ไส้แตงโมเป็นไส้พายที่งดงาม
มันสามารถใช้ในการทดสอบใด ๆ สร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารและแปลกใจที่สมาชิกในครัวเรือนทุกครั้ง
ไม่มีใครแน่นอนปฏิเสธเช่นพาย!
Melon pie - หลักการทำอาหารทั่วไป
แตงโมเองก็ค่อนข้างหวานและฉ่ำสามารถใช้ดิบและด้วยตัวเองนั่นคือแม้ไม่มีน้ำตาล หากไม่ได้ผลไม้สุกหรือหวานมากนี่เป็นอีกเหตุผลที่ทำให้เค้กมีกลิ่นหอม เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยผัด คุณสามารถทอดชิ้นส่วนในกระทะหรือนึ่งในกระทะ
ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งเค้กที่มีรูปแตงโมจะเปิดปิดหรือทำด้วยตาข่ายด้านบนนั่นคือปิดครึ่ง ในแป้งคุณสามารถผสมชิ้นสับได้คุณจะได้ charlotte
พายแตงโม "Gentle" บน kefir กับ semolina
สูตรการทำพายแตงโมบนผงฟู หากคุณแทนที่ด้วยโซดาให้ใช้เพียงครึ่งเดียวและดับเป็น kefir รายการแสดงปริมาณของเยื่อแตงโมบริสุทธิ์ที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ด
ส่วนผสม
•น้ำมัน 100 กรัม
•แก้ว kefir
•แตงโม 400 กรัม
• 120 กรัมน้ำตาล
•แก้วเซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• 1 ช้อนชา พร้อมกับภูเขาแห่งผู้ฝึกฝน
•สามไข่
•แก้วแป้ง
การจัดเตรียม
1. ผัดซีเรียลกับ kefir เพื่อให้เค้กมีชีวิตจริงตามชื่อของมันทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง Semka จะบวมกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน
2. ในชามขนาดใหญ่และลึกบดน้ำตาลด้วยเกลือเล็กน้อยและไข่สามฟอง
3. รวมทั้งส่วนผสมเพิ่มน้ำตาลเทเนยละลาย เค้กนี้ยังสามารถเตรียมบนเนยเทียม
4. ใส่แป้งรวมกับแป้งที่เราส่งไปให้แป้ง
5. ทั้งหมดถูกทิ้งให้ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันอยู่ได้นานห้านาที
6. ในช่วงเวลานี้คุณต้องตัดเนื้อปอกเปลือกของแตงโมเป็นก้อน
7. ผัดชิ้นที่ปรุงแล้วลงในแป้ง เทลงในแบบจารบี
8. เตรียมพายที่นุ่มนวลครึ่งชั่วโมงตั้งและอบที่ 180 คุณสามารถเทแป้งลงในหม้อหุงช้าปรุงอาหาร 50 นาทีในโหมดการอบ หากจำเป็นสามารถหมุนเค้กที่ส่วนท้ายเพื่อให้มีสีน้ำตาลอยู่ด้านที่สอง
ยีสต์แตงโมพาย (จากแป้งนม)
เค้กยีสต์กึ่งปิดที่มีเมล่อนซัน แทนที่จะใช้นมทั้งหมดคุณสามารถใช้สมาธิเข้มข้นแบบเจือจางสำหรับการทดสอบหรือผสมกับน้ำเปล่า
ส่วนผสม
•นม 220 มล.
•ยีสต์ 7 กรัม
• 40 กรัมน้ำตาล
• 3.5 ถ้วย psc แป้ง;
•น้ำมัน 50 กรัม
•เกลือ
สำหรับการกรอก:
• 300 กรัมปอกเปลือกแตงโม
•แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
•น้ำตาลตามต้องการ
หนึ่งไข่แดงสำหรับการหล่อลื่นโปรตีนสามารถส่งไปยังแป้ง
การจัดเตรียม
1. 1.5 ชั่วโมงก่อนการอบคุณต้องนวดแป้ง ความร้อนนมของเหลวควรจะอบอุ่นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรเนยจะต้องละลายและเย็นล่วงหน้า นวดด้วยแป้ง
2. ใส่แป้งที่นุ่มและเบาลงในชามขนาดใหญ่หรือในกระทะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูในห้องครัว
3. ตัดแตงเป็นชิ้นเรียบร้อย ถ้ามันหวานแล้วไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล หากคุณต้องการกำหนดแตงโมรสจืดในวงกลมคุณสามารถเพิ่มทรายเล็กน้อยในระหว่างการก่อตัวของผลิตภัณฑ์
4. นำแป้งออกแล้วสะบัดออกหนึ่งในสาม จากส่วนที่เหลือให้กระจาย Tortilla ด้วยมือของคุณเปลี่ยนเป็นรูปปั้นทำขอบขนาดเล็กด้วยนิ้วของคุณ
5. ผสมแตงโมกับแป้งใส่แป้ง โรยน้ำตาลที่ด้านบน แต่ไม่เพิ่มมากเพียงสามช้อน
6. จากชิ้นส่วน nibbled สร้าง flagella แบบบาง ๆ ทำตาข่ายบนเค้ก
7. หล่อลื่นองค์ประกอบทั้งหมดของตาข่ายและด้านข้างด้วยไข่แดง
8. ใส่ในเตาอบที่ 200 ° C รอจนแป้งพร้อม
พายแตงโม Shortcrust กับเยลลี่
ตัวแปรของพายพร้อมไส้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีการเพิ่มเจลลี่แห้ง คุณสามารถลิ้มรสได้เลยแตงโมเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ทุกชนิด มาการีนและเนยในการทดสอบสามารถใช้แทนกันได้ แต่ปริมาณไขมันไม่ควรต่ำกว่า 70%
ส่วนผสม
•น้ำมัน 220 กรัมมีไขมัน 70% หรือมากกว่า
•ไข่บวกหนึ่งไข่แดง;
•แป้ง 450 กรัม
•น้ำตาล 60 กรัม
•เกลือ
•แตงโม 400 กรัม
•เยลลี่แห้ง 80 กรัม
การจัดเตรียม
1. นำเนยหรือมาการีนออกจากความร้อนล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง หากปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สูงกว่า 70 แสดงว่าไม่มีปัญหา
2. เพิ่มไข่แดงและไข่ทั้งฟอง แต่ค่อยๆทำต่อไปเรื่อย ๆ จนเนียน
3. นำเครื่องผสมออกมาเทแป้งนวดแป้งด้วยมือของคุณ อย่าคิดว่านานเกินไปก็ไม่ควรล่าช้า ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
4. ตัดแตงเป็นชิ้นบาง ๆ สวยงาม
5. นำโดออกมากระจายเป็นรูปร่างตาบอดด้านข้างประมาณสองเซนติเมตร
6. เทวุ้นใส่ชิ้นส่วนของแตงโมที่ด้านบน
7. ใส่ที่ 200 องศาโดยเฉลี่ยประมาณ 22-24 นาที ดูความพร้อมของด้านข้าง
8. นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงในแม่พิมพ์
พายกับแตงโมและแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ
ตัวเลือกพายแบบรวดเร็วที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมมากกว่าที่จะดูได้ทันที มันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลที่เป็นกรดมันจะเจือจางรสชาติของแตงโม
ส่วนผสม
•ก้อนแป้ง
•ไข่
• 300 กรัมของแตงโม
•แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
•น้ำตาล 70 กรัม
•แป้ง 30 กรัม
•เพื่อลิ้มรสวานิลลาหรืออบเชย
การจัดเตรียม
1. แบ่งแป้งละลายเป็นสองชั้น คุณสามารถตัดตอร์ตียาเพื่อทำเค้กกลม ขอแนะนำให้ทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้ได้ด้านเล็ก ๆ โอนเลเยอร์ด้านล่างไปยังแม่พิมพ์
2. ตัดแอปเปิ้ลและเนื้อของแตงโม, ผสม, ปรุงรสด้วยแป้งและน้ำตาล
3. ใส่ไส้ในชั้นล่างของวงกลม
4. แปรงขอบด้วยไข่
5. ชั้นที่เหลือบนโต๊ะที่ตัดด้วยมีดคุณสามารถทำหลุมได้มาก โอนไปยังวงกลมเชื่อมต่อกับขอบพร่ามัวกาว
6. ใส่ไข่
7. อบที่ 200 องศา
พายแตงโมทอด (ยีสต์ปิด)
ตัวแปรของพายปิดกับไส้แตงโมทอด นวดแป้งในน้ำด้วยครีมเปรี้ยวใช้แป้งให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
ส่วนผสม
• 200 มิลลิลิตรของน้ำ
• 80 กรัมครีม
• 40 มล. น้ำมัน
• 4-6 แก้วแป้ง
• 10 กรัมของยีสต์ (ใช้แบบแห้ง)
•วานิลลา;
•น้ำตาล 60 กรัม
สำหรับการกรอก:
•แตงโม 400 กรัม
•เนย 30 กรัม
•น้ำตาล 110 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย
การจัดเตรียม
1. ร่อนแป้งเพื่อเติมด้วยออกซิเจน ความร้อนของน้ำผสมกับน้ำตาลและยีสต์ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและแป้งหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในรายการ นวดแป้งเหนียวนุ่มเล็กน้อย โอนไปยังกระทะที่มีด้านสูงปล่อยให้มันอบอุ่น
3. เมื่อแป้งขึ้นฟูให้ลดลงและรออีกครั้ง
4. ใส่เนยลงในกระทะ
5. บดแตงโมใส่น้ำมันและระเหยความชื้นทั้งหมด ในตอนท้ายใส่น้ำตาลอุ่นและปรุงรสด้วยอบเชย คุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อยหรือคอนยัคมันจะยิ่งอร่อย เย็น
6. จากแป้งและแตงทอดให้ปิดเค้ก แผ่ออกชั้นบางที่สุด ให้แน่ใจว่าได้ทำหลุมบนไอน้ำที่จะหลบหนี
7. หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดง อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 15-18 นาที ดูสีและความพร้อมของเค้ก
สปันจ์เค้กกับแตง "ซัน"
เวอร์ชันที่ง่ายที่สุดของวงกลมที่นุ่มและเบาซึ่งสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแตงแตง การบรรจุสำหรับเขาไม่จำเป็นมากนัก 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว Zest สามารถนำไปอบแห้งในกรณีนี้ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง
ส่วนผสม
•ห้าไข่
• 1.2 ถ้วยน้ำตาล
• 1 ช้อนชา Ripper;
• 2/3 ช้อนชา เปลือก;
•แตงโม 250-300 กรัม
•แป้ง 1.5 ถ้วย
การจัดเตรียม
1. ต้องเปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อนเนื่องจากแป้งจะเสร็จอย่างรวดเร็ว ตั้งค่า 190 องศา
2. ตัดแตงเป็นชิ้น ๆ ทันที
3. ร่อนแป้งผสมกับเอร็ดอร่อยและสับ
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์
5. คุณสามารถเริ่มนวดแป้ง ตีห้าไข่และทรายตามใบสั่งแพทย์จนกว่าโฟมที่มีความเขียวชอุ่ม
6. เพิ่มแป้งและส่วนผสมเอร็ดอร่อย ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย
7. โรยแตงโมชิ้น
8. เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปอบ
9. หลังจาก 20 นาทีติดวงกลมในภาคกลางด้วยไม้ ถ้ามันยังแห้งอยู่คุณก็จะได้ขนมอบจากเตาอบ
10. ปล่อยให้อยู่ในรูปทรงแล้วเอาออก หลังจากเย็นให้แต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
พายแตงโมกับครีม (ผงฟู)
อีกตัวเลือกหนึ่งของพายแตงโมด่วน มันต้องใช้แป้ง แต่ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็ว เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นเครื่อง ชุดที่ 180 สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคน
ส่วนผสม
•ลูกเดือย 250 กรัม แป้ง;
• 300 กรัมของแตงโม
• 1.3 ช้อนชา ผงฟู
• 250 กรัมน้ำตาล
• 200 กรัมครีม 20%;
• 3 ไข่
การจัดเตรียม
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งข้าวสาลีและแตงโมลงในชามคนให้เข้ากันตีสามนาทีหรือตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่แป้งลงในแป้ง
3. เทมวลที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในรูปที่เป็นจาระบี
4. ตัดแป้งของแตงโมออกอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่สำหรับรสชาติมันเป็นไปได้ที่จะโรยชิ้นอบเชยหรือความเอร็ดอร่อยขูด
5. เทแป้งที่เหลือ
6. อบจนสุก ที่ 180 จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
Melon pie - เคล็ดลับและลูกเล่น
•หลุมจะต้องทำในพายแตงโมปิด ไอน้ำจะไหลออกมาจากน้ำเดือดของไส้ หากไม่มีรูจากนั้นด้านบนอาจแตกได้ทุกที่และร้านเบเกอรี่จะเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย
•ถ้าแตงโมชุ่มฉ่ำมากจะดีกว่าที่จะระเหยน้ำออกจากชิ้นส่วน สิ่งนี้สามารถทำได้ในทะเพื่อให้ไม่มีอะไรเกาะติดกับน้ำมันเล็กน้อย
•ผงฟูสามารถเพิ่มลงในแป้งใดก็ได้ ผงนี้จะทำให้ชุดพรุนพรุนและการอบจะนุ่มนวลโปร่งสบายและจะไม่ปล่อยให้มันตกลงมา
•ควรนวดแป้งยีสต์ให้ดีจนกระทั่งมวลเริ่มลอกผนังของจานออก แป้งขนมปังสั้นจากการปั่นเป็นเวลานานจะล่าช้าการอบจะแข็ง ฟองน้ำแป้งเหมือนวิปปิ้ง แต่ไม่ทนเป็นชุดยาวกับแป้ง
