สลัดกุ้งปู - หลักการทำอาหารทั่วไป
สลัดทำจากกุ้งและปูก็มีหลากหลายมาก มันเสิร์ฟในรูปแบบของขนมสำหรับอาหารค่ำมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอาหารเย็นเต็มรูปแบบ
สลัดปูกับกุ้งมีความสะดวกมากสำหรับงานฉลองเทศกาล - ขั้นตอนการปรุงอาหารไม่ใช้เวลานานเกินไปในขณะที่โต๊ะตกแต่งด้วยจานที่ดีซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังมีสุขภาพดีและอร่อย
กุ้งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ ดังนั้นลองใช้มันบ่อยขึ้นเพื่อทำอาหารจานต่าง ๆ
สลัดปูกับกุ้ง - การเตรียมอาหารและจาน
เมื่อวางแผนที่จะปรุงสลัดปูที่มีกุ้งเป็นสิ่งสำคัญในการซื้อกุ้งคุณภาพ พวกเขาจะขายแช่แข็ง - ปอกเปลือกหรือในเปลือกดิบหรือปรุงสุก
พวกเขาควรจะค่อยๆละลายที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากละลายน้ำแข็งใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
เติมหม้อด้วยน้ำมันจะต้องการมากกว่ากุ้งถึงสามเท่า - พวกมันควรอยู่ในนั้นอย่างอิสระ
ต้มน้ำเกลือ เพื่อให้กุ้งอร่อยเป็นพิเศษบีบน้ำมะนาวครึ่งมะนาวใส่พริกไทยเล็กน้อยใบกระวาน
หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็งที่ต้มแล้วก่อนที่จะปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะต้มพวกเขาประมาณสองนาที ต้มกุ้งสดไม่เกินสิบนาที มิฉะนั้นเนื้อของพวกเขาจะเหนียว กุ้งต้มให้เหมาะสม
กุ้งที่ปรุงสุกแล้วลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ คุณเพียงแค่โยนพวกมันในกระชอนรอจนกว่าน้ำจะไหลออกมา
ส่วนผสมหลักถูกเตรียมไว้คุณสามารถปรุงอาหารสลัดปูกับกุ้ง
สูตรสลัดปูกับกุ้ง:
สูตรที่ 1: สลัดปูกับกุ้ง
สลัดที่นุ่มนวลและเบามากซึ่งติดอยู่กับหัวหอมสีเขียว อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะออกมาน่ารับประทานอร่อยและแคลอรีต่ำในเวลาเดียวกัน สลัดกุ้งปูดังกล่าวสมควรที่จะเป็นอาหารจานหลักไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบ แต่ยังมีการเฉลิมฉลองที่ดังและสดใส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้ง (400 กรัม)
- บรรจุภัณฑ์ของปูอัด (200-240 กรัม)
- ข้าวโพดกระป๋อง (หนึ่งกระป๋อง)
- ไข่ (4 ชิ้น)
- หัวหอมสีเขียว (พวง);
- มายองเนส (สำหรับน้ำสลัด)
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
ต้มไข่
กุ้งปรุงอาหารและเย็น
สับหัวหอมสีเขียวผัดเกลือ - ปล่อยให้พวกเขาปล่อยน้ำผลไม้
ปูอัดเป็นก้อน
ตะแกรงด้วยเครื่องขูดที่ดี
ปอกเปลือกกุ้งถ้าซื้อมาในเปลือก ตัดพวกเขาทิ้งไว้ไม่กี่ทั้งหมด - เพื่อตกแต่งสลัด
เปิดขวดข้าวโพดระบายน้ำ
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมทั้งหมดรวมกันในภาชนะหนึ่งที่เหมาะสมเพิ่มมายองเนสผสม
ก่อนเสิร์ฟวางจานไว้ในชามสลัดโรยหน้าด้วยกุ้งที่เหลือ
สูตร 2: สลัดปูกับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่
สลัดนี้เรียกได้ว่าง่ายทุกประการทั้งในระดับความยากในการปรุงและแคลอรี่ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถใช้เป็นอาหารเต็มอิ่มได้ส่วนที่เหลือเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าในกรณีใด ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กุ้ง (200 กรัม)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ (20 ชิ้น)
- ชีสแข็ง (60 กรัม)
- ครึ่งหนึ่งของพริกหยวกขนาดใหญ่
- ไม้ปู (10 ชิ้น)
- ใบผักกาดหอม (ประมาณ 150 กรัม)
- หัวหอมสีเขียว (2 ชิ้น)
- น้ำมันมะกอก (สำหรับแต่งตัว);
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
หากต้องการคุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาว - เพิ่มลงไปในสลัดปูพร้อมกุ้ง
วิธีการเตรียม:
เป็นการดีกว่าถ้าเริ่มจากกุ้ง: ต้มให้เข้ากัน, พักไว้ในกระชอน - ปล่อยให้เย็นลง
