สตูว์ผักในหม้อหุงช้าต่างจากการปรุงบนเตา
เนื่องจากมีการเตรียมที่อุณหภูมิต่ำกว่าจะรักษาสารอาหารและวิตามินมากขึ้น
นอกจากนี้การใช้แสงน้อยทำให้จานฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม
สตูว์ผักในหม้อหุงช้า - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
หากคุณเป็นเจ้าของ multicooker ที่มีความสุขเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยนี้สตูว์ผักที่อร่อยมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอม
จานนี้จัดทำขึ้นโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารสตูว์ด้วยน้ำมันน้อยที่สุดหรือไม่ใส่เลยก็ได้ซึ่งแน่นอนว่าทำให้จานมีสุขภาพดีขึ้นมาก
หากคุณปรุงสตูว์ผักด้วยเนื้อสัตว์ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในความสามารถของ multicooker และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ผักปอกเปลือกและสับ พวกเขาอยู่ในความสามารถของผู้เล่นหลายคนโดยเริ่มจากคนที่ใช้เวลาทำอาหารนานกว่า ไม่จำเป็นต้องผัดสตูว์ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงอย่างสม่ำเสมอ ผักคั้นน้ำผลไม้หอมซึ่งผักและเนื้อสัตว์จะได้รับการตุ๋น คุณสามารถใช้ผักทุกชนิดที่คุณชอบ
หากคุณต้องการให้สตูว์เข้มข้นขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไปได้
เราปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเพิ่มสมุนไพรและอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมพร้อม ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทำอาหารหม้อหุงช้าจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ใส่สตูว์บนจานและเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
สูตร 1. สตูว์ผักปรุงอาหารในหลายเมนูโดยไม่มีน้ำมัน
ส่วนผสม
สามมันฝรั่ง
ผักชีฝรั่งสด
บวบ;
พริกไทยดำ
สควอช;
เกลือ
มะเขือเทศ
แครอท;
พริกหวาน
หัวหอม
วิธีทำอาหาร
1. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกล้างทำความสะอาดและแช่ในน้ำในขณะที่ จากนั้นตากให้แห้งเล็กน้อย บดต้นหอมครึ่งวง สามแครอทขนาดใหญ่
2. หล่อลื่นด้านล่างของชามมัลติแอกเกอร์ด้วยน้ำมัน เราส่งหัวหอมและแครอทไปที่มันและเปิดโหมด "อุ่น"
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังหม้อหุงช้าสำหรับผักอื่น ๆ เราสลับหน่วยครัวเป็นโหมด "อบ" และเริ่มจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ตัดพริกหวานออกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งลงในชาม เพิ่มบวบและสควอชเป็นก้อน เกลือและพริกไทย
5. เราเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและกำจัดผิวหนังบางออกจากพวกเขา ตัดเยื่อของมะเขือเทศเป็นก้อนและส่งไปยังผักอื่น ๆ
6. เทน้ำต้มครึ่งแก้วลงในสตูว์แล้วปิดฝาเครื่อง
7. ล้างผักชีฝรั่งสดและสับละเอียด โรยสตูว์ผักสำเร็จรูปด้านบนด้วยผักชีฝรั่งและจัดเรียงบนจาน
สูตรที่ 2 ตุ๋นผักในหม้อหุงช้าด้วยครีม
ส่วนผสม
ครีม 10% - 200 มล.;
เกลือ
กานพลูของกระเทียม
มันฝรั่ง - 8 หัว
หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี;
มะเขือเทศสองลูก
บวบหนุ่ม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกกะหล่ำปลีในแถบบาง ๆ เอาแกลบออกจากกระเทียมและสับด้วยมีด มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและเอาผิวหนังบาง ๆ ออกจากพวกเขา เนื้อมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
2. เราเปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" เทน้ำมันลงในภาชนะและให้ความร้อน เราแพร่กระจายมันฝรั่งและสีน้ำตาลมัน หลังจากส่งมันฝรั่งเราจะส่งบวบมะเขือเทศและกระเทียม ผสมและทอดให้เข้ากัน
