าวไม่เกินหนึ่งเดือน นอกจากนี้เนื้อเสียความอร่อยและเมล็ดเริ่มงอกภายในผล
พันธุ์ฟักทองลูกจันทน์เทศกลางและปลายจะถูกเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียรสชาติ: ไข่มุก, ลูกจันทน์เทศ, วิตามิน, รอยยิ้ม, เด็ก อายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ยของผลไม้ถึง 5-6 เดือนหลังจากนั้นเนื้อสัตว์สูญเสียคุณสมบัติของมันและกลายเป็นเส้นใย, รสจืด
เพื่อสรุป
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดำเนินการทำความสะอาดฟักทองจากสวนอย่างถูกต้องคำนึงถึงไม่เพียง แต่การเจริญเติบโตลักษณะทางเทคนิคของผลไม้ แต่ยังสภาพอากาศ ในแต่ละภูมิภาคเวลาในการทำความสะอาดจะปรับตามตัวบ่งชี้เหล่านี้
