ทันทีที่พวกเขาไม่ได้ทำฟักทองอาหารพวกเขาทำอาหารทอดอบ หากคุณมีฟักทองขนาดพอเหมาะน้ำตาลเล็กน้อยและไม่กี่นาทีสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น - อย่าลังเลที่จะเลือกสูตรใด ๆ
รับมือไม่มีข้อสงสัย เวลาที่ใช้ในการอบชุบสามารถใช้งานได้ดี - ไม่ต้องมีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อบเป็นพิเศษ
ฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำตาล - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้นวางบนแผ่นอบหรือในจานขนาดอื่น ๆ ที่เหมาะสม ผักที่ใช้มีทั้งแบบมีและไม่มีเปลือก ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะล้างด้วยแปรงให้สะอาดก่อนโดยใช้น้ำอุ่นจนกว่าสิ่งสกปรกจะถูกล้างออกแล้วจึงตัดออก ส่วนใหญ่มักจะอบเยื่อกระดาษฟักทองอย่างหนักส่วนที่ไม่ได้ใช้งานได้จริง แต่มีสูตรอยู่ด้วย
•เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงผลิตภัณฑ์ที่เนื้อฟักทองที่อ่อนโยนจะไม่ไปได้ด้วยดี มันมีความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบกับแอปเปิ้ลมะตูมส้มถั่วน้ำผึ้งผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
•ฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำตาล - ของหวานที่สามารถเสิร์ฟสำหรับอาหารเช้าพร้อมชาร้อนหรือโยเกิร์ตเย็น รสชาติคาราเมลที่ละเอียดอ่อนนั้นกลมกลืนกับตลับนม บ่อยครั้งที่ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ จะถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมความพร้อมของฟักทองนมนมซึ่งมีการเพิ่มซีเรียล
•ผักจะถูกวางไว้ในเตาอบที่อบอุ่น ความร้อนที่เหมาะสมสำหรับ - ทำอาหาร 180 องศา ระยะเวลาของการเตรียมฟักทองในเตาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและระบุไว้ในสูตรเสมอ
อบฟักทองอบด้วยน้ำตาลและลูกเกดในหม้อฟักทอง
ส่วนผสม:
•ฟักทองทรงกลมขนาดใหญ่น้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม
•น้ำตาลเข้ม - 100 กรัม
• 50 กรัม แสงและ 80 กรัม ลูกเกดดำ
•น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
•อบเชยบดในครก - 1/2 ช้อนชา
•เมล็ดฟักทองปอกเปลือก - 70 กรัม;
•ครีมเปรี้ยวสดปานกลาง
วิธีทำอาหาร:
1. ใช้น้ำอุ่นกับฟองน้ำโฟมล้างฟักทอง จากด้านข้างของก้านตัดผักอย่างระมัดระวังประมาณหนึ่งในสี่ ปอกเปลือกออกจากส่วนที่แยกจากกันและตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนหรือแท่งขนาดใหญ่ประมาณสองเซนติเมตร เพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
2. นำกลางออกจากฟักทองที่เหลือ เลือกเมล็ดและซับเส้นใยที่เหลืออย่างระมัดระวังด้วยน้ำตาลเข้มและผสมกับเนื้อสับ
3. ใส่ส่วนผสมฟักทองที่ได้ในกระทะแล้วคนให้เข้ากันผัดเป็นเวลาห้านาที
4. ลบจากความร้อนเพิ่มน้ำเดือดลวกลูกเกดอบเชยและผสม
5. เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบถึง 200 องศาและวางไว้ในนั้นฟักทองอย่างดีทาน้ำมันทุกด้านและจากภายใน
6. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้นำ“ หม้อ” ที่อบแล้วออกมาเติมด้วยชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษผสมกับลูกเกดแล้วนำกลับไปอบในเตาอบอีกประมาณหนึ่งในสี่
7. จากด้านบนบน "หม้อ" ร้อนใส่ครีมใน "หมวก" และให้บริการโรยเมล็ดฟักทองสับละเอียดด้านบน ต้องแน่ใจว่าได้ทอดเมล็ดล่วงหน้า
ฟักทองอบเป็นชิ้นในคาราเมลรสส้มกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
•ชิ้นส่วนของเยื่อฟักทอง - 350 กรัม
