Kefir พาย - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
Kefir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเราโดยเฉพาะในภาคกลาง ใกล้กับมันนมหมักโยเกิร์ตและแม้แต่นมก็ยังด้อยกว่าเคเฟอร์ที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาเรียกมันว่าเป็นการรักษาความชรา ตัวอย่างเช่นตับยาวในคอเคซัสยังถือว่าเขาเป็นของตัวเองและเป็นเวลานานเก็บสูตรของ kefir เชื้อราลับ พาย Kefir ถือเป็นตัวเลือกการอบที่เร็วที่สุด แป้งของ Kefir นั้นใกล้เคียงกับบิสกิตปรุงง่ายและรวดเร็ว บุคคลใดก็ตามที่สามารถกวนไข่น้ำตาลและแป้งด้วย kefir ดับด้วยโซดาสามารถจัดการกับเรื่องนี้ สูตรที่แตกต่างกันส่วนใหญ่แตกต่างกันในการกรอกปริมาณของน้ำตาลและน้ำมัน การเพิ่มเนยหรือมาการีนจะทำให้เค้กแห้งเล็กน้อย แต่ก็มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
พาย Kefir - การเตรียมผลิตภัณฑ์
คุณสามารถรับ kefir ใด ๆ อย่างแน่นอนสำหรับการทดสอบทุกอย่างขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่คุณต้องการเห็นในผลลัพธ์สุดท้าย คุณสมบัติทางสรีรวิทยาของ kefir ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของมันซึ่งกำหนดเวลาของกระบวนการทำให้สุก Kefir สะสมคาร์บอนไดออกไซด์แอลกอฮอล์และความเป็นกรดและแบ่งออกเป็นอ่อนแอปานกลางและแข็งแกร่ง เครื่องดื่มที่แรงที่สุดช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยให้มากขึ้นซึ่งจะช่วยให้ร่างกายสะอาดขึ้น นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ kefir: bifikefir, biokefir, bifidok กับ bifidobacteria ที่แตกต่างกัน คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ kefir เป็นเวลานาน แต่ในการอบคุณสมบัติบางอย่างของมันหายไป ในทางกลับกันเขามอบแป้งที่โปร่งสบายที่นุ่มนวลและเป็นสากลเพื่อใช้เป็นพื้นฐานในการเติมพาย
Kefir พาย - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: พาย Kefir กับแยม
ขนมอบง่ายรวดเร็วและอร่อยอบอย่างน้อยทุกวัน เค้กของ Kefir มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างชื้นและแน่นมันจะสดเป็นเวลานาน
ส่วนผสม: kefir, แยมใด ๆ (1 ถ้วยแต่ละ), แป้ง (1.5 ถ้วย), ไข่ (2 ชิ้น), น้ำตาล (0.5), โซดา (1 ช้อนชา)
วิธีทำอาหาร
เราดับโซดาที่มีแยมฟองก็น่าจะปรากฏขึ้น ตีไข่ด้วยน้ำตาลผสมกับ kefir เพิ่มแป้งและนวดแป้ง เพิ่มแยมลงไปในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเทแป้ง ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ความพร้อมของเค้กถูกกำหนดโดยจุดที่แห้ง หากเค้กพร้อมให้เย็นแล้วหั่นครึ่งพร้อมเคลือบด้วยแยม เสิร์ฟเค้กร้อนแรง
สูตร 2: พาย Kefir กับชีส
แป้งที่ร่วนซุยดังกล่าวสามารถรับแม่บ้านทุกคนได้
ส่วนผสม
แป้ง: ไข่ (2 ชิ้น), kefir (40 มล.), แป้ง (3, 5 ถ้วย), ชีสขูด (100 กรัม), โซดา (ครึ่งช้อนชา), น้ำตาล, เกลือ
ไส้: เนย (50 กรัม), มันฝรั่ง (5 ชิ้น), ชีสขูด (100 กรัม)
วิธีทำอาหาร
ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มโซดา, kefir, ชีสขูดและแป้งผสมให้แป้งนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมทอดและเกลือ วางกระดาษ parchment ในแบบพิมพ์และวางแป้งครึ่งหนึ่งและใส่ไส้: ครึ่งมันฝรั่ง, ชีสและมันฝรั่งอีกครั้ง ส่วนที่สองของการทดสอบจะกระจายอยู่ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 40 นาที เร็วและไม่ลำบาก!
