บวบฟริตเตอร์ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
ญาติห่าง ๆ ของฟักทองบวบผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชมแสงและรสชาติที่ละเอียดอ่อน เมื่อมาถึงที่โต๊ะของชาวยุโรปในศตวรรษที่สิบหกเขาได้รับการต้อนรับและเป็นหนึ่งในแขกที่มีประโยชน์ที่สุดที่โต๊ะของเรา วันนี้บวบสามารถซื้อได้ทุกเวลาเพียงไปที่ร้านหรือไปตลาด ผู้ที่ปลูกบวบด้วยตัวเองภายใต้ความสมบูรณ์ของเปลือกสามารถเก็บไว้ในฤดูหนาวได้เกือบทุกฤดูโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งผักเหล่านี้มีชื่อเสียงมายาวนาน บวบมีผลการรักษาที่สงบเงียบช่วยต่อสู้กับความรู้สึกหิวโหย มันมีไฟเบอร์วิตามินซีฟอสฟอรัสและวิตามินบีจำนวนมากนอกจากนี้บวบยังถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเป็นความรอดที่อร่อยสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดปอนด์พิเศษโดยไม่ต้องรับประทานอาหารที่เป็นอันตรายเพราะผักนี้มีแคลอรี่น้อยมาก
จากบวบคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมาย ฟรุตเตอร์บวบเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียมผักชนิดนี้เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมได้ง่าย
บวบฟริตเตอร์ - การเตรียมผลิตภัณฑ์
ตัวละครหลักของอาหารจานนี้คือบวบซึ่งควรเลือกชนิดที่อายุน้อยที่สุดและแกร่งที่สุด บวบหนุ่มมีผิวบอบบางดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกำจัดมันออกเพราะมันอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้เปลือกดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของจาน
หากคุณใช้บวบเก่าที่มีผิวหนาแน่นคุณต้องล้างทำความสะอาดและกำจัดเมล็ดก่อน
บวบฟริตเตอร์ - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: บวบฟริตเตอร์
มันใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมแพนเค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำหอมและคุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็นพวกเขาจะอร่อยเท่ากัน
ส่วนผสม:
2 บวบ;
2 ไข่
5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
เพื่อลิ้มรสผักใบเขียวเกลือพริกไทย
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
1. สับผักให้ละเอียดแล้วนำบวบที่เตรียมไว้ไปขูดบนเครื่องขูดละเอียดและถ้าหากฉ่ำมาก ๆ ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมบวบและผักใบเขียวกับไข่ใส่แป้งเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อเพิ่มแป้งคุณต้องให้แน่ใจว่าปริมาณสควอชไม่สม่ำเสมอและไม่เหลวจึงสามารถใส่แป้งได้มากกว่าที่เขียนไว้ในสูตร
3. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและตักแป้งด้วยช้อนทอดแพนเค้กหลายนาทีทั้งสองข้าง แพนเค้กจะพร้อมเมื่อเปลือกสีทองสวยงามปรากฏบนพวกเขา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตร 2: บวบฟริตเตอร์กับหัวหอม
อาหารอร่อยมาก หัวหอมให้แพนเค้กบวบพิเศษรสชาติที่แหลมคม และพวกเขาเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว
1 สควอชขนาดกลาง
แป้ง 1 ถ้วย;
1 หัวหอม;
1 ไข่
เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
1. ถูบวบและหัวหอมบนกระต่ายขูด
2. ผสมผักที่เตรียมไว้กับไข่, เกลือ, พริกไทยและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตักแป้งลงในกระทะด้วยน้ำมันทานตะวันอุ่นแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตร 3: บวบฟริตเตอร์กับเนื้อสับ
เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณจะได้รับตามที่คุณปรารถนาไม่ใช่แค่กับข้าว แต่เป็นอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยม บวบทำให้แพนเค้กเหล่านี้โปร่งและเบาและเนื้อ - แสนอร่อย พวกเขาสามารถเตรียมจากไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมูและปลาสับได้ตามที่คุณต้องการ
ส่วนผสม:
1 บวบ;
300 กรัม เนื้อสับ
2 หัวหอม;
2 ไข่
3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย
1. สับหัวหอมอย่างประณีต (คุณสามารถใช้กระต่ายขูดหยาบเพื่อสับ) และเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับพร้อมกับเกลือและพริกไทย
2. ใส่บวบลงในเครื่องขูดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไป: เนื้อสับ, แป้ง, เครื่องเทศ, ไข่, ผสมทุกอย่างเข้ากันดี
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วโรยแป้งจากบวบลงในช้อนแล้วทอดแพนเค้กจนโกลเด้นทั้งสองด้าน
4. แพนเค้กเหล่านี้ให้บริการที่ดีที่สุดทันทีหลังจากปรุงอาหารจากนั้นพวกเขามีรูปลักษณ์และรสชาติที่ดีที่สุด
สูตรที่ 4: Fritters บวบหวาน
ไม่ใช่สูตรธรรมดาทั่วไปที่จะดึงดูดเด็ก ๆ อย่างแน่นอน แพนเค้กนั้นนุ่มและอร่อยมากดังนั้นคุณควรลองชิมดู
ส่วนผสม:
200 กรัม แป้ง;
0.5 กิโลกรัมสควอช;
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
1 ไข่
เกลือ
หยิกโซดา;
โซล น้ำมันปรุงอาหาร
1. สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะปอกเปลือกบวบ หลังจากตัดบวบเป็นชิ้นให้ตัดเมล็ดออกจากพวกเขาแล้วถูชิ้นผลลัพธ์ลงบนเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุด น้ำซุปข้นสควอชที่เกิดขึ้นจะถูกผสมกับไข่, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, โซดาที่ปลายมีด
2. ตั้งกระทะไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วคลี่แป้งเบา ๆ ด้วยช้อนจากนั้นทอดแพนเค้กด้วยน้ำมันร้อนจนเปลือกทองปรากฏขึ้น
3. เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ ด้วยซอสหวานแยมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวหรือเนย
สูตร 5. บวบฟริตเตอร์กับกระเทียม
แพนเค้กเหล่านี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดด้วยกระเทียม หากคุณให้บริการพวกเขาบนโต๊ะอย่างที่พวกเขาพูดด้วยความร้อนและครีมเปรี้ยวแล้วพวกเขาก็จะกลายเป็นจานโปรดของแขกของคุณ
ส่วนผสม:
สควอชขนาดกลาง 1 อัน;
แป้ง 2/3 ถ้วย;
1 หัวหอม;
1 ไข่
กระเทียม 2 กลีบ
เพื่อลิ้มรสเกลือ
1. ถูบวบและหัวหอมลงบนเครื่องขูดสับกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม
2 ผสมบวบขูดกระเทียมและหัวหอมสับกับไข่, เกลือ, พริกไทยอีกครั้งผสมทุกอย่างดี
3 กระจายแป้งที่เกิดขึ้นด้วยช้อนลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นดีและทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
4. เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
บวบฟริตเตอร์ - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
1. เมื่อเตรียมแป้งสำหรับชุบแป้งทอดจากบวบคุณต้องคำนึงว่าบวบเล็ก (เรียกอีกอย่างว่านม) ให้ของเหลวมากกว่าผลไม้ขนาดใหญ่ดังนั้นถ้าจำเป็นคุณต้องระบายน้ำสควอชที่ปล่อยออกมาหรือเพิ่มแป้งลงในแป้ง ความมั่นคงที่ต้องการ
2. เมื่อเตรียมแพนเค้กจากบวบมันจะดีกว่าที่จะกระจายแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้พวกเขากลายเป็นขนาดเล็กและไม่หนาเกินไป ในกรณีนี้กระทะควรจะร้อนมากจากนั้นแพนเค้กจะไม่ติดอยู่ด้านล่างและจะมีเปลือกสีแดงก่ำแสนอร่อย
ความคิดเห็น
