บวบหมายถึงพืชฟักทอง พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปในศตวรรษที่ 16 พร้อมกับพืชอื่น ๆ จากโลกใหม่ เริ่มแรกมีการบริโภคเมล็ดเพียงอย่างเดียว แต่หลังจากที่ผักกระจายไปทั่วอิตาลีสลัดถูกเตรียมจากบวบแล้วดอกไม้และผลไม้ของมันเริ่มถูกยัดไส้และนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนอื่น ๆ
ประเภทและการจำแนกสควอช
ผลผลิตสูงของบวบและการอยู่รอดช่วยให้พืชผลนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศเย็น ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ไขกระดูกถูกจำแนกตามกลุ่มการผสมพันธุ์หลัก ๆ สามกลุ่ม:
•ยุโรปตะวันตก
•การคัดเลือกจากเอเชีย;
•ยุโรปตะวันออก
การเลือกพันธุ์ยุโรปตะวันตกมีลักษณะเป็นเปลือกบาง ๆ ของผลไม้สีขาวหรือสีเหลืองและเยื่อกระดาษหนาทึบที่มีรสชาติสดใหม่มากมาย บวบดังกล่าวสามารถบริโภคได้ดิบ บวบก็เป็นสมาชิกของกลุ่มนี้เช่นกัน นี่คือบวบสีเขียวชนิดหนึ่ง บวบมักจะมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ไม่มีเมล็ดในผลไม้
การเลือกบวบในเอเชียมีสีที่ผิดปกติ สีของผลไม้อาจมีสีส้มสีขาวสีเหลืองหรือสีม่วง ลูกผสมของสีลายพบ รูปร่างของพวกมันส่วนใหญ่เป็นทรงกลมคล้ายฟักทอง น้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก.
ในบรรดาสายพันธุ์ที่เลือกของยุโรปตะวันออกมักพบบวบที่มีผิวหนังหนาและเนื้อแน่น เมล็ดจำนวนมากเกิดขึ้นในผลไม้ พันธุ์เหล่านี้ได้รับการอบรมพิเศษสำหรับประเทศและภูมิภาคที่มีภูมิอากาศเย็น
วัฒนธรรมนี้มีความหลากหลายของแตงโมและพุ่มไม้ พันธุ์ที่ดีที่สุดของบวบเป็นกฎเป็นพุ่มไม้ พืชเหล่านี้มีขนาดกะทัดรัดดังนั้นพวกเขาสามารถปลูกในพื้นที่ขนาดเล็ก แตงและน้ำเต้าให้จำนวนหน่อด้านข้างจำนวนมากดังนั้นพวกเขาต้องการพื้นที่มากกว่าพุ่มไม้หลากหลาย
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พันธุ์บวบลูกผสมที่ไม่จำเป็นต้องผสมเกสรดอกไม้นั่นคือ parthenocarpic ผลผลิตของพืชชนิดนี้สูงกว่าบวบพันธุ์อื่นอย่างมีนัยสำคัญ ลูกผสมไม่มีดอกไม้กลวงดังนั้นพวกเขาจึงให้พืชที่มั่นคง
ผลไม้บางชนิดบริโภคได้ดีที่สุดสด มีหลายสายพันธุ์ที่ปลูกโดยเฉพาะสำหรับดอกไม้ ดอกตูมจะใช้ในการเตรียมอาหารฝรั่งเศส มีบวบซึ่งเหมาะสำหรับการรักษาความร้อนและการเก็บรักษา พันธุ์ดังกล่าวเรียกว่าทางเทคนิค
พันธุ์บวบที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคสด
พันธุ์บวบที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมสลัด ได้แก่ พันธุ์ Yasmin F1 บวบสุกผลไม้มีสีเหลืองเข้ม เนื้อของไขกระดูกเป็นสีขาวครีมข้นและชุ่มฉ่ำ "Yasmin F1" มีรสชาติที่หลากหลายที่น่ารื่นรมย์ เมล็ดจะไม่เกิดขึ้น เปลือกของผักนั้นบาง
ความยาวของผลไม้อยู่ที่ 20-22 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม. และมีน้ำหนักเฉลี่ย 490 กรัมพื้นผิวของบวบนั้นราบเรียบและสม่ำเสมอ ผลไม้บางชนิดอาจบิดเบี้ยวเล็กน้อย ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของพันธุ์นี้คือบวบของมันจะไม่โตดังนั้นคุณสามารถทิ้งผักไว้ในพืชได้นานถึงห้าวัน
ความหลากหลายเป็นชนิดของพุ่มไม้ พืชมีขนาดกะทัดรัดต่ำ เป็นใบไม้สีเขียวเข้มที่มีคราบขาวเล็ก ๆ รูปร่างของใบจะมน ขอบของแผ่นถูกแบ่งออกเป็นสี่ถึงห้าส่วน
บวบให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมในดินที่มีความเป็นด่างเล็กน้อย มันสามารถปลูกได้ทั้งโดยการหว่านในที่โล่งและในวิธีการเพาะ ข้อได้เปรียบของความหลากหลายคือความต้านทานความหนาวเย็น มันถูกปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของรัสเซียตอนกลาง
พันธุ์ที่ดีที่สุดของบวบ: พันธุ์ภาพถ่าย "Yasmin F1"
สควอชสลัดผลไม้สีขาว - "Long White Bush 2". ผลไม้มีขนาดกลางรูปลูกแพร์มีผิวสีขาวบาง ๆ การสุกต้นบวบ คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใน 40-50 วันหลังจากการปรากฏตัวของต้นกล้าแรก
บวบไม่เหมาะสำหรับการรักษาความร้อนซึ่งจำนวนมากของน้ำออกจากผักและเนื้อของพวกเขาจะหลวม ผลไม้ฉ่ำจะบริโภคสดที่ดีที่สุด
รูปทรงของพุ่มไม้คือแตงโมพืชในรูปแบบขนตาขนาดเล็กที่ไม่เติบโตเกิน 0.8 เมตรยาว
ข้อดีของความหลากหลายคือขนาดที่กะทัดรัดของผลไม้การขนส่งที่ดีและอายุการเก็บที่ยาวนาน ที่อุณหภูมิห้องบวบยังคงความอร่อยและไม่ทำให้เสียจนกว่าจะสามเดือน พวกเขามีวิตามิน PP มากกว่าผลไม้อื่น ๆ
บวบลูกผสม "Long White Bush 2"
เกรด "F1 หล่อดำ" หมายถึงพันธุ์บวบที่ดีที่สุดสำหรับสลัด ผักเป็นของชนิดย่อยของบวบ ไม่มีเมล็ดในทางปฏิบัติ รสชาติของบวบนั้นสดชื่น
ขนาดของทารกในครรภ์ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่บวบอยู่ในลำต้น ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดสามารถมีน้ำหนักมากถึง 2.5 กก. แต่จะดีกว่าที่จะตัดบวบหนุ่ม พร้อมที่จะรวบรวมบวบมักจะมีความยาวถึง 20 ซม.