•น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
•มะนาวขนาดใหญ่หนึ่งอัน
•น้ำผึ้งอ่อน (ของเหลว)
•อบเชยพื้น
วิธีทำอาหาร:
1. วางฟักทองหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่บนแผ่นอบหรือในรูปร่างที่เหมาะสม โรยชิ้นน้ำตาลเล็กน้อยและตั้งไฟประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. เทน้ำเดือดทับมะนาวปล่อยให้มันนอนในน้ำร้อนเป็นเวลาสามนาทีแล้วเอาออกเช็ดให้แห้ง ขูดผิวจากผลไม้ด้วยขูดที่ดีและบีบน้ำให้ละเอียด
3. นำเนื้อฟักทองออกจากเตาอบ โรยอบเชยบนชิ้นบีบผิวเลมอนและเทน้ำมะนาวที่กรองผ่านตะแกรง จากนั้นใส่กลับเข้าไปในเตาอบและนำไปสู่ความพร้อม โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
4. ใช้อ่างน้ำละลายน้ำผึ้งแล้วเทลงบนเยื่อกระดาษชิ้นที่ร้อน
ฟักทองกลิ่นหอมอบในเตาอบกับแอปเปิ้ลและชิ้นมะตูม
ส่วนผสม:
•เยื่อกระดาษหนาของฟักทอง - 500 กรัม
•แอปเปิ้ลหวานสองตัว
•มะตูม - 2 ชิ้น;
•น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
ครีมไขมันหรือครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกแอปเปิ้ลฟักทองและมะตูม ใหญ่หั่นผักหลักเป็นลูกบาศก์และตัดมะตูมและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่ฟักทองลงในชามใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที ผลไม้ชิ้นเพื่อไม่ให้มืดในช่วงเวลานี้คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เช็ดด้านล่างและผนังของกระทะย่างลึกด้วยเนยอุ่นนุ่มใส่ชิ้นผลิตภัณฑ์ผักที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. วางแผ่นอบบนเตาอบความร้อนระดับปานกลางเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำออกมาอีกครั้งโรยชิ้นด้วยน้ำตาลแล้ววางไว้อีก 20 นาที
5. เทเย็น ๆ แล้วเทครีมหรือครีมที่ใส่น้ำตาลลงไป คุณสามารถลิ้มรสซินนามอนหรือซอสวานิลลา
ฟักทองอบกับน้ำตาลและวอลนัทอบ
ส่วนผสม:
•เนื้อฟักทองสวน - 500 กรัม
•วอลนัทครึ่งแก้ว
•ลูกจันทน์เทศขนาดเล็กสองอัน
•อบเชยพื้น
•ครึ่งแก้วดำหรือน้ำตาลอ้อย
วิธีทำอาหาร:
1. ฟรีเมล็ดวอลนัทจากเปลือกและสับพวกเขาอย่างประณีตด้วยมีด
2. จากฟักทองชิ้นหนึ่งตัดส่วนด้านในที่อ่อนนุ่มด้วยเยื่อกระดาษทิชชูเอาเปลือกออก ตัดเยื่อหนาแน่นที่เหลือเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ขนาดโดยพลการและวางไว้ในรูปร่างที่สะอาด โรยหน้าด้วยถั่วและโรยด้วยน้ำตาล
3. เพิ่มผงของลูกจันทน์เทศและอบเชยผสมและเบา ๆ ให้เรียบพื้นผิวที่วางบนอบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะมีดด้วยชิ้น หากจุดของมีดเข้าสู่อย่างอิสระจานก็พร้อมใช้งานและคุณสามารถรับมันได้
5. เสิร์ฟจานร้อนราดน้ำผลไม้ที่ถูกหลั่งในระหว่างการอบ
ฟักทองอบกับน้ำตาลในกระดาษฟอยล์อบ
ส่วนผสม:
• 120 กรัม น้ำตาลทรายดิบ
•เนื้อฟักทองชิ้นใหญ่ - 600 กรัม;
• 60 กรัม เนยหรือครีมโฮมเมดหนา
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นฟักทองจากเปลือกหนาและส่วนที่อ่อนนุ่มจากด้านใน ล้างแห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
2. ใส่ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นบนฟอยล์อาหารขนาดใหญ่แยกต่างหากโรยด้วยน้ำตาลแล้วมัดให้แน่นแล้วปล่อยให้รูเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
3. ละลายครีมและเทลงใน "แพคเกจ" สองช้อนชาผ่านรูซ้าย
4. ใส่ชิ้นส่วนที่เต็มไปด้วยฟอยล์บนแผ่นอบโดยให้หลุมหันขึ้นและใส่ในเตาอบร้อนเพื่ออบ บรรทัดฐานของเวลาคือ 45 นาที แต่คุณสามารถทนได้นานกว่าเล็กน้อย
