PILAF กับแอปริคอตแห้งและลูกเกด - สูตรดั้งเดิมของจานแบบดั้งเดิม วิธีการหุงข้าวด้วยแอปริคอตแห้งและลูกเกดในหม้อหุงช้าและหม้อต้ม

Send

Pilaf กับแอปริคอตแห้งและลูกเกดเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานที่ไม่เพียง แต่ดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แน่นอนว่ามันไม่สามารถนำมาประกอบกับสูตรดั้งเดิมได้ แต่มี "ไฮไลต์" ในจานนี้

ข้าวกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ มันสามารถทำให้หวานโดยการเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งมากขึ้นหรือปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์เค็ม

อาหารจานนี้ยอดเยี่ยมสำหรับการอดอาหารหากปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์

Pilaf ปรุงในหม้อเหล็กหล่อหม้อหุงช้าหรือเตาอบ

เพื่อให้จานอร่อยจริงๆมันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกข้าวที่เหมาะสม สามารถเป็นเกรดใดก็ได้ แต่มีคุณภาพดีเสมอ

แอปริคอตแห้งและลูกเกดราดด้วยน้ำอุ่นและยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเมื่อผลไม้แห้งบวมขึ้น แอปริคอตแห้งจะถูกตัดเป็นเส้น

แครอทและหัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผักผัดในน้ำมันร้อนกับเครื่องเทศจนนิ่ม จากนั้นใส่ผลไม้แห้งและปรุงอาหารสองสามนาที

ข้าวจะถูกจัดเรียงและล้างเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยเจ็ดครั้ง

groats ข้าวจะกระจายไปด้านบนของผักพวกเขาจะปรับระดับและน้ำต้มเทด้วยกระแสบาง ๆ ระดับของเธอควรอยู่เหนือธัญพืชสองสามเซนติเมตร

Pilaf ปรุงด้วยความร้อนต่ำปกคลุมด้วยฝาจนข้าวดูดซับของเหลว

นอกจากแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้สดอื่น ๆ

สูตร 1. pilaf เผ็ดกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

ส่วนผสม

ข้าวกลม - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช 100 มล.;

แอปริคอตแห้ง 200 กรัม

น้ำดื่ม 1 ลิตร 250 มล.;

ลูกเกดจำนวนสองกำมือ

ขมิ้นจากพื้น

น้ำตาล

สองหัวหอม;

เกลือ

แครอทขนาดใหญ่สองอัน

พริกไทยดำ 5 กรัม

ผักชี 5 กรัม

5 กรัมพริกไทยแดงป่น

3 กรัมของ Zira

วิธีทำอาหาร

1. ล้าง groats ข้าวเปลี่ยนน้ำอย่างต่อเนื่องจนกว่ามันจะเกือบโปร่งใส เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง

2. ปอกเปลือกหลอดไฟและมีขนบาง ๆ

3. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นสามส่วนแล้วใส่สลัดเกาหลี

4. ต้มน้ำในกาต้มน้ำ ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นและเทน้ำเดือดลงไป

5. ล้างแอปริคอตแห้งเช่นกันวางในชามลึกและแช่ในน้ำเดือด

6. เทน้ำมันลงในหม้อเหล็กความร้อนเพิ่มพริกแดงและสีดำผักชีและซีร่า ความร้อนน้ำมันกับเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งนาที

7. ใส่หัวหอมในหม้อและบิดไฟ ผัดให้ตื่นเต้นตลอดเวลาสองสามนาที

8. ตอนนี้เพิ่มแครอทและทำอาหารต่อไปความทรงจำที่จะกวนจนกว่ามันจะกลายเป็นนุ่ม

9. ระบายซีเรียลข้าว ใส่ในผักและผสม อุ่นเครื่องเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ข้าวผัดเล็กน้อยและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและน้ำมัน

10. ระบายผลไม้แห้ง ทำให้แห้ง บดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งในหม้อปรุงรสด้วยขมิ้นเล็กน้อยสำหรับสีและผสม อุ่นเครื่องสองสามนาที

11. เทน้ำเดือดทับเนื้อหา เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ตั้งไฟสูงสุด เมื่อซีเรียลดูดซับน้ำให้บิดไฟให้น้อยที่สุดแล้วเคี่ยวครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2 ข้าวกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

ส่วนผสม

น้ำตาล - 30 กรัม

ลูกพรุน - 75 กรัม

เนย - 75 กรัม

ลูกเกต - 50 กรัม

น้ำดื่ม - 1 ลิตร 250 มล.;

แอปริคอตแห้ง - 75 กรัม

ข้าว - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างข้าวซ้อมให้ดี แช่ในน้ำอุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ล้าง apricots แห้งแห้งบนผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

3. ล้างและแช่ลูกเกดในน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาที

4. ล้างลูกพรุนแช่ด้วยผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นเส้น

5. ในกระทะเหล็กหล่อลึกละลายเนย ใส่ผลไม้แห้งลงไปในนั้นแล้วทอดกวนประมาณเจ็ดนาที โอนผลไม้แห้งลงในกระทะ

6. ใส่ข้าวลงในกระทะและทอดคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที กระจายข้าวผัดบนผลไม้แห้ง

7. เทน้ำลงในหม้อเติมน้ำตาลใส่เนยและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

สูตร 3 Pilkhan Bukhara กับแอปริคอตแห้งและลูกเกด

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 80 มล.;

ข้าวเมล็ดยาวสีน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

ลูกพรุน - สามชิ้น;

