สลัดไส้กรอกไม่ใช่ทศวรรษแรกที่ครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะของเรา พวกเขาไม่ได้รับความนิยมในประเทศแถบยุโรปเช่นฝรั่งเศสอิตาลีสาธารณรัฐเชกฮังการีซึ่งแต่ละแห่งใช้ไส้กรอกในประเทศที่ได้รับความนิยมสูงสุด แต่ความนิยมโดยเฉพาะและเทคโนโลยีที่หลากหลายสำหรับการเตรียมการของพวกเขาสามารถพบได้ในสวิตเซอร์แลนด์ สวิตเซอร์แลนด์มีชื่อเสียงในเรื่องของนักชิมที่รู้จักศิลปะการทำอาหารเป็นอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่ยากที่จะเตรียมสลัดและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่หลากหลายในภูมิภาคนี้ของโลกของเรานั้นค่อนข้างกว้าง ในหลักสูตรมีทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น รสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของสลัดสวิสปรุงด้วยไส้กรอกแห้งรมควันต้มด้วยการเพิ่มไส้กรอกสวิสเบคอนแฮมและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ
สูตร 1. สลัดไส้กรอก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีสีขาว - 0.5 กก.
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียวในกระป๋อง
- น้ำส้มสายชูเกลือสมุนไพรสดน้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
ก่อนอื่นเราจะตัดกะหล่ำปลีเป็นฟางเส้นเล็ก ๆ ที่สวยงาม เราโรยด้วยเกลือและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเราถูมันด้วยมือของเราเพื่อที่จะปล่อยน้ำกะหล่ำปลีเล็กน้อย เราทำความสะอาดแครอทและแอปเปิ้ลด้วยเครื่องตัดผักและตัดมันเป็นหลอดบาง ๆ ใครมีที่บ้านเป็นที่ขูดแครอทเกาหลี - แค่ใช้มัน ตัดไส้กรอกที่รมควันออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ถั่วเขียวกระป๋องและผักสับ ผสมและเติมด้วยน้ำมันพืชเติมน้ำส้มสายชู 3% สองสามหยด ในจานที่สวยงามเราจะวางสลัดกับเนินเขาวางผักสดไว้บนและนั่นก็คือ - สลัดพร้อม!
สูตรที่ 2 สลัดไส้กรอกกับผักโขม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ซาลามี่ต้ม - 400 กรัม
- หัวไชเท้า - 200 กรัม
- ผักโขม - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น.
- น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
เรากำหนดให้ต้มไข่ไก่ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไชโป้วและหั่นเป็นชิ้น ซาลามี่ต้มหั่นเป็นชิ้น สลัดมือเขียวบด เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวเกลือเล็กน้อยและราดสลัด ปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 20 นาทีและเราสามารถเริ่มอาหาร สลัดนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอิตาเลียน
สูตร 3. สลัดไส้กรอกกับสับปะรด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่งต้ม - 6 ชิ้น;
- สับปะรดกระป๋อง - 420 กรัม
- ผักชีฝรั่งกระป๋อง - 650 มล.
- ไส้กรอกต้ม - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น.
- แอปเปิ้ลรสเปรี้ยว - 4 ชิ้น;
- มายองเนสและหัวหอมสีเขียว
วิธีการเตรียม:
จากด้านข้างดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถรวมกันได้ แต่เมื่อคุณลองสลัดนี้ความคิดเห็นของคุณจะเปลี่ยนไปในทิศทางตรงกันข้าม ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นด้วยเครื่องซักผ้า บนก้อนเราตัดไส้กรอกและแอปเปิ้ล สับหัวหอมด้วย ringlets และใส่สับปะรดกระป๋องและผักชีฝรั่งบนจาน ใช้ชามไอศครีมและวางสลัด ขั้นแรกให้มันฝรั่งใส่ไขมันด้วยมายองเนส ตอนนี้วางเลเยอร์ของไส้กรอกและด้านบน - แอปเปิ้ล - อีกครั้งจาระบีกับมายองเนส หลังจากนั้นก็ขึ้นฉ่ายขึ้นฉ่ายขึ้นฉ่ายด้านบนและชั้นสุดท้ายสุด - ชั้นสับปะรด ทำซ้ำอีกครั้งในลำดับเดียวกันทั้งหมด ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือแหวนหอมสีเขียว
สูตร 4. สลัดไส้กรอก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไส้กรอกแฮม - 100 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- คื่นฉ่าย - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น.
- ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะล.;
- แตงกวาดอง - 70 กรัม
- ครีม - 0.5 ถ้วย
- น้ำมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ทำความสะอาดรากผักชีและแครอทด้วยเครื่องตัดและล้างผัก ตะแกรงและใส่ในชาม เพิ่มถั่วเขียวให้พวกเขา - ผสมกับช้อน ถูชีสแล้วส่งไปที่สลัด แฮมกับแตงหมักหั่นเป็นก้อน เราสับไข่ลวกและปอกเปลือก ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย จากนั้นแนะนำครีมเบา ๆ กวนสลัดจากด้านล่างขึ้นไปด้านบนด้วยช้อน
สูตร 5. สลัดไส้กรอกกับบีทรูท
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวผักกาดปรุงสุก - 5 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 0.5 กก.
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น;
- มายองเนสหรือน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือกรดซิตริกและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรสและสีเขียวสด
วิธีการเตรียม:
พืชชนิดหนึ่งแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงจากนั้นทำความสะอาด หัวผักกาดต้มทำความสะอาดและล้างแอปเปิ้ลสีเขียว ขูดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ขูด ใส่ในชามแล้วใส่กรดซิตริกเกลือและน้ำตาล ให้เขายืนประมาณ 15-20 นาทีแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก - ให้เลือก
ตัดไส้กรอกที่ต้มแล้วออกเป็นวงกลมแล้วจุ่มลงในน้ำมันพืชร้อน - ทอดด้านหนึ่งซึ่งจะทำให้เราได้แผ่นเว้า ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไส้กรอกปล่อยไขมันส่วนเกินจากนั้นย้ายไปจานกว้าง เพื่อความงามที่ด้านล่างของจานคุณสามารถใส่ใบสดของผักกาดหอมเป็นรูปยืนที่สวยงามเหมือนเดิม เติม "จานไส้กรอก" กับสลัดที่ปรุงสุกแล้วและประดับด้วยผักใบเขียว
สูตร 6. สลัดไส้กรอก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 0.5 กระป๋องและมายองเนส
วิธีการเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและไข่ เราทำทุกอย่างด้วยส่วนผสมทั้งหมดอย่างเช่นในการเตรียมสลัดโอลิเวียร์ที่โด่งดังนั่นคือเราหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากันหมด
ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารสลัดได้โดยใส่มันลงในเลเยอร์ในถาดอบเค้ก ชั้นแรกคือไข่ไก่จากนั้นก็มันฝรั่งและไขมันด้วยชั้นมายองเนส ถัดไป - ชั้นของไส้กรอกต้มโรยด้วยถั่วเขียวและด้านบนของก้อนแตงกวาดอง มายองเนส Smezhem ในกรณีนี้ผักกาดหอมชั้นบนควรโรยหน้าด้วยไข่แดงขูดสองลูก โรยหน้าด้วยสลัดด้วยสมุนไพรสดและพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สลัดของเราทุกชั้นจะมีเวลาดื่มด่ำและคุ้นเคยเพื่อที่จะทำให้เราได้ลิ้มลองรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ตัวเลือกที่สองสำหรับการทำสลัดคือการผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดและแต่งตัวด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและวงกลมแตงกวา
สลัดไส้กรอก - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- สำหรับสลัดไส้กรอกคุณสามารถใช้ไส้กรอกไม่เพียง แต่กับแฮมซึ่งจะทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- ลองตกแต่งสลัดด้วยส่วนผสมที่คุณใช้โดยตรงในการเตรียมสลัด
