บราวนี่ - ช็อคโกแลตเค้กบิสกิตของหวานเค้ก
ทันทีที่เราไม่เรียกมัน
แต่ทุกอย่างง่ายกว่ามาก - นี่คืออาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จะขับฟันหวาน ๆ
มันง่ายมากที่จะทำที่บ้านโดยเฉพาะถ้ามีหม้อหุงช้า
บราวนี่ในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
แป้งบราวนี่มีความสอดคล้องของเหลวคล้ายกับมวลบิสกิต หลังจากอบเศษขนมปังก็ยังคงชุ่มฉ่ำ ส่วนผสมหลัก: แป้งไข่เนยและน้ำตาล แต่ผลิตภัณฑ์หลักคือช็อคโกแลต สามารถใช้กระเบื้องสีเข้มผงโกโก้หรือส่วนผสมเหล่านี้ได้ มันเป็นรสชาติที่เข้มข้นของช็อคโกแลตที่ทำให้บราวนี่เป็นขนมพิเศษ
เชอร์รี่, ชีสกระท่อม, ถั่ว, ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ มักจะถูกเพิ่มลงในแป้งบราวนี่ อบในหม้อหุงช้าในโหมดที่เหมาะสมจาก 40 ถึง 60 นาที จากนั้นบราวนี่จะถูกนำออกมาและทำให้เย็นลง ฉันครอบคลุมของหวานด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็งโรยด้วยผง
สูตรที่ 1: บราวนี่ในหม้อหุงช้ากับช็อคโกแลต
สูตรทั่วไปสำหรับขนมบราวนี่ในหม้อหุงช้าซึ่งทำด้วยช็อคโกแลตสำเร็จรูป ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาโกโก้อย่างน้อย 72% จากนั้นทุกอย่างจะเปิดออกตรงตามที่ควรจะเป็น
ส่วนผสม
•ดาร์กช็อกโกแลต 0.2 กิโลกรัม
• 0.15 กิโลกรัมแป้ง
•สามไข่
•น้ำมัน 50 กรัม + ชิ้นสำหรับแม่พิมพ์
•น้ำตาล 100 กรัม
• ripper 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
1. เทแป้งลงในตะแกรงใส่ผงฟูและร่อนส่วนผสมแห้งลงในชาม เพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. เราใส่หม้อไฟลงไปในไฟปล่อยให้มันเดือด
3. ในกระทะที่มีขนาดเล็กหรือในชามละลายช็อคโกแลตและกระจายเนยยังตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ละลายช็อคโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ เราไม่อนุญาตให้มวลร้อนมากเกินไปผสมเป็นประจำ ทันทีที่ชิ้นส่วนทั้งหมดละลายให้เอาหม้อออกแล้ววางบนโต๊ะในตอนนี้
5. รวมไข่ในชามอีกใบด้วยน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
6. ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปในมวลไข่
7. แนะนำผสมแป้งลงในแป้งผสมอีกครั้ง
8. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันหนึ่งชิ้นเทแป้งลงในหม้อหุงช้า
9. ปิดและอบชั่วโมง
10. จากนั้นทิ้งขนมให้ร้อนประมาณ 10 นาที
11. ออกไปเย็นโรยด้วยผงแล้วเสิร์ฟ
สูตร 2: บราวนี่ในหม้อหุงช้ากับโกโก้
