วิธีการปรุงอาหารก้าน?
แน่นอนกับมันฝรั่ง!
คู่ที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่เคยรบกวนและมีทางเลือกในการทำอาหารมากมาย
กลองกับมันฝรั่ง - หลักการทั่วไปของการเตรียม
ข้อได้เปรียบหลักของขาส่วนล่างนั้นมีรูปร่างและขนาดเท่ากัน พวกเขาเหมาะสำหรับ stewing, ย่าง, ทอดและแม้ย่างนอกจากนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องตัดซึ่งช่วยประหยัดเวลา และการปรากฏตัวของผิวช่วยให้คุณได้รับเปลือกที่น่ารับประทานทำให้จานดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
ก่อนที่จะประกอบอาหารด้วยมันฝรั่งชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะต้องถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนู และเพื่อให้อาหารมีความนุ่มและชุ่มชื่นมากขึ้นคุณสามารถหมักชิ้นส่วนในเครื่องเทศไม่กี่ชั่วโมงซอสถั่วเหลืองครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามที่ระบุในสูตรหรือตามที่จะ
สหายของชินกับมันฝรั่งบ่อย ๆ : หัวหอม, แครอท, พริกขี้หนู, เห็ด, มะเขือเทศ ในฐานะที่เป็นอุดใช้ครีมมายองเนส, เนย, ครีม แต่คุณสามารถปรุงอาหารในน้ำผลไม้ของคุณเองเช่นในซองหรือหม้อหุงช้า
เครื่องเทศเป็นสิ่งที่รสชาติของอาหารจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับ คุณสามารถใช้พริกไทยทุกชนิดส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับไก่หรือมันฝรั่งสมุนไพรหอมฮ็อป - ซันลีโดยทั่วไปทุกอย่างที่สามารถพบได้ในห้องครัว แต่ถ้าคุณชอบรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์คุณสามารถ จำกัด เกลือได้
สูตรที่ 1: กลองกับมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีส
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับกลองกับมันฝรั่งซึ่งสามารถ แต่ถึงกระนั้นจานก็ยังคงความอร่อยอยู่เสมอสามารถใช้ได้ทั้งบนโต๊ะอาหารและทุกวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น
•ไม้ตีกลอง 0.8 กก.;
• 0.8 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 2 หลอดไฟ
• 0.2 กิโลกรัมมายองเนส;
• 0.2 กิโลกรัมของชีส
•เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร
1. เกลือไม้ตีกลอง, พริกไทยและเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนและเตรียมที่จะหมัก
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลอดไฟก็สะอาดตัดเป็นครึ่งวง
3. ใส่มายองเนสเกลือและพริกไทยที่เหลือลงในผัก ผสมให้เข้ากัน
4. เราแพร่กระจายขาในรูปแบบสำหรับการปรุงอาหารระหว่างพวกเขาวางผัก ระดับทุกอย่างและใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส
5. เรานำแบบฟอร์มกรอกขากับมันฝรั่งด้วยชีสขูดและทอดจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้น
สูตรที่ 2: กลองกับมันฝรั่งและเห็ด
สำหรับหน้าแข้งกับมันฝรั่งในสูตรนี้คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ที่คุณชอบ จานถูกปรุงบนเตาในหม้อหรือกระทะทอด เห็ดป่าคุณจะต้องต้ม 20 นาทีก่อนระบายในกระชอนแล้วใช้ตามสูตร
ส่วนผสมที่จำเป็น
• 5-6 ขา
• 7-8 มันฝรั่ง
• 0.5 กิโลกรัมของเห็ด
• 0.2 กิโลกรัมของครีม
•หัวหอม;
•น้ำมันปรุงอาหาร
•เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน แผ่นเห็ดฉีก มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. เทน้ำมันลงในหม้อใส่ไว้ในเตา เทหอมหัวใหญ่ผัดหนึ่งนาทีใส่เห็ด ปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
3. ชินล้าง obsushivaem และหลับไปในหม้อ ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเทมันฝรั่ง
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 200 มล. ส่งไปยังหม้อเติมเกลือพริกไทยผสมทุกอย่างครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
5. ผักชีฝรั่งตัดเพิ่มไปที่ไม้ตีกลองกับมันฝรั่งครอบคลุมและปิดเตา ปล่อยให้จานชงประมาณ 10-15 นาที
สูตร 3: กลองกับมันฝรั่งขึ้นแขนของพวกเขา
ปลอกแขนและถุงสำหรับอบเป็นผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยมที่ให้คุณทำกลองกับมันฝรั่งที่ไม่มีไขมันมายองเนสและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่เป็นอันตราย อาหารปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นธรรมชาติ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มไขมันใด ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น
•ขาลดลง 0.7 กก.
