ข้าวบาร์เลย์มุกที่เรียกกันว่า "เศษ 16" คุ้นเคยกับทุกคนที่รับใช้กองทัพเมื่อสิบปีก่อนหรือมากกว่านั้น
ไม่ใช่เรื่องเล่าที่บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับมนุษย์ต่างดาวไม่น้อยกว่า แต่ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากและด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยพ่อครัวก็ยังอร่อย!
ปรุงอย่างถูกต้องกับเนื้อข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์มุกเปราะบางถ้ามันไม่ได้กลายเป็นจานถาวรเมนูที่ดีมากสำหรับการเปลี่ยนแปลง
ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
ข้าวบาร์เลย์มุกต้องเติมด้วยน้ำเย็นและแช่ไว้หลายชั่วโมง เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์ต้มเร็วขึ้นและดีขึ้นแนะนำให้แช่ในตอนเย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ก่อนหน้านี้กลุ่มต้องถูกแยกออกและล้างหลายครั้ง ธัญพืชที่บวมจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนและล้างอีกครั้ง
•ข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าที่เตรียมไว้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด: เนื้อแกะ, เนื้อวัว, เนื้อหมูหรือสัตว์ปีก เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างตามอำเภอใจหรือบิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ บ่อยครั้งที่ใช้ตุ๋นแทนเนื้อสด
•ชิ้นส่วนของเนื้อหรือเนื้อสับถูกทอดในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" จนนิ่ม จากนั้นเทข้าวบาร์เลย์ที่แช่ในน้ำแล้วปรุงต่อโดยเปลี่ยนโหมดผู้เล่นหลายคนเป็น“ Pilaf” หรือ“ Porridge” สตูว์จะถูกเพิ่มลงในโจ๊กที่ได้มาถึงความพร้อมและเคี่ยวใน "เครื่องทำความร้อน" แล้ว
•ร่วมกับเนื้อสัตว์เห็ดหรือผักมักจะเพิ่มข้าวบาร์เลย์ บ่อยครั้งที่ซีเรียลถูกเตรียมโดยไม่ต้องผสมกับเนื้อสัตว์ในภาชนะบรรจุไอน้ำของเครื่องคิดเลข
•ระยะเวลาของการเตรียมอาหารขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ซีเรียลแช่และระบุไว้ในสูตรเสมอ
ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับ pilaf หลวมจากข้าวบาร์เลย์และไก่
ส่วนผสม:
• 700 กรัม ขาไก่หรือต้นขา;
•ข้าวบาร์เลย์สองแก้ว
•สองหัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
•สามแครอท
•น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
•ปรุงรสพร้อม "สำหรับ pilaf" - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. สับล้างและเนื้อสัตว์ปีกในส่วนและวางในชามปรุงอาหาร เพิ่มน้ำมันพืชเปิดโหมดการทอดและทอดไก่ทุกด้าน
2. ตัดแครอทให้มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยปอกเปลือกหัวหอมที่ปอกเปลือกออกจากเปลือก - สับด้วยแหวนครึ่งวงขนาดกลาง
3. ทันทีที่ชิ้นเนื้อมีสีน้ำตาลให้ลดผักสับลงไปและปรุงต่อในโหมดเดียวกันจนกว่าแครอทและหัวหอมจะนิ่มลง
4. จากนั้นวางข้าวบาร์เลย์มุกเหนือเนื้อสัตว์ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
5. จากนั้นเติมทุกสิ่งด้วยน้ำเย็นสี่แก้วแล้วปิดฝาให้สนิท
6. เปลี่ยนโหมดผู้เล่นหลายคนเป็น“ Pilaf” และทำอาหารหนึ่งชั่วโมง หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีตัวเลือกให้ใส่ "Porridge"
7. pilaf ที่พร้อมใช้งานไม่รีบเร่งที่จะแพร่กระจายเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเมื่อความร้อน วิธีนี้จะช่วยให้ธัญพืชในการนึ่งได้ดีขึ้น
ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า: สูตรข้าวบาร์เลย์นึ่งกับเนื้อแกะ (ซี่โครง)
ส่วนผสม:
•เนื้อแกะสด (ซี่โครง) - 700 กรัม
•ข้าวบาร์เลย์ (ซีเรียล) - 2 แก้ว;
• 75 กรัม นิวเคลียสของถั่วไพน์;
•น้ำมันมะกอก 100 มล. หรือน้ำมันคุณภาพสูงอื่น ๆ
•กระเทียมขนาดใหญ่สามกลีบ
•ใบกระเพราสีเขียวสดสามช่อ
• 100 กรัม ชีสเช่น "รัสเซีย" หรือ "Kostroma";
•หัวหอมหัวใหญ่สลัด
•สามก้านโรสแมรี่สด
วิธีทำอาหาร:
1. ล่วงหน้าประมาณ 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารใส่ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างไว้แล้วด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้