5. เสิร์ฟร้อนไม่ได้รับการยกเว้นจาก "การบรรจุ" เพื่อโยเกิร์ตเย็น
ฟักทองอบเป็นชิ้น ๆ ในซอสนม
ส่วนผสม:
•หนึ่งกิโลกรัมฟักทองสุก
•น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
•แก้วนม
•แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
•เนยคุณภาพสูง - 50 กรัม
•น้ำมันมะกอกหรือผักที่ไม่มีกลิ่นหอม - 35 กรัม
•ขนมปังขาว
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นบางและกว้าง
2. ในกระทะที่มีกำแพงหนาให้อบน้ำมันพืชแล้วจุ่มผักลงในนั้นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางที่ด้านข้างประมาณสองนาที
3. ใช้แปรงขนาดใหญ่หรือแผ่นรองอบแล้วจุ่มลงในน้ำมันพืช วางลงในชั้นของชิ้นส่วนทอดของเยื่อฟักทองเทน้ำตาลแต่ละชิ้น
4. ในกระทะที่สะอาดใส่ 40 กรัม ครีม (เนย) แล้วละลายบนไฟร้อนปานกลาง
5. เทแป้งทั้งหมดและคนให้เข้ากันทำอาหารต่อ
6. ทันทีที่มวลแป้งกลายเป็นสีครีมเบา ๆ ด้วยลำธารเล็ก ๆ แนะนำให้นมสดที่ต้มแล้ว ผัดอย่างทั่วถึงต้มอย่างรวดเร็วจากนั้นลดระดับความร้อนและดำเนินการต่อไปเคี่ยวนมซอสจนข้น
7. เทฟักทองที่วางบนแผ่นอบด้วยซอสสำเร็จรูปแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีขาวที่ละเอียดด้านบน โรยด้วยเนยละลายที่เหลือแล้ววางกระทะสำหรับครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อนตั้งไว้ในระดับปานกลาง
ฟักทองหั่นบาง ๆ ในเตาอบที่มีชิ้นน้ำตาล
ส่วนผสม:
•ฟักทองสุก - ผลไม้เล็ก ๆ
น้ำตาลทรายกลั่น
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดฟักทองล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นด้วยแปรงและผ่าครึ่งแล้วเลือกเมล็ดทั้งหมดพร้อมกับเส้นใยจากครึ่งหนึ่ง
2. รวมกับเปลือกหั่นผักเป็นชิ้นขนาดใหญ่ที่มีขนาดเดียวกันและใส่ในชั้นหนึ่งบนแผ่นอบชุบน้ำมันพืชหรือในแม่พิมพ์
3. โรยน้ำตาลให้ทั่วแผ่นและตั้งให้อบที่ 180 องศานาน 25 นาที หากคุณชอบกลิ่นของวานิลลาหรืออบเชยให้ผสมน้ำตาลทรายกับเครื่องเทศอย่างใดอย่างหนึ่ง
4. จานเย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมโจ๊กนม เพื่อความหวานที่มากขึ้นโรยด้วยน้ำตาลผง
ฟักทองอบกับน้ำตาล - เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร
•สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ผักหลากหลายชนิดในฤดูใบไม้ร่วง เนื้อของพวกมันสว่างและฉ่ำมากขึ้น
•อย่าเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่พวกเขาอาจ overripe ถ้าคุณอบเนื้อในเตาอบด้วยน้ำตาลมันจะไร้รสและ "ปุย"
•เมื่อเลือกฟักทองในตลาดให้ความสนใจกับสีของมัน เปลือกของผักที่ดีควรมีสีส้มซีดและเนื้อกระดาษที่มีสีอิ่มตัวจะสว่างขึ้น อย่ากลัวที่จะซื้อฟักทองที่มีการเคลือบสีขาวบนเปลือกมันเป็นขี้ผึ้งธรรมชาติ
•ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าซื้อฟักทองขนาดเล็กที่มีความสว่างและสีดังกล่าวได้อย่างรวดเร็วในครั้งแรกที่น่าสนใจสีส้ม ผักดังกล่าวไม่ได้ใช้ในการทำอาหารมันถูกปลูกเพื่อวัตถุประสงค์อื่น
•เพื่อป้องกันชิ้นส่วนจากการเผาไหม้ให้เติมน้ำดื่มลงในภาชนะ มันเพียงพอแล้วที่จะครอบคลุมเพียงเล็กน้อยด้านล่างของถัง
•หากในระหว่างการปรุงอาหารชิ้นส่วนด้านบนเริ่มไหม้ให้ปิดแผ่นด้วยฟอยล์อาหารและนำไปสู่ความพร้อมโดยไม่ต้องเปิดจนถึงขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร
ถ้าฟักทองของเธอถูกทิ้งไว้ปรุงด้วยเนื้อสัตว์! ฟักทองมีเนื้ออร่อยและมีสุขภาพดีมาก