•มันฝรั่ง 0.5-1 กิโลกรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
•พริกไทยบัลแกเรีย
•เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร
1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นไตรมาส ตัดแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ ปอกมันฝรั่งและตัดหัวแต่ละส่วนออกเป็น 6-8 ส่วน ในพริกไทยบัลแกเรียนำส่วนที่อยู่ด้านในออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ผักทั้งหมดในถ้วยขนาดใหญ่ เพิ่ม shins ล้างเครื่องเทศผสมทุกอย่างละเอียดและส่งไปที่ปลอก เราผูกปลายจากด้านบนเราทำรูเล็ก ๆ สำหรับไอน้ำ
3. ใส่กลองกับมันฝรั่งในเตาอบทำอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มตัดแขนเสื้อจากด้านบนและยืดฟิล์มไปด้านข้าง เพิ่มอุณหภูมิถึง 220 ° C และทอดจานจนเปลือกปรากฏขึ้น
สูตรที่ 4: ตุ๋นกลองกับมันฝรั่ง
จานที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ขึ้นอยู่กับปลายทางคุณสามารถเพิ่มของเหลวมากหรือน้อยสำหรับน้ำซุป คุณสามารถทำอาหารกับกลองในมันฝรั่งในหม้อกระทะและหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น
• 0.5 กก. หน้าแข้ง
• 0.8 กิโลกรัมมันฝรั่ง
•แครอท
•เกลือพริกไทย
•หัวหอม;
•น้ำมัน
•ผักใบกระวาน
วิธีทำอาหาร
1. หัวหอมและแครอทปอกเปลือกสับโดยพลการ
2. หากเรากำลังปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่เราก็จะทำการคั่วในทันที หากอยู่ในกระทะให้เทน้ำมันลงในกระทะ หัวหอมโรยด้วยแครอทผัดเล็กน้อย
3. เพิ่มไม้ตีกลองที่เตรียมไว้
4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังหม้อต้ม
5. เทก้านกับมันฝรั่งด้วยน้ำเดือดใส่เกลือนำเครื่องเทศไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวจนสุก
6. เทสีเขียวใส่ใบกระวานเพิ่มเกลือถ้าจำเป็น นำไปต้มอีกครั้งครอบคลุมและปิด
สำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคุณต้องทอดดรัมด้วยผักเพิ่มมันฝรั่งและใส่เคี่ยว
สูตรที่ 5: กลองกับมันฝรั่งในขนมพัฟ
สูตรที่ผิดปกติสำหรับการเตรียมกลองกับมันฝรั่งในถุงแป้ง จานที่สวยงามและเป็นต้นฉบับสำหรับให้บริการ คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อหรือโฮมเมด ปริมาณของอาหารถูกจับตามองโดยเฉลี่ยต่อการให้บริการต่อไม้ตีกลองและมันฝรั่งขนาดใหญ่
ส่วนผสมที่จำเป็น
•กลองไก่
•ซอสถั่วเหลือง
•มันฝรั่ง
•เนยสำหรับมันฝรั่งบด
•น้ำมันพืช
•หัวหอม;
•ขนมพัฟ
วิธีทำอาหาร
1. ล้าง shins เพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยผสมและทอดในกระทะทั้งสองด้านประมาณ 15-20 นาทีจนเกือบเสร็จ ไม่จำเป็นต้องปิดบังไม่ควรขยับเนื้อสัตว์ออกจากกระดูก
2. ปรุงอาหารมันฝรั่งบดปกติ เพิ่มหัวหอมทอดในเนยผสมให้เข้ากัน
3. ผัดแป้งพัฟฟ์ออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15 x 15 เซนติเมตรวางเค้กพัฟเพสตรี้ตรงกลางของแต่ละชิ้น
