แยมยังประกอบด้วยผลไม้และน้ำตาล แต่มันไม่เหมือนแยมหรือแยม
มวลที่หนาเป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับแซนวิชขนมหวานขนมอบและของหวานอื่น ๆ บ่อยครั้งที่แยมทำจากแอปเปิ้ลรสชาตินี้เป็นที่คุ้นเคย แต่ไม่น่าสนใจอีกต่อไป
เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับการรักษาลองเพิ่มสีส้มลงไป!
แอปเปิ้ลกับส้ม - หลักการทั่วไปของการเตรียม
แจมทำมาจากแอปเปิ้ลหน้าร้อนและฤดูใบไม้ร่วงซึ่งต้มง่าย คุณสามารถทานผลไม้บดยู่ยี่สุกๆ แต่พวกเขาไม่ควรเป็นราดำเน่า ผลไม้ถูกตัดอย่างประณีตหรือบิด บ่อยครั้งที่ใช้ตัวเลือกที่สองเพื่อลดเวลาการปรุงอาหาร ผิวจะไม่ถูกลบออกมันก่อให้เกิดความหนาของผลิตภัณฑ์
ส้มต้องการการซักอย่างละเอียดเนื่องจากพวกเขามักจะได้รับการบำบัดมากมาย ล้างด้วยแปรง Citruses คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาเทน้ำเดือดเหนือผลไม้ ในแยมมักจะวางส้มอย่างสมบูรณ์เอากระดูกออก บางครั้งก็ปอกเปลือกสีขาว Citruses ถูกนำไปใช้ในการรักษาน้อยกว่าแอปเปิ้ล บางครั้งผลไม้หนึ่งผลก็เพียงพอสำหรับแอปเปิ้ล 2-3 กิโลกรัม
แยมไม่ได้ปรุงโดยไม่มีน้ำตาล ใช้ทรายธรรมดา มันถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้ทันทีบางครั้งมันก็อนุญาตให้ยืนกันเพื่อแยกน้ำ โดยปกติแล้วมวลจะถูกต้มบนเตา คุณสามารถใช้หลายเมนูสำหรับปรุงอาหารแยมสูตรอยู่ด้านล่าง
แยมจากแอปเปิ้ลกับชิ้นส้ม
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมซึ่งเป็นสีส้มวางเป็นชิ้น ๆ สำหรับส่วนนี้คุณจะต้องหนึ่ง แต่ส้มขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลเป็นพันธุ์ที่ใช้ดีที่สุด "Antonovka" และไม่ชอบ
ส่วนผสม
•แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
• 1 ส้ม
• 0.2 ลิตรน้ำ
• 1.8 กก.
การจัดเตรียม
1. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้กระต่ายขูด เราทิ้งบิต
2. เราเปลี่ยนโจ๊กปรุงสุกเป็นกระทะหรือในอ่างสะดวก
3. ใส่น้ำตาลลงในแอปเปิ้ลกวน เราใส่เตาเราเริ่มให้ความร้อน
4. ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นแล้วข้าม คุณจะได้ชิ้นส่วนที่มีรูปร่างคล้ายสามเหลี่ยม เราไม่ได้ทำให้พวกมันมีขนาดใหญ่เพื่อที่จะได้พบกับผู้คนจำนวนมากที่มีกลิ่นหอมในขนมหวาน
5. ส้มจะถูกโยนไปที่แอปเปิ้ลทันที
6. เทน้ำปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง กวนบ่อยครั้งที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้กระดาษติด นอกจากนี้อย่าปล่อยให้มันเดือดเกินไป
7. ด้วยทัพพีที่สะอาดเรารวบรวมอาหารอันโอชะเดือดใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อจุกไม้ก๊อกทันที
แอปเปิ้ลกับส้ม "อ่อนโยน"
สูตรสำหรับแยมที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นหอมผิดปกติจากแอปเปิ้ลที่มีส้มซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม ใช้ผลไม้ใด ๆ สำหรับการรักษานี้พันธุ์ไม่ได้มีบทบาทพิเศษ
ส่วนผสม
•แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• 2 ส้ม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ สะดวกสำหรับบิด
2. นอกจากนี้เรายังล้างส้ม เราใช้เครื่องขูดครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ดีที่สุดและถูผิวด้วยส้ม นี่คือผิวบางที่ย้อมด้วยสีส้ม เราพยายามไม่แตะต้องเปลือกสีขาว
3. ปอกเปลือกปอกเปลือกของชิ้นส้มออกจากกระดูก
4. บิดแอปเปิ้ลและส้มเข้าด้วยกัน
5. เพิ่มความสนุกสับก่อนหน้านี้ ด้วยความหอมของแยมจะน่าทึ่ง
6. เพิ่มน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้บางส่วนของทรายจะละลายผลไม้จะปล่อยให้น้ำเข้าไปในมวลจะกลายเป็นทินเนอร์ซึ่งสะดวกกว่าสำหรับการปรุงอาหาร
7. ส่งมวลหวานไปที่เตา
8. ปล่อยให้เดือดนำความร้อนออกไปในระดับปานกลางและปรุงอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เรามุ่งเน้นความมั่นคง
9. มันจะยังคงอยู่เพื่อเอาไหออก
แยมจากแอปเปิ้ลด้วยส้มและมะนาว
สำหรับแอปเปิ้ลนี้มีส้มคุณต้องการมะนาวเพียงมะนาวเดียว แต่กลิ่นของมันจะทำให้ชิ้นงานน่าทึ่ง
ส่วนผสม
• 2.5 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• 2 ส้ม
• 1 มะนาว
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
•น้ำตาล 1.5 กก.