รูปร่างของทารกในครรภ์จะยืดออกและสม่ำเสมอ ผลไม้ที่ปลูกมากเกินไปจะไม่พิการ เปลือกเป็นสีเขียวเมื่อบวบเจริญเติบโตมันจะกลายเป็นสีดำเกือบ หนุ่มบวบมีวิตามินซีจำนวนมาก
พืชเป็นพวงและกะทัดรัด มีความสูง 60-70 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เมตรใบมีขนาดใหญ่แม้สีเขียวเข้มมีลวดลายสีขาวซีด บวบรักสถานที่ที่มีแดด มันสามารถผูกผลไม้ที่อุณหภูมิ 10 ° C แต่ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง
ภาพรวมของบวบพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการถนอมอาหารและอาหารจานร้อน
พันธุ์บวบที่ดีที่สุดสามารถนำมาประกอบ "Tondo di Piacenza". มันเหมาะสำหรับการบรรจุเนื่องจากมีรูปทรงกลม ผิวสีเขียวบาง ๆ ที่มีจุดสีขาวเล็ก ๆ ทำให้ผลไม้ของพืชชนิดนี้ดูเหมือนแตงโม เยื่อกระดาษของทารกในครรภ์เป็นสีขาวและหนาแน่น แทบไม่มีเมล็ดในบวบ เส้นผ่านศูนย์กลางของผลสุกอยู่ที่ 10-12 ซม. ต้นสุก การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่ม 60-65 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในที่โล่ง
พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดขนาดกลาง เส้นผ่าศูนย์กลางของมันคือ 50 ซม. ใบมีขนาดค่อนข้างเล็ก ความยาวไม่เกิน 15 ซม. สีของท็อปส์ซูเป็นสีเขียวอ่อนมีจุดสว่างเล็ก ๆ
นี่คือความหลากหลายของการปรับปรุงพันธุ์อิตาลีดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภาคเหนือ พืชได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศทางใต้ มันจะดีกว่าที่จะปลูกต้นกล้าในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง อย่างไรก็ตามพ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียสามารถจัดการกับความหลากหลายนี้ แต่บวบยังไม่ได้รับการกระจายอย่างกว้างขวาง
รูปภาพบวบ "Tondo di Piacenza"
พันธุ์บวบที่ดีที่สุดสามารถนำมาประกอบ "Gribovsky 37". ความหลากหลายเป็นส่วนหนึ่งและปรับให้เข้ากับทุกสภาพภูมิอากาศของรัสเซีย ผลไม้เหล่านี้ใช้ทำสควอชคาเวียร์และเหมาะสำหรับการเก็บรักษา รูปร่างของพวกมันนั้นยาว สีของบวบเป็นสีเขียวอ่อน มวลของทารกในครรภ์พร้อมสำหรับการรวบรวมคือ 0.5-1.3 กก.
พืชเริ่มมีผล 40-60 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในดิน ความหลากหลายถือว่าเป็นช่วงกลางฤดู "Gribovsky 37" สามารถต้านทานโรคเชื้อราและไวรัสได้ ในการตกไข่พืชต้องการการผสมเกสรข้าม จากพื้นที่เพาะปลูก 1 แห่งคุณสามารถรวบรวมพืชผลได้มากถึง 8.5 กก.
พันธุ์ที่ดีที่สุดของบวบ: พันธุ์ภาพ "Gribovsky 37"
หนึ่งในบวบพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการหุงต้มและทอด - "ต้นไม้สควอช F1". ผลของมันมีสีเขียวอ่อนยาว เมล็ดไม่ได้เกิดขึ้น เยื่อกระดาษเป็นสีขาว ข้อได้เปรียบของความหลากหลายคือต้นสุกและผลไม้สุก ความยาวของบวบคือ 10-14 ซม.
ไฮบริดได้ชื่อมาเพราะพุ่มไม้สูง พืชใบใหญ่รูปแบบ ลูกผสมแบบ Parthenocarpic รูปแบบรังไข่ในแต่ละดอก
พันธุ์ที่ดีที่สุดของบวบ: พันธุ์ภาพถ่าย "สควอชต้นไม้ F1"