4. ใส่มันฝรั่งบด 2-4 ช้อนโต๊ะวางตรงกลางวางไม้ตีกลองทอดกับกระดูกขึ้นมาแล้วเก็บขอบของตอร์ตียาไว้ตรงกลาง กดไม้ตีกลองแล้วมัดถุงด้วยด้ายเพื่อไม่ให้แตก
5. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีโดยเน้นที่สีของแป้ง นำเธรดออกจากถุงสำเร็จรูป
สูตรที่ 6: กลองกับมันฝรั่งและผัก
จานฤดูร้อนซึ่งมันจะดีกว่าที่จะใช้มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก มันถูกปรุงในเตาอบแรกภายใต้ฟอยล์แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มันฝรั่งที่แช่ในน้ำผลไม้จากขาและผักก็จะเปิดออกนุ่มไม่แห้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกถ่ายด้วยตา
ส่วนผสมที่จำเป็น
•มันฝรั่ง
•ไม้ตีกลอง;
•หัวหอม;
•มะเขือยาว;
•มะเขือเทศ
•ครีม
•เกลือเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร
1. ใส่เกลือโรยด้วยเครื่องปรุงและพักไว้สำหรับดอง
2. ทำอาหารผัก ปอกมันฝรั่งถ้ามันมีขนาดใหญ่แล้วหั่นครึ่งหรือในไตรมาส มะเขือเทศหัวหอมมะเขือยาวหั่นเป็นวงเล็ก ๆ
3. เราใส่มันฝรั่งเด็กที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หัวหอมด้านบนแล้วมะเขือยาวและมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวทุกชนิดไม่จำเป็นต้องใช้มาก เรากระจายหน้าแข้งขึ้นครอบคลุมรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบ
4. หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วทอดขาด้านล่างจนกระทั่งสีทองประมาณ 20 นาที
สูตร 7: กลองกับมันฝรั่งและครีมในหม้อหุงช้า
จานที่มีรสชาติอ่อนช้อยที่สุดและมีกลิ่นกระเทียม สำหรับขากับมันฝรั่งคุณต้องใช้ครีมสด 10% แต่คุณสามารถรับไขมันได้มากขึ้น แทนที่จะใช้กระเทียมสดคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แห้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น
• 6 ขา
• 6 มันฝรั่ง
•กระเทียม 3 กลีบ
•ครีม 0.15 ลิตร
•เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร
1. เทขากับครีม, เกลือ, บีบกลีบกระเทียม, กวนทุกอย่างและหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถวางทุกอย่างลงในชามของผู้เล่นหลายคนได้ทันทีเพื่อไม่ให้จานสกปรกมากเกินไป
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังหม้อหุงช้า
3. ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารในโปรแกรม "pilaf" เสิร์ฟหน้าแข้งกับมันฝรั่งโรยด้วยผักชีฝรั่งสด
สูตรที่ 8: กลองกับมันฝรั่งและพริกขี้หนูในครีม
ในการเตรียมกลองหอมกับมันฝรั่งคุณจะต้องมีพริกขี้หนูแห้งซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านเครื่องเทศรวมถึงเครื่องปรุงรสใด ๆ สำหรับไก่ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถผสมเครื่องเทศและพริกไทยชนิดต่าง ๆ ได้อย่างอิสระ
ส่วนผสมที่จำเป็น
• 6 ขา
• 8 มันฝรั่ง
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนู;
• 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับไก่
• 0.15 กิโลกรัมของชีส
ครีม 0.2 กก.
วิธีทำอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นวง เราวางที่ก้นแม่พิมพ์หลาย ๆ ชั้นโรยด้วยเกลือเบา ๆ
2 ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ, เคลือบกลองและวางบนมันฝรั่งที่เหลือก็สามารถเทลงบน
3. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นนำออกรูปแบบโรยด้วยชีสและอบในปริมาณเดียวกัน
สูตร 9: พระสาทิสลักษณ์กับมันฝรั่งในแอปริคอทหมัก
จานที่ผิดปกติที่มีรสชาติหวานคมชัด กลองกับมันฝรั่งมีความสวยงามสีน้ำตาลเนื่องจากมีแอปริคอทแยมและซอสมะเขือเทศ หากต้องการซอสมะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยความคมชัดของจอร์เจีย adjika
ส่วนผสมที่จำเป็น
• 7 มันฝรั่ง
• 10 ขา
• 2 หลอด
สำหรับหมัก:
•แยมแอปริคอท 2 ช้อน
•ซอสมะเขือเทศรสจัด 3 ช้อน
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
1. สำหรับหมักดองใส่แยมซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยซอสถั่วเหลือง
2. ล้างขาแห้ง เพิ่มหัวหอมหั่นครึ่งวงและเทน้ำดอง กัน 2-3 ชั่วโมงดีกว่าในเวลากลางคืน
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมใส่เพิ่มเล็กน้อยและผสม เราแพร่กระจายบนแผ่นอบ
4. นำขาออกจากน้ำดองและใส่ในชามอีกใบชั่วคราว วางหัวหอมด้านบนของมันฝรั่งเทซอสที่เหลือ ใส่ขาไก่ลงบนหัวหอม
5. นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 ° C
สูตรที่ 10: กลองกับมันฝรั่งและสับปะรดและชีส
ไก่เข้ากันได้ดีกับสับปะรดและตามคู่นี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดและอาหารจานร้อน เราเสนอการเตรียมกลองหอมกับมันฝรั่งผลไม้แปลกใหม่และเครื่องปรุงรสแกง
ส่วนผสมที่จำเป็น
• 4 มันฝรั่ง
• 8 หน้าแข้ง
•แหวนสับปะรดกระป๋อง
• 1 ช้อนชา แกง;
• 0.2 กิโลกรัมของชีส
• 50 กรัม มายองเนส;
•เกลือสมุนไพรแห้ง ๆ
วิธีทำอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและวางลงบนส่วนล่างของแบบจาระบี ทามายองเนสบาง ๆ ชั้นบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง
2. ใส่เกลือไก่ลงในตะแกรงใส่แกงกะหรี่แล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง
3. บนพื้นที่ของแบบฟอร์มทั้งหมดเราใส่วงแหวนของสับปะรดกระป๋องหนึ่งชั้น เทอาหารจานด้วยน้ำดอง 4-5 ช้อนจากใต้ผลไม้
4. สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ, สับปะรดเผ็ดหลับอย่างหนาแน่นและวางในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลาง
สูตรที่ 11: กลองกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า
แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็ต้องใช้เวลาและความพยายาม เราเสนอสูตรสำหรับการเตรียมดรัมด้วยมันฝรั่งและกะหล่ำปลีซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วโดยใช้หม้อหุงช้า ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกนำไปด้วยตาเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมที่จำเป็น
•กลองไก่
•กะหล่ำปลี
•มันฝรั่ง
•วางมะเขือเทศ
•เกลือ
•หัวหอม;
•แครอท
•น้ำมันบางชนิด
วิธีทำอาหาร
1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแครอทขนาดใหญ่สามใบ เราส่งไปที่ชามของผู้เล่นหลายคนและทอดเป็นเวลา 5 นาที
2. ผัดผักก้านทอดต่อไป
3. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นใหญ่สับกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูด
4. เราส่งผักที่เหลือไปยังหม้อหุงช้าเพิ่มวางมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ ผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วเปิดโหมด stewing ประมาณ 40 นาที
กลองกับมันฝรั่ง - เคล็ดลับและลูกเล่น
•โรยจานด้วยชีสไม่ได้ทันที แต่ 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้เปลือกโลกจะไม่แข็งและแห้ง
•ก้านกับมันฝรั่งจะฉ่ำถ้าคุณเพิ่มหัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูด้วยหยิกน้ำตาลเมื่ออบ
•มายองเนส - ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและไม่ค่อยมีประโยชน์ ประกอบด้วยน้ำมันจำนวนมากซึ่งไหลลงสู่ด้านล่างและทำให้จานมันเยิ้ม เมื่ออบกลองกับมันฝรั่งคุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและเกลือ
•มะเขือเทศและน้ำมะนาวทำให้เนื้อไก่แข็งตัวดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมลงในอาหารในปริมาณมากหรือตอนเริ่มทำอาหาร ซอสมะเขือเทศสีแดงด้วยตัวเองไม่เข้ากันได้ดีกับไก่ที่นุ่ม
•ในการทำเปลือกไก่ที่สวยงามและทอดบนขาไก่เพิ่มน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำดอง
