สตรอเบอร์รี่หวานช็อคโกแลตสีเข้มและแชมเปญน้ำแข็งในแก้วหมอกเป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับเรื่องราวความรัก
แชมเปญน้อยลง - และของหวานแสนอร่อยก็พร้อมซึ่งคุณสามารถตามฤดูกาลและตามใจแขกในฤดูกาล
การเตรียมการรักษาง่ายมาก
ช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่ที่ปกคลุม - หลักการทั่วไปของการเตรียม
ในบรรดาของหวานจานด่วนมันเป็นคู่สตรอเบอร์รี่ - ช็อคโกแลตที่ถือว่าง่ายที่สุดในการแสดง สิ่งที่คุณต้องมีคือช็อคโกแลตบาร์และผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอม ยิ่งฟีดยิ่งใหญ่ก็จะยิ่งตื่นเต้น
หากผลเบอร์รี่สะอาดคุณไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขา มิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่จะถูกล้างอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นและแห้งบนผ้าขนหนู คุณสามารถทำให้แห้งได้โดยตรงในกระชอนทำให้แน่ใจว่าน้ำแก้วเต็ม
ผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี (บูดเน่ามากเกินไปหรือไม่สุก) จะถูกหยิบและโยนทิ้งไป สำหรับการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นตัวอย่างที่มีขนาดเท่ากันจะถูกเลือกคือเบอร์รี่ถึงแบล็กเบอร์รี กฎเล็ก ๆ นั้นก็ไม่ได้ถูกใช้เช่นกัน
สูตรสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตที่บ้านส่วนใหญ่มักจะรวมถึงช็อคโกแลตละลาย ควรแตกกระเบื้องเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำกวนมวลเล็กน้อย อีกทางเลือกหนึ่งคือการวางช็อคโกแลตในไมโครเวฟครึ่งนาที
นอกจากนี้ช็อคโกแลตสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อตกแต่งจานเสร็จหรือถูบนกระต่ายขูดปรับ สำหรับการเตรียมขนมสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตใด ๆ ที่เหมาะสม: สีดำ, สีขาว, นม บางครั้งผสมช็อคโกแลตสองชนิด
รสชาติที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมะพร้าววอลนัทและวาฟเฟิลชิปก้อนมาร์มาเลดไอศครีมมาสคาร์โปเน่น้ำผึ้ง หลังจากที่ได้เข้าใจสูตรสตรอเบอร์รี่ขั้นพื้นฐานในช็อคโกแลตที่บ้านคุณสามารถทดลองได้ตามที่ต้องการ
ช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ "Romantic Evening"
คลาสสิกของประเภทช็อคโกแลตสีดำถูกแช่แข็งบนผิวสตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน ตัวเลือกการให้บริการที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ความสามารถพิเศษในการทำอาหาร
ส่วนผสม:
•สองแก้วสตรอเบอร์รี่ที่เลือก
•ช้อนน้ำตาลผง
•ช็อคโกแลตสามถึงสี่แท่ง
วิธีทำอาหาร:
ผลเบอร์รี่เปียกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือล้าง
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ และละลายด้วยไอน้ำเดือด เพื่อป้องกันก้อนจากการขึ้นรูปอย่างต่อเนื่องกวนมวลหวาน
จับสตรอเบอร์รี่ที่หางและจุ่มช็อคโกแลต
วางผลเบอร์รี่ลงบนจานแบนที่คลุมด้วยกระดาษ parchment
เมื่อสตรอเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยให้ทำช็อกโกแลต“ อาบน้ำ” ซ้ำอีกครั้ง
ส่งผลเบอร์รี่ในตู้เย็นเพื่อให้ไอซิ่งค้างดีกว่า