2. ล้างโหระพาเช็ดให้แห้งแล้วฉีกใบออกจากกิ่ง รวบรวมพวกเขาในกองสับอย่างประณีตที่สุดและโอนไปยังปูน บดด้วยเกลือนิดหน่อยกับสาก หากไม่มีปูนให้บดใบโหระพาด้วยเครื่องปั่นหรือรวมกัน
3. โอนส่วนผสมไปยังชามแยกต่างหากและครอบคลุมด้วยน้ำมันพืชทันที จะต้องทำอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นโหระพาขูดจะมืดลง
4. บดกระเทียมที่หั่นไว้ในครกแล้วผสมกับโหระพา
5. เริ่มโหมดการอบบน Multicooker และอบในเมล็ดแห้งของเมล็ดถั่วจนสีน้ำตาลอ่อน อย่าต้มมากเกินไปถั่วที่ถูกเผาจะทำลายรสชาติของอาหาร
6. ใส่นิวเคลียสที่ทอดไว้ครึ่งข้างแล้วบดส่วนที่เหลือด้วยสากและใส่ใบโหระพา ถูชีสที่นี่อย่างละเอียดเพิ่มเมล็ดต้นซีดาร์ที่เก็บไว้และผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมจะต้องเป็นครีมที่มีความหนาแน่น หากหนาให้เพิ่มน้ำมันมะกอกมากขึ้น
7. ล้างซี่โครง, ถูเยื่อกระดาษระหว่างกระดูกด้วยส่วนผสมของพริกไทย (ดิน) กับเกลือ บนหม้อหุงช้าให้เรียกใช้ตัวเลือก "ทอด" เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลูกแล้วทอดลูกแกะลงไป 3 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากพลิกซี่โครงให้เพิ่มหัวหอมสับให้ละเอียดที่สุดโดยบดด้านหลังของมีดเล็กน้อย
8. หยุดตัวเลือกการทอดและนำอุปกรณ์เข้าสู่โหมดการอบ
9. ที่ด้านบนของลูกแกะให้วางกิ่งก้านโรสแมรี่ วางข้าวบาร์เลย์ที่แช่ไว้ในภาชนะ“ ไอน้ำ” แล้ววางลงบนชาม
10. ตั้งเวลา 40 นาทีแล้วปรุงอาหารโดยปิดฝาให้แน่น
11. จากนั้นผสมข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้กับซอสโหระพาและโอนไปยังจานแบนในรูปแบบของ "สไลด์" วางลูกแกะที่ขอบของมัน
ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า: สูตรกับหมู
ส่วนผสม:
•ซีเรียลหนึ่งแก้ว - ข้าวบาร์เลย์;
•เนื้อหมูหนึ่งปอนด์ (คอ);
•หนึ่งแครอทขนาดใหญ่
•พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
•หัวหอม;
•กระเทียมสองกลีบ
• 900 มิลลิลิตรของน้ำกรอง
•น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น
•เพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งแห้งและสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
1. เรียงลำดับ groats โอนไปยังตะแกรงและล้างออกจนกว่าน้ำสะอาดจะดับ จากนั้นย้ายไปไว้ในชามเติมน้ำเย็นครึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ให้ค้างคืน
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและตัดแครอทเป็นก้อนขนาดกลาง พริกปอกเปลือกจากเมล็ด - ในแถบบาง ๆ
3. ล้างข้าวบาร์เลย์สองสามครั้งและทิ้งไว้ในตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดหายไป
4. ล้างคอและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ในโหมดการทอดให้อุ่นน้ำมันจนเกือบจะเป็นฟ้าและลดเนื้อลง เพื่อรสชาติของคุณเพิ่มหมูด้วยพริกไทยป่นเกลือและทอดเป็นเวลาสามนาที
6. ถัดไปเพิ่มแครอทด้วยหัวหอมและทำอาหารต่อ
7. สามนาทีต่อมาใส่พริกหยวกลงในชามผสมให้เข้ากันแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองนาที
8. ผัดเนื้อสัตว์กับผักโรยด้วยข้าวบาร์เลย์มุก เทน้ำดื่มที่กรองแล้ว 900 มล. ผสมและปิดฝา
9. เปลี่ยนโหมดการทำอาหารเป็น "ข้าวต้ม" หรือ "Pilaf" และปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า: สูตรกับเนื้อวัวและเห็ดสด
ส่วนผสม:
• 400 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก
•เนื้อวัว (เยื่อกระดาษ) หนึ่งปอนด์
•หัวหอมใหญ่
•แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
•หนึ่งในสี่ของช้อนชาปรุงรสดอกทานตะวันฮ็อพ;
• 300 กรัม แชมเปียนหนุ่ม
วิธีทำอาหาร:
1. แยกธัญพืชและล้างออกให้สะอาด กรองของเหลวที่เหลือโดยการวางข้าวบาร์เลย์ในกระชอน
2 สับหัวหอมอย่างประณีตและในทางตรงกันข้ามตะแกรงแครอทในกระต่ายขูดขนาดใหญ่ ชิ้นแชมเปญบาง ๆ
3. ล้างหมู เอาแผ่นฟิล์มออกจากเนื้อกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่ใหญ่มากหรือเป็นเส้น หากมีน้ำมันหมูติดอยู่ในเนื้อสัตว์
