ทุกวันนี้โรลและซูชิอาจเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับผู้ที่เฝ้าระวังสุขภาพอย่างเคร่งครัด
ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีข้าวเป็นส่วนผสมหลัก
รสชาติของอาหารโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับว่ามันถูกปรุงสุกอย่างถูกต้องหรือไม่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการหุงข้าวเพื่อทำซูชิในหม้อหุงช้า
ท้ายที่สุดแล้วหม้อหุงช้าเป็นสิ่งมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีเนื่องจากแม่บ้านทุกคนประหยัดเวลาและความพยายาม
เทคโนโลยีการหุงข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้า
สิ่งสำคัญที่สุดในการทำข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้าคือคุณต้องใช้ข้าวแบบพิเศษ - ญี่ปุ่น มันเหนียวมากจึงไม่แตกสลาย หากคุณไม่มีข้าวในมือให้ใช้ข้าวกลมทั่วไป ความต้องการที่สองคือซอสซูชิ มันรวมถึงน้ำตาลมาตรฐานเกลือน้ำส้มสายชูข้าว แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นไวน์ข้าวสาหร่าย kombu
ผู้เชี่ยวชาญทุกคนยอมรับว่าข้าวสำหรับซูชิต้องล้างอย่างน้อยห้าครั้งมิฉะนั้นรสชาติจะไม่ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่
ควรล้างข้าวด้วยน้ำเย็นเท่านั้น
หลังจากล้างข้าวแล้วปล่อยให้แห้ง จะแนะนำให้ใส่ข้าวในตะแกรงเพื่อให้น้ำส่วนเกินกับแก้ว
จำเป็นต้องหุงข้าวเพื่อให้สัดส่วนเป็น 1 ใน 5 ของน้ำต่อหนึ่งส่วนของข้าว
การหุงข้าวเพื่อทำซูชิในหม้อหุงช้ามีทั้งหมดครึ่งชั่วโมง
คุณไม่สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเครื่องเทศหรือเกลือลงในข้าวสุก
หลังจากข้าวพร้อมแล้วอย่าลืมที่จะปล่อยให้มันยืนใน multicooker ประมาณ 15 นาที
การเลือกข้าวที่เหมาะสมสำหรับซูชิในหม้อหุงช้า
เพื่อที่จะไม่ทำผิดพลาดเมื่อทำข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้าให้ซื้อสินค้านี้ในร้านค้าพิเศษที่มีแผนกขายทุกอย่างที่คุณต้องการทำซูชิ
ใกล้เคียงกับข้าวญี่ปุ่นมากที่สุดคือเม็ดกลมธรรมดา ซูชิที่มีเมล็ดยาวเป็นศัตรู แต่ในทางปฏิบัติแล้วจะไม่ต้มดูดซับน้ำในปริมาณเล็กน้อยและไม่ยึดติดซึ่งเป็นเงื่อนไขหลักในการเตรียมซูชิ
สามารถสรุปได้สองข้อตามที่กล่าวมาแล้ว ข้าวสำหรับซูชิตัวแรกจะต้องเป็นสีขาว เมล็ดข้าวที่สองควรมีลักษณะกลมและทึบแสง
สิ่งที่ควรได้รับข้าวในระหว่างการปรุงอาหาร
ข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้าในที่สุดควรกลายเป็นเดือดเหนียวโปร่งสบาย เพื่อให้มีกลิ่นพิเศษสาหร่าย kombu จะถูกเพิ่มเข้าไปใน multicooker เมื่อเริ่มทำอาหาร แต่เมื่อน้ำเดือดก็จะถูกดึงออกมา
ข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้า: โหมดและเวลาที่ถูกต้อง
ในการรับข้าวในรูปแบบที่ถูกต้องนอกจากความอร่อยและความหอมคุณต้องเลือกโหมดผู้เล่นหลายคนที่เหมาะสมและสัดส่วนที่เหมาะสมของข้าวและน้ำ เชื่อว่าตัวเลือกที่เหมาะสำหรับข้าว 200 กรัมคือน้ำ 250 มิลลิลิตร
ส่วนผสม:
•ข้าวญี่ปุ่นหรือกลม
•น้ำ
เตรียม:
เราล้างข้าวญี่ปุ่นหรือเม็ดกลมห้าครั้งภายใต้น้ำเย็น
เรากระจายมันบนตะแกรงปล่อยให้มันเล็กน้อยน้ำส่วนเกินปล่อยให้ข้าวแห้ง
เราส่งข้าวไปยังหม้อหุงช้าเติมน้ำตั้งโหมดมัลติบัควีทบัควีท โปรแกรมนี้เหมาะสำหรับหุงข้าวเพื่อทำซูชิ
เมื่อข้าวพร้อมทิ้งไว้ใต้ฝาปิดที่ปิดของ multicooker อีก 10 นาที
ข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้า: สิบ
สูตรข้าวนี้มีไว้สำหรับเสิร์ฟสิบซูชิ มันไม่ยากที่จะเตรียม แต่มีโหมดและลำดับที่ถูกต้อง ข้อดีของ multicooker ก็คือข้าวจะไม่ไหม้และจะร้อนแรงเท่าที่ควร