เมื่อให้บริการโรยด้วยน้ำตาลผง
ช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่หุ้มด้วยถั่วลิสง
สตรอเบอร์รี่รสเผ็ดแสนอร่อยในช็อคโกแลตที่บ้านสูตรที่นำเสนอด้านล่างมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการจัดเตรียมมันต้องการส่วนประกอบเพิ่มเติม ของหวานดีมากสำหรับชา
ส่วนผสม:
•ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตชิปหักสองแก้ว
•แก้วถั่วลิสงคั่ว
•สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่สองแก้ว
•เนยถั่วครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
จัดเขียงเขียงขนาดใหญ่หรือแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
ใส่ชิ้นช็อคโกแลตและเนยถั่วในชามโลหะ คน
ละลายช็อกโกแลตเพสต์เพื่อไม่ให้เป็นก้อน มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน
บดถั่วลิสงเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แต่ไม่ใช่พาสต้า) ในครก มันสามารถสับด้วยมีดหรือรีดด้วยพินกลิ้ง
โรยถั่วลิสงโรยบนจาน
ล้างสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในฐานช็อคโกแลต
ม้วนในถั่วลิสงทันที
วางผลเบอร์รี่ลงบนแผ่นอบ
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อรับชุดช็อคโกแลต
เสิร์ฟบนจานขนม
สตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลต "เรือรัก"
สูตรสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากช็อคโกแลตที่บ้านทำออกมาได้ยาก จะต้องพยายามทำให้แขกแปลกใจด้วยการนำเสนอที่ผิดปกติ ส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้ได้รสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้น ในการทำขนมคุณจะต้องมีแม่พิมพ์สำหรับทำ "เรือ" มันอาจเป็นรูปแบบพิเศษหรือกล่องพลาสติกจากไข่ช็อคโกแลตหรือขนมหวาน
ส่วนผสม:
•บาร์ช็อคโกแลตใด ๆ
•ครีมไขมันหนึ่งแก้วสำหรับตี (อย่างน้อย 35% ของไขมัน)
•นมข้นจืดห้าช้อนโต๊ะ
•สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งขนาดใหญ่สองแก้ว
•น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
สับแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ละลายด้วยไอน้ำหรือในไมโครเวฟ
หล่อลื่นแม่พิมพ์และแปรงด้วยมวลช็อกโกแลตโดยใช้แปรง
วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 2-3 นาที
ทาช็อกโกแลตชั้นที่สองแล้วส่งไปที่เย็นอีกครั้ง
ผสมน้ำตาลวานิลลาและนมข้นกับครีมผสม
ตีครีมด้วยความเร็วสูง คุณควรจะได้ครีมเขียวชอุ่ม
เมื่อช็อคโกแลตในแม่พิมพ์แข็งตัวดีแล้วให้นำออกอย่างระมัดระวัง
เติมวิปปิ้งครีมในเรือโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดดาว หากไม่มีถุงให้เติมครีมช็อคโกแลตด้วยครีมโดยใช้ช้อนชาปกติ
ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องตัดจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์ ถ้าเบอร์รี่ถูกแช่แข็งสิ่งนี้จะต้องทำก่อนที่จะละลายอย่างสมบูรณ์
วางสตรอเบอร์รี่ 4-5 ชิ้นในแนวตั้งบนเรือแล้วเสิร์ฟทันที
ช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ "ทอมมี่อีฟ"
ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตสีขาวสามารถอิ่มอร่อยไปกับของหวานเบา ๆ ช็อคโกแลตสีขาวมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ เมื่อรวมกับดาร์กช็อกโกแลตชิปแล้วมันอร่อยมาก สูตรง่ายๆสำหรับสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
•แท่งช็อคโกแลตสีขาว
•สตรอเบอร์รี่แก้วหนึ่งแก้ว
•ช็อกโกแลตชิปเล็ก ๆ หนึ่งแก้วทำจากดาร์กช็อกโกแลต
วิธีทำอาหาร:
เตรียมสตรอเบอร์รี่ด้วยการล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
เทช็อกโกแลตชิปลงในจานกว้าง
ช็อคโกแลตละลายสีขาว
ก่อนอื่นนำผลเบอร์รี่จุ่มลงในมวลสีขาวที่ละลาย
จุ่มช็อคโกแลตชิพสีดำลงไปเล็กน้อยด้วยแรงกดเล็กน้อย
วางผลเบอร์รี่ลงบนกระดาษ
ส่งในตู้เย็นเพื่อให้ช็อคโกแลตคว้า
สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อคโกแลต "Coconut Paradise"
เกล็ดมะพร้าวสามารถให้สตอเบอรี่และช็อคโกแลตคลาสสิคได้เสียงใหม่ทั้งหมด สูตรสตรอเบอร์รี่ที่ปกคลุมด้วยช็อคโกแลตที่บ้านจะต้องใช้ช็อคโกแลตสีขาวเท่านั้น
ส่วนผสม:
•สตรอเบอร์รี่แก้วหนึ่งแก้ว
•ช็อคโกแลตสีขาวสามแท่ง
•มะพร้าวหนึ่งแก้วสำเร็จรูป
วิธีทำอาหาร:
ครอบคลุมเขียงขนาดใหญ่หรือแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment
เตรียมสตรอเบอร์รี่
สับแท่งช็อคโกแลตในชามและละลาย
เทชิปโค้กลงในจาน
จุ่มสตรอเบอร์รี่ก่อนในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วในชิป
ใส่แผ่นหนังใส่ในตู้เย็นหรือห้องเย็นสำหรับทำช็อคโกแลตชุบแข็ง
สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตพร้อมเหล้าและไอศกรีม
รสชาติที่ประณีตของอาหารจานนี้และการนำเสนอที่น่าประทับใจทำให้มันสมควรแก่งานฉลอง ไม่ควรเสนอสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตที่บ้านซึ่งเป็นสูตรของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ให้กับเด็กทารก
ส่วนผสม:
•แท่งช็อคโกแลตสีเข้ม
•สตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
•ไอศครีมวานิลลาหนึ่งร้อยกรัม
•หนึ่งในสี่ของครีมเหล้า (Baileys, Sheridan ฯลฯ )
•ใบสะระแหน่สักสองสามใบ
วิธีทำอาหาร:
สับช็อคโกแลตแล้วละลาย
จัดเรียงในชามเสิร์ฟหนึ่งช้อนไอศกรีม
สตรอเบอร์รี่จิ้มกับไวท์ช็อกโกแลต
เมื่อช็อคโกแลตแข็งตัวให้วางสตรอเบอร์รี่ไว้บนไอศครีม
เทบริการเสิร์ฟพร้อมเหล้าหนึ่งช้อน
ใส่ใบสะระแหน่ในชามแต่ละใบ
ช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่ "Mint Duet"
การรวมกันของช็อคโกแลตสีขาวและสีดำไม่น่าจะสร้างความประทับใจให้แฟน ๆ ของหวาน บันทึกสะระแหน่ช่วยให้จานมีความสดชื่นในช่วงฤดูร้อน
ส่วนผสม:
•สตรอเบอร์รี่สองแก้ว
•พวงของสะระแหน่สด
•แท่งช็อคโกแลตสีขาว
•แท่งช็อคโกแลตเข้ม
วิธีทำอาหาร:
เตรียมสตรอเบอร์รี่
ช็อคโกแลตละลาย
ปกคลุมแผ่นอบหรือแผ่นรองด้วยแผ่นหนัง
จุ่มสตรอเบอร์รี่ทั้งก้อนลงในเยื่อกระดาษที่ละลายแล้วกระจายลงบนกระดาษ parchment
ละลายช็อกโกแลตขาวหนึ่งแท่ง
จุ่มผลเบอร์รี่ลงในมวลสีขาวครึ่งหนึ่งหรือจากด้านหนึ่ง
นำไปวางบนกระดาษอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ถูใบสะระแหน่ด้วยนิ้วของคุณแล้วใส่จานรอง
