สลัด "Forest Glade" - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
สลัด "Forest Glade" และ "Mushroom Glade" สลัดที่คล้ายกันในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์ที่วางในชั้นและทำออกมาในรูปแบบของสนามหญ้าสีเขียวกับเห็ด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ Forest Glade
"Forest Glade" ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ : อาหารทะเล, เนื้อสัตว์, ผักสด, ต้มและเค็ม, เห็ด, ผักใบเขียว, ชีสหลากหลายชนิดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สลัดใส่มายองเนสไม่ค่อยใส่น้ำมันเนย
สลัด "Forest Glade" - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
ผลิตภัณฑ์สลัด "Forest Glade" ผ่านการล้างการปอกเปลือกการล้างการอบด้วยความร้อนและการตัด
สำหรับการเตรียมสลัดรูปแบบต่าง ๆ "Forest Glade" จำเป็นต้องใช้ชุดภาชนะและภาชนะมาตรฐาน (ชามสลัด) สำหรับการนำเสนอ
สูตรสลัด "ป่า Glade":
สูตรที่ 1: สลัดป่า Glade
เราสามารถพูดต่อไปนี้เกี่ยวกับสลัดนี้: ภูมิทัศน์ที่กินได้, รูปแบบของภาพวาด - ทุ่งหญ้า - ทุ่งหญ้ากับเห็ดป่าแทนที่จะเป็นสีน้ำที่มีสีสัน - ไม่มีอาหารสว่างน้อยกว่า นอกจากนี้สลัด Forest Glade ไม่เพียง แต่จะทำให้คุณสะดุดตาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวอีกต่อไป ในจานมีความสามัคคีระหว่างผักเห็ดและวิธีทำอาหารเนื้อสัตว์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีสละลายกับเห็ดรส - 1 ชิ้น;
- แฮม - 250 กรัม
- หัวหอมไครเมีย - 1 ขนาดกลาง;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เห็ดดอง (เล็ก) - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับ, ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนสเป็นน้ำสลัด
วิธีการเตรียม:
- หัวหอมไครเมียกึ่งวงหมักในน้ำส้มสายชูกับน้ำ (อัตราส่วน 1: 1) และน้ำตาลเป็นเวลา 30 นาที หัวหอมหมักจะกด
- แฮมในรูปแบบของก้อนแบ่งออกเป็นสองส่วน
- ไข่ต้ม, ชีสแปรรูปและมันฝรั่งบดบนเครื่องตัดผักด้วยหัวฉีดขนาดเล็ก
- ล้างเห็ดดองและตากให้แห้ง
- สีเขียวจัดในรูปแบบของผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่งเป็นพื้นดินและผสม
ผลิตภัณฑ์ได้ผ่านขั้นตอนการเตรียมการที่วางไว้
บนแผ่นแบนที่มีลูกในรูปทรงของเนินเขา:
- แฮม (มายองเนสสุทธิ);
- ชีสแปรรูป (สุทธิมายองเนส);
- เห็ดหอม
- ไข่ (ตาข่ายมายองเนส);
- แฮม (มายองเนสสุทธิ);
- มันฝรั่ง (สุทธิมายองเนส);
- หัวหอมดอง
สลัดโรยด้วยแมกไม้เขียวขจีจากทุกด้านและด้านบนวางอย่างสวยงาม
เห็ดดอง จานเสร็จแล้วแช่ในมายองเนสในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สูตร 2: สลัดป่า Glade กับมะเขือเทศเชอร์รี่และปูอัด
สลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการข้อดีคือความพร้อมของส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายที่พนักงานต้อนรับสามารถจัดการได้แม้จะมีประสบการณ์เล็กน้อย สลัดกับปูอัดเห็ดและผักจะไม่เพียงเติมเต็มและกระจายอาหารทุกวัน แต่ยังสมควรที่จะรวมอยู่ในเมนูงานรื่นเริง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- champignons - 200 กรัม
- ปูอัด - 200 กรัม
- โบว์ - 1 หัว;
- ดัตช์ชีส - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนสเป็นน้ำสลัด
วิธีการเตรียม:
- แชมเปญสับละเอียดทอดจนละเอียดด้วยหัวหอม
- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
- ไข่ต้ม, ดัตช์ชีสและปูอัดเป็นดินบนกระต่ายขูด, ผักชีฝรั่งสับ
ผลิตภัณฑ์ได้ผ่านขั้นตอนการเตรียมการที่วางไว้
บนแผ่นแบนที่มีลูกลื่น:
- ไม้ปู (สุทธิมายองเนส);
- เห็ดที่มีหัวหอม (สุทธิมายองเนส);
- ไข่ (ตาข่ายมายองเนส);
- ชีส (มายองเนสสุทธิ)
ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเชอร์รี่ครึ่งกับหยดมายองเนสในรูปแบบของ agarics บิน จานที่เสร็จแล้วถูกแช่ด้วยมายองเนสในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สูตร 3: สลัดป่า Glade กับแครอทเกาหลี
สลัด "Forest Glade" นี้มีความเกี่ยวข้องเฉพาะกับรุ้งบนจาน: ส้มสดใส, เหลือง, เขียว ความหลากหลายของเฉดสีนั้นเติมเต็มความหลากหลายของรสชาติเช่นแครอทเกาหลีรสเผ็ดเห็ดหมักในซอสหมักเกาะเนื้อไก่นุ่ม ๆ และสัมผัสความสดชื่น - สีเขียว แม้แต่นักชิมอาหารก็ไม่ยอมปฏิเสธการรักษาแบบนี้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เห็ดหมักในหมักเกาะ (เล็ก) - 400 กรัม