ส่วนผสม:
•ข้าวญี่ปุ่นหนึ่งแก้ว
•น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
•น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งกอง
•น้ำตาล
•เกลือ
เตรียม:
เทข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวเม็ดกลมลงในชามลึกเติมน้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในชาม
หลังจากนี้ใส่ข้าวในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลเล็กน้อย ใส่ข้าวแห้งลงในชามมัลติookerเทน้ำหนึ่งในห้าตั้งโหมดดับ แต่เพียง 20 นาที
หลังจากข้าวสุกแล้วให้นึ่งประมาณ 20 นาที
ในเวลานี้เราเริ่มเตรียมน้ำดอง เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูข้าว
เทข้าวสำเร็จรูปกับน้ำดอง ดังนั้นมันจึงดูดซับของเหลวนี้
ข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้า: ซอสปรุงรสคู่หนึ่ง
นอกจากน้ำส้มสายชูข้าวมาตรฐานแล้วซอสถั่วเหลืองยังรวมอยู่ในสูตรข้าวซึ่งให้ความพิเศษเป็นพิเศษกับข้าวปั้นซูชิ โหมดผู้เล่นหลายคนใช้ข้าวหรือบัควีท ถ้าไม่มีในเครื่องของคุณตั้งค่าการอบเป็นเวลา 10 นาทีและ stewing เป็นเวลา 30 นาที
ส่วนผสม:
•ข้าวญี่ปุ่นสองแก้ว
•น้ำสามแก้ว
•สองช้อนน้ำส้มสายชูข้าว
•ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
•ใส่เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
เตรียม:
ล้างข้าวห้าครั้งในน้ำเย็น
หลังจากแช่ข้าวประมาณครึ่งชั่วโมง ใช้ข้าวญี่ปุ่นหรือเม็ดกลม
ใส่ข้าวในหม้อหุงช้าเติมน้ำทันที เย็นกว่าโดยเฉพาะ ตั้งโหมดเป็นข้าวหรือบัควีท เวลาและอุณหภูมิจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ
ในขณะที่ข้าวปรุงสุกคุณสามารถทำซอส
ในชามเดียวผสมเกลือน้ำส้มสายชูข้าวซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและความร้อนเล็กน้อย
เมื่อข้าวสุกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝา
หลังจากนี้ผสมซอสกับข้าวคลายทุกอย่างให้เข้ากัน
ข้าวพร้อมทำซูชิ
ข้าวซูชิในหม้อหุงช้า: แอปเปิ้ลแทนข้าว
สูตรข้าวซูชินี้ใช้แอปเปิ้ลแทนน้ำส้มสายชูข้าว นี่คือความจริงที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะหาน้ำส้มสายชูข้าวในร้านค้า เป็นที่เชื่อกันว่ามันนุ่มกว่าน้ำส้มสายชูธรรมดามากดังนั้นเมื่อใช้แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์
ส่วนผสม:
•ข้าวญี่ปุ่นสองแก้ว
•น้ำสามแก้ว
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•ซอสถั่วเหลืองครึ่งช้อน
•น้ำตาลหนึ่งช้อน
•น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
•สองช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เตรียม:
ล้างข้าวญี่ปุ่นหรือเม็ดกลมอย่างดีห้าถึงเจ็ดครั้ง น้ำหลังจากล้างซีเรียลครั้งสุดท้ายควรมีความโปร่งใส
ใส่ข้าวลงในชาม multicooker เทน้ำเย็นเล็กน้อย
บน multicooker ตั้งค่าโหมดการอบอย่างยิ่งเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊บให้ตั้งโหมดดับเพลิงอีก 25 นาที
ในขณะที่ข้าวปรุงสุกให้ปรุงน้ำดอง ในภาชนะเดียวผสมน้ำตาลซีอิ๊วขาวเกลือน้ำมะนาวและในที่สุดก็เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผสมทุกอย่างได้ดีต้มและปล่อยให้เย็น
หลังจากข้าวพร้อมทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ผสมข้าวกับน้ำดอง
ข้าวปั้นซูชิในหม้อหุงช้า: ง่ายและรวดเร็ว
