คนสมัยใหม่มีให้เลือกมากมายผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยรู้จักมาก่อนซึ่งมีรสชาติและความประณีต
แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้น้ำซุปไม่ได้สูญเสียสถานที่และคุณค่าที่สำคัญ นี่คืออาหารแสนอร่อยสุขภาพและแน่นอนจานอร่อย ดังนั้นจึงมีอยู่อย่างต่อเนื่องในตารางของเรา
สภาพแวดล้อมของสปีชี่ส์ของมันนั้นโดดเด่นกว่าซุปผักไก่ เนื่องจากความหลากหลายของเครื่องเทศสมุนไพรผักใบเขียวพวกเขาสามารถให้รสชาติที่ผิดปกติซึ่งแตกต่างกัน ส่วนประกอบที่มีอยู่ในซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำ
ซุปผักไก่ - หลักการทำอาหารทั่วไป
เพื่อให้น้ำซุปคุณต้องก่อน ปรุงอาหารไก่. มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารเนื้อสัตว์ด้วยกระดูกและสำหรับจานอาหารอย่างเลือกเนื้อ
น้ำซุปถูกต้มสำหรับกฎที่รู้จักกันดี: คุณจำเป็นต้องโหลดไก่ลงในน้ำเย็นระบายออกหลังจากต้มและให้แน่ใจว่าจะแทนที่ด้วยสดใหม่รวบรวมโฟมด้วยทัพพี
ซุปผัก จะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์: ไม่บูดไม่เน่า มิฉะนั้นจานจะไม่อร่อย ผักสดดีที่สุด แต่บางชนิดก็สามารถแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องได้
วิธีการเตรียมและตัดขึ้นอยู่กับสูตร
เกลือน้ำซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนื้อพร้อมและคุณสามารถดาวน์โหลดส่วนผสมที่เหลือ
สำหรับซุปผักไก่ที่พอดีเกือบทุกคนรู้จัก เครื่องเทศปรุงรสและเครื่องเทศและ ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้นเพื่อไม่ให้ "บดบัง" รสชาติของผัก
1. ซุปผักไก่กับชีสละลาย
ความเข้มข้นของน้ำซุปครีมจะไม่เพียง แต่ดึงดูดความสนใจของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเด็ก ๆ ด้วย
ส่วนผสมคงไว้ซึ่งสีของพวกมันและรวมกันในรสชาติที่แปลกตา
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่
•สามมันฝรั่ง
•สองแครอท
ถั่วเขียว 0,200 กิโลกรัม
•หัวหอมใหญ่
•ชีสแปรรูปสองชิ้น
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
หลังจากล้างและหั่นเนื้อสัตว์ให้เตรียมน้ำซุปไก่ ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วทิ้งไว้ให้เย็น สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ตามใจชอบ แต่มีขนาดเล็ก
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
หัวหอมตัดเล็กน้อยด้านหนึ่ง
เราบรรจุผักลงในซุปใส่เกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน
เมื่อพวกเขาปรุงสุกอย่างเต็มที่หัวหอมควรถูกลบออก
เพิ่มถั่วเขียวนำซุปไปต้มอีกครั้งและทำอาหารต่อไปด้วยความร้อนต่ำ
ชีสนมเปรี้ยวละลายบดบนกระต่ายขูดและหลับไปในกระทะ ทันทีที่พวกเขาละลายให้ปิดซุป ชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นสามารถเทลงในกระทะพร้อมจานพร้อมหรือตรงเข้าไปในจาน
2. ซุปผักไก่กับขิงและผิวส้ม
ซุปไก่ธรรมดาเพราะขิงและส้มกลายเป็นอาหารจานอร่อยอร่อยและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
•ไก่ต้นขา (2 ชิ้น)
•สองหลอดไฟและแครอท
•ขิงแห้ง asp ช้อนชา
•สองหัวผักกาดต้ม
