อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ - คำอธิบายและหลักการทั่วไป
ตับอ่อนอักเสบคืออะไรมากกว่าตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง ในกรณีนี้มันเป็นตับอ่อนที่ทำหน้าที่สำคัญมากในร่างกาย - มันให้การหลั่งอินซูลินเช่นเดียวกับเอนไซม์ย่อยอาหาร ดังนั้นหากเกิดการอักเสบของตับอ่อนแสดงว่ามีปัญหาร้ายแรงเกิดขึ้นกับร่างกาย การรักษาไม่ว่าจะเป็นการผ่าตัดหรือการแพทย์ไม่ได้ยกเลิกการเปลี่ยนแปลงในอาหาร - เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาเสถียรภาพของตับอ่อน
ด้วยการวินิจฉัยโรคตับอ่อนอักเสบระบบโภชนาการจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเร่งด่วน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินเศษส่วน - อาหารทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ - ประมาณ 5-6 ต่อวัน มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะกินมากเกินไปมันจะดีกว่าที่จะอยู่หิวเล็กน้อย
อาหารที่ได้รับการขัดถูควรมีผลบังคับใช้ในอาหาร - สิ่งเหล่านี้จะไม่ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
สำหรับองค์ประกอบทางเคมีอาหารที่ควรมีไขมันขั้นต่ำ - ประมาณ 60-80 กรัม แต่ควรมีปริมาณโปรตีนที่จำเป็น - ประมาณ 150 กรัม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับในร่างกายก็มีค่าลดลงเช่นกัน
แต่ในอาหารที่ควรนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีผลกระทบ sokogonnym นั่นคือน้ำซุปกะหล่ำปลีน้ำซุปที่แข็งแกร่งและอื่น ๆ
ในระหว่างการกำเริบของตับอ่อนอักเสบอาหารควรถูกทอดทิ้งอย่างสมบูรณ์ - ประมาณสองสามวัน และไม่ว่าจะอยู่ในช่วงใดของโรคผู้ป่วยไม่ควรกินอาหารจานร้อนและเย็น
อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ - ฉันกินอะไรได้บ้าง
1. ชาหลวม ๆ กับเลมอน, ใช้แทนน้ำตาลหรือกึ่งหวาน, กับนม, ผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลและน้ำผลไม้เบอร์รี่, เจือจางด้วยน้ำ, น้ำซุปโรสฮิป
2. เครื่องดื่มนมเปรี้ยว, คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันและไม่มีกรดที่เป็นกรด, พุดดิ้งนมเปรี้ยว, น้ำพริก, เครื่องปรุงรสที่ทนต่อ - นม
3. ผลไม้แช่อิ่มบดทำจากผลไม้แห้งผลไม้สดมูสปรุงสุกด้วยน้ำตาล
4. ไข่สามารถรับประทานได้ในไข่เจียวโปรตีน - อนุญาตให้มีโปรตีนมากถึงสองชนิดต่อวันหากไม่มีไข่แดงในจานอีกต่อไป?
5. Rusks ขนมปังโฮลวีตอบจากแป้งเกรด 2 และเกรด 1 ขนมปังต้องเป็นขนมหรือแห้งของเมื่อวานนี้อนุญาตให้ใช้คุกกี้ได้ แต่ไม่ได้ทำให้หวานและแห้งเท่านั้น
6. ธัญพืชกึ่งหนืดและบดจากข้าวบัควีทข้าวโอ๊ตเซโมลินา คุณสามารถปรุงพวกเขาในน้ำหรือเจือจางน้ำครึ่งหนึ่งด้วยนม นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างแคสเซอรอล, ซุป, พุดดิ้งจากซีเรียล; อนุญาตให้พาสต้าต้ม
7. เนื้อวัวไขมันต่ำ, กระต่าย, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง, ไก่ (ไม่มีนกทั้งตัว) คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในรูปแบบไอน้ำหรือต้มสับหรือบด (ลูกชิ้น, มันฝรั่งบด, Soufflé, Stroganoff เนื้อวัว, เกี๊ยว, เนื้อนุ่มในชิ้นส่วนทั้งหมด) นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ปลาที่ไม่ใช่เลี่ยนได้ - สามารถรับประทานได้ในรูปแบบต้ม (ตัวอย่างเช่น aspic หลังการต้ม), ปรุงเป็นสับหรือชิ้นส่วน
8. ซุปมังสวิรัติบดกับฟักทอง, บวบ, แครอท, มันฝรั่ง, บะหมี่, ข้าวโอ๊ตบด, ข้าว, เซโมลินาหรือบัควีท คุณสามารถเพิ่มครีม 10 กรัมหรือเนย 5 กรัม
9. ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่เป็นกรดนุ่มสุก - บดในรูปแบบดิบหรืออบแอปเปิ้ล
10. ผักแป้งอบและบด: กะหล่ำดอก, ฟักทอง, มันฝรั่ง, แครอท, ถั่วลันเตา, บวบเขียว, บวบ
11. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (สูงสุด 10-15 กรัม), เนย (สูงสุด 30 กรัม)
อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ - อาหารที่ไม่ควรบริโภค
1. โกโก้กาแฟเครื่องดื่มเย็นและอัดลมน้ำองุ่น
2. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
3. ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน
4. ไข่ต้มแข็งไข่ทั้งจานไข่ดาว
5. ขนมอบจากขนมพัฟขนมใด ๆ เช่นเดียวกับข้าวสาลีอบสดใหม่ขนมปังข้าวไรย์
6. เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ไส้กรอก, อาหารกระป๋อง, ปลามัน, เนื้อสัตว์ที่รมควัน, ไต, คาเวียร์, ตับ, สมอง
7. ซีเรียลหลวมและถั่ว จำกัด ต้องข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์มุกปลายข้าวข้าวโพด, ข้าวฟ่าง
8. ซุปเห็ด, ปลา, ซุปเนื้อ, ซุปผักเย็น (ซุปบีทรูท, okroshka), ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, ซุปนม
9. มะเดื่อองุ่นกล้วยวันที่
10. เครื่องเทศ
11. ขนมช็อคโกแลตไอศครีมแยม
12. ผลไม้ดิบและผักดิบ, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลีสีขาว, หัวผักกาด, หัวหอม, หัวไชเท้า, กระเทียม, มะเขือ, สีน้ำตาล, ผักขม, เห็ด, พริกหยวก
13. ไขมันทำอาหารไขมัน
อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ - ตัวอย่างของเมนู
ส่วนที่แน่นอนไม่ได้ระบุไว้เนื่องจากมีความจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่รัฐธรรมนูญของบุคคลน้ำหนักของเขาอาหารก่อนหน้า แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเนย 20 กรัม, ขนมปัง 200 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, เกลือ 8-10 กรัมควรรับประทานต่อวัน นั่นคือการให้บริการควรน้อยที่สุด และเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนจากอาหารที่แนะนำ
ตัวเลือกหมายเลข 1
มื้อแรก: มันฝรั่งบดชิ้นขนมปังเมื่อวานนี้ชาอ่อน ๆ
มื้อที่สอง: ไข่กวนไก่สับไอน้ำขนมปังขาวชิ้นหนึ่งของเมื่อวานนี้แก้วนมไขมันต่ำ
มื้อที่สาม: ซุปที่ปรุงในน้ำซุปไก่ที่อ่อนแอปลาต้มบวบนึ่งชิ้นขนมปังของเมื่อวานนี้ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกำมือหนึ่งลูก
มื้อที่สี่: เยลลี่และเยลลี่ผลไม้
มื้อที่ห้า: ส่วนหนึ่งของข้าวโอ๊ตบดเนื้อไอน้ำแครอทน้ำซุปข้นชาอ่อนแอด้วยนม
ตัวเลือกหมายเลข 2
ในขณะท้องว่าง: น้ำซุปโรสฮิปอ่อนแอ
มื้อแรก: ชิ้นเนื้อต้มสับชิ้นส่วนของข้าวโอ๊ตสลัดบีทรูทชาอ่อนแอ
มื้อที่สอง: ไข่เจียวไอน้ำ, ยาต้มโรสฮิป
มื้อที่สาม: ซุปนมเนื้อต้มมันฝรั่งบดผลไม้แช่อิ่มแห้ง
มื้อที่สี่: พุดดิ้งคอทเทจชีสไขมันต่ำชาอ่อน
อาหารที่ห้า: มันฝรั่งตุ๋นกับบวบ, kefir ไขมันต่ำ
อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และความคิดเห็น
มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะแยกออกจากอาหารอาหารที่ทำให้ท้องอืดซึ่งมีเส้นใยหยาบกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยหรืออุดมไปด้วยสารสกัด
เคล็ดลับ: เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานนึ่ง - สิ่งนี้จะช่วยประหยัดความฉ่ำและรสชาติของผลิตภัณฑ์รวมถึงใช้ไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุดหรือทำโดยที่ไม่ได้ทำเอง
ด้วยการโจมตีอย่างเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบคุณสามารถอดอาหารได้ตั้งแต่แรก อาหารจะต้องเป็นไปตามเวลานาน มันคุ้มค่ากับการกินอาหารต้องห้ามเพราะตับอ่อนจะสำแดงตัวเองอีกครั้ง
ความคิดเห็น
ฉันไม่เคยมีปัญหาสุขภาพการมีน้ำหนักเกิน ฯลฯ แต่หลังจากความตายฉันเป็นศูนย์รวมของความโกรธ (ฉันโกรธที่พระเจ้าไม่สามารถตอบสนองความปรารถนาเพียงอย่างเดียวของฉันสำหรับแม่ของฉันที่จะตายในอ้อมแขนของฉันและไม่ได้อยู่ในโรงพยาบาล) และราวกับว่าตัวฉันเองเสียชีวิตและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งปีตับอ่อนอักเสบเรื้อรังก็ปรากฏตัวขึ้น ฉันแน่ใจ 100% ว่าสาเหตุของการเกิดขึ้นคือสถานะทางจิตของฉัน