4. เปลี่ยนหม้อหุงช้าให้เข้าสู่โหมด "การทอด" หากมี "การทอดแบบเข้มข้น" เทเนย 2 ช้อนโต๊ะวางชิ้นส่วนของหมู ปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงกวนอย่างเป็นระบบ
5. เพิ่มแครอทด้วยหัวหอมลงในเนื้อสัตว์และทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสิบนาที อย่าลืมผสมเป็นครั้งคราว
6. ใส่จานแชมเปญสำหรับผักและเนื้อสัตว์และปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวที่ระเหยออกมา (ประมาณ 10 นาที)
7. หลังจากนั้นวางข้าวบาร์เลย์มุกแห้งในชามผักและเนื้อสัตว์และปิดหม้อหุงช้า
8. ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเปลี่ยนตัวเลือก "Fry" เป็น "Extinguish"
9. เตรียมข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้พร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดหลังจากหยุดจับเวลาก่อนหน้านี้บน“ เครื่องทำความร้อน” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นให้บริการเท่านั้น
ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า: สูตรง่ายๆกับสตูว์
ส่วนผสม:
•สตูว์เนื้อหนึ่งกระป๋อง
•ข้าวบาร์เลย์มุก - 360 กรัม
•หัวหอม - หัวเล็ก;
•กระเทียมห้ากลีบ
•แครอท - 1 ชิ้น;
•ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งอ่อนหรือหยิก - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และขูดแครอทอย่างหยาบ
2. เริ่มโปรเซสเซอร์ multicook ในโหมด“ การอบ” วางแครอทสับหัวหอมและกระเทียมลงในชามปรุงอาหาร
3. รวบรวมไขมันทั้งหมดจากสตูว์และโอนไปยังผัก คุณสามารถเพิ่มผักหรือเนยเล็กน้อย
4. ผสมผักสับอย่างเป็นระบบด้วยผักโขมจนนิ่ม อย่าต้มมากเกินไปไม่ควรทอดผัก
5. สำหรับผักนิ่มให้วางซีเรียลที่ล้างแล้ว เติมน้ำดื่มหนึ่งลิตรเกลือและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงรสข้าวบาร์เลย์ด้วยพริกไทยป่น
6. หลังจากนั้นเริ่มโหมดการทำอาหาร“ Pilaf” เป็นเวลา 60 นาทีและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
7. เพิ่มสตูว์และสีเขียวสับละเอียดในข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูป ผัดและเคี่ยวโจ๊กบน "ความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที
ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับข้าวบาร์เลย์อย่างรวดเร็วด้วยเนื้อสับ
ส่วนผสม:
•ปอนด์เนื้อสับละเอียด;
•แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
•หัวหอม;
•สองช้อนโต๊ะน้ำมันกลั่น
•เครื่องเทศ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
•ข้าวบาร์เลย์สองแก้ว (360 กรัม)
วิธีทำอาหาร:
1. สับให้ละเอียดด้วยส้อม หั่นผักให้เล็กที่สุด หัวหอมในก้อนและแครอทในแถบ
2. ใส่แครอทและหัวหอมในชามปรุงอาหารเพิ่มน้ำมันและเริ่มต้น "การอบ" บนแผงมัลติแอกเกอร์
3. หลังจากผักนิ่มให้ใส่เนื้อสับลงไป อย่าเพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียว ใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วนวดให้เข้ากัน
4. เมื่อใส่เนื้อสับทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ล้างข้าวบาร์เลย์อย่างทั่วถึงระบายน้ำจากซีเรียลและโอนไปยังหม้อหุงช้า
6. ใส่เกลือตามชอบปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเครื่องเทศ
7. เทซีเรียลด้วยเนื้อสับทอดหนึ่งลิตรของน้ำเดือดและตั้งค่าโหมดการทำงานเป็น "ดับ" ตั้งเวลาสองชั่วโมง
8. ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงคุณสามารถใส่พาร์สลีย์ใบเล็กลงในโจ๊ก
ข้าวบาร์เลย์เนื้อในหม้อหุงช้า - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•หลังจากแช่ข้าวบาร์เลย์มุกแล้วล้างด้วยน้ำเดือดจานจะเปราะบาง
•ข้าวบาร์เลย์ที่มีเนื้อสัตว์ไม่แนะนำให้เสิร์ฟทันทีหลังการปรุงอาหารควรเก็บในที่ร้อนเล็กน้อย
•หากคุณลืมที่จะแช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำล่วงหน้าหรือมีเวลาไม่นาน - อบไอน้ำ ในการทำเช่นนี้เติมข้าวบาร์เลย์ด้วยน้ำต้มสุกสดและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วแห้งในอากาศเล็กน้อยแล้วโอนไปยังหม้อหุงช้า