3. เราใส่กะหล่ำปลีลงในถ้วยเกลือและนวดด้วยมือของเรา จากนั้นเราส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก เทลงในครีมและผสม
4. เปิดโหมด "ดับ" หรือ "อบ" ปิดฝาเครื่องแล้วทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สูตร 3 สตูว์ผักแบบ Lean ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
สามมันฝรั่ง
เกลือ
บวบสองหนุ่ม
พริกไทยดำ
แครอท;
พริกหยวกสามสี
ถั่วเขียว 100 กรัม
น้ำมันพืช
หัวหอม;
วางมะเขือเทศ 30 กรัม
พวงผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่ง
น้ำหลายแก้ว
วิธีทำอาหาร
1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด พริกไทยหั่นเป็นแท่ง สับบวบและหัวหอมในก้อนใหญ่ ตัดแครอทเป็นวงกลม บดถั่วโดยพลการ แต่ไม่ละเอียดเกินไป สับกระเทียมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. เทน้ำมันลงในชามมัลติเมนูและเปิดใช้งานโหมด "ทอด" ใส่แครอทและหัวหอมแล้วทอดผักผัดตลอดเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นใส่กระเทียมและผักอื่น ๆ ลงในชาม เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. เจือมะเขือเทศกับน้ำและเทผักด้วยส่วนผสมนี้ ปิดฝา ตั้งโหมด "ดับและปรุงสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มผักสับห้านาทีก่อนปรุงอาหาร
สูตร 4. สตูว์ผักในหม้อหุงช้าที่มีเนื้อสับ
ส่วนผสม
เนื้อสับละเอียด 1 ปอนด์;
น้ำมันพืช 50 มล.;
บวบ;
เกลือ
สองหัวหอม;
แครอท
วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามมัลติครูเกอร์และเปิดใช้งานโหมด "ทอด" ใส่เนื้อสับแล้วทอดจนเหลืองสวย
2. ปอกเปลือกและสับหลอดไฟตามต้องการ ส่งหัวหอมไปที่เนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดต่อไปเรื่อย ๆ
3. ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังหม้อหุงช้าและผสม เพิ่มมันฝรั่งหั่นและบวบที่นี่
4. เทผักด้วยน้ำสองแก้ว สลับหม้อหุงช้าไปที่โหมด "ดับ" และปรุงอาหารจนกว่าผักจะนิ่ม เน้นมันฝรั่ง
5. ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและสับละเอียด จัดเรียงบนจานและเสิร์ฟสตูว์ร้อน
สูตร 5. สตูว์ผักในหม้อตุ๋นไก่
ส่วนผสม
ไก่ครึ่งกิโลกรัม
ใบกระวาน;
สี่มันฝรั่ง
สีเขียวสด
มะเขือเทศสองลูก
น้ำมันพืช
สองหัวหอม;
กระป๋องถั่ว
สองแครอท
พริกหวานสองอัน
วิธีทำอาหาร
1. ล้างและปอกเปลือกเนื้อไก่ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชามและเปิดใช้งานโหมด "ทอด" ใส่เนื้อสับลงในภาชนะแล้วทอดประมาณสิบนาทีคนให้เข้ากัน
3. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม บดผักด้วยฟางและส่งไปยังเนื้อสัตว์ ผัดทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้านาที
4. ปอกมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ในชามของ multicooker เทน้ำต้มหนึ่งแก้ว
5. มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและเอาเปลือกบาง ๆ ลูกเต๋าเนื้อมะเขือเทศ ล้างฝักพริกไทยหวานเช็ดและกำจัดก้านกับเมล็ดจากมัน สับพริกหยวกเป็นเส้น ผักที่ส่งไปยังชามของผู้เล่นหลายคน
6. ใส่ใบกระวานและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เปิดโหมด "ดับ" และปรุงสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพิ่มสมุนไพรสดสับจานเสร็จ
สูตร 6. สตูว์ผักในหม้อหุงช้าด้วยหมู
ส่วนผสม
ปอนด์เนื้อสันในหมู;
เกลือ
มะเขือ;
แครอท;
พริกไทยดำ
กระเทียมสามกลีบ
มะเขือเทศสองลูก
บวบ;
หัวหอม;
สามมันฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
