ฤดูกาลของแตงกวาเปิดมานานแล้ว ผู้ที่มีแตงกวาม้วนในสวนของตัวเองเมื่อพวกเขาเติบโต แต่คนที่ไม่มีที่ดินเป็นของตนเองบุกเข้าไปในตลาดและซื้อแตงกวาจำนวนมากทันที จากนั้นเป็นเวลาหลายวันติดต่อกันพวกเขากำลังสร้างช่องว่างประเภทต่างๆ
สำหรับครั้งแรกและครั้งที่สองเราได้เตรียมสูตรที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ครั้งนี้เราขอแนะนำให้คุณเก็บไว้ในซอสพริกร้อน บางทีคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับสูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้งบางทีคุณอาจลองกับใครบางคน และด้วยสูตรของเราคุณสามารถสะสมแตงกวาได้ด้วยตัวคุณเอง
สิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับชิ้นงาน คุณสามารถปรุงเป็นทั้งก้อนและสับหรือชิ้น สำหรับสูตรคุณต้องใช้ซอสพริกร้อน ซอสมะเขือเทศของเครื่องหมายการค้า Torchin ได้พิสูจน์แล้วว่าดีที่สุด แต่คุณสามารถนำแบรนด์อื่นมาใช้ได้
นอกจากนี้ซอสมะเขือเทศที่คมชัดสามารถถูกแทนที่ด้วยบาร์บีคิวมันจะไม่คมมาก เป็นการดีที่สุดที่จะม้วนแตงกวาในเหยือกขนาดเล็กดังนั้นคุณจึงเปิดขวดและกินทันที โถขนาดสามลิตรไม่เพียง แต่จะไม่หมดทันที แต่ยังไม่สะดวกที่จะเก็บโถที่เปิดไว้ในตู้เย็น ดังนั้นเราจึงเลือกไหขนาดครึ่งลิตรหรือลิตร
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 1
ส่วนผสม:
- แตงกวา - ประมาณ 4 กิโลกรัม
- ซอสมะเขือเทศร้อน - 250 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 250 มล
- กระเทียม - 1 หัว
- ร่มของผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม:
เราเริ่มต้นการเก็บรักษาโดยการล้างกระป๋องโซดาอย่างระมัดระวังและฆ่าเชื้อในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ในแต่ละขวด 0.5 ลิตรเราใส่ร่มผักชีฝรั่งและกระเทียมสองหรือสามกลีบ
แตงกวาหั่นเป็นวงและนำไปใส่ในโถ อย่าลืมเขย่ากระป๋องเพื่อให้แตงกวาพอดี หากคุณมีแตงกวาขนาดเล็กเพียงแค่วางไว้ในกระป๋อง
ตอนนี้เตรียมน้ำดอง ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมด - น้ำ, น้ำตาล, เกลือและซอสมะเขือเทศ นำน้ำดองไปต้มผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำตาล
เทแตงกวาในขวดพร้อมน้ำดองร้อนๆ
ตอนนี้เราจำเป็นต้องหยิบภาชนะสำหรับการพาสเจอร์ไรส์กระป๋อง เราใส่ไว้ในกระทะด้านล่างซึ่งต้องถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือแผ่นซิลิโคน เทน้ำอุ่นลงในกระทะที่ไหล่ของกระป๋อง
นำน้ำในกระทะไปต้มปิดฝาแบ๊งส์ เราฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 7 นาทีลิตร 10 นาที จากนั้นม้วนกระป๋องขึ้นทันทีและวางคว่ำให้เย็นสนิท ทำไมกระป๋องคว่ำกลับด้าน? เพื่อตรวจสอบความรัดกุมของการหมุน
คุณสามารถเก็บแตงกวาได้ทั้งในห้องใต้ดินและที่อุณหภูมิห้อง ขอให้โชคดีกับชิ้นงานของคุณ