ตัวเลือกของหวานสำหรับผู้ที่ไม่มีดาร์กช็อกโกแลต แต่มีผงโกโก้คุณภาพ มันควรจะมืดขมไม่มีสารใด ๆ รวมถึงน้ำตาล ยังมีการเตรียมน้ำแข็งในโกโก้อีกด้วย
ส่วนผสม
•น้ำมัน 110 กรัม
•แก้วน้ำตาล
• 2 ไข่
•โกโก้ 0.5 ถ้วย
•เกลือ
• 0.5 ช้อนชา Ripper;
•แป้ง 0.75 ถ้วย
ในเคลือบ:
•น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
•โกโก้สามช้อนโต๊ะ
• 0.5 ถ้วยผง
•น้ำผึ้ง 1 ช้อน
การจัดเตรียม
1. เทน้ำตาลลงในชามเพิ่มไข่และตีให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันในมวลซึ่งควรจะนุ่ม ละลายผลิตภัณฑ์ไม่คุ้มค่า
3. แนะนำแป้งผสมและร่อนด้วยโกโก้และผู้ปลูก คน เราโยนเกลือเล็กน้อย
4. เทแป้งลงในหม้อหุงช้าอย่าลืมทาจาระบีถ้วย
5. เราอบขนมเป็นเวลา 40 นาที
6. เราไม่นำมันออกไปทันทีปล่อยให้มันเติบโตขึ้นด้วยแง้มฝา
7. สำหรับการเคลือบคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดบดให้เข้ากันและอุ่นจนเมล็ดธัญพืชทั้งหมดละลาย คุณสามารถทำสิ่งนี้ในกระทะด้วยน้ำหรือเพียงแค่ใส่ชามในไมโครเวฟ
8. คุณต้องตกแต่งบราวนี่ด้วยการเคลือบหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ มิฉะนั้นการเคลือบจะตั้งเป็นเวลานานและอยู่ในรูปแบบของครีมปกติ
สูตร 3: บราวนี่ในหม้อหุงช้ากับเชอร์รี่
สำหรับของหวานคุณสามารถทานเชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง บราวนี่รุ่นนี้เป็นหม้อหุงช้าที่เตรียมไว้ในโกโก้คุณสามารถทำไอซิ่งหรือแค่ละลายช็อคโกแลต
ส่วนผสม
• 4 ไข่
•แป้ง 2 แก้ว
• 300 กรัมน้ำตาล
•โกโก้ 50 กรัม
•น้ำมัน 200 กรัม
•เชอร์รี่ 120 กรัม
• 0.5 ช้อนชา Ripper
การจัดเตรียม
1. เทน้ำตาลลงในโกโก้และถูด้วยก้อนก้อน
2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมสองสามนาทีใส่เกลือเล็กน้อยระหว่างทาง
3. ถัดไปเราแนะนำน้ำมันนิ่ม ๆ ชิ้นเล็ก ๆ ที่ควรจะเหลือเพื่อหล่อลื่นรูปแบบจาก multicooker
4. เราโยนแป้งด้วยผงฟูสำหรับน้ำมัน
5. นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วส่งไปยังแป้ง
6. เราผสมทุกอย่างเทลงในชามมัลติookerระดับด้วยช้อน
7. ตั้งค่าให้อบ 50 นาที
8. จากนั้นเราปล่อยให้ความร้อนอีก 10 นาที
9. เรานำออกมาเย็นด้วยน้ำเคลือบใด ๆ
สูตรที่ 4: บราวนี่ในหม้อหุงช้ากับชีสกระท่อมและเชอร์รี่
อีกรุ่นของขนมเชอร์รี่บราวนี่ในหม้อหุงช้า แต่คราวนี้ไส้ชีสก็ครบครันด้วยคอทเทจชีส ใช้ช็อคโกแลตขมเป็นกระเบื้องมาตรฐาน
ส่วนผสม
•แท่งช็อกโกแลต
•เชอร์รี่ 0.4 กิโลกรัม
•ชีสกระท่อม 0.18 กิโลกรัม
• 4 ไข่
•น้ำตาล 130 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