แครอทขนาดใหญ่

เจ็ดชิ้น แอปริคอตแห้ง

หัวหอม;

ลูกเกด 80 กรัม;

กระเทียม - หัว;

เกลือทะเล

3 กรัมปรุงรสสำหรับ pilaf;

ผักชีฝรั่งแห้ง 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผลไม้แห้ง จุ่มพวกเขาเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษ ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกเปลือกผักและล้าง อย่าปอกเปลือกกระเทียมและอย่าแยกออกจากกันเพียงแค่เอาเปลือกด้านบนออกด้วยนิ้วมือของคุณทิ้งให้ผิวแน่น ตัดแครอทเป็นชิ้นสั้นบาง สับหัวหอมเป็นวงไตรมาสที่บาง

3. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อเหล็ก ใส่หัวหอมแครอทและทอดเบา ๆ กวนตลอดเวลา ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศและผักชีฝรั่งแห้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่ผลไม้แห้งบนผัก กระจายซีเรียลข้าวชั้นแบนด้านบน อย่าผสมเลเยอร์ ติดหัวกระเทียมไว้ตรงกลาง เทลงในกระแสน้ำบาง ๆ ระดับของเธอควรจะเป็นนิ้วเหนือธัญพืช ปรุงรสด้วยเกลือ

5. ปิดฝาหม้อด้วยน้ำแล้วต้มให้เดือดด้วยความร้อนสูง จากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยว pilaf อีกครึ่งชั่วโมง เอาหม้อขนาดใหญ่ที่มี pilaf จากไฟคลุมด้วยผ้าอุ่น ๆ และยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตร 4. Pilaf กับแอปริคอตแห้งลูกเกดและมะพร้าวในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม

หยิกสีเหลือง;

ข้าวสวยหนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ล 100 กรัม

ลูกเกด 40 กรัม

เปลือกมะนาว 5 กรัม

80 กรัมน้ำตาล

หน่อกานพลู;

แอปริคอตแห้ง 50 กรัม

50 กรัมของน้ำมันพืช

เหน็บแนมอบเชย;

เกลือทะเล 4 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลผ้าเช็ดตัวด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดและพาร์ทิชันออก ตัดเนื้อของผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ ล้างแอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นจุ่มผ้าและสลายให้ละเอียด แช่ลูกเกดที่ล้างด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกแห้ง

2. เทน้ำมันพืชลงในขีดความสามารถของผู้เล่นหลายคน เพิ่มลูกเกตแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลสับ ล้างเปลี่ยนน้ำรูปที่ ใส่ groats ข้าวล้างบนผลไม้แห้ง, เกลือ, เพิ่มน้ำตาลและเพิ่มความสนุก, flakes มะพร้าวและเครื่องเทศ

3. เทน้ำอุ่นและเปิดโหมด "pilaf" ปิดฝาให้แน่นทำอาหารจนสัญญาณ จากนั้นถอดชามด้วย pilaf จากอุปกรณ์และผสม

สูตร 5. ข้าวกับแอปริคอตแห้งลูกเกดผลไม้หวานและวอลนัท

ส่วนผสม

แอปริคอตแห้ง - 125 กรัม

น้ำตาลทรายแดง;

ลูกเกด - ครึ่งแก้ว;

อบเชย;

ผลไม้หวาน - 125 กรัม

วานิลลา;

วอลนัทครึ่งแก้ว

สีเหลือง

วิธีทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดเมล็ดของวอลนัทจากเศษของเปลือกและพาร์ทิชัน เราแพร่กระจายพวกเขาบนกระทะแห้งและทอดกวนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. วางข้าวเปลือกที่ล้างดีในกระทะเติมด้วยน้ำสะอาดและต้มจนสุก

3. ในหม้อขนาดใหญ่ละลายเนย เราใส่วอลนัทเข้าไปแล้วทอดเป็นเวลาสามนาที

4. ใส่ผลไม้แห้งผลไม้หวานแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที

5. เทน้ำตาลทรายแดง 10 กรัมและใส่ซินนามอน, หญ้าฝรั่นและวานิลลา เทสองช้อนโต๊ะน้ำร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีฝาผ่านความร้อนต่ำ

6. เพิ่มข้าวต้มในผลไม้แห้งและผสม เราครอบคลุมอีกครั้งและละเหี่ยเวลาเดียวกัน ข้าวพร้อมแอปริคอตแห้งและลูกเกดลบจากความร้อนและผสม

สูตร 6. pilaf กับไก่แอปริคอตแห้งและลูกเกด

ส่วนผสม

250 กรัมของแอปริคอตแห้งและลูกเกด

สองแครอท

ไก่ 400 กรัม

ข้าวกล้องครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่หั่นฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานแล้วผสมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

2. ล้างผลไม้แห้งในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้ง ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้น

3. ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. เปลี่ยนน้ำอย่างต่อเนื่องล้าง groats ข้าวและวางไว้ในชามหม้อหม้อ เทน้ำสะอาดและต้มในโหมด "เดือดปุด ๆ " จนสุกครึ่ง โอนข้าวลงในชามลึกเกลือเพิ่มผลไม้แห้งและผสม

5. ล้างชามหม้อหุงและเช็ดให้แห้ง เทน้ำสะอาดประมาณครึ่งลิตร

6. ใส่ข้าวกับผลไม้แห้งในชามนึ่ง ติดตั้งในชามปิดฝา เรียกใช้โหมดการนึ่งและทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที

7. โอน pilaf ที่เตรียมไว้ไปยังจานเทเนยใสและให้บริการ