ใส่ของหวานด้านบนและให้บริการ
สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตพร้อมมาสคาร์โปเน่และไอศกรีม
อีกสูตรสตรอเบอร์รี่ที่ปกคลุมด้วยช็อคโกแลตที่บ้านรวมถึงไอศครีมและครีมมาสคาโปเน่ชีส การผสมผสานที่ผิดปกติรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมในวันที่อากาศร้อน
ส่วนผสม:
•ช็อคโกแลตเข้มสองแท่ง
•สตรอเบอร์รี่สองแก้ว
•สองร้อยกรัมของไอศครีม (หรือครีม brulee)
• mascarpone หนึ่งร้อยกรัม
•น้ำตาล
วิธีทำอาหาร:
พักไว้ห้าสตรอเบอร์รี่
ขูดช็อคโกแลตบนกระต่ายขูดปรับ
ตีเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน (ตามความชอบของคุณ) ในเครื่องปั่น
เทมวลสตรอเบอร์รี่ลงบนแก้วทรงสูงด้านล่าง
วางมาสคาร์โปเนะหนึ่งช้อนบนชั้นสตรอเบอร์รี่
ใส่ลูกไอศครีมที่ด้านบนของครีมชีส
โรยด้วยช็อคโกแลตขูดหนึ่งช้อน
ตกแต่งองค์ประกอบด้วยผลไม้เล็ก ๆ และให้บริการ
ช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่ - เคล็ดลับ & เทคนิค
เพื่อให้ง่ายต่อการเคลือบสตรอเบอร์รี่ในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วตุนสตอเบอรี่เพื่อทำคานาเป้ เป็นการดีที่สุดที่จะทำให้ผลไม้เล็ก ๆ เย็นลงเพื่อเคลือบบนชั้นบนสุดของตู้เย็น เสียบไม้เข้าไปในผลเบอร์รี่ผ่านหางและในรูปแบบนี้จุ่มลงในมวลช็อคโกแลต มันยังคงอยู่ที่จะใส่ไม้เสียบในแก้วที่มีเบอร์รี่ขึ้นและส่ง "ช่อ" ในเย็นจนกว่ามันจะแข็งตัวสมบูรณ์
หากช็อกโกแลตมีความร้อนต่ำก็สามารถช่วยได้ เพียงเพิ่มครีมไขมันต่ำหนึ่งช้อนหรือสองแก้วหรือครึ่งเนยในจาน กวนมวลเป็นสิ่งที่จำเป็น
ผลเบอร์รี่ในช็อคโกแลตเหลวควรจะแช่แข็งในตู้เย็น ในห้องกระบวนการจะช้ามากและจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
สตรอเบอร์รี่ที่อยู่หน้าอ่างอาบน้ำช็อคโกแลตควรแห้งสนิท หยดความชื้นจะทำให้แบล็กเบอร์มีลักษณะที่ดูน่าเกลียดและน่าเกลียดและจะทำให้ก้อนหรือจุดหัวล้าน
คุณต้องทำให้ช็อกโกแลตร้อนบนไฟที่เล็กที่สุด จานอาจเป็นโลหะหรือจากวัสดุทนความร้อน
สตรอเบอร์รี่ในช็อคโกแลตสามารถนำมาประกอบกับอาหารแคลอรี่ต่ำ (ยกเว้นตัวเลือกที่มีไอศครีม, น้ำตาล, มาสคาร์โปเน่) หากช็อคโกแลตเป็นสีดำแล้วจานจะช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากมีไฟเบอร์คาเฟอีนฟีนอล ดังนั้นจานอาจรวมอยู่ในอาหาร
นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตแท้มีประโยชน์มากเพราะเมล็ดโกโก้มีความสามารถในการชะลอความชรา (มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก) และกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นอกจากนี้ช็อคโกแลตส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข (endorphins และ serotonin)
สตรอเบอร์รี่สดไม่เพียง แต่เป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นยาโป๊ธรรมชาติ มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สตรอเบอร์รี่ที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตกลายเป็นสัญลักษณ์ของวันที่โรแมนติกและความรัก มันช่วยเพิ่มความแรงของเพศชายไม่เพียง แต่ยังเพิ่มความใคร่ทางเพศหญิง