•กลีบดอกอัลมอนด์น้อย
•วานิลลาเกลือ
• 0.1 กิโลกรัมของน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ร่อนแป้งทันที
2. เนยและช็อกโกแลตชิ้นที่ละลายจะละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ลบจากความร้อนทิ้งไว้ให้เย็น แต่อย่าให้แข็งอีกครั้ง
3. ผัดสามไข่และน้ำตาล 100 กรัม แต่อย่าตี คุณสามารถขยับช้อนหรือปัดเป็นวงกลมจนเม็ดละลาย
4. ใส่แป้งร่อนก่อนหน้านี้เกลือกับไข่และเพิ่มมวลช็อกโกแลต ผัดแป้ง
5. รวมน้ำตาลที่เหลือและชีสกระท่อมปรุงรสด้วยไข่และวานิลลาสุดท้ายและถูให้ละเอียด
6. เชอร์รี่และเป็นอิสระจากเมล็ดและใส่ในแป้งคนและเทลงในชามของ multicooker, pre- greased และโรยด้วยแป้ง
7. ด้านบนของการทดสอบเทไส้เต้าหู้ คุณสามารถจัดเค้าโครงหยดวาดเป็นเกลียววงกลมหรือแสดงรูปแบบอื่น ๆ
8. โรยด้วยกลีบอัลมอนด์
9. เราอบประมาณ 45-50 นาทีในโหมดการอบปกติตัดและให้บริการหลังจากระบายความร้อน
สูตรที่ 5: บราวนี่ในหม้อหุงช้ากับกล้วย
ความหลากหลายของช็อคโกแลตที่ทำจากกล้วย ตัวเลือกนี้มีลูกพีชกระป๋องที่น่าสนใจไม่น้อยคุณสามารถลองทำดูได้
ส่วนผสม
•ช็อคโกแลต 0.1 กิโลกรัม
•น้ำมัน 0.11 กิโลกรัม
• 0.1 กิโลกรัมน้ำตาล
• 2 ไข่
• 1 ช้อนชา เกษตรกรผู้อบ;
• 0.1 กิโลกรัมแป้ง
•กล้วยขนาดใหญ่ 1 ลูก
การจัดเตรียม
1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ วางลงในชามหรือในกระทะขนาดเล็ก
2. หล่อลื่น multicooker ด้วยชิ้นน้ำมันเทส่วนที่เหลือลงในช็อคโกแลต เราจมน้ำตายในอ่าง
3. รวมไข่กับน้ำตาลเพียงแค่คนด้วยช้อนสำหรับสองสามนาที
4. เทแป้งและผงฟูลงในตะแกรงร่อน
5. ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน: ส่วนผสมแป้งช็อคโกแลตและไข่ ผัดคนให้เข้ากันจนเรียบ
6. ปอกเปลือกกล้วย หากผลไม้มีขนาดเล็กก็จะดีกว่าที่จะใช้ 1.5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งผลไม้ลงในแป้ง
7. เราเปลี่ยนของหวานในอนาคตให้เป็นหม้อหุงช้า
8. เราอบประมาณ 40 นาทีจากนั้นอีก 15 เรายืนบนความร้อน เราเปิดเราได้รับเราเย็น เราใช้ผงและเคลือบตามที่ต้องการ
สูตรที่ 6: บราวนี่ในหม้อหุงช้าด้วยวอลนัท
สำหรับการเตรียมบราวนี่เช่นนี้คุณสามารถใช้ถั่วลิสงธรรมดาได้ แต่ด้วยวอลนัทมันจะออกมาอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่า ผลิตภัณฑ์วัดด้วยแว่นตาหลายแบบ
ส่วนผสม
• 3 ไข่
• 160 กรัมน้ำตาล
•ช็อคโกแลต 0.1 กิโลกรัม
• 0.1 กิโลกรัมเนย
•เกลือ 1 ช้อนชา
•วานิลลา 1 หยิก
•ถั่ว 1 ถ้วย