น้ำส้มสายชูข้าวเป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของข้าวปั้นซูชิเช่นข้าวหรือน้ำ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาปริมาณของมัน หากคุณทำมากเกินไปด้วยน้ำส้มสายชูข้าวก็จะออกมาเปราะและสำหรับซูชิมันจะไม่ทำงานเลย
ส่วนผสม:
•แว่นตาข้าวกลมหนึ่งคู่
•น้ำสองแก้วครึ่ง
•น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งกอง
เตรียม:
ล้างข้าวอย่างดีห้าครั้งล้างจนกว่าน้ำจะใส
ใส่ข้าวในหม้อหุงช้าเทน้ำเย็นทันทีเท่าที่จะทำได้ครึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นให้ตั้งโหมด multicooker - Buckwheat
ทันทีที่ตัวจับเวลาส่งสัญญาณการสิ้นสุดของโปรแกรมให้เปิดฝาและลบรูปที่ ค่อยๆผสมกับน้ำส้มสายชูข้าว
ข้าวซูชิในหม้อหุงช้า: น้ำมันหอมระเหยสาหร่าย
ข้าวสำหรับซูชิด้วยการเติมสาหร่ายกลายเป็นความหอมและอร่อยมากมันเป็นสาหร่ายที่ให้ข้าวมีกลิ่นหอมทางทะเลซึ่งเหมาะสำหรับซูชิที่มีปลา
ส่วนผสม:
•ข้าวสองแก้ว
•น้ำสองแก้วครึ่ง
•สองสามช้อนซอสถั่วเหลือง
•เกลือ
•น้ำตาล
•น้ำมะนาว
•ก้อนสาหร่ายโนเรีย
•น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งกอง
เตรียม:
เราล้างข้าวหลายครั้งจนน้ำใส หลังจากนั้นแช่ครึ่งชั่วโมง เราระบายน้ำใส่ข้าวบนตะแกรงเพื่อลบน้ำส่วนเกินที่ผ่านมา เทข้าวที่พร้อมสำหรับการปรุงอาหารลงในชามมัลติookerเติมด้วยน้ำและตั้งโหมด Buckwheat อย่าลืมใส่สาหร่ายโนริก้อนหนึ่งซึ่งจะทำให้ข้าวสัมผัสทะเล แต่หลังจากน้ำเดือดจะต้องดึงลูกบาศก์ออกมา
เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน ผสมน้ำตาลเกลือน้ำมะนาวครึ่งซีอิ๊วขาวในชามเดียว เราเพิ่มน้ำส้มสายชูข้าวที่ผ่านมา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หลังจากตัวจับเวลาส่งสัญญาณการสิ้นสุดของโปรแกรมเราปล่อยข้าวไว้ในหม้อหุงช้าอีกห้านาที
ข้าวมาถึงแล้วปรุงรสด้วยการเทและค่อยๆผสมกับช้อนไม้
ข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้า: เพียงเพิ่มไวน์
สำหรับสูตรข้าวซูชินี้ไวน์ข้าวใช้เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ให้ข้าวไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังนุ่มเมล็ดตัวเองทำให้พวกเขาเหนียวและต้ม
ส่วนผสม:
•ข้าว 1 แก้ว
•เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
•ไวน์ข้าวหนึ่งช้อน
•น้ำส้มสายชูข้าวสามช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลหนึ่งช้อน
การจัดเตรียม
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นไหลเจ็ดครั้ง
วางในชามของผู้เล่นหลายคนและเติมน้ำสองถ้วยครึ่ง
ตั้งค่าโหมดโซบะ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เปิดฝาของ multicooker สักครู่ปิดอีกครั้งแล้วปรุงต่อ
เมื่อเครื่องจับเวลาแสดงว่าข้าวพร้อมใช้งานให้ปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
ในชามผสมเกลือ, ไวน์ข้าว, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูข้าว ใส่ไฟลงไปรอจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด
ใส่ข้าวในไส้รอจนกว่าจะดูดซับเนื้อหาทั้งหมด
ตอนนี้เริ่มทำซูชิ
คำแนะนำและเคล็ดลับในการทำข้าวสำหรับซูชิในหม้อหุงช้า
ข้าวหุงสุกไม่เกินครึ่งชั่วโมง
หากคุณต้องการให้ข้าวเหนียวให้เติมน้ำน้อยลง
สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดคือ 1: 1.25
ใช้เพียงข้าวกลมหรือญี่ปุ่นพิเศษ
ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นที่แท้จริงล้างข้าวเจ็ดครั้งภายใต้น้ำเย็นแล้วแช่ครึ่งชั่วโมง เป็นที่เชื่อกันว่าจากนี้มันจะอร่อยและมีสุขภาพดียิ่งขึ้นฝุ่นและแป้งทั้งหมดถูกชะล้างออกไป