ในระหว่างนี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นสองหรือสี่ส่วนตามต้องการ
บดยังหัวหอมสีเขียว, พริกหวาน, ปูอัด
ไม่จำเป็นที่จะต้องตัดชีสเหมือนกัน - ควรหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ดีกว่า
ล้างสลัดสลัดน้ำให้สะอาดเช็ดให้แห้งเช็ดออกด้วยกระดาษชำระ
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มีดตัด แต่จะฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ
ในขณะเดียวกันกุ้งก็เย็นอยู่แล้ว หากมีขนาดเล็กก็สามารถใส่สลัดได้เลย บุคคลที่มีขนาดใหญ่สามารถถูกตัดออกเป็นสองส่วน
ส่วนผสมทั้งหมดที่พับในชามสลัดผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมัน
สูตร 3: สลัดปูกับกุ้งและปลาหมึก
โดยการเพิ่มปลาหมึกกุ้งและปูอัดคุณจะได้รับ symbiosis ที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเล จานนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองหรือการเฉลิมฉลองใด ๆ มันสร้างอารมณ์พิเศษ - แขกของคุณจะเต็มไปด้วยความร่าเริงและง่าย ๆ คุณจะสามารถมีวันหยุดที่ดีกับเขา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อปู (150 กรัม)
- ปลาหมึกและกุ้ง 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง (60 กรัม);
- น้ำผลไม้จากหนึ่งในสามของมะนาว
- ไข่ (2 ชิ้น)
- เกลือ
- มายองเนส (สำหรับเติมน้ำมัน)
วิธีการเตรียม:
กุ้งต้ม, เย็น, ปอกเปลือก
ปลาหมึกเทน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นจับแต่ละชิ้นไว้ใต้ลำธารทำความสะอาดอวัยวะภายใน
ปลาหมึกเย็นตัดเป็นเส้น
นอกจากนี้ฟางตัดและเนื้อปู
ต้มไข่เทน้ำเย็นเทน้ำสะอาดจากเปลือก หั่นเป็นก้อน
ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นกุ้งวางในชามลึกเกลือและส่วนผสม
ในมายองเนสเพิ่มน้ำมะนาวผสม ปรุงรสด้วยซอสนี้
วางไว้ในชามสลัดมันยังคงอยู่เพียงเพื่อแพร่กระจายบนพื้นผิวของกุ้งโรยด้วยคาเวียร์
ดังนั้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณไม่ได้เป็นเพียงแค่สลัดปูกับกุ้ง แต่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ผู้รักอาหารทะเลทุกคนสามารถชื่นชม
สูตร 4: สลัดปูกับกุ้งและอะโวคาโด
ในรุ่นนี้สลัดปูกับกุ้งนั้นไม่เพียง แต่เสริมด้วยข้าวโพดหวานเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้อะโวคาโดขนาดใหญ่อีกหนึ่งผลซึ่งทำให้ได้รสชาติดั้งเดิม การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน แต่แน่นอนว่ามันจะช่วยเติมเต็มเทศกาลอาหารจานหมูของคุณอย่างแน่นอน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไม้ปู (200 กรัม)
- กุ้ง (300 กรัม)
- ข้าวโพดกระป๋อง (ครึ่งกระป๋อง);
- อะโวคาโด (1 ชิ้น);
- ไข่ (4 ชิ้น)
- มายองเนส (สำหรับเติมน้ำมัน)
วิธีการเตรียม:
กระบวนการในการเริ่มต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกุ้ง ต้มเย็นแล้วจึงทำความสะอาด
ผ่าครึ่ง เหลืออีกไม่กี่ชิ้นเพื่อการตกแต่ง
ปรุงไข่ เมื่อเย็นให้ปอกออกและหั่นเป็นก้อน
นอกจากนี้ลูกเต๋าตัดปูอัด ทิ้งไม้ไว้เพื่อตกแต่งจาน
ปอกผลไม้อะโวคาโดตัดเอากระดูกออก เยื่อกระดาษหั่นเป็นก้อน
ข้าวโพดเปิดระบายน้ำ เทครึ่งหนึ่งของเนื้อหาของโถลงในชามด้วยส่วนผสมที่เหลือ
ปรุงรสด้วยมายองเนสผสม
หากสลัดดูเหมือนจะไม่เค็มพอ - เพิ่มเกลือ
ก่อนเสิร์ฟใส่ปลาหมึกยักษ์ชนิดหนึ่ง ตัดปูไม้ไปตามแนวแผ่แผ่ออกมาจากศูนย์กลางของจาน ในสถานที่กลางกุ้งหนึ่งตัวที่เหลือ - บนเส้นรอบวง
สลัดกุ้งปู - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
ความพร้อมของกุ้งต้มนั้นไม่เพียง แต่พิจารณาจากความเป็นจริงของการปีนขึ้นไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของเปลือกด้วย
ในการต้มกุ้งก็ยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้นโรยพวกเขาต้มแล้วและปอกเปลือกด้วยน้ำมะนาว จากนั้นสลัดปูกับกุ้งของคุณจะออกมาอร่อยมาก