1. ล้างเนื้อสันในหมูและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ล้างผัก หั่นมันฝรั่งมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นก้อน ตัดแครอทเป็นวงกลม พริกและเมล็ดจะถูกสับและสับ สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันลงในชามมัลติแอกเกอร์แล้วเปิดโหมด "ทอด" จัดโครงร่างของชิ้นเนื้อและทอดจนเหลืองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เพิ่มแครอทและหัวหอม ส่วนผสมพริกไทยและเกลือ ปรุงอาหารกวนเป็นเวลาสิบนาที
5. เพิ่มผักที่เหลือผสมและเทน้ำมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย ปิดฝาของชุดครัวและเปิดใช้งานโหมด "ดับ" ปรุงสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จัดเรียงสตูว์บนจานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและใบโหระพา
สูตร 7. สตูว์ผักในหม้อหุงช้าพร้อมไส้กรอก
ส่วนผสม
หัวมันฝรั่งหกหัว
เกลือ
พริกหวานสองอัน
เครื่องเทศ
กระเทียมสี่กลีบ
บวบเล็ก
วางมะเขือเทศ 40 กรัม
มะเขือ;
ไส้กรอก 400 กรัม
หัวหอม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกหัวหอมและตัดเป็นวง ส่งหัวหอมลงในชาม multicooker โดยเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งโหมดเป็น "Frying" ตัดแครอทที่ปอกแล้วออกเป็นวงกลมแล้วใส่ลงไปในหัวหอม ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้านาที
2. ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อกำจัดความขมขื่น
3. ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกบาง ๆ ออกจากหัว ตัดออกเป็นสี่ส่วน ใช้หัวเล็ก ๆ สำหรับจานนี้ ส่งมันฝรั่งไปที่ความจุของผู้เล่นหลายคนและเติมทุกอย่างด้วยน้ำต้มหนึ่งลิตรครึ่ง เปิดโหมด "ดับ"
4. ล้างและตัดพริกไทยและบวบหนุ่มเป็นก้อน ล้างและบีบมะเขือยาว ส่งผักเหล่านี้ทั้งหมดไปยังชามแบบหลายผู้รับ
5. ตัดไส้กรอกและวางไว้ด้านบนของผัก หลังจาก 20 นาทีเพิ่มวางมะเขือเทศเครื่องเทศและกระเทียมสับ ตรวจสอบความพร้อมของจาน หากมันฝรั่งนิ่มก็จะทำการตุ๋น
สูตร 8. สตูว์ผักในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดและเนื้อ
ส่วนผสม
เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม
เกลือ
เห็ด - 300 กรัม
เครื่องเทศ
มันฝรั่ง - 4 หัว
น้ำมันพืช
แครอท;
กระเทียม - 4 กลีบ
บวบเล็ก
น้ำดื่ม - สองแก้ว
หัวหอม;
มะเขือเทศ
มะเขือยาว
วิธีทำอาหาร
1. ล้างเนื้อ, แกะสันในจากเส้นเลือดและตัดเป็นก้อนหนาสองเซนติเมตร ความร้อนน้ำมันในหม้อหุงช้า ส่งเนื้อเข้าไปและเปิดโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ปรุงเนื้อสัตว์กวนบางครั้งเป็นเวลาสี่สิบนาที
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์ ผัดและปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที
3. ปอกเปลือกและสับผักที่เหลือตามที่คุณต้องการ เทน้ำต้มลงในชามมัลติookerและเพิ่มผักและเห็ด เกลือทุกอย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เปิดใช้งานโหมด "ดับ" และปรุงสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สตูว์ผักใน multicooker - เคล็ดลับและลูกเล่น
หากคุณทำการผัดผักแยกจากกันให้นำมารวมกันในชามหลายผู้รับเติมน้ำและปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" สตูว์จะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า
อย่าตัดผักอย่างประณีตจนเกินไปเพื่อที่จะรักษารูปร่างและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก
หากคุณใส่มะเขือยาวลงไปในสตูว์พวกเขาต้องโรยด้วยเกลือก่อนแล้วจึงใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ลงในสตูว์ได้อย่างปลอดภัยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