- อกไก่ - 300 กรัม
- แครอทเผ็ดในเกาหลี - 150 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสับ, ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนสเป็นน้ำสลัด;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
วิธีการเตรียม:
- อบอกไก่ในฟอยล์เย็นและแยกเป็นเส้นใย
- การเลือกสรรสีเขียว: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับละเอียดเค็มและผสมเบา ๆ
- หัวหอมสับละเอียดผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แตงกวา (ไม่มีเปลือก) หั่นเป็นผักเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งและไข่ลวก
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านขั้นตอนเตรียมการจะวางในชั้นที่มีความหนาแน่นสูงในชามสลัดที่มีด้านตรงที่ปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์ม:
- แชมเปียนส์ (โดยตัวพิมพ์ใหญ่)
- ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
- หัวหอมสีเขียวที่มีผักชีฝรั่ง;
- แครอทเกาหลี
- ไก่ (มายองเนส)
- แตงกวา (มายองเนสสุทธิ);
- ไข่ (ตาข่ายมายองเนส);
- มันฝรั่ง
จานที่เสร็จแล้วจะถูกแช่ด้วยมายองเนสในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและก่อนเสิร์ฟชามสลัดถูกปกคลุมด้วยแผ่นแบนและพลิก เมื่อทำทุกอย่างถูกต้องแล้วชั้นแรกควรเป็นฝาแชมเปญ
สูตรที่ 4: สลัดป่าป่าด้วยถั่วและปลาหมึก
อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด Forest Glade ความเอร็ดอร่อยของมันคือถั่วซึ่งเข้ามาแทนที่มันฝรั่ง แต่ในเวลาเดียวกันสลัดก็ไม่ได้บำรุงน้อยลงแทนที่จะใส่ไข่ลงไปในมะกอกก็คือพวกมันประกอบกับชีสรมควันและเห็ด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาหมึก (เนื้อ) - 350 กรัม
- แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม;
- suluguni "pigtail" รมควัน - 120 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มะกอก - 100 กรัม
- ถั่ว - 250 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- มายองเนสเป็นน้ำสลัด
วิธีการเตรียม:
- มะกอกผ่าครึ่ง
- ปลาหมึกต้มแตงกวาพริกหวานหั่นเป็นชิ้น
- ชีสรมควันอบ, พาร์สลีย์ - สับ
- ถั่วต้มในสูตรมาตรฐาน
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านขั้นตอนเตรียมการจะวางในชามสลัดกลมกับลูก:
- ถั่ว (มายองเนสสุทธิ);
- แชมเปญ (สุทธิมายองเนส);
- แตงกวา
- ปลาหมึก (สุทธิมายองเนส);
- พริกหวาน (มายองเนสตาข่าย);
- มะกอก
- ผักชีฝรั่ง
ด้านบนของสลัดถูกตกแต่งด้วยเห็ดและชีสลายเส้นรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมด จานเสร็จแล้วแช่ในมายองเนสในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สูตรที่ 5: สลัด "Forest Glade" น้อย
สูตรสำหรับสลัด Forest Glade นี้ตรงข้ามกับที่กล่าวมาข้างต้น มันมีเฉพาะผักเห็ดและผักใบเขียวและแทนที่จะใช้มายองเนสที่ใช้น้ำมันพืชที่มีสารปรุงแต่ง สลัดมีน้ำหนักเบาสุขภาพดีดังนั้นผู้สนับสนุนของอาหารเพื่อสุขภาพจะชอบมัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เห็ดดอง - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวง (ใหญ่);
- แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- มันแต่งตัว:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กลีบ
วิธีการเตรียม:
- การเตรียมการแต่งตัว: รวมและพาน้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล, มัสตาร์ด, เกลือ, น้ำมะนาวและกระเทียมบด
- มันฝรั่งต้มอุ่น ๆ หั่นเป็นชิ้นก่อนส่งไปยังชามสลัดและใส่น้ำมัน
- Maslata ล้างและทำให้แห้งส่งไปยังมันฝรั่ง
- แตงกวาจะถูกตัดเป็นเส้นแครอทดิบ - ถูบนกระต่ายขูด, หัวหอม - สับละเอียด
ในชามสลัดที่มีมันฝรั่งปรุงรสก่อนหน้านี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางและผสม
สลัด "Forest Glade" - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
สลัดป่าส่วนใหญ่เป็นหนอง เพื่อให้รสชาติของอาหารมีความนุ่มนวลและส่วนผสมที่เปียกชุ่มด้วยน้ำสลัดพ่อครัวแนะนำให้ส่วนผสมทั้งหมดใช้รูปร่างและขนาดเดียวกันของการตัด และถ้ามีการละลายชีสไว้ในสูตรมันจะเป็นการดีกว่าถ้าถูชีสแช่แข็ง