การจัดเตรียม
1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถต่อสายดินด้วยวิธีอื่นใดก็ได้
2. มะนาวและส้มหั่นเป็นชิ้นแล้วนำกระดูกออกทั้งหมด
3. บิด Citruses หรือบดด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มมวลซิตรัสลงในแอปเปิ้ลสับ
5. เทน้ำตาลจำนวนตามสูตร
6. ผัดปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองชั่วโมง
7. เราเพิ่มน้ำเพื่ออนาคต
8. ก่อนปรุงอาหารคนให้เข้ากันอีกครั้งวางบนเตา
9. สำหรับอาหารที่มีความสม่ำเสมอระดับปานกลางให้ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
10. ในการรับการรักษาที่หนาเพิ่มเวลาเป็น 45 นาที แต่อย่าลืมว่าใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการกวนมวลหนาบ่อยขึ้นมิฉะนั้นมันจะเผาไหม้อย่างรวดเร็ว
แอปเปิ้ลแยมส้มและลูกแพร์
สูตรแยมผสมกับแอปเปิ้ลส้มและลูกแพร์ เราเลือกผลไม้สุกนุ่ม ๆ ที่มีกลิ่นของฤดูร้อน
ส่วนผสม
• 1.2 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• 0.6 กิโลกรัมส้ม
•ลูกแพร์ 1.2 กก.;
• 1.6 กิโลกรัมน้ำตาล
การจัดเตรียม
1. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อบิด หากใช้การรวมจะเป็นไปได้ที่จะตัดโดยพลการ เราทิ้งตอไปพร้อมกับเมล็ดทันที
2. เรายังตัดส้มที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ นำเมล็ดออก
3. บิดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
4. ใส่ทรายมวลผลไม้ตามสูตรเทน้ำครึ่งแก้ว คน
5. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
6. ตั้งค่าการปรุงอาหาร เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 30-40 นาที
แยมจากแอปเปิ้ลกับส้มและบวบ
บวบเป็นผักที่มีรสชาติเป็นกลาง มันเหมาะไม่เพียง แต่สำหรับคาเวียร์ มันมักจะใช้ในขนม แยมกับมันจะเปิดออกอร่อยมากคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำไป
ส่วนผสม
•ไขกระดูกผัก 1 กิโลกรัม
• 1.5 กิโลกรัมแอปเปิ้ล
• 0.5 กก. ส้ม
• 1.6 กิโลกรัมน้ำตาล
การจัดเตรียม
1. บวบสะอาดถ้าผิวหนังแกร่ง ในผลไม้ใด ๆ เราเลือกเมล็ดแม้ว่ามันจะเล็ก หั่นผักเป็นชิ้น ๆ
2. ตัดแอปเปิ้ลส้มเป็นชิ้น ๆ ต้องโยนกระดูกและชิ้นส่วนออกไป
3. หมุนทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ข้าวต้ม
4. เทน้ำตาลในมันฝรั่งบดผัดและยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที
5. เราส่งแยมไปปรุงอาหาร
6. หลังจากเดือดลดไฟตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่เผาไหม้
7. หลังจาก 45 นาทีคุณสามารถวางมันฝรั่งบดหวาน ๆ จากเหยือกหรือจุก
แอปเปิ้ลแยมส้มและฟักทอง
สูตรนี้มีแดดจัดและแยมสดใสซึ่งมีการเพิ่มฟักทอง เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างจากที่ระบุไว้ข้างต้น มวลถูกบดขยี้หลังจากการเดือดขั้นต้น
ส่วนผสม
•ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• 1.4 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• 1 ส้ม
• 120 มิลลิลิตรของน้ำ
•น้ำตาล 1.1 กก.
การจัดเตรียม
1. สูตรระบุน้ำหนักของฟักทองที่ปอกเปลือก เราตัดมันเป็นลูกบาศก์โยนมันลงไปในกระทะ
2. แอปเปิ้ลจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงไปในฟักทอง
3. เติมน้ำใส่บนเตาปิดฝา เราทะยานผลไม้จนนิ่ม โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 20 นาที แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสุก, ความชุ่มฉ่ำ, ความหลากหลายของส่วนผสม
4. ผักนึ่งควรจะเย็น
5. จากส้มที่เราล้างความสนุกคุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งบดได้ทันที
6. เราทำความสะอาดชิ้นส่วนของส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดผ่านเส้นหนา ๆ ของกระดูก เราเปลี่ยนไปเป็นก้อนตุ๋น
7. ใช้เครื่องปั่นนำมวลมาเป็นเนื้อเดียวกัน หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวส่วนผสมที่นึ่งสามารถถูกบดขยี้ด้วยความสนใจและตัดส้มให้ละเอียดที่สุด
8. เทน้ำตาลทรายปั่นป่วน
9. เราส่งแยมอนาคตไปที่จาน ต้มประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด เราดูที่ความมั่นคง
10. เทลงในขวดบิด
แยมจากแอปเปิ้ลกับส้มในหม้อหุงช้า
การปรุงแยมในหม้อหุงช้านั้นสะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องกวนต่อเนื่อง กระทะที่ยอดเยี่ยมจะไม่ปล่อยให้มันไหม้หรือกระจายไปทั่วห้องครัวพร้อมกับหม้อต้ม
ส่วนผสม
•แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 0.5 มะนาว
• 1 ส้ม
• 2.5 ถ้วยน้ำตาล
• 1.5 ถ้วยน้ำ
การจัดเตรียม
1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อหุงช้าเทน้ำหนึ่งในสาม เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 30 นาที
2. เทเปลือกด้วย ode ที่ระบุในสูตร เราใส่ในกระทะบนเตาและทำอาหารเป็นเวลา 25 นาทีกรอง มันจะเปิดออกมากกว่าครึ่งแก้วยาต้มที่มีค่ากับเพกตินซึ่งจะทำให้ชิ้นงานหนา
3. มะนาวและส้มหั่นเป็นชิ้นบดด้วยเครื่องปั่นกำจัดเมล็ด
4. ผัดแอปเปิ้ลด้วยไม้พายเพิ่มซิททรัสปอกเปลือกยาต้มและน้ำตาลทราย
5. เปิดโหมดการอบอีกครั้ง ตอนนี้เราปรุงอาหารเป็นเวลา 40 ถึง 65 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ
6. หากกระดาษติดมีไว้เพื่อการจัดเก็บในระยะยาวจากนั้นใส่ขวดที่คุณต้องการให้มีมวลร้อนทันทีหลังจากปรุงอาหาร
Apple อัดแน่นด้วยสีส้ม - เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์
•อย่าประหยัดน้ำตาลเมื่อหุงต้ม หากทรายน้อยกว่าปกติผลิตภัณฑ์อาจกลายเป็นเชื้อรา
•มีความเชื่อกันว่าสำหรับแยมคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีระดับความสุกเท่ากัน แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับแยม มันสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากแอปเปิ้ลที่ครบกําหนดที่แตกต่างกัน แต่ยังสามารถปรุงได้จากหลากหลายสายพันธุ์
•เมื่อปรุงอาหารแยมคุณควรให้ความสนใจกับจานที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางต่ำ ความชื้นจะระเหยเร็วขึ้น
•กระดาษติดหนามากหลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ เมื่อร้อนก็จะบางลงมาก คุณสามารถตรวจสอบความสอดคล้องโดยการวางผลิตภัณฑ์ร้อนเล็กน้อยบนจานแช่เย็น
•เฉดสีน้ำตาลของแยมบ่งบอกว่าอาหารอันโอชะนั้นสุกบนไฟที่สูงเกินไปและถูกเผาในที่ต่างๆ สำหรับสีทองอำพันคุณจะต้องต้มให้ช้า
•เพื่อให้แม่พิมพ์ไม่ปรากฏในขวดแยมเปิดโรยความหวานด้วยน้ำตาลหรือผงปิดด้วยฝาไนล่อนและวางไว้ในตู้เย็น สามารถยืนได้นานหลายเดือน
