เห็ดสำเร็จรูปดอง: ความลับของน้ำส้มสายชูหมัก ภาพเห็ดดองเป็นขั้นเป็นตอน

Send

เห็ดดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทำหน้าที่เป็นทั้งอาหารว่างอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเย็นและร้อนอื่น ๆ สำหรับสลัดหรือย่างที่ใบสั่งยาต้องการเห็ดดองเรามักจะซื้อเห็ดที่เตรียมไว้เป็นประจำอย่างไรก็ตามในอาหารกระป๋องเช่นดองเป็นกฎมีน้ำส้มสายชูมากเกินไปซึ่งทำให้รสชาติของเห็ดหายไป

เราเสนอให้ปรุงแชมเปญดองเอง อาหารจานนี้ปรุงง่าย: โดยรวมคุณจะต้องไม่เกินครึ่งชั่วโมง Champignons - เห็ดที่ปลูกในฟาร์มและไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวเหมือนญาติป่า

นอกจากนี้หากคุณหมักด้วยตัวคุณเองคุณสามารถปรับปริมาณน้ำส้มสายชูรวมถึงเครื่องเทศในน้ำเกลือที่เราเติมเห็ดและในอนาคตก็นำสูตรมาสู่ความสมบูรณ์แบบ ลองใช้แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง

ส่วนผสม:

Champignons - 300 กรัม

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

น้ำ - 50 มล.;

น้ำมันพืช - 50 มล.

ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;

ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;

สูตร:

ก่อนอื่นให้ล้างเห็ดด้วยน้ำไหล หากมีสถานที่สกปรกให้ถูด้วยฟองน้ำด้านในห้องครัว ฉันต้องบอกว่าสำหรับดองมันจะดีกว่าที่จะใช้เห็ดขนาดเล็ก หากคุณไม่พบเช่นนั้นให้ตัดแชมเปญขนาดกลางครึ่งและใหญ่ - เป็นสี่ส่วน