•แป้ง 1 ถ้วย
• 2 ช้อนชา Ripper
การจัดเตรียม
1. ใส่ชิ้นส่วนของเนยและชิ้นส่วนของช็อคโกแลตลงในกระทะละลาย
2. ตัดถั่วเป็นชิ้น ๆ ทอดสองสามนาทีในกระทะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอม เย็นตัวลง
3. รวมไข่กับวานิลลาและน้ำตาลเพิ่มเกลือเล็กน้อยและคน
4. ผสมแป้งเข้ากับถั่วและเครื่องปลูก
5. รวมช็อคโกแลตไข่และส่วนผสมแป้งนวดแป้งด้วยช้อน
6. เราถ่ายโอนในถัง multivaki ซึ่งต้องหล่อลื่นด้วยชิ้นส่วนของน้ำมัน
7. เราอบหนึ่งชั่วโมงนำออกมาเย็น คุณสามารถปิดด้วยไอซิ่งและจนกว่าจะแช่แข็งโรยด้วยถั่ว
สูตร 7: บราวนี่ในหม้อหุงช้าด้วยสตรอเบอร์รี่
สำหรับของหวานนี้คุณจะต้องมีสตอเบอรี่สีเขียวเล็กน้อย เพิ่มบรั่นดีหรือวิสกี้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม
ส่วนผสม
• 3 ไข่
•สตรอเบอร์รี่ 0.15 กิโลกรัม
•ช็อกโกแลต 0.15 กิโลกรัม
• 0.13 กิโลกรัมของน้ำมัน
•แป้ง 60 กรัม
•ผงโกโก้ 60 กรัม
•น้ำตาล 100 กรัม
• 0.5 ซอง ripper;
• 1 ช้อนชา คอนญัก (วิสกี้);
•วานิลลาเสริม
การจัดเตรียม
1. ล้างสตรอเบอร์รี่แห้ง
2 รวมแป้งกับผงโกโก้โดยตรงในตะแกรงเพิ่มเกษตรกรและร่อน
3. ผัดไข่กับน้ำตาลคุณสามารถตีให้เข้ากัน
4. ช็อคโกแลตและเนยจำเป็นต้องละลายเพิ่มคอนยัคและวานิลลาเล็กน้อย
5. ผสมช็อคโกแลตครีมกับไข่แนะนำแป้ง
6. เพิ่มสตรอเบอร์รี่ ชิ้นงานขนาดใหญ่จะถูกตัดเป็นชิ้นส่วนที่ดีที่สุด
7. ใส่แป้งอย่างสม่ำเสมอในหม้อหุงช้า
8. เราอบ 50 นาทีจนบิสกิตสุกเต็มที่
9. เราตกแต่งบราวนี่หลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์คุณสามารถใช้ไอซิ่ง, ผง, ผลเบอร์รี่สด
บราวนี่ในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้บราวนี่แน่นและแห้งคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง โดยปกติแล้ว 3-5 ช้อนก็เพียงพอแล้ว แทนที่จะใช้แป้งก็ให้สะเก็ดดินและแป้งอัลมอนด์เช่นกัน
•บราวนี่ไม่อบเหรอ? ไม่จำเป็นต้องรีบเอาออกจากหม้อหุงช้า หากสิ่งนี้ทำไปแล้วให้ย้อนกลับและตั้งโปรแกรมการอบอีกครั้ง ปรุงอาหารอีก 10-15 นาทีไปยังสถานะที่ต้องการ
•ขนมหวานมักจะเคลือบ แต่แม่บ้านจำนวนมากขี้เกียจเกินไปที่จะทำเช่นนี้ แต่พวกเขาสามารถใช้เคลือบเสร็จแล้วซึ่งขายในร้านค้าหรือเพียงแค่จาระบีขนมอบด้วยช็อคโกแลตวาง
•บราวนี่จะผ่านเค้กได้อย่างง่ายดายหากตกแต่งด้วยครีมโรยด้วยถั่วและเพิ่มผลไม้ แต่ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะทำให้แป้งหนาแน่นขึ้นและเพิ่มแป้ง 50-70 กรัม ครีมหรือไส้จะให้ความชื้นเพิ่มเติม