•มะเขือเทศสี่กระป๋อง
•น้ำส้ม 0.100 ลิตรและอาร์ท ความเอร็ดอร่อยของช้อน
•น้ำมันมะกอก
•ขนมปังไรย์
•สองศิลปะ เนยสไปซ์
•มิ้นท์สำหรับตกแต่ง
•พริกไทยเกลือ
วิธีการเตรียม:
ล้างเนื้อให้สะอาดเติมน้ำและปรุงน้ำซุป เมื่อขาของคุณสุกดีแล้วให้นำออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ในกระทะที่ปิดสนิท
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของผัก มะเขือเทศปลอดจากผิวหนังเท่านั้น
ในกระทะเทน้ำมันมะกอกสี่ช้อนและผ่านแหวนหอมแล้วเพิ่มแครอท เทขิงแห้งลงในผัก
สตูว์เป็นเวลาสามนาทีแล้วเทมะเขือเทศกระป๋องทั้งหมดและหัวบีทหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ
เราทำอาหารต่อไปอีกห้านาทีและบางครั้งก็น่าตื่นเต้น
เติมผักด้วยน้ำซุปไก่ เกลือพริกไทยและตรวจสอบรสชาติ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
เพิ่มน้ำส้มต้มอีกสองนาทีแล้วบดให้ข้น เทลงในกระทะและผสมกับชิ้นเนื้อ
หั่นขนมปังไรย์กับขนมเปียกปูนโรยด้วยเนยรสเผ็ดเล็กน้อยแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาห้านาที (180 องศา) ผลที่ได้คือ croutons หอม
จากสีส้มเราลบความเอร็ดอร่อยด้วยแถบเส้นเล็ก ๆ
น้ำซุปข้นเทลงในจานขนาดใหญ่อย่าลืมที่จะเพิ่มชิ้นเนื้อแต่ละ วางโครงเปลือกส้มและมิ้นต์ เราเสริมอาหารด้วยข้าวไรย์
3. ซุปผักไก่ "เนื้อกับครีม"
ซุปกับผักและชิ้นไก่กรอบที่มีรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์ - เหมาะสำหรับหลักสูตรแรกแสนอร่อยและอร่อย
ส่วนผสม:
•ปีกไก่และขา - 400 กรัม
•โรงเตี๊ยม
•มันฝรั่ง
•พริกหวานสองตัว
•สองหัวหอม
•เนย 70 กรัม
•แป้งช้อนโต๊ะ
•นม - 250 มล.
•ขิงขูด
•หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
•มีส่วนผสมของพริกและเกลือ
วิธีการเตรียม:
เตรียมน้ำซุปไก่โดยการเพิ่มหัวหอมบากทั้งและขิงหยิกลงไปในน้ำ นำเนื้อและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
ตัดหัวหอมที่สองเป็นวง ปอกมันฝรั่งและบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
พริกไทยบัลแกเรียเป็นอิสระจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ละลายเนยในกระทะลึกโยนหัวหอมสับ เทแป้งและคน โดยไม่ต้องหยุดผสมเราเติมนม หลังจากรอสักครู่เพิ่มน้ำซุปไก่และมันฝรั่งโรยพริกไทยบัลแกเรียและบวบ ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก
โรยซุปด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดเนื้อโยนในกระทะ
เราปรุงต่อไปไม่เกินสองนาที สับต้นหอมและเทลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
4. ไก่มะเขือเทศและซุปผักหัวหอม
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปผักไก่แสนอร่อยทุกวัน การรวมกันของมะเขือเทศและหัวหอมจะให้รสชาติที่คุ้นเคยและน่าพอใจมาก
ส่วนผสม:
•ไก่ครึ่งหนึ่ง
•สามหัวหอม
•ห้ามะเขือเทศ
•น้ำมันมะกอก
•ออริกาโน - สองบีบ
•ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ที่ 0,100 กิโลกรัม
•พริกไทยป่น
•เกลือ
• Lavrushka
วิธีการเตรียม:
หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วต้มน้ำซุป ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเพิ่มสามใบกระวาน เมื่อน้ำซุปปรุงสุกแล้วพวกเขาจะต้องถูกลบออกพร้อมกับไก่ หั่นเนื้อ
ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ในกระทะที่ไม่ติดให้ใส่หอมใหญ่ในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มและเคี่ยวมะเขือเทศ เกลือและพริกไทย
เทส่วนผสมผักที่ได้รับลงในน้ำซุปเดือด เทออริกาโน่และครึ่งหนึ่งของผักใบเขียว
ต้มน้ำซุปจนมะเขือเทศสุก เพิ่มไก่และต้มอีกเล็กน้อย
ในจานพร้อมใส่ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่ง
5. ซุปผักไก่ "อาหารเที่ยง"
จานนั้นมีน้ำหนักเบาและแคลอรี่ต่ำ แต่ต้องขอบคุณผักจำนวนมากทั้งน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อสัตว์ปรุงด้วยการเพิ่มขิงให้ความคมชัดในปริมาณที่เหมาะสมและละลายในปากทันที
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่ - 400 กรัม
•แครอท
•สามมันฝรั่ง
•กะหล่ำปลีสีขาว 0,300 กิโลกรัม
•ถั่วเขียว - แก้ว
•หัวหอม
•วางมะเขือเทศ - ศิลปะ ช้อน
•พริกหวาน
•ช่อผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
•ศิลปะ ขิง
•สอง lavrushki
•ปรุงรสผักเกลือในครัว
วิธีการเตรียม:
ใส่เนื้อไก่ในกระทะด้วยน้ำและต้ม เพิ่มใบกระวานสองใบและขิงสดกับน้ำซุป
ล้างและปอกเปลือกผัก ตะแกรงแครอทและตะแกรงมันฝรั่งเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีและตัดหัวหอมในวงครึ่ง
พริกหวานบดให้ได้มากที่สุด
นำเนื้อออกจากน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่หม้อ ใส่ถั่วเขียวในซุป
ด้านหลังเนื้อไก่เรานอนมันฝรั่งแล้วกะหล่ำปลี เราส่งหัวหอมและแครอทในน้ำซุป
เมื่อมันฝรั่งสุกให้วางมะเขือเทศลงในจานแล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ต่อมาก็เปลี่ยนเป็นพริกหวาน
เกลือซุปและเพิ่มผักปรุงรสหนึ่งช้อน ห้าหรือเจ็ดนาทีต่อมาเราใส่สมุนไพรสดสับลงในจานและทำอาหารเสร็จ
ในจานที่มีซุปผักไก่ให้ใส่ครีมเปรี้ยวมากขึ้น
6. ซุปผักไก่ "สีเขียว"
ชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยผักใบเขียวเติมพลังด้วยซุป
อาหารสดที่สวยงามจะถูกกินทันที
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่ - 400 กรัม
•คื่นฉ่าย - ก้านสองใบ
•สองมันฝรั่ง
•หัวหอม
•พวงของหัวหอมสีเขียวสีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง
•พวงผักโขม
•เกลือทะเล
•ศิลปะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน (ครึ่งมะนาว)
วิธีการเตรียม:
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงน้ำซุป
วางในกระทะที่ขึ้นฉ่ายกับเนื้อหั่นครึ่ง ยี่สิบนาทีต่อมาน้ำซุปพร้อมแล้วและต้องเติมผัก
การหอมหัวใหญ่พร้อมเครื่องเตรียมอาหาร ข้าวต้มที่ได้จะถูกส่งไปยังซุป
สับมันฝรั่งและโยนเบา ๆ ในกระทะ
ถัดไปคุณต้องเตรียมกรีน ฉีกผักโขมและหัวหอมสับละเอียด
บดผักชีฝรั่งและสีน้ำตาล เรารวมกรีนทั้งหมดเข้าด้วยกันและยังคงสับเล็กน้อย
เมื่อมันฝรั่งสุกเราก็ขึ้นฉ่ายออกจากน้ำซุปและเติมมวลสีเขียว เกลือเพื่อลิ้มรสผสมและเพิ่มน้ำมะนาว
แนะนำให้ใช้จานเย็น ราดด้วยครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว
7. ซุปผักไก่กับซังข้าวโพด
ซุปผักไก่ผสมผสานความหวานของข้าวโพดและหัวหอมสลัดเข้ากับความคมชัดของพริกไทยพริกและมะเขือเทศรสเปรี้ยว ผักทั้งหมดแช่ในน้ำซุปสร้างจานที่น่าพอใจและอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียม
ส่วนผสม:
•ไก่ต้นขา - 800 กรัม
•หัวหอม
•แครอท
•ข้าวโพดหวานสองหู
•สองมะเขือเทศ
•สองพริกบัลแกเรีย
•หัวหอมสลัด
•เมล็ดผักชี - ช้อนชา
•ใบโหระพาสด - 100 กรัม
•สองมันฝรั่ง
•พริกแห้ง
วิธีการเตรียม:
ปรุงน้ำซุปจากชิ้นไก่
ตัดผัก: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียและตัดมันออกเป็นสี่ส่วน ข้าวโพด cobs razlamyvaem ในสอง
ใส่หัวหอมแครอทและพริกแห้งลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส
เทเมล็ดผักชีและวางข้าวโพด เพิ่มมันฝรั่ง
รอเดือดโยนมะเขือเทศและพริกหวาน
หลังจากยี่สิบนาทีซุปก็พร้อม ผักกาดหอมสับใบโหระพา ปิดฝาหม้อ ซุปควรจะยืนอยู่บนจานอุ่นเล็กน้อย
8. ซุปผักไก่สเปน
ส่วนผสมที่ผิดปกติร่วมกับผักมาตรฐานสร้างรสชาติดั้งเดิมและเผ็ด ซุปมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่ 0,500 กิโลกรัม
•มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
•ฟักทอง 400 กรัม
•มะเขือเทศ
ลูกแพร์สีเขียวขนาดใหญ่
•หัวหอม
•สองกลีบกระเทียม
•ถั่วเขียว 0.250 กิโลกรัม
•ธนาคารแห่งถั่วชิกพี
•เกลือ
•ผงยี่หร่า - h. ช้อน
•มิ้นท์
• Paprika - h. Spoon
•ใบกระวาน
•น้ำมันมะกอก
•ศิลปะ แป้งช้อน
วิธีการเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
หั่นฟักทองมันฝรั่งหัวหอม ลูกแพร์แบ่งออกเป็นสี่ชิ้นและถั่วเขียว - ออกเป็นสามส่วน
ที่จะปล่อยมะเขือเทศจากเปลือกและบดขยี้มีการเปิดในมันฝรั่งบด
เพิ่มมันฝรั่งฟักทองฝักถั่วลูกแพร์กับน้ำซุป หลังจากนั้นเกลือและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที ผักทุกชนิดควรต้มให้นิ่ม
ในขณะที่เตรียมซุปคุณต้องทอดหัวหอมเล็กน้อยและเพิ่มซอสมะเขือเทศลงไป สับกระเทียมและเทลงในกระทะ เทแป้งหนึ่งช้อนผสมทุกอย่างและเคี่ยวเล็กน้อย
ในส่วนผสมผักเพิ่มยี่หร่า, พริกขี้หนูและลอเรล
เทลงในซุปถั่วชิกพีและย่างจากแผ่นเหล็ก จานควรจะเคี่ยวบนเตาอีกสิบนาที ซุปพร้อมเทลงในจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยเหรียญกษาปณ์
ซุปผักไก่ - เทคนิคและเคล็ดลับ
- เพื่อให้น้ำซุปไม่เสียความโปร่งใสจึงไม่ควรต้มมากนัก ดังนั้นปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
- หากมีคนไม่ชอบหัวหอมในน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มได้ทั้งหมดแล้วนำออกมา รสชาติหัวหอมจะยังคงอยู่ แต่ผักเองจะไม่
- เกลือซุปดีกว่าหลังจากเพิ่มมันฝรั่งเมื่อน้ำเดือด จากนั้นผักนี้จะไม่เหนียว
- หากน้ำซุปต้มกับหัวหอมและขิงไก่สามารถแทงด้วยไม้จิ้มฟันและมันจะเต็มไปด้วยรสชาติของส่วนผสมเหล่านี้
- ชิ้นส่วนของเนยช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหาร
- สามารถหั่นผักได้หลายวิธี แต่จำไว้ว่าต้องวางชิ้นส่วนไว้ในช้อน
- ผัดซุปและทอดไปตามเข็มนาฬิกาเท่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
