Jam Slices - หลักการทำอาหารทั่วไป
ไม่ว่าคนที่นิสัยเสียจะเป็นอย่างไรด้วยอาหารอร่อยไม่ว่าเขาจะเป็นนักชิมอาหารทุกคนยังคงมีอาหารที่ได้รับความรักมาตั้งแต่เด็ก บางคนมีโจ๊ก semolina นี้ใครบางคนมีหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่สำหรับอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของใครบางคนเหล่านี้เป็นขนมปังที่มีแยม ขนมปังเหล่านี้เป็นคุณย่าที่แสนอร่อยลูกหลานที่อ้วนและเพราะพวกมันเป็นสิ่งมหัศจรรย์เช่นกัน แต่แม้ว่าคุณจะยังเด็กและคุณไม่มีหลานทำตามสูตรเหล่านี้ขนมปังของคุณก็จะออกมาดีอย่างน้อย!
Jam Slice - การเตรียมอาหารและอุปกรณ์ทำอาหาร
หากคุณคิดที่จะเตรียมขนมปังดังกล่าวให้พิจารณากฎต่อไปนี้อย่างรอบคอบ:
-vidit สามารถเป็นได้ แต่ไม่ใช่ของเหลว หากกระดาษติดของคุณหายากมากมันจะไม่ทำงานเนื่องจากไส้กรองจะปรากฏเป็นผลบนถาดอบแยกต่างหากปลอกทดสอบแยกต่างหาก
-muku ต้องร่อนแม้ว่ามันจะเป็นเกรดสูงสุด อย่าคิดว่าคุณยายกำลังร่อนแป้งเพื่อประหยัดจากเศษซากพืช ในความเป็นจริงนี่เป็นหนึ่งในเคล็ดลับของขนมอบแสนอร่อยในชนบทเพราะแป้งที่ร่อนไปแล้วจะถูกเติมด้วยออกซิเจนและทำให้แป้งถูกนวดอย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ
- ใช้ยีสต์พิเศษสำหรับการอบ ผู้ผลิตยีสต์จำนวนมากทำเครื่องหมายนี้เพื่อความสะดวกของแอร์โฮสเตส
สูตรสำหรับขนมปังกับแยม:
สูตรที่ 1: แยมชิ้น
เตรียมขนมปังแสนอร่อยโดยไม่มี "ปัญหา" แป้งจะนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเราใช้น้ำแร่ นี่เป็นหนึ่งในความลับ - การเตรียมอาหารอร่อยน้ำประปาไม่เหมาะ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง 3 แก้ว
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำบริสุทธิ์ 250 มล
- วานิลลา
- แยม (ใด ๆ )
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลผง
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา (1 ถุง)
วิธีการเตรียม:
- เริ่มทำอาหารด้วยแป้ง ความร้อนของน้ำที่อุณหภูมิห้อง ใส่แป้งน้ำตาลและยีสต์ลงไปหนึ่งช้อน คนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- นวดแป้ง ในจานลึกร่อนแป้งเพิ่มการชง, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลา แป้งควรยืนเป็นเวลา 40 นาที
- เราทำลูกเล็กขึ้นจากแป้ง ในปริมาณที่ได้รับส่วนผสมคุณสามารถแบ่งออกเป็น 8-10 ลูกได้อย่างปลอดภัย ขนมปังในเตาอบจะพอดีและไม่เล็กเลย
- ในแต่ละลูกให้พักผ่อน (สะดวกที่สุดในการใช้แก้ว) และใส่แยมที่ไม่มีของเหลวหนึ่งช้อน
- จัดวางขนมปังบนดาดฟ้าทาน้ำมันและส่งเข้าเตาอบ อุณหภูมิอบ 180 องศาเวลา 30-35 นาที โรยขนมปังสำเร็จรูปพร้อมแยมกับน้ำตาลผง
สูตรที่ 2: แยมชิ้นด่วน
หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับแป้งยีสต์ (ยังคงต้องรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้นคุณต้องใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง!) ให้สังเกตสูตรนี้ ซาลาเปาก็ยังได้รสชาติอร่อยแม้ว่าแป้งจะไม่เขียวชอุ่ม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง 300 กรัม
- Sourdough 300 มล
- แป้งอบ 2 ช้อนชา
- แยม (ไม่ใช่ของหายาก)
- เกลือ
- น้ำตาลไอซิ่ง
- น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
- เตรียมแป้ง "ด่วน" ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำคนให้เข้ากัน
- รวมแป้งกับน้ำตาลผงเกลือและผงฟูกวนด้วยช้อนและเทลงในน้ำมันด้วยน้ำมัน คุณต้องนวดแป้งและแป้งนุ่ม
- เมื่อลูกบอลแป้งปรากฎให้แบ่งออกเป็น 8-10 ลูกเล็ก - นี่คือขนมปังในอนาคต
- ใช้แก้วในแต่ละลูกทำย่อมุมใส่แยมด้วยช้อน
- ใส่ขนมปังลงบนดาดฟ้าเนยส่งไปที่เตาอบ อุณหภูมิอบ - 180 องศาเวลา - 30-35 นาที
โรยขนมปังสำเร็จรูปพร้อมแยมกับน้ำตาลผง
สูตร 3: ช็อคโกแลตแยมสกอต
สำหรับสูตรนี้เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แยมเชอร์รี่ที่ไม่ใช่ของเหลวโดยไม่ต้องหลุม ลองนึกภาพ - แป้งช็อคโกแลต, เชอร์รี่ฉ่ำและอบนุ่ม ๆ !
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง 3 แก้ว
- น้ำบริสุทธิ์ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อน (1 แพ็ค)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- แจมไม่ใช่เชอร์รี่ที่หายาก
- โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
- เริ่มต้นด้วยการต้มชง ในน้ำอุ่นเล็กน้อยเทน้ำตาลแป้งและยีสต์หนึ่งช้อน ผัดและปล่อยให้ยืนประมาณ 10 นาที
- ได้เวลาคลุกแป้ง ในแป้งร่อนเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, โกโก้, เทแป้งและนวดแป้ง ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
- เราทำลูก 8-10 ลูกจากแป้ง ในแต่ละลูกด้วยความช่วยเหลือของแก้วเราทำบ่อน้ำและใส่แยมเชอร์รี่ที่นั่น
- บนดาดฟ้าน้ำมันก่อนวางขนมปังกับแยมและส่งไปยังเตาอบ ขนมปังแต่ละก้อนทาไข่แดง เวลาอบ - 30-35 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา
ขนมปังกับแยม - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- อย่าอุ่นเตาอบก่อนส่งขนมปังที่นั่น ในขณะที่เตาอุ่นขึ้นผลิตภัณฑ์แป้งของเราก็ดีขึ้น
- อย่าใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในแป้ง แยมหวานพอดังนั้นน้ำตาลส่วนเกินจะทำให้ขนมปังหวาน
- หากแป้งสำหรับขนมปังเป็นยีสต์ผลิตภัณฑ์แป้งก็จะเพิ่มเป็นสองเท่าในกระบวนการอบ ดังนั้นจากแป้งดิบทำลูกเล็กพอขนมปัง แต่ใส่แยมอีกนิดหน่อยถ้าคุณไม่อยากได้ "ร้านค้าเวอร์ชั่น" เมื่อมีแป้งเยอะและไส้ค่อนข้างเยอะ