สูตร 3: คัพเค้ก Kefir ในหม้อหุงช้า
มัฟฟินของ Kefir มีความชื้นเล็กน้อยและมีรูพรุน เค้กชานี้ยังง่ายต่อการเตรียมการ แต่ยังอร่อย
ส่วนผสม: ไข่ (4 ชิ้น), วานิลลิน (1 ซอง), เนย (150 กรัม), น้ำตาล (300 กรัม), ผิวส้ม, ลูกเกด (150 กรัม), นมข้น, น้ำตาลไอซิ่ง, มาร์มาเลดในรูปของตัวเลขสีสันสดใส (200 กรัม)
วิธีทำอาหาร
ตีไข่ในโฟมเขียวชอุ่มเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ - วานิลลิน, เนยละลาย, น้ำตาล, ตีด้วยตี ผสมแป้งร่อนกับผงฟูและส่วนผสมที่เกิดขึ้น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของสีส้มและลูกเกด เทแป้งลงในหม้อหุงช้าอบในโหมด "กำลังอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยนมข้นหวานโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยแยม
สูตรที่ 4: พายชีสกระท่อมบน Kefir
โดยวิธีการที่พายชีสกระท่อมสามารถแช่แข็งในตู้เย็นจนแขกมาถึงแล้วอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบ - มันจะนุ่มและสด
ส่วนผสม: คอทเทจชีส (200 กรัม), kefir (200 กรัม), น้ำตาล, แป้ง (1 แก้วต่อแก้ว), ไข่ (3 ชิ้น), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น, ใหญ่), โซดา (1 ช้อนชา), เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา อบเชย
วิธีทำอาหาร
ผสมไข่กับน้ำตาลและเพิ่ม kefir เทโซดา, น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อยจากนั้นแป้งและผสม บนกระต่ายขูดหยาบถูแอปเปิ้ลและผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกับแป้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและวางแป้งที่นั่น อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรที่ 5: พายช็อกโกแลต Kefir
ส่วนผสม: แป้ง (3 ถ้วย), kefir (300 มล.), ไข่ (3 ชิ้น), เนย (100 กรัม), น้ำตาล (1 ถ้วย), โกโก้ (50 กรัม), ช็อคโกแลตชิพ
วิธีทำอาหาร
เค้กด่วนนี้จะทำลายสถิติการประหยัดเวลาทั้งหมด เพื่อปรุงเป็นเพียงผสมส่วนผสมและเพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู อบที่ 200 องศาประมาณ 25 นาที พายสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็งหรือเทช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำและเติมด้วยชิปช็อคโกแลต
สูตรที่ 6: พายเนื้อ Kefir ด่วน
ส่วนผสม: ครีม (ครึ่งถ้วย), ไข่ (สามชิ้น), แป้ง (จนกว่าความสอดคล้องฟริตเตอร์, ประมาณสองในสามของแก้ว), เกลือและน้ำตาลไม่จำเป็น
เนื้อหมูสับไก่หรือหมูและเนื้อวัว, หัวหอม, กระเทียม, แครอทและพริก
มันง่ายมากที่จะเตรียมแป้ง - ผสมส่วนผสมกับความสอดคล้องของครีมข้น
ในการเตรียมไส้ทอดหัวหอมแครอทและปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบที่เป็นไขมันวางโครงไส้และครึ่งที่สอง เราใส่เตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 50 นาที เสิร์ฟพร้อมกับครีมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ
พาย Kefir - คำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
การเติมพายของ kefir blitz อาจแตกต่างกันมาก พาย kefir หวานสามารถอบกับผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋องใด ๆ หากผลเบอร์รี่ฉ่ำเกินไปคุณสามารถม้วนมันก่อนที่จะผสมกับแป้งใน semolina มันดูดซับน้ำผลไม้ส่วนเกินและแป้งไม่เปลี่ยนแปลงความสอดคล้อง
ความคิดเห็น
